Bếp nào tốt hơn - gốm cảm ứng hay thủy tinh?

Khi thay thế bếp, nhiều người dùng phải đối mặt với một vấn đề nan giải: những gì sẽ hoạt động tốt hơn - gốm thủy tinh hoặc bếp cảm ứng. Mỗi bề mặt hiện đại này có một tập hợp lớn các phẩm chất tích cực, do đó, việc đưa ra lựa chọn cuối cùng là khá khó khăn. Trước hết, cần phải tìm ra tất cả các ưu điểm và nhược điểm của từng lựa chọn.

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy đánh giá của người dùng cho từng loại, nhưng chúng tôi không khuyên bạn hoàn toàn tin tưởng họ, bởi vì đôi khi chúng được viết bởi đơn đặt hàng của nhà sản xuất để quảng bá sản phẩm trong bảng xếp hạng. Để tìm hiểu tất cả các thiết kế và sự khác biệt thực tế, chúng tôi khuyên bạn nên đọc kỹ bài viết này.

Thiết kế khác biệt

Cả hai tùy chọn - bếp cảm ứng và bếp điện với lớp phủ gốm thủy tinh trên bề mặt làm việc có sự khác biệt cụ thể trong thiết kế.

Gốm thủy tinh

Một mô hình như vậy khác với một bếp điện thông thường chỉ trong một lớp phủ hoàn hảo mịn của bề mặt làm việc, và các yếu tố làm nóng được ẩn dưới nó và được làm nóng khá nhanh bằng cách sử dụng lò sưởi điện hình ống (TEN). Có hai loại:

• bình thường;
• mạch kép, chúng kiểm soát mức độ gia nhiệt của đường kính lớn, được thiết kế để phù hợp với công suất lớn trên nó, cũng như một vòng tròn nhỏ - cho kích thước không chuẩn của dụng cụ nhà bếp.

Bảng điều khiển gốm thủy tinh được làm bằng ceran - một vật liệu độc đáo với độ bền va đập cao và độ giãn nở nhiệt không đáng kể. Nếu bạn đổ nước lạnh lên bề mặt được làm nóng, thì sẽ không có vết nứt và thay đổi bên trong, tấm chịu được tải trọng tĩnh lên tới 25 kg / m2. cm, và tuổi thọ của nó là ít nhất 15 năm.

Những mô hình như vậy được trang bị đầu đốt halogen hoặc loại High Light, trong đó hệ thống sưởi xuất phát từ một băng hợp kim đặc biệt được cuộn dưới dạng các vòng đối xứng. Nguyên lý hoạt động giống hệt với bếp điện thông thường: đầu tiên, xoắn ốc được làm nóng, và sau đó nhiệt được truyền đến các món ăn, nhưng gốm thủy tinh được coi là hiệu quả và kinh tế hơn.
Điểm tương đồng với loại cảm ứng là việc sưởi ấm chỉ xảy ra ở vùng đầu đốt, phần còn lại của bảng điều khiển vẫn ấm, không cao hơn 50 độ và không thể tự đốt cháy.

Mô hình cảm ứng

Sự khác biệt chính của nó là bếp nấu ăn vẫn lạnh, bởi vì dòng từ tính xoáy chỉ làm nóng đáy bát đĩa, và sau đó nhiệt được truyền vào bên trong. Các chuyên gia đôi khi gọi một tấm điện từ như vậy, điều chỉnh công suất ở đây xảy ra bằng cách thay đổi giá trị tần số.

Hiệu quả của sản phẩm mới này đạt 90%, tốt hơn nhiều so với bếp gas thông thường. Bếp điện từ là phát minh hoàn hảo nhất của các kỹ sư và nhà thiết kế, ngày nay nó được coi là hiệu quả và tiết kiệm nhất. Đương nhiên, có những ưu và nhược điểm, không có chúng thì không có công nghệ, nhưng chúng ta sẽ nói về chúng một cách riêng biệt.

Sự khác biệt thực tế

Nếu chúng ta so sánh hai tấm rất tiến bộ này, chúng ta sẽ nhận được sổ đăng ký sau:

1. Tùy chọn cảm ứng sẽ đun sôi nước trong 2-3 phút và gốm thủy tinh sẽ mang cùng một thể tích đến trạng thái tương tự chỉ trong 5 - 7 phút.
2. Mô hình điện từ làm nóng đáy bát đĩa, bề mặt làm việc không nóng lên, chỉ trong khu vực lắp đặt nhiệt của bát đĩa được truyền một phần, nhưng không cao hơn 50 độ. Gốm thủy tinh truyền nhiệt từ tấm nóng đến dụng cụ nấu và làm nóng nó, vì vậy phiên bản cảm ứng được coi là an toàn hơn về mọi mặt.
3. Người dùng trong quá trình nấu trên gốm thủy tinh phải liên tục thực hiện kiểm soát trực quan trong quá trình này.Nó đủ để bếp điện từ đặt thời gian nấu của sản phẩm và bình tĩnh tiến hành công việc của nó: tự động sẽ tắt dòng điện và súp của bạn sẽ không bao giờ chạy đi, và khoai tây chiên sẽ không bị cháy.
4. Bảng điều khiển cảm ứng giúp tiết kiệm năng lượng, bởi vì nó ngay lập tức khử năng lượng cho cuộn dây, nó không có quá trình làm mát và gốm thủy tinh vẫn làm mát trong một thời gian dài, mặc dù nhanh hơn nhiều so với bếp điện thông thường.

Như chúng ta có thể thấy, sự khác biệt đáng kể cũng được quan sát ở đây, nhưng những ưu điểm và nhược điểm riêng của cả hai lựa chọn là tương đối và đòi hỏi sự cân nhắc đặc biệt.

Ưu và nhược điểm

Để tìm ra tấm nào tốt hơn, hãy xem xét chất lượng riêng của chúng.

Gốm thủy tinh

Ưu điểm:

1. Khả năng chịu nhiệt tốt - trong quá trình sử dụng, nó chịu được tải trọng lên tới +600 độ.
2. Chống chịu ứng suất cơ học.
3. Nó tiêu thụ một số năng lượng điện.
4. Các hob làm mát nhanh chóng.
5. Kiểm soát khu vực sưởi ấm - bạn có thể chọn khu vực sưởi ấm tùy thuộc vào kích thước của các món ăn.
6. Dụng cụ nhà bếp của các cấu hình khác nhau được sử dụng.
7. Có sự bảo vệ chống lại sự can thiệp của trẻ em.

Nhược điểm:

• Chăm sóc đặc biệt cho bếp nấu ăn là cần thiết, chất tẩy rửa không được có các hạt mài mòn;
• đồ dùng có đáy phẳng hoàn toàn được sử dụng, không có bất kỳ chữ khắc hoặc hình ảnh nổi;
• bề mặt rất nhạy cảm với tác động của các dụng cụ bằng nhôm và nhựa, nó chịu được các cú sốc cơ học, nhưng sẽ bị nứt dưới tác động điểm, ví dụ, nếu bạn làm rơi con dao nhà bếp nặng với đầu xuống;
• chúng đắt hơn nhiều so với các mẫu bếp điện tương tự có cùng bộ chức năng.

Bảng cảm ứng

Tích cực:

1. Tiêu thụ năng lượng tiết kiệm.
2. Hiệu quả khoảng 90% là sự khác biệt chính từ tất cả các mô hình.
3. Làm nóng tức thì đáy bát, giúp giảm đáng kể thời gian nấu.
4. An toàn độc đáo - bảng điều khiển chỉ nóng lên từ các món ăn đến + 50 độ.
5. Dễ dàng làm sạch, bởi vì trên bề mặt do nhiệt độ thấp, không có gì bị cháy, so với các mô hình khác - đây là một lợi thế rất lớn.
6. Nó có thể hoạt động ngoại tuyến khi người dùng đặt thời gian để nấu bộ hẹn giờ.
7. Nó không bật nếu bạn đặt bát đĩa trống hoặc tắt ngay lập tức khi tất cả nước sôi.
8. Nó không đáp ứng với bộ đồ ăn nhỏ, các cuộn dây chỉ được bật sau khi lấp đầy hơn 70% diện tích được đánh dấu cho đầu đốt - an toàn tuyệt vời chống cháy.
9. Chế độ booster cho phép bạn tối đa hóa sức mạnh của một đầu đốt để đun sôi nhanh hoặc giảm thiểu việc làm nóng đáy để hầm rau.

Tiêu cực:

• cần các món ăn đặc biệt với đáy làm bằng hợp kim sắt từ;
• bếp không đáp ứng với các dụng cụ nhà bếp có đường kính dưới 150 mm;
• sản phẩm phải được lắp đặt cách xa các thiết bị gia dụng khác;
• chi phí cao;
• cuộn dây từ tính phát ra tiếng vo vo trong quá trình hoạt động, vì vậy các món ăn có thành mỏng sẽ rung lên, tạo ra tiếng ồn bên ngoài.

Như bạn có thể thấy, cả hai tùy chọn đều có những đặc điểm riêng, phải được tính đến trước khi quyết định mua lại.

Chọn gì

Bất kỳ bà nội trợ nhiệt tình nào cũng muốn có được những thiết bị gia dụng đáng tin cậy, không cần phải chăm sóc nhiều - về mặt này, bảng cảm ứng sẽ rất lý tưởng, nhưng nó đắt hơn nhiều, nhưng thức ăn được nấu trên đó nhanh hơn. Về mặt bảo mật, nó không có giá trị ngang nhau, nhưng bạn cần sử dụng các món ăn có đáy dày.

Nếu chúng ta nói về các dụng cụ nhà bếp, thì để sử dụng trên đồ gốm sứ thủy tinh, các món ăn đặc biệt là cần thiết, ngoài ra, nó phải khô bên ngoài, không phải lúc nào cũng hoạt động. Bây giờ về tiết kiệm: ngày nay, sở thích điện từ là vô song, và chi phí mua lại của nó được bù lại trong vòng sáu tháng hoặc năm đầu tiên hoạt động.

Để rõ ràng, chúng tôi đưa ra một bảng về cách phân biệt mô hình này với mô hình khác, để không nhầm lẫn khi mua.

Khi mua, các chuyên gia sửa chữa thiết bị gia dụng khuyên chỉ nên chú ý đến các sản phẩm từ các thương hiệu đáng tin cậy có danh tiếng tuyệt vời.

Kết luận

Khi chọn một tấm mới, bạn nên chú ý đến chất lượng của mẫu và nhà sản xuất, và những ưu và nhược điểm của các tùy chọn được xem là gần như giống hệt nhau, ngoại trừ hiệu quả. Các bảng cảm ứng là một trong những nhà lãnh đạo trong bán hàng, vì chúng không đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt, chúng có ít nhược điểm hơn các sản phẩm có bộ phận làm nóng.

Dụng cụ nấu nướng là cần thiết cho mỗi mô hình, nhưng điều chính là phải có một đáy dày và đều, bởi vì hệ thống sưởi chính được thực hiện thông qua nó.