اختيار شواية كهربائية

من الصعب تخيل نزهة حديثة بدون شواء عطري مطبوخ على الفحم. بفضل التكنولوجيا الحديثة ، لم تعد بحاجة إلى استجواب وانتظار الطقس المناسب. تتيح لك الشوايات الكهربائية طهي اللحوم اللذيذة في المنزل بأقل تكلفة ممكنة. ما هي ميزات الشوايات الكهربائية وكيفية اختيار جهاز عالي الجودة؟

شواية كهربائية - ما هو ولماذا هو مطلوب

تعتبر الشواية الكهربائية عبارة عن جهاز منزلي يمكنك بواسطته تقلي الطعام على سطح ساخن أو شواية موجودة فوق عنصر التسخين. يتم استخدامه كبديل للفحم والشواء. يمكن أن تصل درجة حرارة التشغيل لهذا الجهاز إلى 270 درجة مئوية.

لا يمكن استدعاء الشواية الكهربائية كعنصر أساسي ، لكنها ستكون بمثابة مساعد ممتاز لمحبي النظام الغذائي الصحي. بفضل الطبقة اللاصقة ، يمكنك الطهي دون إضافة الزيت النباتي والدهون. بالإضافة إلى القلي ، تسمح لك الشواية بطبخ الأطعمة وتسخينها وذوبانها. تكتسب جميع الأطباق المشوية قشرة ذهبية ورائحة خاصة.

أنواع الشوايات الكهربائية

زادت الطرز الحديثة للشوايات الكهربائية من وظائفها ويمكنها الجمع بين العديد من الأجهزة في وقت واحد. لذلك ، مشاوي الشواء ، أفران صغيرة والشواء تعتبر شعبية. وفقًا لنوع التصميم ، تتميز أجهزة الاتصال وغير المتصلة.

أجهزة الاتصال هي تلك التي يحدث فيها الطهي مباشرة على سطح القلي. إنها أحادية الجانب ، وتعمل وفقًا لمبدأ القلي ، أو على الوجهين ، حيث يتم تثبيت الأطعمة المطهية بين سطحين ساخنين. تُعتبر الأجهزة ذات الوجهين أكثر ملاءمة وتنوعًا ، نظرًا لأن الطعام الموجود فيها مقلي بالتساوي على كلا الجانبين. يمكن وضع بعض الطرز وتحويلها إلى أسطح أحادية الجانب. يطلق عليهم مشاوي كهربائية مجتمعة.

في المشاوي الكهربائية غير التلامسية ، يتم شواء الطعام مباشرة فوق عنصر التسخين. هذه الأجهزة ليست مناسبة للاستخدام المنزلي ، كما يشكل تسريب الدهون دخانًا ضارًا عند اشتعاله. إذا قررت اختيار جهاز غير ملامس ، فقم بشراء طرز رأسية أو العناية بغطاء محرك قوي.

كيف يعمل الجهاز

معظم الشوايات الكهربائية للمطبخ مصنوعة من الصلب غير القابل للصدأ. الغذاء هو المعالجة حراريا مع واحد أو أكثر من عناصر التدفئة. مثل هذه الأجهزة تستخدم التيار الكهربائي بدلاً من الفحم و النار. من خلال مساعدتها ، يمكنك طهي أي نوع من المنتجات ، بغض النظر عن الصلابة والاتساق. هناك حتى أنظمة خاصة للتدخين ، والتي تنطبق أيضًا على الشوايات الكهربائية.

وكقاعدة عامة ، يتم استخدام الشوايات الكهربائية في المنزل ، ولكن في بعض الأحيان يمكن العثور عليها في المطاعم العامة والمطاعم والمقاهي والمنافذ الصغيرة لبيع الوجبات السريعة. تستخدم الأجهزة من هذا النوع ليس فقط في قلي اللحوم ، ولكن أيضًا لطهي الأسماك والخضروات ومنتجات الدقيق. هناك عدد كبير من الوصفات لمثل هذه الأجهزة.

المواصفات الفنية

عند اختيار شواية للمنزل ، يجب الانتباه ليس فقط إلى المظهر ، ولكن أيضًا إلى الخصائص التقنية ، بما في ذلك: الطاقة ، حجم سطح العمل ، القدرة على التحكم في درجة الحرارة ، وكذلك وجود الوظيفة للحفاظ على درجة الحرارة المحددة. الآن النظر فيها بمزيد من التفاصيل:

قوة الجهاز

لا تعتمد كمية الكهرباء المستهلكة فحسب ، بل تعتمد أيضًا على سرعة أطباق الطهي على أقصى طاقة للشواية. كلما زاد قوة الجهاز ، زادت سرعة الاحماء إلى درجة الحرارة المطلوبة. من الأفضل اختيار الطرز من 1800 إلى 2500 واط ، لأن أنها لا تستهلك الكثير من الكهرباء ولها درجة حرارة مثالية للقلي. يمكن للشوايات الكهربائية بقوة تصل إلى 1800 واط طهي اللحوم لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تفقد طعمها وتتوقف عن أن تكون غض. لا تأخذ النماذج المهنية للمنزل ، كما وهي مصممة لعدد كبير من الأطباق ، ولكنها تستهلك الكثير من الكهرباء.

حجم سطح العمل

كلما زاد سطح العمل ، زاد عدد المنتجات التي يمكنك شواءها في نفس الوقت. إذا كان لديك عائلة كبيرة ، فاختر الطرز المدمجة مع عنصرين أو أكثر من عناصر التسخين. فهي مدمجة ، وإذا لزم الأمر ، يمكن تحويلها إلى منصة رأسية واحدة للقلي.

القدرة على التحكم في درجة الحرارة

يجب أن تحتوي الشواية الكهربائية ذات الطاولة على ثلاثة شروط على الأقل - منخفضة ومتوسطة وعالية. هذا مفيد لإعداد الأطعمة الصلبة التي تحتاج إلى معالجة تدريجية. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة يمكنك ضبط كمية الكهرباء المستهلكة. وهذا يشمل أيضا وظيفة الحفاظ على درجة حرارة معينة. هناك حاجة حتى تظل الأطباق ساخنة لأطول فترة ممكنة.

وظائف

تجمع بعض المشاوي الكهربائية بين وظائف الشواء والأفران وآلات صنع الكريب ، فضلاً عن أجهزة الشواء. النماذج الهجينة أغلى ثمناً وأكثر تنوعًا. إذا كان مطبخك لا يحتوي على العديد من الأجهزة المنزلية في وقت واحد ، فقد تكون هذه المشاوي الكهربائية حلاً مفيدًا.

إذا اخترت شواية كهربائية ليست للاستخدام المنزلي ، فيجب عليك الانتباه إلى الأجهزة المزودة بحماية من الرياح ومقابض مقاومة للحرارة. إضافة جيدة إلى الوظيفة الرئيسية يمكن أن يكون مؤشر درجة حرارة الضوء. لا توجد إجابة واضحة على السؤال حول أي الشواية أفضل ، لذلك ركّز في المقام الأول على تفضيلاتك الخاصة.

مزايا وعيوب

مثل أي جهاز منزلي ، تتمتع الشوايات الكهربائية بعدد من المزايا والعيوب. فيما يلي أهمها:

المزايا:

• يمكن استخدام الشوايات الإلكترونية ليس فقط للقلي ، ولكن أيضًا لإزالة الجليد والتدفئة والخياطة ؛
• بفضل التصميم المغلق لبعض الطرز ، فهي لا تسمح بالروائح الكريهة ولا تسبب الدخان ؛
• تتيح لك الأجهزة ذات أسطح العمل الكبيرة طهي عدة أطباق مرة واحدة ؛
• بفضل الطبقة اللاصقة ، من الممكن طهي الطعام بأقل كمية ممكنة من الزيت النباتي أو بدونه على الإطلاق ؛
• شواية كهربائية مناسبة لإعداد أي نوع من الأطباق ، من اللحوم إلى منتجات الدقيق.
• سعر معقول ، على عكس الأجهزة المنزلية الأخرى.

العيوب:

• لا يمكن للشواية الكهربائية استبدال الفرن كامل الفرن بفرن ؛
• ارتفاع استهلاك الكهرباء.
• لا يتم تفكيك معظم الشوايات الكهربائية ، لذلك يصعب غسلها.

كيف تختار

قد يكون من الصعب للغاية اختيار شواية كهربائية للمنزل دون مساعدة أخصائي. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في اختيار شواية كهربائية:

1. نوع الجهاز. يتم تقسيم الشوايات الكهربائية إلى ملامسة أو عدم تلامس. للاستخدام المنزلي ، الخيار الأول مناسب ، لأن أثناء عملها لا ينبعث الدخان الخطير. من الأفضل شراء أجهزة تلامس للتراسات الخارجية أو الساحات.
2. إدارة. هناك نوعان من التحكم - الميكانيكية والإلكترونية. يتم تنفيذ الميكانيكية باستخدام منظم ، مفاتيح أو أزرار المادية ، والإلكترونية - باستخدام لوحة خاصة أو شاشات الكريستال السائل.الخيار الثاني أكثر راحة ، لكنه سيكلف أكثر.
3. السلطة. اختر الأجهزة التي تعمل بالطاقة من 1800 إلى 2000 واط. على الرغم من زيادة استهلاك الطاقة ، فإنها تسخن بشكل أسرع وتطبخ الطعام بشكل أكثر كفاءة. تجنب الطرازات بقوة تصل إلى 1500 واط.
4. مواد الجسم. يتكون جسم الشوايات الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك المتين. من الأفضل إعطاء الأفضلية للخيار الأول ، لأن الأجهزة المعدنية تستمر لفترة أطول.
5. المواد السطحية العمل. هناك ثلاث مواد تُستخدم غالبًا في إنتاج الشوايات: المعادن المطلية غير اللاصقة ، والطلاء الخزفي ، والحجر الطبيعي والحديد الزهر. إنها متينة للغاية ويمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. الأكثر عالمية تعتبر أسطح معدنية غير لاصقة. فهي سهلة التنظيف وتسخينها بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة.

تصنيف من أفضل المشاوي الكهربائية

ماذا يمكن أن يكون ألذ من اللحوم أو السمك المشوي؟ بفضل التكنولوجيا الحديثة ، يمكنك طهي طعامك المفضل دون مغادرة المطبخ. قمنا بتجميع تصنيف أفضل 6 شوايات كهربائية للمنزل اعتبارًا من عام 2019:

REDMOND RGM-M806P - ستيك آند بيك فرن للشواية

• نوع الجهاز: 3 في 1 - فرن الشواء
• قلي المواد السطحية: طلاء غير لاصق للألواح وأوراق الخبز
• إدارة النظام: الإلكترونية
• إيقاف التشغيل التلقائي: متاح
• القدرة على التحكم في درجة الحرارة: بالتأكيد
• أقصى درجة حرارة التدفئة 2400
• القوة المطلقة: 2100 واط
• صينية لتصريف الدهون والعصير: قابلة للإزالة
• بالإضافة إلى ذلك: يتم فتحه إلى 180 ، ويمكن استخدامه كفرن ، يتم تضمين عناصر التسخين في ألواح قابلة للإزالة حتى تسخين الأسطح بشكل مثالي.
• الوزن: 4.5 كجم

Kitfort KT-1627

• نوع الجهاز: شواء الكهربائية مجتمعة
• قلي المواد السطحية: غير عصا معدنية
• نظام التحكم: الميكانيكية
• القدرة على التحكم في درجة الحرارة: نعم
• القوة المطلقة: 2000 واط
• حاوية جمع الدهون: نعم ، قابلة للإزالة
• وزن الجهاز: 2.9 كجم

تيفال Optigrill + XL GC722D34

• نوع الجهاز: شواء الكهربائية مجتمعة
• قلي المواد السطحية: غير عصا معدنية
• إدارة النظام: الإلكترونية
• إيقاف التشغيل التلقائي: نعم
• القدرة على التحكم في درجة الحرارة: نعم
• القوة المطلقة: 2000 واط
• حاوية جمع الدهون: نعم ، قابلة للإزالة
• اختياري: 9 برامج طهي أوتوماتيكية ، مستشعر لتحديد سمك شرائح اللحم القابلة للإزالة
• وزن الجهاز: 5.20 كجم

تيفال GC306012

• نوع الجهاز: شواء الكهربائية مجتمعة
• قلي المواد السطحية: غير عصا معدنية
• نظام التحكم: الميكانيكية
• القدرة على التحكم في درجة الحرارة: نعم
• القوة المطلقة: 2000 واط
• حاوية جمع الدهون: نعم ، قابلة للإزالة
• اختياري: ثلاثة أوضاع للجهاز (3 في 1): شواء ، فرن صغير ، شواية
• وزن الجهاز: 4.10 كجم

GFgril GF-130 Plate Free

• نوع الجهاز: شواء الكهربائية مجتمعة
• قلي المواد السطحية: الفولاذ المقاوم للصدأ غير عصا
• نظام التحكم: الميكانيكية
• القدرة على التحكم في درجة الحرارة: نعم
• القوة المطلقة: 1800 واط
• اختياري: ضبط ارتفاع الضغط ، ألواح القلي القابلة للإزالة
• حاوية جمع الدهون: نعم ، قابلة للإزالة

بنك البحرين والكويت BEG2001

• نوع الجهاز: شواء الكهربائية مجتمعة
• قلي المواد السطحية: غير عصا معدنية
• نظام التحكم: الميكانيكية
• القدرة على التحكم في درجة الحرارة: نعم
• القوة المطلقة: 2000 واط
• حاوية جمع الدهون: نعم ، قابلة للإزالة
• ميزات إضافية: تسخين أوتوماتيكي ، ألواح قلي قابلة للإزالة
• وزن الجهاز: 3.10 كجم

استنتاج

شواية كهربائية أفضل وأسرع في إدارة الساخنة من مقلاة عادية. إنه عالمي ومناسب لخياطة الخضروات ، وكذلك لطهي الشاورما أو الخبز. عند اختيار موقد كهربائي ، يجب التركيز على المواصفات والأبعاد الفنية. قد تجمع بعض الطرز بين وظائف الخباز المتعدد أو صانع الكريب أو الشواء أو الشواء.