Düdüklü tencere veya yavaş tencere? Soru bu!

Sahipleri için rutin “yemek pişirme” sürecini basitleştirmek için tasarlanmış çeşitli otomatik asistanlar arasında, modern ev aletleri pazarında en popüler olanlar düdüklü tencere ve çok pişiricilerdir. Bugün, bu cihazların temel özelliklerini göz önünde bulundurmanın yanı sıra, aralarındaki ana farkların kendi aralarında neler olduğunu ve bunların her birinin şu andaki popülerliğini belirleyen şeyi bulmayı öneriyoruz.

Yavaş Tencere hakkında her şey

Çok pişirici, dışarıdan, içinde geleneksel olarak Teflon veya seramikten yapılmış olan, çıkarılabilir işlevsel bir çanağı olan plastik bir kasadır. Böyle bir gadget'ın çalışması, kural olarak, elektronik kontrol yoluyla gerçekleşir.

Üreticiler, “otomatik yardımcısı” kullanarak yalnızca yemek pişirmeyi, kızartmayı ve pilav etmeyi değil, aynı zamanda çeşitli şekerleme fırın ürünlerini pişirmeyi, buğulamayı vb. Yaparken yoğurt yapma, konserve etme, pişirme için çok sayıda otomatik programa sahip modern modeller sunmaktadır. Yerleşik modlar, kullanıcının pişmiş yiyeceklerin yakılması veya kaynaması endişesi olmadan, en enfes multicooker yemeklerin hazırlanmasına tamamen güvenerek, işlerini yapmalarını sağlar.

Söz konusu cihazın temel yapılandırması geleneksel olarak şunları içerir:

• tarif kitabı;
• plastik kaşık ve spatula;
• ölçü kabı;
• “buharda pişirme” için tel raf;
• Üretici tarafından önerilen otomatik programların her birinin çalışma algoritmasını gösteren kullanım kılavuzu.

Multicooker'lerin diğer hanehalkı “yardımcılarından” en önemli farklılıkları arasında:

1. Harici kullanım kolaylığı ile çok işlevlilik. Aynı cihazın yardımına başvurarak, kullanıcı hem normal püresi pişirme hem de lezzetli lazanya veya jöleli tatlı hazırlama fırsatına sahiptir.
2. Hem kullanıcı hem de pişirme işlemini tamamladıktan sonra, kullanıcı fonksiyonel hazneyi çıkarıncaya kadar acil bir elektrik kesintisi durumunda, önceden belirlenmiş bir sıcaklığı uzun süre muhafaza edebilme kabiliyeti söz konusu cihazın aynı derecede önemli benzersiz bir özelliğidir.
3. Multicookerin düzgün çalışmasından sorumlu kilit elemanların bakımı kolaydır. Bu nedenle, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, işlevsel kabın yapışmaz Teflon veya seramik kaplamayla çıkarılması ve akan su içinde deterjanla ilk suya batırılmadan, iyice yakılmış yiyecek artıklarının "silinmesi" yeterlidir.

Yukarıda listelenen özelliklere ek olarak, çok işlevli aygıt aynı zamanda çok pişiricilerin özelliklerinde benzer diğer aygıtlarla karşılaştırılması bağlamında önerilebilecek başka avantajlara da sahiptir.

1. Söz konusu ev aletlerinin tipini kullanmanın güvenliği, tasarımlarının sıkı olmasından kaynaklanmaktadır. Üreticiler, çoklu malzemelerin kendi üretimi için kullanılan malzemenin ve iyi düşünülmüş teknolojinin özenle seçilmesinden dolayı, yağ sıçraması veya sıcak hava akımının “fırlaması” nedeniyle tüketicilerini olası yanıklardan maksimum düzeyde korudu.
2. "Gecikmeli başlatma" seçeneği, modern gelişimin kullanıcısına, yiyeceklerin "pişirilmesi" nin başlangıç ​​zamanını bağımsız olarak programlamasını sağlar. Bu nedenle, dikkate alınan fonksiyon sayesinde, akşamları kahvaltı için püresi sipariş edebilirsiniz, sadece doğru oranda gerekli malzemeleri multicooker kasesine yükleyerek ve uygun modu seçerek, "akıllı aşçı" yı dinlenmek için pişirerek emanet edebilirsiniz.
3. Multicooker'de artan karmaşıklığa sahip yemek pişirme hızı son derece yüksektir.Bu avantaj özellikle fasulye, fasulye, bulgur, pearl arpa vb. Ürünleri içeren, “yenilebilir” duruma getirmek için uzun zamanlarını gerektiren “mutfak” başyapıtlarında “yemek yaparken” hissedilir.

Ancak, yavaş ocak ilk bakışta göründüğü kadar ideal değildir. Gündelik yiyeceklerin “pişirilmesinde” kullanımının nesnel dezavantajları arasında, vurgulanmaya değer:

• Ev aletinin çalışmasının nihai sonucuna müdahalenin veya sonucun etkisinin olmaması (çalışma sürecinin sonlandırılması gerekiyorsa cihazın elektrik şebekesinden ayrılması hariç);
• Bazı ürünlerin “yağsız” tadı (aynı türdeki tüm yemeklere uygulanan pişirme algoritmasının kimliği nedeniyle, örneğin borsch ve mantar çorbası);
• zaman "yemek pişirme", basit yemek pişirme için harcanan;
• güvenilir bir üreticiden optimum fonksiyon seti ile kaliteli bir cihazın maliyeti.

Ünlü bir markanın kaliteli bir pişiricisinin ortalama maliyeti 5 ila 10 bin ruble arasında değişiyor. Bütçe seçenekleri bir kural olarak, montajlarında kalitesiz olduğu veya günlük pişirme için gerekli olan temel işlevselliği sağlayamadığı için, bu tip ev aletlerinin satın alınmasından tasarruf etmemelisiniz.

Düdüklü tencere hakkında

Düdüklü tencerenin dış tasarımı geleneksel olarak, hermetik olarak özel bir kapakla kapatılmış, bilinen bir tava veya plastik bir kaptır. Kapağın, tankın "yanlarına" sıkıca oturması nedeniyle, yapının içinde artan basınç meydana gelir, bu da sıvının kaynama noktasında bir artışa yol açar. Kaseye havanın nüfuz etmemesi nedeniyle, bu tür bir "yalıtkan" cihazdaki yiyecekler temas ettiklerinden çok daha hızlı bir şekilde aşınırlar ve sonuç olarak oksijenle temas ettiğinde oksitlenirler.

Bazı durumlarda, cihazın elektronik bir bileşeninin bulunmamasından dolayı, düdüklü tencereyi "pişirme" işlemi, yalnızca bir kural olarak, kullanıcı için ek çaba ve zaman gerektiren "elle" kontrol edilir. Ancak, çok pişiriciden farklı olarak, söz konusu cihazın kullanımı mümkün olduğu kadar kolaydır ve acemi kullanıcılar veya yaşlı insanlar tarafından bile kullanılabilir.

İncelenen segmentin cihazının ayırt edici bir özelliği, basınç seviyesini düzenleyen valflerin ("çalışma" ve "acil durum") ve sonuç olarak cihazın içindeki sıcaklığın "zorlanması" olmasıdır. Bu nedenle, gerekli gösterge aşıldığında, düdüklü tencerenin tasarımı, “çalışan” valften serbest bırakarak sıcak buharı “hapseder”. Ana "çıkış" işlevinde bireysel arızalar veya üretici tarafından belirtilen maksimum izin verilen basıncın çok keskin bir aşırı olması durumunda, "acil durum" bir valf açılır ve cihazın içindeki sıcaklık normale dönene kadar sıcak havayı "tahliye eder".

Düdüklü tencerede “pişirme” ürünlerinin amaç avantajları uygundur:

1. Neredeyse her türlü yemek karmaşıklığındaki pişirme işleminin kısa süresinden dolayı minimum enerji tüketimi.
2. Yararlı özelliklerin, vitaminlerin, kullanılan gıda ürünlerinde yer alan besinlerin, düdüklü tencerenin fonksiyonel haznesindeki "işlenmesi" sırasında korunması. Bu avantaj, en güçlü oksitleyici ajan olarak kabul edilen gıdaların oksijenle etkileşiminin olmamasından ve sadece dolaşımdaki bir sıvı ve sıcak hava buharı yoluyla ısıl işleminden kaynaklanmaktadır.
3. Haznede sıvının keskin bir şekilde kaynamasını gerektiren, iyi düşünülmüş bir "basınç tahliye" sistemi. Bu işlem bazı ürünlerin keskin ve hızlı bir şekilde yumuşamasına neden olur, başka bir pişirme yöntemiyle elde edilmesi imkansızdır.

Bir düdüklü tencerenin fonksiyonel özellikleri hakkında kendi görüşünüzü oluştururken, sadece avantajlarını değil, aynı zamanda kullanımının en popüler olumsuz yönlerini de analiz etmek en iyisidir. Bu dezavantajları, her şeyden önce, aşağıdakileri içermesi önerilir:

• Düdüklü tencerenin kapağını açarken "pişirme" işleminin "engellenmesi" ışığında, yemeğin hazır olma durumunu doğrudan pişirme işleminde değerlendirememe;
• söz konusu cihazın okuma yazma bilmeme sırasındaki olası yanıklar;
• düdüklü tencere tasarımının etkileyici boyutları;
• Fonksiyonel tank içindeki basıncı "tıkanmış" delikten "boşaltmak" imkansız ise olası patlamaları önlemek için "tahliye" vanalarının düzenli olarak iyice temizlenmesi ihtiyacı.

Güvenilir bir üreticiden gelen kaliteli bir düdüklü tencerenin ortalama maliyeti 5-7 bin ruble'den az olamaz.

Ne seçilir

Hangi cihazın belirli bir alıcı için en uygun olacağı konusunda bilinçli bir karar vermek için - bir düdüklü tencere veya çok pişirici için, aralarındaki asıl farkın ne olduğu sorusunun cevabını formüle etmek önemlidir.

Çok işlevli bir aygıt, her şeyden önce geniş bir işlev yelpazesine ve önemli ölçüde yüksek bir maliyete sahip geleneksel bir hızlı pişirme cihazından farklıdır. İncelenen ev aletlerinin diğer ayırt edici özelliklerini göstermek için, aşağıdaki tabloya bakınız.

Bu nedenle, makalede sunulan bilgilere dayanarak, yalnızca söz konusu segmentin gadget'ının satın alınması için tahsis edilmiş büyük bir bütçe ve büyük hacimlerde tanıdık yemeklerin sık sık "pişirilmesi" gerekmesi durumunda, bir düdüklü tencere seçmenin uygun olabileceği sonucuna varabiliriz. Aksine, yavaş pişirilmiş bir fırın, gurme yemeklerini nadiren pişiren alıcılar ve “bir kerede”, istenen mutfak “başyapıtını” oluşturmak için “otomatik asistan” a kayda değer miktarda zaman ayırmaya hazır olan alıcılar için daha uygundur.

Makalede ele alınan ev aletlerinin her biri, yavaş pişirici veya düdüklü tencere, kendi güçlü ve zayıf yönlerine sahiptir. Bununla birlikte, yukarıdaki bilgileri dikkatlice inceledi ve en uygun cihazın satın alınmasına karar vermesine dayanarak, kullanıcı kuşkusuz, tam olarak ihtiyaçlarını ve ailesinin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayan bir aygıt lehine doğru seçimi yapabilecek.