Как да изберем най-добрия производител на кисело мляко - полезни съвети

Всички вече знаем добре за ползите от млечните продукти. Киселото мляко е не само вкусно лакомство, но и продукт, който лекува за червата ни. В магазините има голям избор от кисели млека, но много от тях съдържат химически добавки. Затова хората, които се грижат за здравето си, предпочитат да ги готвят сами. И домакинските уреди помагат за това. Помислете как да изберете качествен производител на кисело мляко, така че да можете да готвите био кисело мляко в него без никакви излишни.

Производител на кисело мляко - какво е това

Кухненски уред, наречен „производител на кисело мляко“ се появи не толкова отдавна, но бързо спечели популярност. Визуално това е електрически контейнер с правоъгълна или кръгла форма с малки контейнери (банки / чаши) вътре. Размерът на производителя на кисело мляко зависи от броя на консервите, включени в комплекта. Има устройства с единични кутии, но обемът на контейнера може да бъде голям (1-1,5 л). Най-често има модели с броя на бурканите от 5 до 12. Има и по-обемни устройства, където може да има 15-18 кутии, предназначени за голямо семейство.

Устройството работи от мрежата и се управлява чрез електронни или механични превключватели. Принципът на работа на производителя на кисело мляко е прост: бурканите с млякото и киселото тесто се загряват до определена температура, при която започва процесът на ферментация. Има модели с ръчно регулиране на настройките, но хората все повече избират електронни - с готови програми и таймери. В зависимост от избраната програма или настройка, получавате различна консистенция на киселото мляко - гъста или по-тънка. Вкусът и киселинността на продукта също зависят от времето за готвене.

Всяко устройство има свои инструкции с подробно описание на правилата за работа.

Производителят на кисело мляко е изключително домашен уред. Индустриалното изглежда много различно и има по-общи размери.

Какво може да се направи в производител на кисело мляко, различен от кисело мляко

Не всички знаят, че можете да готвите не само кисело мляко, но и други ферментирали млечни продукти - извара, заквасена сметана, ферментирало печено мляко, сирене маса, кисело мляко в апарата. За това се използват различни стартови култури и настройки на самото устройство.

В мрежата можете да намерите много различни рецепти за приготвяне на вкусни лакомства в домашен производител на кисело мляко. Повечето от тях са прости и не изискват специални съставки.

Основни характеристики

Нека да видим какви основни параметри имат производителите на домашно кисело мляко.

Конструкция и обем

Както бе споменато по-горе, устройството се предлага с една голяма купа и няколко малки. При модели, които имат много чаши, обикновено се посочва обемът на всяка от тях (средно 100-250 мл), както и общият обем на всички контейнери (1-2 л). Дизайнът на устройството е кръгъл, квадратен, овален. По-долу е разположена платформа с нагревателен елемент и органи за управление. Отгоре на мястото за инсталиране на буркани. Всяка чаша има капак. Уредът също се затваря с голям прозрачен капак.

Качество на материала

Моделите се различават по качеството на калъфа и самите чаши. Калъфът е пластмасов, метален и смесен, а бурканите са пластмасови или стъклени. По-евтините модели обикновено са изработени от устойчива на топлина пластмасова храна. Но тук трябва да внимавате. Китайските устройства могат да бъдат направени от много бедна и дори токсична пластмаса.

управление

Типът управление е изцяло електронен, механичен и комбиниран. Панел с бутони и превключватели е разположен отпред, в долната част на кутията.По-скъпите устройства имат дисплеи. Почти всички производители на кисело мляко са с температурен контрол. Напълно неконтролирани производители на кисело мляко са рядкост. Обикновено те са предназначени да приготвят само един вид кисело мляко и да се включват и изключват ръчно.

В по-скъпите електронни модели програмите се инсталират автоматично, което улеснява процеса на работа.

мощност

Средната мощност на производителите на домашно кисело мляко е 15-25 вата. Това са оптимални параметри за безопасна и висококачествена работа на устройството. Има устройства с по-висока мощност, от 30 до 80 вата. Но те могат да прегреят както самия продукт, така и собствения му случай, така че не се препоръчва.

Допълнителни функции

Много производители оборудват своите производители на кисело мляко с допълнителни функции. Помислете какви разширени функции може да има устройството:

1. Маркери върху буркани. Това допълнение ви позволява да проследявате срока на годност на подготвения продукт, което е много удобно и дори необходимо.
2. Таймер. Устройството се изключва независимо след приключване на програмата. Не е нужно да се притеснявате, че киселото мляко ще прегрее.
3. Звуков сигнал. Да чуем от задната стая, че процесът на готвене е завършен.
4. Показател. Показва в кой режим е устройството.
5. Display. Показва настройки и оставащо време за готвене за кисело мляко.
6. Допълнителна купа. Някои модели, освен буркани, се предлагат с голяма купа.
7. Отделение за съхранение на кабела. Позволява спретнато сгъване и съхраняване на жицата.

Принцип на работа

Производителят на кисело мляко работи по прост принцип: когато е включен, основата с термостата започва да се нагрява и достига температура от около 40 градуса. Именно при тази температура млякото започва да ферментира и се превръща в кисело мляко.

Моделите с регулатор на температурата ви позволяват да изберете по-висока температура за бързо готвене или по-ниска. Висококачественият апарат не прегрява бурканите, като по този начин запазва живи лактобацили и бифидобактерии, които са толкова полезни за червата ни.

По принцип производителят на домашно кисело мляко е прост, но много удобен електрически уред. Как да го използвате, всеки лесно ще разбере, като прочете проста инструкция.

Предимства и недостатъци

Сега, след като разбрахме какво представлява производителят на кисело мляко, как работи, какви функции има, научаваме за всички предимства и някои недостатъци на това устройство.

плюсове:

1. Лесен за управление.
2. Позволява ви да готвите наистина здравословни продукти от кисело мляко без химически добавки всеки ден.
3. Следвайки рецептите, можете да направите различни кисели млека, извара, домашна заквасена сметана с добавка на плодове, плодове, сиропи.
4. Наличност на цената.

минуси:

1. Подходящ само за приготвяне на ферментирали млечни продукти.
2. Бурканите трябва да се стерилизират преди всеки препарат от кисело мляко.

Как да изберем

Изборът на модел на производител на кисело мляко зависи повече от личните нужди. Но все пак експертите подчертават редица препоръки как да изберем оптималното устройство.

Материал от буркан

Стъклените буркани са по-добри от пластмасовите. Първо, стъклото е по-хигиенично, няма пори, така че не абсорбира миризми. Второ, износоустойчивостта на стъклото е по-висока, освен ако не го подложите на шок. Ако е възможно, по-добре е да изберете устройство със стъклени буркани. И ако изборът падна върху пластмасата, тогава трябва да сте сигурни, че те са издръжливи.

Брой буркани

За малко семейство е подходящ малък производител на кисело мляко с броя на бурканите от 5-6 броя. и общ обем от около 1 литър. Тъй като кисело-млечните продукти не се съхраняват дълго време, няма нужда да ги правите за в бъдеще.

За семейство от 4-5 души се препоръчва по-голям модел, с буркани в размер на 9-12 бр. Много зависи от пристрастяването на членовете на домакинството към такива продукти. Следователно по този въпрос всичко е индивидуално.

управление

Най-удобният и професионален производител на кисело мляко има електронен контрол - докосване или бутон. Но надеждността на електронните дисплеи понякога е по-ниска от механичните превключватели. Ако изберете модерен модел с електроника, той е по-добре брандиран и с гаранция.След това повече увереност в неговата надеждност и дълготрайност.

функции

Най-добрите съвременни производители на кисело мляко имат таймер. Ползите от тази функция не трябва да се подценяват. Устройство с таймер никога няма да прегрее и ще спаси потребителя от необходимостта да наблюдава процеса на готвене.

Нужно ли е устройството с висока мощност? Експертите казват, че не. Мощността в диапазона от 12-25 вата е достатъчна.

Ако харесвате разнообразни кисело-млечни продукти, тогава е по-добре да изберете модел с автоматични програми за извара, заквасена сметана, кефир.

Регулируемата температура е важен критерий. В противен случай нищо друго освен обикновеното кисело мляко не може да се готви в такъв агрегат.

Дизайнът и формата остават на личните предпочитания на купувача. Но трябва да обърнете внимание на качеството на случая. Пластмасовите елементи не трябва да са крехки или прекалено леки на тегло.

И така, разбрахме какво е важно да знаем при закупуването на домашен производител на кисело мляко. Сега представяме малък преглед на 5-те най-добри модели, подбрани от експерти по характеристики и положителни отзиви.

оценка

Оценката включва модели, които съчетават надеждност, достъпност на цените, успешна функционалност и дизайн.

Tefal YG500132

Електронно контролираният производител на кисело мляко има комплект от 8 стъклени буркани по 125 мл всяка. Общият капацитет на контейнерите е 1 литър. Калъфът на модела е пластмасов, на предния панел има дисплей с сензорни бутони. В допълнение към апарата е прикрепен литров контейнер за извара със сито.

За да могат контейнерите да получават равномерно отопление, някои находчиви потребители препоръчват да сложат няколко слоя фолио на дъното на устройството. Въпреки лек недостатък, Tefal YG500132 определено си заслужава да бъде разгледан. Солидна конструкция, надеждна марка, удобен размер - всичко това добавя бонуси към устройството. Можете да закупите такъв производител на кисело мляко за 4500-5000 стр.

SUPRA YGS-7001

Това е най-добрият и най-евтиният модел с голяма купа от 1000 мл. В него няма отделни буркани, но предимството е, че е много компактен и не заема много място. Управлението на устройството е механично с настройки на температурата.

VES VYM-2

Нашият топ продължава с друг приличен производител на кисело мляко, контролиран електронно. Освен това тя има само 1 обемна купа на 1000 мл. По принцип това е просто устройство, но благодарение на допълнителни функции удобството на работа се увеличава. Заслужава да се отбележи и елегантният и компактен външен вид на модела.

Oursson FE1502D

Хубав производител на кисело мляко с много интересен дизайн на буркан изглежда изгодно в сравнение с други модели. Комплектът му включва 5 керамични буркана по 200 мл всяка. Контролният панел е електронен с малък дисплей, на който са показани настройките.

Може би това е един от най-добрите производители на кисело мляко. Цената му варира между 2900-3500 p.

VITEK VT-2600/2601

Компактният модел с 6 стъклени буркана и механично управление допълва нашата класация. Обемът на всеки буркан е 165 мл. В този производител на кисело мляко няма нищо особено, просто е и практично.

Това беше основната информация за това какво е производител на кисело мляко, защо е необходимо, колко струва и как да изберем качествен модел. Надяваме се, че прегледът беше полезен за вас и лесно можете да намерите подходящото устройство, което да зарадва семейството ви със здрав и здравословен продукт.