ما هي تجهيزات المطابخ اللازمة لطباخ التعريفي

تخيل أن مستشارًا في متجر للأجهزة المنزلية قد نصحك بشأن منتج جديد آمن واقتصادي - موقد تحريض. عليك أن تقرر شرائه وإجراء عملية شراء. وأخيرا ، يتم تثبيت موقد جديد في المطبخ. عليك أن تقرر تجربتها على أرض الواقع: تبدأ في عشاء الطهي. والآن أصبحت المقلاة والعشاء مع العشاء المستقبلي على الأطباق الساخنة ، ولا يتم تشغيل الموقد.

يبدو أنك نسيت التحذير في المتجر من أن جميع أدوات المطبخ ليست مناسبة لطباخ التعريفي ، ولكن تحتوي فقط على مجموعة من الخصائص المعينة. ماذا تفعل؟ هل من الضروري حقًا الذهاب إلى المتجر وشراء مجموعة جديدة من أدوات المطبخ؟

خذ وقتك. يجب أولاً تحديد نوع تجهيزات المطابخ اللازمة لطباخ التعريفي الذي تم شراؤه: من أي المواد ، ما هي الخصائص. ستساعدك هذه المقالة على عدم الضياع في مجموعة متنوعة من أدوات المطبخ على أرفف المتاجر وشراء الأطباق التي ستستمر لسنوات عديدة.

لماذا تحتاج تجهيزات المطابخ الخاصة للأسطح الاستقراء

يختلف سطح الحث عن مبدأ الغاز أو الكهرباء.

عند تشغيل الموقد ، تظهر الطاقة الكهرومغناطيسية في وحدة الحث. يبدأ هذا الحث الكهرومغناطيسي عندما يقف جهاز مطبخ على الموقد مع قاع خاص مصنوع من مادة ذات خصائص مغناطيسية مغناطيسية. تلتقط قاع الأطباق الإلكترونات وترفع درجة حرارتها بسرعة بسبب امتصاص طاقة المجال المغناطيسي. الجهاز مع ارتفاع درجات الحرارة على الفور تقريبا ، مما يعني أن الطعام سيكون جاهزا بشكل أسرع بكثير. يبرد الفرن بسرعة كبيرة. أسرع بكثير من موقد كهربائي.

تكمن الخصوصية في حقيقة أنه يتم تسخين هذا الجزء فقط من سطح الطهي المتصل بقاع الأطباق. السطح المكشوف يظل باردًا. وهذا يعني أن يتم تقليل استهلاك الطاقة.

لذلك ، فإن طباخ التعريفي آمن ، اقتصادي بسبب الكفاءة العالية. يستغرق مساحة صغيرة.

ومع ذلك ، لا يمكن تقدير هذه المزايا تمامًا إلا إذا تم استخدام جهاز يتكون قاعه من مادة ذات نفاذية مغناطيسية عالية. إذا لم تكن الأطباق مناسبة ، فلن يعمل الموقد على الإطلاق ، أو يصدر ضجة غير سارة. لذلك ، يجب عليك اختيار جودة المنتج.

ما هي تجهيزات المطابخ اللازمة لطباخ التعريفي

يجب أن يحتوي المقلاة أو المقلاة على قاع من السبائك المغناطيسية. كقاعدة عامة ، يشير هذا إلى الحديد ذو الخواص المغناطيسية. ولكن هذه القائمة من المواد المناسبة ليست محدودة. وسيتم سردها أدناه.

ليست هناك حاجة لأن يكون جهاز الطبخ مصنوعًا بالكامل من المواد اللازمة. يكفي أن يكون لديك قاع مناسب.

يجب أن لا يقل سمك هذا القاع عن 2 مم ، وإلا فإنه سوف يتشوه أثناء التشغيل. يمكن طلب سماكة القاع من البائع في المتجر أو العثور عليها على المنتج.

الشركات المصنعة الحديثة بمناسبة تجهيزات المطابخ لأجهزة الطهي التعريفي مع علامة خاصة. كلمة التعريفي مكتوبة على هذه العلامة. أيقونة على الأطباق في شكل دوامة.

مجموعات جديدة ، كقاعدة عامة ، تتكون من الأواني واسعة منخفضة ، مغرفات ، إلخ. هذا يرجع إلى حقيقة أنهم يطبخون الطعام بشكل أسرع.

من الأفضل شراء مجموعة كاملة من جمع الأجهزة نفسها من مختلف الشركات المصنعة. سوف تبدو أنيقة في المناطق الداخلية من المطبخ. تحتوي مجموعة واحدة عادة على كل ما تحتاجه للطبخ. يتم تقليل احتمال شراء عنصر إضافي من أدوات المطبخ.

خصائص تجهيزات المطابخ لطباخ التعريفي

1. المواد.كما ذكرنا سابقًا ، يتم استخدام مادة مغناطيسية لصنع القاع ، أي قادرة على جذب.
2. قطر. لكي يعمل الموقد ، يجب تغطيته بأطباق تصل إلى 70٪. تختلف أحجام جميع الشعلات على الموقد: من 8 إلى 20 سم. هذا ما يفسر الحد الأدنى لمتطلبات الأواني - قطرها 8 سم. يرجع هذا الشرط إلى حقيقة أنه في ظل مساحة أصغر من الاتصال بالسطح ، قد لا يعمل الموقد على الإطلاق. أو من الإشعاع السطحي غير المكتشف سيأتي خطير على البشر. هناك احتمال تلف الأجهزة الكهربائية الموجودة في مكان قريب.
3. أسفل ناعم مثالي. يجب أن يكون الجزء السفلي مناسبًا تمامًا على سطح طباخ التعريفي. خلاف ذلك ، فإن الموقد لن يسخن أو يصدر ضوضاء غير سارة أثناء التسخين. في الطرز الحديثة ، تأكد من عدم وجود نقوش أو شعارات تحمل اسم الشركة المصنعة في الأسفل.

ما هي المواد التي ينبغي أن تصنع الأطباق منها؟

1. أواني الطهي المينا مناسبة للطبخ على طباخ التعريفي إذا كان هناك الفولاذ المغناطيسي داخلها.
2. تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ مثالية لهذه التطبيقات. هذه المواد هي دائمة وموثوق بها. في الوقت نفسه ، لاحظ أن الطعام الموجود فيه يمكن أن يحترق. مشاهدة سمك القاع ، كما عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أدوات المطبخ رقيقة.
3. تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر ذات القاع المسطح مناسبة أيضًا. إنه متين عند التعامل معه بحذر. يحافظ على الدفء لفترة طويلة ، ويحافظ على الخصائص المفيدة للمنتجات. لكن تذكر أن أواني الحديد الزهر ثقيلة ، يمكنك إسقاطها عن طريق الخطأ ، مما تسبب في كسرها أو كسرها. سطح الحديد الزهر مسامي ، مما يعني أنه يتراكم روائح الطعام. نادراً ما يصنع وعاء من الحديد المصبوب ، ولكن يمكنك شراء مرجل أو مقلاة. مشاهدة القاع. ونادرا ما يكون.

إن الأواني التي يكون قاعها مصنوعًا من النحاس أو الزجاج أو السيراميك أو الألومنيوم أو البورسلين غير مناسبة بشكل قاطع. لكن جدران أجهزة المطبخ المصنوعة من هذه المواد جائز. على سبيل المثال ، يتم بيع أقداح الشاي الزجاجية ذات القاع المغنطيسي أو الأواني المصنوعة من الألمنيوم مع قاع الفولاذ.

سوف أطباق أخرى تناسب

هناك أسطورة لا أساس لها من الصحة مفادها أنه بعد شراء طباخ التعريفي ، يتعين عليك تغيير جميع أدوات المطبخ. هذا خطأ جوهري. يفاجأ الكثيرون بإيجاد أن أدوات المطبخ القديمة ، التي تتراوح أعمارها بين 10 و 15 عامًا ، مناسبة للطبخ على موقد جديد.

لذلك ، سيكون من الحكمة أولاً التحقق من الخواص المغناطيسية المغناطيسية للأواني والمقالي وغيرها الموجودة بالفعل في المنزل. للقيام بذلك ، خذ مغناطيسًا منتظمًا وأرفقه بأسفل أدوات المطبخ. إذا تم ممغنط ، فإن الجهاز قيد الاختبار لديه الخصائص الضرورية. لكن هذا لا يعني أنه سيكون لائقًا بالتأكيد.

انتبه إلى القاع ، والذي غالبًا ما يكون غير متساوٍ في الأطباق القديمة. أيضا ، فإن استخدام رواسب الكربون المتبقية بعد موقد الغاز سيكون صعبا. بسبب ذلك ، قد لا تعمل الموقد ، تسخين الطعام بشكل غير متساو. النجار من المرجح أن تلطيخ سطح اللوحة.

لا يجب التخلص من الأطباق غير المناسبة تمامًا. شراء محول القرص الصلب. يمكن طهيه حتى في أدوات المطبخ غير المتوافقة.

استعراض أفضل العلامات التجارية

من الأفضل شراء تجهيزات المطابخ لطباخ التعريفي من الشركات المصنعة المعروفة والموثوقة. بعد ذلك ، سيكون هناك إحتمال أقل بخيبة أمل من جودة الشراء.

احتفظ بجميع الإيصالات بحيث يظل من الممكن إعادة الأطباق ، إذا لم تكن مناسبة بشكل مفاجئ ولا "يراها" الموقد.

الجزء ارتفاع الأسعار

Fissler هي شركة تصنيع ألمانية تقدم مجموعة متنوعة من منتجات المطبخ.

Woll هي شركة تصنيع ألمانية. انها تبرز بين المنافسين عن طريق التصنيع اليدوي للسلع. سمك القاع هو 10 ملم. لراحة المستهلكين ، يتم طلاء السطح الداخلي بطبقة خزفية غير لاصقة.

DeBuyer هي شركة فرنسية تقدم منتجات بتصميم حصري. تستخدم أطباق هذه الشركة في المطاعم الراقية ، مما يؤكد الجودة العالية. تتكون من الأجهزة المصنوعة من النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ.

شريحة السعر الأوسط

يقدم Tefal تجهيزات المطابخ من الدرجة المهنية ومنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم الرخيصة. تجمع المنتجات بين الأسلوب وبيئة العمل.

أورسون هي علامة تجارية سويسرية. وتنتج طباخات التعريفي والأطباق لهم. ويشمل النطاق المقالي ، المقالي ، المقالي ، المرجل والبخار.

شريحة بأسعار في متناول الجميع

Tescoma هي شركة تصنيع تشيكية. يخلق تجهيزات المطابخ الفولاذ المقاوم للصدأ المهنية مع أسفل متعدد الطبقات. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم الشركة محولًا لأجهزة الطهي التعريفي.

VSPMO هي شركة تصنيع روسية. مصنوعة أطباق سلسلة الذواقة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مرت مراقبة الجودة وإصدار الشهادات.

غالبًا ما تتطلب نماذج طباخ التعريفي الحديثة شراء أدوات مطبخ جديدة. لديهم عدد من المتطلبات: مادة الصنع ، القطر وسمك القاع ، نعومة مثالية. ومع ذلك ، يمكن العثور على الأجهزة المناسبة بين الأطباق الموجودة. للقيام بذلك ، يجب أن يتم التحقق مع المغناطيس العادي. توفر الشركات المصنعة الحديثة لأواني المطبخ منتجات في أي قطاع من الأسعار.