Блендер или миксер - което по-добре решава многобройни проблеми в кухнята

Съвсем наскоро много домакини напълно се отказаха с ръчно размахване и ръчна месомелачка. А с появата на техническите иновации някои жени са в истинско объркване - блендер или миксер, който е по-добре да закупите, за да решите няколко кухненски проблема наведнъж.

Съвременният пазар на малки домакински уреди е пренаситен с всички видове многофункционални устройства, които значително улесняват живота на майсторите на готвенето. Отделните устройства могат да имат подобна или дори идентична функционалност. Понякога е доста трудно да се намерят значителни разлики. Но това е много фундаментален въпрос за тези, които са против запълването на кухненското пространство с няколко уреда с еднакви функции едновременно.

На някои изглежда, че разликата между блендер и миксер не е толкова голяма, така че едно от устройствата може да се освободи. Но всъщност това далеч не е така. Тези устройства са значително различни и имат различни цели.

Какво трябва да знаете за блендерите

Смесителят е доста мощно устройство, което може да обработва плодови и ягодовидни компоненти, ядки, месо, риба, разбива лед, каша, бие яйца или сметана за няколко минути. Основната му цел е да смила и разбърква. По правило те са удобни, компактни и се вписват добре във всяка кухня.
Има 2 основни типа смесители:

1. Потопяем - кухненски уред, който успешно се справя със задачите по смилането на продуктите. Състои се от удължена дръжка, в която са вградени мотор и бутони за управление. И също предполага наличието на контейнер, в който съставките ще бъдат смесени. В допълнение, той може да бъде оборудван с различни купи и дюзи, включително миксери.
2. Стационарно е и продукти за смилане на кухненско устройство, състоящо се от тяло, купа и капак. Всичко това е разположено на стабилна основа. Устройството може да се управлява механично или електронно. Това устройство е способно не само да смаже всички видове продукти, но също така може да разруши лед, пюре и камшик с кремообразна консистенция. Такова устройство е нещо между миксер и хранителен процесор.

И двата вида шлифовъчни устройства имат малко по-различна функционалност. Стационарната има тясна специализация поради единична дюза. С негова помощ можете успешно да приготвите коктейли и пюре от всеки продукт. Някои модели са оборудвани с дюза за смазване на лед. Потопяемите модели са по-функционални, благодарение на набор от различни дюзи.

За да се нарязват устройства с по-дълъг експлоатационен живот, е по-добре да се даде предпочитание на модели с метални режещи елементи. Ако устройството е оборудвано с пластмасови части, тогава по време на работа на фона на топлина от отопляем двигател те могат да се стопят.

Предимства на блендерите:

• способността да изпълнява много функции;
• бързо раздробяване на различни съставки, включително ядки и лед;
• сравнително компактни размери.

Недостатъци на блендерите:

• създава много шум;
• в потопяемите модели трябва постоянно да държите бутона;
• при продължителна употреба може да се прегрее и да не успее;
• допълнителни функции (размахване) слабо се справят със задачите;
• загрят двигател влияе на вкуса и полезните компоненти на плодовете и зеленчуците;
• трудно се почиства (не позволявайте на водата да пада върху частта с двигателя).

Е, разбира се, преди да решите какво е най-добре да купите - пасатор или миксер, все още трябва да имате обща представа за миксерите.

Какво трябва да знаете за миксерите

Смесителят е устройство, което се използва активно в кухните за смесване и разбиване на меки или приготвени храни. По отношение на скоростта той е значително по-нисък от блендера, а също и дюза с остри ножове не е включена в пакета му.Основният работен елемент на устройството е чифт короли, изработени от здрав метал.

В продажба са широко разпространени 2 основни типа устройства за разбиване:

1. Ръчно - предполага постоянно държане на устройството в ръцете на потребителя. Той успешно омесва тънко тесто и комбинира различни компоненти. Такова устройство по правило е малко, лесно се разглобява и компактно се съхранява. Той се справя доста добре с прости кулинарни задачи. Но устройството няма да може да омесва сравнително гъсто тесто.
2. Стационарно - надеждно, уважавано кухненско устройство. Пакетът му включва действителния миксер, купа, в която се смесват съставките и стойка, която осигурява стабилност по време на работния процес. Стационарният миксер изисква постоянно място и заема част от кухненската повърхност, но функционира независимо.

И двата вида устройства за разбиване лесно смесват всякакви течни продукти. Те работят еднакво добре с пълномаслено мляко, млечни продукти, гей, яйца. Такива единици могат лесно да помогнат приготвянето на коктейл с пищна пяна. Кремовете, сосовете и майонезата също са в рамките на силата им.

Смесителят не може да работи с твърди съставки. Хомогенна маса може да се постигне само от течни или предварително обработени компоненти. Ако например в процеса на приготвяне на коктейл плодове и плодове се изпращат в купата за биене, тогава те ще останат доста големи частици в готовата напитка.

Предимства на смесителите:

• при продължителна работа двигателят не се прегрява;
• разбиването на течните продукти става бързо и ефективно;
• лесен за почистване и грижи (всички части могат безопасно да се мият в съдомиялната машина).

Недостатъци на смесителите:

• високоспециализирано устройство;
• стационарният модел е доста обемист;
• вдига доста шум.

Миксер или пасатор може да бъде истински помощник в кухнята. Особено, ако се даде предпочитание на достатъчно мощен модел. Мислейки какво да избере, домакинята, на първо място, трябва да разбере кулинарните й предпочитания и какви процеси ще се изискват по-често по време на готвене.

Отличителни характеристики на устройствата за смилане и разбиване

Разликите на смесителя от миксера могат да бъдат идентифицирани, като се фокусира върху целта на употреба.

И ако блендерът в присъствието на приставка за размахване, макар и да не е перфектен, но все пак може да омеси тесто за палачинки, бъркани яйца или да постигне кремообразна консистенция, тогава миксерът няма да се справи с никаква задача, която ножовете на блендера могат да решат. Ако оценявате като цяло, тогава блендерът със сигурност печели по отношение на функционалността. Ако обаче има нужда от разбиване на лека безтегловна маса, тогава не можете да направите без миксер.

Опитните потребители препоръчват:

1. Ако десертите и всички видове сладкарски шедьоври не са чужди на домакинята и тя основно прави това в кухнята, тогава трябва да е под ръка миксер. Той ще реши няколко проблема наведнъж - омесване на тесто, разбиване на сметана.
2. Ако в семейството има деца или има любов към кулинарни експерименти, тогава би било разумно да закупите устройство за блендер.
3. И ако готвенето заема основно място в живота на потребителя и той е готов да готви различни ястия в продължение на дни, тогава трябва да си купите мулти-блендер с разширена функционалност.

Заслужава да се отбележи, че третата опция наистина се оправдава само ако е закупена за много пари от надежден производител. Евтините мулти-смесители се оказват много слаби и съмнително се справят с кулинарните задачи. Това е така, защото комбинираната техника, оборудвана с всички видове дюзи, всъщност губи силата и качеството на всяка отделна задача.

Разбира се, в условията на сериозни магазини за сладкарски изделия е малко вероятно някой да започне да бие тестото, използвайки блендер за дюзи от корола. Независимо от това, в любителските домашни кухни смесителят, като отделно устройство, постепенно престава да бъде в голямо търсене. Това се дължи на факта, че блендерите са се утвърдили като многофункционални и икономии на средства.

Въпреки че устройствата, обсъждани в определени ситуации, могат частично да ги заменят, те всъщност се различават по своята функционалност и не са от един и същи тип. Така че, след като разбрах как се различава смесителят от смесителя и също така анализирал целта на покупката, колко работа и колко често ще свърши уредът, потребителят няма да сбърка с избора на надеждно кухненско устройство.