Tùy thuộc vào những món ăn hàng ngày cho gia đình bạn, cho dù bạn đang ăn kiêng, cách bạn chuẩn bị các món ăn cũng được xác định. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cả hai thiết bị là gì, và sau đó bạn có thể quyết định xem một nồi nấu chậm sẽ hữu ích hơn cho bạn hay không, một bếp nướng không khí sẽ xuất hiện trong nhà bếp của bạn.

Trước khi chọn thiết bị phù hợp, chúng tôi sẽ tìm hiểu sự khác biệt giữa chúng, cho dù thực phẩm được nấu trong bếp nướng không khí hoặc nồi nấu chậm khác với nấu trên bếp, mất bao lâu để chuẩn bị các món ăn.

Các tính năng của thiết bị

Một nồi sành là một đại diện tương đối mới của các thiết bị nhà bếp. Bộ phận đa chức năng này hoạt động ở chế độ tự động, cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau. Bên trong là một bát thức ăn. Việc làm nóng được thực hiện cả xung quanh chu vi của bát và dọc theo đáy. Điều này góp phần làm nóng đồng đều các sản phẩm. Nồi nấu chậm được trang bị các cảm biến theo dõi các thông số chính chịu trách nhiệm nấu - nhiệt độ và áp suất.

Tùy thuộc vào khối lượng sản phẩm, họ tính toán thời gian của quá trình, mức độ gia nhiệt. Cơ thể đa lõi là một loại phích giữ nhiệt bên trong thiết bị. Một van hơi được cung cấp ở phần trên và một khoang để thoát nước ngưng tụ ở phần dưới. Thiết bị được trang bị màn hình thuận tiện.

Bếp nướng không khí, cũng là một lò đối lưu, có thể thay thế gần như tất cả các thiết bị nhà bếp. Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào trong đó, sử dụng nó để hút thịt hoặc cá, sấy khô rau xanh, nấm và trái cây. Nó có thể được sử dụng như một máy tiệt trùng để đóng hộp, như một món nướng để nấu nướng, như một lò nướng bánh quy. Thiết bị này là một hộp đựng bằng thủy tinh gắn trên giá đỡ và có nắp đậy.

Có một cái quạt và lò sưởi trong nắp. Bảng điều khiển được đặt trên bề mặt của bể. Bạn có thể chọn nhiệt độ yêu cầu (từ 60 đến 260 độ), quạt cung cấp nhiệt độ đồng đều cho sản phẩm. Thiết bị có một số lưới cho thực phẩm, một tấm nướng, xiên. Kềm được cung cấp để chiết xuất thực phẩm nóng.

Sự khác biệt giữa nồi nấu chậm và vỉ nướng nóng là gì?

Cả hai thiết bị đều cung cấp xấp xỉ cùng một bộ chức năng, chúng ta hãy cố gắng hiểu sự khác biệt chính giữa bộ nướng không khí và bộ đa năng.

Phương pháp nấu ăn

Nguyên lý đối lưu được sử dụng trong vỉ nướng không khí, mỗi miếng thức ăn được làm nóng bằng không khí nóng. Sản phẩm thực phẩm được đặt trong hộp thủy tinh, chế độ cần thiết được đặt, thiết bị bật. Bạn có thể đặt thức ăn gần các bức tường của bể, bạn phải cung cấp quyền truy cập vào không khí nóng cho các sản phẩm.

Một nồi sành theo nguyên tắc nấu giống như một cái lò nhỏ đặt trong vỏ cách nhiệt. Nhưng không giống như lò nướng, trong nồi nấu chậm bạn có thể nấu những món ăn đầu tiên, nấu cho một cặp vợ chồng, chiên.

nướng không khí hoặc lò vi sóng

Chương trình nấu ăn

Multicookers từ các nhà sản xuất khác nhau có một số chương trình khác nhau.

Các chức năng chính:

  1. Cháo. Bạn có thể nấu cháo từ bất kỳ loại ngũ cốc nào trong nước hoặc sữa, do làm nóng đồng đều, nó trở nên dễ vỡ.
  2. Súp Trong chế độ này, bạn có thể nấu bất kỳ món ăn đầu tiên, đồ uống, đun sôi nước.
  3. Nướng Các chức năng được dành cho nướng bánh quy, bánh mì, bánh, soong.
  4. Hầm. Nó được sử dụng để hầm thịt hoặc cá, hầm rau, thịt thạch.
  5. Rang. Sử dụng chế độ này, có thể chiên thịt hoặc cá bít tết và rau trong dầu.
  6. "Đầu bếp chính."Làm việc ở chế độ này, đầu bếp tự đặt nhiệt độ gia nhiệt và thời gian nấu.
  7. Lò hơi đôi. Nước được đổ vào bát, một tấm lưới được lắp đặt, trên đó các sản phẩm được đặt. Bạn có thể nấu hai món ăn cùng một lúc, ví dụ, cháo kiều mạch trong một cái bát và cốt lết hơi trên giá dây. Ở chế độ này, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm làm nồi và nấu mì ống, bánh bao hoặc bánh bao.
  8. Sữa chua Trong chế độ này, bộ đa hướng duy trì nhiệt độ cần thiết trong vài giờ.

Hầu hết các bộ đa hướng có các chức năng bổ sung, chẳng hạn như khởi động chậm, duy trì nhiệt độ, khởi động.

Sử dụng bếp nướng không khí, bạn có thể:

  1. Nướng, chiên, hầm cá, thịt và các sản phẩm rau.
  2. Hơi nước.
  3. Nấu nước dùng, súp và borscht, nhiều loại ngũ cốc.
  4. Nướng bánh mì, bánh nướng, thịt hầm.
  5. Nấm khô, thảo mộc, trái cây, quả mọng.
  6. Tiệt trùng bảo quản.
  7. Khói cá hoặc thịt.
  8. Lên men sữa nướng và sữa chua.
  9. Nấu gà nướng.

Trước khi bạn mua nồi nấu chậm hoặc vỉ nướng nóng, hãy suy nghĩ về những chức năng bạn sẽ cần, thực phẩm nào bạn sẽ thường xuyên nấu.

Thuận tiện và an ninh

Để thuận tiện cho việc sử dụng bộ đa hướng, các phụ kiện bổ sung được cung cấp. Chúng bao gồm muỗng đo lường và ly, muỗng, một thiết bị để nấu thức ăn hấp, một cuốn sách công thức. Bạn có thể chọn một mô hình dựa trên khối lượng thực phẩm được chuẩn bị. Dung tích của bát đa hướng bắt đầu từ 2 lít. Đối với một gia đình 1-2 người, thể tích 2-3 lít là đủ, cho số lượng người ăn nhiều hơn - 4 - 6 lít.

Thật tốt nếu bát được trang bị tay cầm. Chức năng khởi động bị trì hoãn rất thuận tiện, bạn có thể tải xuống các sản phẩm từ buổi tối và nhận được món ăn đã hoàn thành trước giờ đã định, chế độ sưởi ấm trong nhà sẽ không cho phép làm mát. Bộ phận bếp này an toàn khi sử dụng, vỏ không nóng lên. Nhờ có van kín, khả năng bị bỏng do hơi nước được loại trừ. Không có bức xạ gây hại cho cơ thể.

Sự tiện lợi chính của bếp nướng không khí là tính linh hoạt của nó. Thiết bị dễ sử dụng, thức ăn được nấu nhanh hơn so với bếp gas hoặc bếp điện thông thường. Không cần theo dõi liên tục. Để tránh bị bỏng, không mở nắp trong quá trình nấu, chạm vào bình. Không sử dụng đồ dùng bằng gỗ hoặc nhựa. Cẩn thận chăm sóc thiết bị, làm sạch khỏi những vệt mỡ, lau khô và lau khô. Tất cả các sửa chữa chỉ được thực hiện trong trung tâm dịch vụ.

Hương vị của món ăn

Nhiều bà nội trợ lưu ý rằng thực phẩm nấu trong nồi nấu chậm và nướng nóng sẽ ngon hơn nấu theo cách truyền thống. Trong bếp nướng không khí, món ăn được chuẩn bị bằng cách đối lưu không khí, sạch và nóng.

Hữu ích  Chức năng Multi-cook có hữu ích trong nhiều bếp không

Thức ăn mềm, ngon ngọt. Bạn có thể làm với một lượng chất béo tối thiểu hoặc loại bỏ nó hoàn toàn.

Cả trong nồi nấu chậm và trong bếp nướng không khí, các sản phẩm nóng lên đều, điều này giúp cải thiện hương vị của chúng. Các bìa đóng kín. Nếu nấu trong chảo thông thường, không khí tiếp xúc với các sản phẩm, oxy hóa chúng, các đặc tính có lợi bị giảm.

Ưu và nhược điểm của aerogrill

Những phẩm chất tích cực chính của đơn vị này:

  • khả năng sử dụng lượng chất béo tối thiểu hoặc hoàn toàn từ bỏ nó;
  • ngon ngọt của thực phẩm;
  • độ kín, do đó mùi từ nhà bếp không lan khắp căn hộ;
  • khả năng sử dụng các món ăn làm bằng kim loại, gốm sứ, thủy tinh ngoại trừ nhựa và gỗ.

Nhược điểm của bếp nướng không khí:

  • sưởi ấm một tàu thủy tinh, nguy cơ bỏng;
  • sự cần thiết của một giá đỡ dưới thiết bị để tránh làm hỏng bề mặt bàn;
  • một số khó khăn trong quá trình rửa thiết bị.

Ưu và nhược điểm của Multicooker

Ưu điểm của việc sử dụng đa hướng:

  • đa chức năng;
  • tiết kiệm không gian;
  • chức năng thuận tiện của tự động tắt máy, bảo trì nhiệt độ, khởi động chậm;
  • thiếu nhu cầu kiểm soát liên tục quá trình;
  • khả năng nấu các loại thực phẩm ăn kiêng;
  • sự hiện diện của các thiết bị với khối lượng khác nhau của bát;
  • cơ hội sử dụng trong nước, trong bệnh viện, nhà điều dưỡng, v.v.
  • dễ sử dụng và bảo trì.

Điểm tiêu cực:

  • một số món ăn mất nhiều thời gian để nấu hơn bếp gas;
  • trong quá trình vận hành cần phải xử lý bát cẩn thận để không làm hỏng bề mặt của nó;
  • việc sử dụng thìa và lưỡi dao bằng silicon hoặc nhựa đặc biệt;
  • Tuân thủ nghiêm ngặt các công thức;
  • nguy cơ thiệt hại cho thiết bị do tăng điện.

Sau khi làm quen với các đặc điểm của các đơn vị, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn hơn và chọn một thiết bị giúp bạn chế biến các món ăn tốt cho sức khỏe, cũng như giảm thời gian nấu.