những gì dụng cụ nấu ăn là cần thiết cho một bếp cảm ứngHãy tưởng tượng rằng một chuyên gia tư vấn tại một cửa hàng thiết bị gia dụng đã tư vấn cho bạn về một sản phẩm mới an toàn, tiết kiệm - một sở thích cảm ứng. Bạn quyết định mua nó và mua hàng. Và cuối cùng, một bếp mới được lắp đặt trong bếp. Bạn quyết định thử nó trong thực tế: bạn bắt đầu nấu bữa tối. Và bây giờ chảo và chảo với bữa tối trong tương lai được đặt trên các đĩa nóng, và bếp thậm chí không bật.

Dường như bạn đã quên cảnh báo trong cửa hàng rằng không phải tất cả các dụng cụ nhà bếp đều phù hợp với bếp cảm ứng, mà chỉ có một bộ các thuộc tính nhất định. Phải làm sao Có thực sự cần thiết phải đến cửa hàng và mua một bộ dụng cụ nhà bếp mới?

Hãy dành thời gian của bạn. Trước tiên, bạn cần quyết định loại dụng cụ nấu nào cần thiết cho bếp cảm ứng đã mua: từ nguyên liệu nào, với đặc điểm gì. Bài viết này sẽ giúp bạn không bị lạc trong sự đa dạng của các thiết bị nhà bếp trên kệ cửa hàng và mua các món ăn sẽ tồn tại trong nhiều năm.

Tại sao bạn cần dụng cụ nấu đặc biệt cho bề mặt cảm ứng

Bề mặt cảm ứng khác với nguyên lý hoạt động của khí hoặc điện.

Khi bếp được bật, năng lượng điện từ xuất hiện trong bộ cảm ứng. Cảm ứng điện từ như vậy bắt đầu khi một thiết bị nhà bếp đang đứng trên đầu đốt với đáy đặc biệt được làm bằng vật liệu có đặc tính sắt từ. Đáy của các món ăn nhặt các electron và nhanh chóng nóng lên do sự hấp thụ năng lượng từ trường. Thiết bị nóng lên gần như ngay lập tức, điều đó có nghĩa là thực phẩm sẽ sẵn sàng nhanh hơn nhiều. Các hob làm mát quá nhanh. Nhanh hơn nhiều so với bếp điện.

Điều đặc biệt nằm ở chỗ chỉ có một phần của bề mặt nấu tiếp xúc với đáy đĩa được làm nóng. Bề mặt tiếp xúc vẫn lạnh. Điều này có nghĩa là tiêu thụ năng lượng giảm.

Do đó, bếp cảm ứng an toàn, tiết kiệm nhờ hiệu quả cao. Nó chiếm ít không gian.

Tuy nhiên, có thể đánh giá đầy đủ những lợi thế này chỉ khi một thiết bị được sử dụng có đáy được làm bằng vật liệu có tính thấm từ cao. Nếu các món ăn không phù hợp, bếp sẽ không hoạt động, hoặc gây ra tiếng ồn khó chịu. Do đó, bạn phải chọn một sản phẩm chất lượng.

Những gì dụng cụ nấu ăn là cần thiết cho một bếp cảm ứng

Chảo hoặc chảo phải có đáy hợp kim sắt từ. Theo quy định, điều này đề cập đến sắt có tính chất từ ​​tính. Nhưng danh sách các vật liệu phù hợp này không giới hạn. Chúng sẽ được liệt kê dưới đây.

Không cần thiết bị nấu phải được làm hoàn toàn bằng vật liệu cần thiết. Nó là đủ để có một đáy phù hợp.

Đáy này phải dày ít nhất 2 mm, nếu không nó sẽ biến dạng trong quá trình hoạt động. Độ dày đáy có thể được yêu cầu từ người bán trong cửa hàng hoặc tự tìm thấy trên nhãn sản phẩm.

Các nhà sản xuất hiện đại đánh dấu dụng cụ nấu cho bếp cảm ứng với một dấu hiệu đặc biệt. Từ cảm ứng được viết trên dấu hiệu này. Biểu tượng trên các món ăn ở dạng xoắn ốc.

biểu tượng cảm ứng

Bộ mới, như một quy luật, bao gồm các chậu rộng thấp, muôi, vv Điều này là do thực tế là họ nấu thức ăn nhanh hơn.

Tốt nhất là mua toàn bộ bộ dụng cụ hơn là thu thập cùng một thiết bị từ các nhà sản xuất khác nhau. Họ sẽ trông phong cách trong nội thất của nhà bếp. Một bộ duy nhất thường có mọi thứ bạn cần để nấu ăn. Khả năng mua thêm một món đồ dùng nhà bếp bị giảm.

Thuộc tính của dụng cụ nấu cho bếp cảm ứng

  1. Các vật liệu.Như đã đề cập, một vật liệu sắt từ được sử dụng để làm đáy, tức là có khả năng từ hóa.
  2. Đường kính Để một ổ ghi hoạt động, nó phải được phủ lên tới 70%. Kích thước của tất cả các đầu đốt trên bếp nấu ăn thường khác nhau: đường kính từ 8 đến 20 cm. Điều này giải thích yêu cầu tối thiểu cho đồ dùng - đường kính 8 cm. Yêu cầu này là do thực tế là với diện tích tiếp xúc nhỏ hơn với bề mặt, bếp có thể không hoạt động. Hoặc, từ một bức xạ bề mặt không được phát hiện sẽ gây nguy hiểm cho con người. Có khả năng thiệt hại cho các thiết bị điện nằm gần đó.
  3. Đáy mịn hoàn hảo. Đáy phải vừa vặn hoàn hảo trên bề mặt của bếp cảm ứng. Nếu không, bếp sẽ không nóng lên hoặc tạo ra tiếng ồn khó chịu trong quá trình sưởi ấm. Trên các mẫu hiện đại, đảm bảo rằng không có chữ khắc hoặc logo có tên của nhà sản xuất ở phía dưới.

Những món ăn nên được làm từ vật liệu gì?

  1. Dụng cụ nấu tráng men thích hợp để nấu trên bếp cảm ứng nếu có thép từ tính bên trong.
  2. Dụng cụ nấu bằng thép không gỉ là lý tưởng cho các ứng dụng này. Vật liệu này là bền và đáng tin cậy. Đồng thời, lưu ý rằng thực phẩm trong đó có thể bị cháy. Xem độ dày đáy, như thiết bị nhà bếp bằng thép không gỉ thường được làm mỏng.
  3. Dụng cụ nấu bằng gang có đáy phẳng cũng phù hợp. Nó bền khi xử lý cẩn thận. Giữ ấm trong một thời gian dài, bảo quản các đặc tính có lợi của sản phẩm. Nhưng hãy nhớ rằng đồ dùng bằng gang rất nặng, bạn có thể vô tình làm rơi chúng, khiến chúng bị nứt hoặc vỡ. Bề mặt gang là xốp, có nghĩa là nó tích tụ mùi thức ăn. Một cái nồi hiếm khi được làm bằng gang, nhưng bạn có thể mua một cái vạc hoặc chảo rán. Xem phía dưới. Nó hiếm khi thậm chí.

Đồ dùng có đáy được làm bằng đồng, thủy tinh, gốm, nhôm hoặc sứ là không phù hợp. Nhưng các bức tường của các thiết bị nhà bếp làm bằng các vật liệu này được cho phép. Ví dụ, ấm trà thủy tinh có đáy bằng sắt từ hoặc nồi nhôm có đáy bằng thép được bán.

Các món ăn khác có phù hợp không

Có một huyền thoại vô căn cứ rằng sau khi mua một chiếc bếp cảm ứng, bạn phải thay đổi tất cả các dụng cụ nhà bếp. Điều này về cơ bản là sai. Nhiều người ngạc nhiên khi thấy rằng các dụng cụ nhà bếp cũ, đã 10 - 15 năm tuổi, phù hợp để nấu trên bếp mới.

Hữu ích  Trong bất kỳ thời tiết nào, ở mọi nơi và luôn giúp khách du lịch trên bếp ga

Do đó, trước tiên, nên thận trọng khi kiểm tra các thuộc tính sắt từ cho chảo, nồi, v.v. đã có sẵn trong nhà. Để làm điều này, lấy một nam châm thông thường và gắn nó vào dưới cùng của các thiết bị nhà bếp. Nếu nó được từ hóa, thì thiết bị được thử nghiệm có các thuộc tính cần thiết. Nhưng điều này không có nghĩa là nó chắc chắn sẽ phù hợp.

Hãy chú ý đến đáy, thường không đồng đều trong các món ăn cũ. Ngoài ra, việc sử dụng tiền gửi carbon còn lại sau bếp gas sẽ khó khăn. Vì nó, bếp có thể không hoạt động, làm nóng thức ăn không đều. Nagar có khả năng nhuộm màu bề mặt của tấm.

Những món ăn hoàn toàn không phù hợp không cần phải vứt đi. Mua một đĩa chuyển đổi thép. Nó có thể được nấu ngay cả trong các dụng cụ nhà bếp không tuân thủ.

Đánh giá thương hiệu hàng đầu

Tốt hơn là mua dụng cụ nấu cho một bếp cảm ứng từ các nhà sản xuất nổi tiếng và đáng tin cậy. Sau đó, sẽ ít có khả năng thất vọng về chất lượng mua hàng.

Giữ tất cả các hóa đơn để có thể trả lại các món ăn, nếu đột nhiên nó không phù hợp và bếp lò không thấy được nó.

Phân khúc giá cao

Fissler là nhà sản xuất Đức cung cấp nhiều dòng sản phẩm nhà bếp.

Woll là một nhà sản xuất Đức. Nó nổi bật giữa các đối thủ cạnh tranh bằng cách sản xuất hàng hóa thủ công. Độ dày đáy là 10 mm. Để thuận tiện cho người tiêu dùng, bề mặt bên trong được phủ một lớp gốm chống dính.

DeBuyer là một công ty của Pháp cung cấp các sản phẩm với thiết kế độc quyền. Các món ăn của công ty này được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp, khẳng định chất lượng cao. Bao gồm các thiết bị làm bằng đồng và thép không gỉ.

Phân khúc giá trung

Tefal cung cấp cả dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp và các sản phẩm thép không gỉ và nhôm rẻ tiền. Sản phẩm kết hợp phong cách và công thái học.

Oursson là một thương hiệu Thụy Sĩ. Nó sản xuất bếp cảm ứng và các món ăn cho họ. Phạm vi bao gồm chảo rán, chảo, chảo, vạc và hầm.

Phân khúc giá cả phải chăng

Tescoma là một nhà sản xuất Séc. Tạo ra các dụng cụ nấu nướng bằng thép không gỉ chuyên nghiệp với đáy nhiều lớp. Ngoài ra, công ty cung cấp một bộ chuyển đổi cho bếp cảm ứng.

VSPMO là nhà sản xuất của Nga. Các món ăn sành điệu được làm bằng thép không gỉ, thông qua kiểm soát chất lượng và chứng nhận.

Các mẫu bếp cảm ứng hiện đại thường yêu cầu mua dụng cụ nhà bếp mới. Họ có một số yêu cầu: vật liệu sản xuất, đường kính và độ dày của đáy, độ mịn hoàn hảo của nó. Tuy nhiên, các thiết bị phù hợp có thể được tìm thấy trong số các món ăn hiện có. Để làm điều này, nó phải được kiểm tra bằng một nam châm thông thường. Các nhà sản xuất hiện đại của dụng cụ nhà bếp cung cấp sản phẩm trong bất kỳ phân khúc giá.