ستيك مطعم مشوي محلي الصنع: حلم أم حقيقة

تستخدم ربات البيوت الحديثات الشواية في إعداد الأطباق المتنوعة: الخضروات والمعجنات والسندويشات. ومع ذلك ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن عند سماع هذا الجهاز هو قطعة من اللحم العصير والرائحة التي يمكن أن توقظ شهية أي شخص برائحته ومظهره وحده. كيف تختار بشكل صحيح شواية كهربائية لشرائح اللحم ، مقارنة بالأطباق التي تم إنشاؤها على المعدات المهنية؟ ما هي الخصائص التقنية التي يجب أن تحتوي على جهاز مصمم لقلي أفضل أطباق المطاعم في المنزل؟ أي جهاز للشركة سيكون مثاليًا من حيث الوظائف والتكلفة والخدمة الطويلة الأجل؟ بعد قراءة المقالة أدناه ، سيجد المشتري إجابات على جميع أسئلته حول هذا الموضوع.

المعلمات الأساسية

قبل الشروع في النظر في الخصائص التقنية الأساسية للمنزل "المساعد" ، من المهم أن نفهم مبدأ عملها. يتضمن استجواب شريحة لحم طهي اللحم باستخدام الأشعة تحت الحمراء أو الحرارية على سطح قلي مصمم خصيصًا للجهاز. ينتج عن الطهي بطريقة مماثلة طبقًا طريًا من العصير مع قشرة مقرمشة ، والأهم من ذلك ، دون زيادة الدهون في قطعة لحم.

الخصائص الأساسية اللازمة للتشغيل الكامل للشواية المكتسبة في المنزل لشرائح اللحم هي:

• السلطة؛
• الشكل والحجم
• مادة القضية ؛
• طلاء القلي
• وجود ميزات الجهاز الإضافية.

يجب أن تكون قوة التقنية المختارة من النوع قيد الدراسة عاملاً حاسماً في تقرير شراء نموذج معين. هذه الحقيقة ترجع إلى الاعتماد المباشر لوقت الطهي على أقصى مؤشر له "الطاقة". الخيار الأفضل هو شراء شواية كهربائية منزلية بقوة 0.7 إلى 3.0 كيلو واط. ستضمن المؤشرات المدرجة في النطاق المحدد الحفاظ على العصارة عند قلي اللحم ، دون الإفراط في تناوله وقضاء الحد الأدنى من الوقت في العملية نفسها.

يقدم سوق الأجهزة المنزلية الحديثة مجموعة واسعة من المشاوي من حيث الأشكال والأحجام. عند تحديد الخصائص المثلى لحالة معينة ، يكون المشتري أكثر منطقية للتركيز على المتطلبات الشخصية للجهاز. يجب اختيار شكل المعدات (دائرية ، مربعة ، مستطيلة) بناءً على تصميم مجموعة المطبخ من أجل زيادة توفير مساحة "سطح العمل". يجب تحديد أبعاد الجهاز الذي تم شراؤه بعدد الأشخاص الذين يخططون لاستهلاك الأطعمة المشوية. على سبيل المثال ، عند الشراء في عائلة مكونة من أكثر من خمسة أشخاص ، يُنصح بإعطاء الأفضلية للمعدات التي تبلغ مساحتها 500 سم.².

يجب أن تكون مادة حالة "المساعد" المختارة من الناحية المثالية. سيوفر هذا التصميم تدفئة "أعمق" للحوم وسيكون أكثر مقاومة للتلف الميكانيكي بمختلف أنواعه. كما تقدم الشركات المصنعة المتقدمة للمستهلكين الاهتمام بالنماذج ذات العلبة البلاستيكية ، والتي تكون أخف ، وبالتالي ملائمة للحركات المتكررة.

إذا كان يمكن للمشتري في معايير مادة الحالة الاختيار بناءً على المزيد من التفضيلات والاحتياجات الفردية ، فيجب أن يكون كل شيء في حالة طلاء لوحة القلي غامضًا. تحتوي الشواية المثالية لطهي اللحوم على طلاء معدني حديث مقاوم للحرارة مع خصائص غير لاصقة. إنها الخاصية الموصوفة التي ستسمح لـ "الطباخ" بتجنب الحصول على شريحة لحم دهنية للغاية بسبب استخدام زيت الطهي. بديل لهذا الخيار هو طلاء المينا ، "الشهير" لضعف هشاشته.

تتطلب معظم المشاوي التي تنتمي إلى فئة السعر "أعلى من المتوسط" وجود وظائف إضافية ، مثل:

• مؤشر درجة الحرارة
• جهاز توقيت.
• استشعار لدرجة حرارة الجهاز ؛
• مؤشر تحميص اللحم اللازم للحصول عليه نتيجة الطهي ؛
• القدرة على تحديد اسم النوع الأصلي من اللحوم ، يليه المحاذاة التلقائية لمخطط أطباق "الطهي".

من المنطقي أن نفترض أنه كلما زادت الخصائص الفريدة التي يتمتع بها طراز الأجهزة المنزلية ، زادت قيمتها في سوق السلع. بناءً على هذا الاستنتاج ، يجب على المشتري اتخاذ قرار بشأن مدى معقولية توفر وظائف خاصة في الشواية للاستخدام المنزلي ، بناءً على الميزانية المخصصة للشراء.

بعد اختيار طراز معين ، يجب على المشتري الانتباه إلى وجود أو عدم وجود أكثر إيجابيات وسلبيات استخدام الجهاز للقلي اللحوم.

الايجابيات:

• "عالمية" الجهاز (إزالة الجليد ، التحميص ، الخياطة ، إلخ) ؛
• إمكانية تحضير شرائح اللحم العصير دون استخدام الزيت ؛
• الحفاظ على الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في المنتج الأصلي ؛
• سعر معقول ، بالمقارنة مع تكلفة "ممثلي" الأجهزة المنزلية الأخرى ؛
• البساطة وراحة الاستخدام.

سلبيات:

• كمية كبيرة من الكهرباء تنفق على طهي شريحة لحم على الشواية ؛
• الشرط الإلزامي لوظائف الجهاز هو توافر مصدر للكهرباء ؛
• اعتماد سرعة الطهي على قوة الجهاز.

النماذج العليا

يمكن أن يكون أحد الأجهزة التي تعتبر الأعلى في فئتها مثالاً على الخصائص التي يجب أن تكون لشواية اللحم ذات الجودة العالية وكيف ينبغي أن تبدو بشكل عام.

تيفال Optigrill + XL GC722D34

• الطاقة: 2000 واط
• حالة المواد: مجتمعة
• قلي لوحة طلاء: المعادن غير عصا
• الأبعاد والوزن: 36.5 × 44.5 × 17.5 سم ، 5.2 كجم
• وظائف إضافية: الاغلاق التلقائي ، وتعديل درجة الحرارة ، ومؤشر درجة القلي شريحة لحم ، والتكيف التلقائي لمستوى درجة الحرارة اعتمادا على وزن ونوع اللحوم المستخدمة ، 9 برامج تلقائية.

BBK BEG2001

• الطاقة: 2000 واط
• حالة المواد: المعادن
• قلي لوحة طلاء: المعادن غير عصا
• الأبعاد والوزن: 32.6 × 34.9 × 14 سم ، 3.1 كجم
• وظائف إضافية: حماية ضد ارتفاع درجة الحرارة ، والتحكم في درجة الحرارة ، والتدفئة التلقائية لوحات القلي ، والقدرة على العمل في اللوحة العلوية كجزء مستقل.

GFgril GF-100

• الطاقة: 1800 واط
• حالة المواد: الصلب
• قلي لوحة طلاء: المعادن غير عصا
• الأبعاد والوزن: 31.4 × 33 × 13.5 سم ، 3.7 كجم
• وظائف إضافية: الاغلاق التلقائي ، تعديل درجة الحرارة ، شاشة عرض أوضاع نشطة ، توقيت ، وظيفة واضحة ، والتكيف التلقائي للوضع لحجم ونوع اللحوم الأصلية.

Steba VG 120

• الطاقة: 1650 واط
• حالة المواد: البلاستيك
• قلي لوحة طلاء: المعادن غير عصا
• الوزن: 3.8 كجم
• وظائف إضافية: التحكم في درجة الحرارة ، شواء المدرجة في الحزمة الأساسية

تيفال GC306012

• الطاقة: 2000 واط
• حالة المواد: المعادن
• قلي لوحة طلاء: المعادن غير عصا
• الأبعاد والوزن: 37x38x20 سم ، 4.1 كجم
• وظائف إضافية: التحكم في درجة الحرارة ، ثلاثة مواقع ممكنة للجهاز

يعد طهي شريحة لحم في المنزل بأفضل تقاليد المأكولات الشهية مهمة ممكنة حتى بالنسبة لـ "طباخ" مبتدئ شريطة أن يتم اختيار الجهاز بشكل صحيح. إن اللحم الذي أعده الجهاز ، والذي تم اختياره على أساس الخصائص المذكورة أعلاه ، لن يمنح مستقبلات الطعام متعة فحسب ، بل سيصبح أيضًا مكونًا ممتازًا لنظام غذائي متوازن كامل التغذية.