صانع الزبادي مع وظيفة إعداد الجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة والجبن والكفير

الزبادي هو منتج حليب مخمر يحتوي على مغذيات دقيقة حيوية لجسم الإنسان. بعد قراءة هذا المقال ، سوف تتعلم ما هو صانع الزبادي مع وظيفة إعداد الجبن والقشدة الحامضة. إذا كنت تعتقد أن صانع الزبادي يمكن أن يعمل فقط على صنع حلويات كلاسيكية ، فإننا في عجلة من أمرنا لثنيك.

بفضل التكنولوجيا الحديثة ، يجمع صانعو الزبادي بين العديد من الوظائف في وقت واحد. إذا كان على جداتنا في وقت سابق قضاء أكثر من ساعة واحدة ، واستخدام العديد من الأطباق والحاويات المختلفة ، والآن أصبح التصميم مبسطًا إلى أقصى الحدود. يتكون الجهاز الآن من وعاء كبير وأكواب صغيرة تناسب الداخل. عادة ما يكون هناك أربعة أو ستة أو اثنا عشر ، حسب حجم الجهاز.

إنتاج منتجات الألبان على نطاق المصنع الآن لا يسعه إلا أن ينزعج. يرغب الأشخاص العاديون في الحصول على سلع تم اختبارها بجودة تلبي المعايير الدولية. هذه المنتجات متوفرة تجاريا ، ولكنها تكلف بعض المال الهائل. كل شيء ينتمي إلى جزء الميزانية ، للأسف ، لا يختلف في الجودة العالية. غالبا ما تفضل الشركات المصنعة لتوفير على الإنتاج.

هذا هو السبب في أن صانع الزبادي مع وظيفة تحضير الجبن والجبن ، وكذلك منتجات الألبان الأخرى ، سيصبح عملية شراء مفيدة. ستتمكن أنت بنفسك من التحكم في جميع المكونات ومراقبة عملية الإنتاج وتنظيمها وإنشاء روائع طهي جديدة. تخيل أنه يوجد في مطبخك إصدار صغير من مصنع ألبان حقيقي. حان الوقت لخلق!

مبدأ تشغيل الجهاز

بمجرد تحضير الزبادي محلي الصنع بالطريقة التالية: ألقيت قطعة صغيرة من خبز الجاودار في الحليب. وقد ساهم ذلك في نمو بكتيريا اللبن الزبادي. باستخدام التكنولوجيا الحديثة ، لا نحتاج إلى قطع من الخبز ، فكل شيء تم توفيره بالفعل بواسطة النظام.

عملية تحضير الزبادي الكلاسيكي هي كما يلي. في المظهر والوظيفة ، يشبه صانع الزبادي حاضنة البيض. تحت غطاء الجهاز ، هناك العديد من الجرار ، حيث يجب عليك وضع خميرة تم شراؤها مسبقًا أو معدة مسبقًا. بعد ذلك ، اضبط إعدادات درجة الحرارة والوقت البسيطة. يرجى ملاحظة أن هذه المؤشرات تتغير عند إنشاء منتجات مختلفة من الحليب المخمر.

الجهاز مع ارتفاع درجات الحرارة بالتساوي ، ويخلق ظروفا مواتية لتطوير بكتيريا الحليب مفيدة. تتراوح درجة الحرارة المحددة بين 30 و 50 درجة. بشكل عام ، تستغرق عملية التصنيع بأكملها حوالي 10-12 ساعة ، وليس لفترة أطول. بعد هذا الوقت ، أصبح الزبادي جاهزًا للاستخدام ، وسيظل الخثارة بحاجة إلى الضغط عليها من خلال القماش لجعلها قابلة للتفتت والعطاء. يمكنك بسهولة أن تقدم لنفسك وجبة فطور لذيذة إذا كنت تلبيس صانع الزبادي في المساء. بينما تنام بهدوء ، تنضج منتجات الألبان الخاصة بك بهدوء.

مزايا وعيوب الجهاز

في استخدام صانعي اللبن ، هناك العديد من المزايا الموضوعية لكل ربة منزل.

المزايا:

1. الود البيئي. المنتج الناتج في أي حال من الأحوال أقل جودة في نظيره ريفي. ليس هناك شك في طبيعة المكونات ، لأنه تم اختيارها بعناية بأيديك. بالطبع ، يجب أن يكون مفهوما أنه مع أرخص الحليب ، لا شيء جيد سيأتي من اللبن محلي الصنع. احصل على منتجات ذات جودة عالية ، ثم احصل على منتجات ذات جودة عالية ، إنها بسيطة.
2. الادخار.أسعار منتجات اللبن الزبادي التي تظهر في نوافذ المتاجر الكبرى مرتفعة للغاية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الشركة المصنعة تأخذ في الاعتبار ليس فقط تكاليف المكونات ، ولكن أيضًا في الإنتاج والنقل وتأجير المباني وطباعة الملصقات والتعبئة والتغليف وما إلى ذلك. ستكلفك المنتجات المنزلية أرخص بنسبة 20٪ من نظير المتجر.
3. لا حاجة للسيطرة. كل ما هو مطلوب منك هو وضع الخميرة في الكؤوس ، والضغط على مجموعة بسيطة من الأزرار ، وضبط الوقت وإعدادات درجة الحرارة. بعد اكتمال عملية الطهي ، خذ جرار من الزبادي أو الجبن من تحت الغطاء والتبريد لتبرد تماما التكوين. سيؤدي تغيير درجة الحرارة من الأعلى إلى الأقل إلى إيقاف نمو البكتيريا والحفاظ عليها في حالة ممتازة. دع المنتج يقف لبضع ساعات في الثلاجة ، ثم يمكن أن يؤكل.
4. تقلب. لا يمكنك استخدام إعدادات الإعداد المسبق تلقائيًا فحسب ، بل يمكنك أيضًا ضبطها بنفسك. في بعض الأحيان ، يجب عليك بالتأكيد محاولة إجراء هذه التجربة المثيرة للاهتمام ، وضبط الموقت للعثور على المكان المثالي. اعتمادًا على مجموعة إعدادات درجة الحرارة والوقت ، قد تحصل على منتج يختلف في الاتساق. يمكن أن يكون أكثر كثافة أو بالقرب من المتجر أو أكثر سيولة. كل هذا يتوقف على إبداعك.
5. الوظيفة. لا يبدو أن كلمة "صانع اللبن" صحيحة تمامًا لتعريف موضوع معين للأجهزة المنزلية. الحقيقة هي أن وظيفة الجهاز أوسع بكثير مما هو موضح في الاسم. يمكن أن يكون صانع الزبادي مع وظيفة إعداد الجبن ، والجبن ، والقشدة الحامضة ، والكفير ، وحلويات الحليب ، والحليب المخبوز المخمر وشرب الزبادي. وظائف إضافية ، ومع ذلك ، يعني وجود معدات إضافية. يمكن تجميعها ، أو يمكن شراؤها بشكل منفصل مع تطور قدراتك في الطهي.

ومع ذلك ، هناك بعض عيوب هذا الموضوع من الأجهزة المنزلية:

1. السلطة. يجب اختيار الجهاز بعناية وفقًا لمعيار القوة والأداء. من المنطقي القول إنه كلما زاد مؤشر طاقة الجهاز ، زادت سرعة تحضير منتجات الحليب المخمر ، والعكس صحيح. ومع ذلك ، لا يبدو هذا العيب كبيرًا جدًا ، حيث يتم غالبًا تشغيل صانع الزبادي ليلًا قبل الذهاب إلى الفراش. لذلك ، فإن عدد الساعات التي قضاها ليس مشكلة كبيرة.
2. الحجم. لا يحتوي صانع الزبادي على أبعاد مضغوطة ، لذلك تحتاج إلى تخصيص مساحة كافية لوضعها على سطح عمل المطبخ. كلما قلت الجرار الموجودة في المجموعة ، قل مساحة الجهاز التي يشغلها. لذلك ، إذا كنت ترغب في توفير مساحة ، اختر جهازًا به أربع حاويات ، وإذا كانت هناك مساحة كافية ، فيمكنك شراء جهاز به 12 كوب.
3. عملية مستمرة. تفقد العجين العجين خواصه بمرور الوقت ، لأن بكتيريا اللبن حية ، فهي تحتاج إلى درجة حرارة معيّنة للتنمية ، وعمرها محدود. لذلك ، يجب وضع الطهي مجازيًا على الناقل ، في محاولة لصنع زبادي جديد كل يوم

معايير الاختيار

عند اختيار الجهاز ، ينبغي مراعاة بعض المعلمات الهامة. النظر في القدرات والاحتياجات والمتطلبات والتفضيلات الخاصة بك. العوامل التالية تؤثر على اختيارك:

1. عدد وحجم الحاويات. يمكن أن يحتوي صانع الزبادي على وعاء كبير يحتوي على لتر واحد أو اثنين من المنتج النهائي. هذا الخيار مناسب لعائلة كبيرة ، عندما ترغب في طهي جزء كبير من الزبادي محلي الصنع أو الجبن أو الجبن محليًا.تتوفر أيضًا نماذج توفر عدة أكواب مجزأة (من أربعة إلى اثني عشر). بعض الأجهزة مجهزة بنوعين من الحاويات في آن واحد: حاوية متوسطة الحجم وزوج من الجرار.
2. الموقت. توفر هذه الوظيفة التشغيل التلقائي وإيقاف تشغيل الجهاز ، ما عليك سوى ضبط الوقت المناسب لك. يمكنك أيضًا تأخير بدء تحضير منتج الحليب المخمر إلى ثمانية وأربعين ساعة.
3. تحكم في درجة الحرارة. مع هذه الوظيفة ، يمكنك الوصول إلى ضبط درجة الحرارة داخل الجهاز. باستخدام درجات حرارة مختلفة ، لا يُمكنك طهي الزبادي والجبن الكوري بمختلف أنواعه فحسب ، بل أيضًا منتجات مثل الحليب المخمر والكفير والجبن والحلويات التي تعتمد على الحليب.
4. مواد لصناعة الحاويات. الحاويات مصنوعة من مواد مختلفة: يمكن أن تكون مصنوعة من السيراميك أو الزجاج أو مصنوعة من البلاستيك المصنوع من المواد الغذائية. الأوعية البلاستيكية أرخص وأكثر متانة ، ولكن إذا كانت مصنوعة من مواد ذات جودة رديئة ، فقد تكون خطرة على الصحة. عبوات الزجاج والسيراميك هشة وسهلة الكسر ، ولكنها أكثر أمانًا.
5. السيارات خارج السلطة وظيفة. تمنعك هذه الوظيفة من فقدان اللحظة التي يكون فيها اللبن جاهزًا. يتوقف الجهاز تلقائيًا عن العمل ، مما يقلل درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة. عندما يصل المنتج إلى درجة التخمير المطلوبة ، يقوم الجهاز إما ببساطة بإيقاف تشغيله أو مرافقته بهذه العملية مع تنبيه قصير لإعلامك بذلك.

تصنيف

يوجد الآن في سوق الأجهزة المنزلية العديد من الشركات المصنعة والطرز التي تختلف في الوظائف والمظهر والتكلفة. حتى لا تشعر بالارتباك بين هذا الصنف ، قمنا بتجميع تصنيف الأجهزة التي يتم إنشاؤها لتصنيع الزبادي محلي الصنع والجبن المنزلية.

تيفال YG500132

• التحكم الإلكتروني
• من حيث المبدأ ، التدفئة المستمرة
• القضية مصنوعة من البلاستيك
• الجرار المصنوعة من الزجاج
• ثمانية 125 ملليلتر الجرار
• وعاء كبير بحجم 1000 مل
• سلك الكهرباء متر واحد
• يزن كيلوغراما

من الأشياء الإضافية المفيدة المفيدة هناك:

• العرض؛
• جهاز توقيت.
• الاغلاق التلقائي.
• مؤشر العمل
• برنامج إعداد التخثر ؛
• حاوية للجبن المنزلية مع غربال.

SUPRA YGS-7001

• التحكم الميكانيكي
• من حيث المبدأ ، التدفئة المستمرة
• السكن البلاستيك
• الجرار البلاستيكية
• قوة 15 واط
• وعاء كبير بحجم 1000 مل

من الأشياء الإضافية المفيدة المفيدة هناك:

• تعديل درجة الحرارة
• مؤشر العمل
• برنامج إعداد التخثر ؛
• برنامج طهي الكفير
• القدرة على اختيار الألوان.

Oursson FE0205D

• التحكم الإلكتروني
• من حيث المبدأ ، التدفئة المستمرة
• السكن البلاستيك
• الجرار الزجاجية
• قوة 20 واط
• مجموعة كتاب وصفة
• الوزن 0.75 كجم
• 1.2 متر سلك الطاقة
• 1 لتر وعاء واحد 2 لتر وعاء

من الأشياء الإضافية المفيدة المفيدة هناك:

• العرض؛
• جهاز توقيت.
• وقت التثبيت تصل إلى 172 ساعة ؛
• مؤشر العمل
• إشارة إلى الانتهاء من العمل ؛
• برنامج إعداد التخثر ؛
• برنامج التخمير.
• برنامج الطبخ النبيذ.
• برنامج إعداد صبغة.
• برنامج الطبخ kvass.

VITEK VT-2602

• التحكم الإلكتروني
• من حيث المبدأ ، التدفئة المستمرة
• السكن البلاستيك
• الجرار الزجاجية
• ستة الجرار من 165 مل
• أربع علب من الجبن والجبن بحجم 500 مل

من الأشياء الإضافية المفيدة المفيدة هناك:

• العرض؛
• توقيت يصل إلى 19 ساعة ؛
• مؤشر العمل
• إشارة إلى الانتهاء من العمل ؛
• الاغلاق التلقائي.
• برنامج للطهي الجبن المنزلية.

تيفال YG657132

• التحكم الإلكتروني
• من حيث المبدأ ، التدفئة المستمرة
• السكن البلاستيك والمعادن
• الجرار الزجاجية
• مجموعة كتاب وصفة
• ستة عبوات بحجم 150 مل
• قوة 450 واط
• 1.1 متر سلك الطاقة

من الأشياء الإضافية المفيدة المفيدة هناك:

• العرض؛
• جهاز توقيت.
• مؤشر العمل
• إشارة اكتمال
• الاغلاق التلقائي.
• برنامج إعداد التخثر ؛
• برنامج لإعداد الحلويات الألبان.
• مغرفة القياس
• المصل استنزاف عموم.

اسم	تيفال YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	تيفال YG657132
مبدأ العمل	التدفئة المستمرة	التدفئة المستمرة	التدفئة المستمرة	التدفئة المستمرة	التدفئة المستمرة
عدد الجرار	8 ، بسعة 125 مل	-	شملت عبوتين: 1 و 2 لتر	6 ، بسعة 165 مل	6 ، بسعة 150 مل
وعاء كبير	هناك حجم 1000 مل	هناك حجم 1000 مل	شملت عبوتين: 1 و 2 لتر	4 علب من الجبن والجبن (500 مل)	لا
معلومات اضافية	حاوية الجبن المنزلية	ظروف الحرارة اثنين: الكفير (حوالي 35 درجة) ، واللبن الزبادي (حوالي 40) درجة	التخمير ، والنبيذ / صبغات ، كفاس	كتاب وصفة توقيت يصل إلى 19 ساعة	كتاب وصفة صواني هجرة المصل. مغرفة القياس
السعر	من 4700 فرك.	من 800 فرك.	من 2600 فرك.	من 4200 فرك.	من 6600 فرك.