مطحنة اللحم اليدوية: أيهما أفضل ، وأيهما يمكن اختياره - يبدو السؤال غريبًا ، لأن مجموعة كبيرة من الوحدات الكهربائية تسمح لربات البيوت بتقليل وقتهن في المطبخ. في غضون دقائق ، يقوم المساعد الكهربائي بتحريك اللحم ، والذي يجب أن يتم تشغيله يدويًا لمدة نصف ساعة. على الرغم من هذا ، هناك العديد من المعجبين بمطاحن اللحوم الميكانيكية حتى يومنا هذا. ولهم حجج جيدة لصالح الوحدات اليدوية.
أسباب لاختيار النماذج الميكانيكية
- غالبًا ما يحل السعر المنخفض (عدة مرات أقل من سعر الكهرباء) السؤال: ستكون طاحونة اللحوم اليدوية أو الكهربائية مساعدًا في المطبخ.
- يُعتقد أن اللحم المفروم ، المطحون يدويًا ، ألذ بكثير من التمرير بمساعدة آلة كهربائية. بالطبع ، لا يوجد رفاق للذوق واللون ، لكن الرأي واسع الانتشار.
- الاستقلال عن الكهرباء. يسمح هذا للجهاز اليدوي بالعمل دائمًا وفي كل مكان تقريبًا ، على سبيل المثال ، في البلد ، في ظروف انقطاع التيار الكهربائي.
- قوة. لا تحتوي مطحنة اللحم الميكانيكية ببساطة على أجزاء يمكن أن تفشل بسرعة (نحن نتحدث عن وحدات مصنوعة من مواد عالية الجودة). لا يوجد محرك يحرق الأجزاء البلاستيكية القصيرة العمر (باستثناء الطرز المستوردة الحديثة). السكاكين مملة ، لكن يسهل طحنها بمفردها.
- الحجم الصغير. بالطبع ، هناك كمية كبيرة من اللحوم أسرع وأسهل في مطحنة اللحم الكهربائية. ولكن إذا لم تكن هناك حاجة إلى ذلك ، فلا يوجد سبب لتكدس مساحة المطبخ باستخدام أجهزة منزلية إضافية. هذا صحيح بشكل خاص للمطابخ الصغيرة.
- مطحنة اللحم اليدوية الميكانيكية صامتة. بالطبع ، يمكنك تحمل بضع دقائق أثناء عمل المطحنة بصوت عالٍ. ولكن إذا كان هناك أطفال صغار أو أشخاص مرضى في المنزل لا يمكن إزعاجهم ، فستصبح الوحدة الصامتة خلاصًا حقيقيًا.
- سهولة الاستخدام. سيبدو هذا مثيرًا للسخرية للشباب ، ولكن لن يرغب كل شخص في سنه في تعلم جهاز جديد باستخدام أزرار ، عندما يكون ذلك يدويًا مريحًا وبسيطًا.
- الحنين إلى الطفولة السوفيتية أو الشباب هو أيضا سبب وجيه لاختيار وحدة يدوية. من بين ربات البيوت الذين نشأوا في الحقبة السوفيتية ، هناك رأي مفاده أن طاحونة اللحوم الميكانيكية هي الأفضل ، وفقط بمساعدتها ، يمكن إعداد ملفات تعريف الارتباط "الاقحوان" القصيرة الغريبة.
أنواع اللحوم المطاحن اليدوية
حتى أولئك الذين يختارون الإصدار الميكانيكي للمنزل ، قبل الشراء يجب أن يقرروا نوعه.
- النماذج المنزلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ نادرة ، وغالبًا ما تستخدم في صنع قطع غيار للوحدات المهنية الكبيرة. عادة ، يتم طحن اللحوم من سبائك الحديد الزهر أو الألمنيوم.
- الأكثر دواما ، ولكن أيضا أثقل الوحدات هي الحديد الزهر. على الرغم من قوتهم ، فإن لديهم عيبًا واحدًا: فهم يخشون السقوط ، وبضربة قوية حادة ، لا ينحنيون ، بل ينهارون.
- عند اختيار مطحنة اللحم المصنوعة من الألمنيوم ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى السبائك المصنوعة منها. سوف تخدم وحدة السيليكون والألمنيوم بأمانة لسنوات عديدة ، والشيء الرئيسي هو شحذ السكاكين في الوقت المناسب. لكن سبائك الألومنيوم والمغنيسيوم هشة للغاية - منتجات منها تخاطر بكسر ، دون التمرير قطعة واحدة.
- إذا كانت طاحونة اللحوم المصنوعة من الحديد المصبوب أو الألمنيوم مماثلة لسابقاتها السوفياتية ، فإن النماذج البلاستيكية الحديثة لا تتذكر الماضي على الإطلاق. تتميز بتصميم حديث ، فهي خفيفة للغاية ، لأنها مصنوعة من البلاستيك عالي التأثير الخاص.
لمثل هذه النماذج ، يسمح لك تركيب الفراغ بإصلاحها ليس فقط من الحافة ، ولكن أيضًا في منتصف الطاولة. يدوران بسهولة ، وهناك مكبس - عند العمل ، لا تحتاج إلى دفع اللحوم بيديك وتخاطر بأصابعك.
تصفح النماذج الشعبية
يتم بيع مطاحن اللحوم الميكانيكية ، كما كان من قبل ، ويقدم المصنعون أنواعًا مختلفة. معايير الاختيار لكل مشتر لهذا المنتج مختلفة ، لذلك من الصعب تجميع تصنيف موضوعي لمطاحن اللحوم اليدوية. ولكن يمكنك القيام ببعض المراجعة لبعض النماذج الشائعة.
- MCH-S KATUN (إنتاج - مدينة بارناول).
تم تصنيع الموديل وفقًا لـ GOST.إنه حديد مصبوب ، لذلك وزنه 2.3 كجم. إنه يشبه مطاحن اللحوم السوفيتية ، ويحتوي على عدد لا يقل عن الفوهات (فقط لصنع اللحم المفروم) ، ولكن الثمن هو الأكثر تكلفة من تلك المعروضة هنا.
- MA-S VZHBT OLYMPICA (إنتاج - مدينة فولغوغراد).
وفقًا لـ GOST ، ولكن مصنوعًا من الألمنيوم ، لذلك لا يقل وزنه عن 1.2 كجم يشبه الخارج العينات القديمة ، ولكن يحتوي على مجموعة كاملة إضافية: قادوس واسع مصنوع من البلاستيك المصنوع من مواد غذائية للتحميل الأكثر ملاءمة للحوم. تافه لطيف هو عبوة مصممة بشكل جميل التي وضعت كهدية.
- Bradex "Ekman" (صنع في الصين).
مظهر النموذج يختلف اختلافا كبيرا عن ما سبق. يتميز التصميم المريح والأنيق والألوان الزاهية بطاحونة اللحم هذه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيته في أي مكان على الطاولة باستخدام كأس شفط سيليكون. تشتمل المجموعة على صينية استقبال ، وفوهات متعددة (للعجين والنقانق والمعاجين) ، ومشويات بأحجام مختلفة.لكن العلبة البلاستيكية ليست متينة مثل الحديد الزهر أو الألمنيوم ، والسعر مرتفع جدًا ويمكن مقارنته بمستوى السعر المنخفض للطرز الكهربائية.
من الأهداف الموضوعة قبل مفرمة اللحم اليدوية ، يعتمد ذلك على كيفية اختيار الأفضل ، وهناك الكثير للاختيار من بينها.
