Трудно е да си представим модерна кухня без устройство за печене на храна. Днес, когато подреждат работното си пространство, домакините се опитват да спасят всеки квадратен сантиметър, така че мини-фурни с конвекция са много популярни.
съдържание
Какво е мини фурна?
Мини фурна - кухненски уред, предназначен за готвене в домашни условия, печене на месо, зеленчуци и други продукти. Мини фурните са само електрически. По отношение на функционалността добрата мини фурна се различава от фурната само по размер и капацитет. Външно изглежда като микровълнова, но от техническа гледна точка те са напълно различни.
Мини фурна или микровълнова фурна: кое е по-добре?
Микровълновата фурна осигурява готвене чрез специфични електромагнитни вълни, които загряват храни вътре във фурната. Използването на електромагнитни вълни налага определени ограничения на възможностите за готвене в микровълновата печка. Така че в микровълнова фурна металните съдове не могат да се поставят и е невъзможно да се готви омлет.
Мини фурна също загрява продукти с нагревателни елементи и конвектор. Възможностите на мини фурната са ограничени само от нейния размер.
Затова мини фурната определено е по-необходима и по-полезна в къщата от микровълновата. Освен това вълновото действие на микровълновата печка е опасно за здравето. Такова устройство е добро за бързо нагряване на храна, но абсолютно не е приемливо за ежедневно готвене.
Как да изберем електрическа настолна фурна?
Мини фурните са просторни и броят на нагревателните елементи.
Всяка мини фурна може да бъде инсталирана на масата, но в този случай тя трябва да бъде в хармония с ремонта в кухнята. Предлагат се мини фурни в различни цветове, което разширява избора. Може да се състои от една или две рафтове.
Можете да готвите няколко ястия едновременно. Някои мини фурни са оборудвани с електрически котлони отгоре. Подобна техника може да замени пълноценна печка, например, в селска къща.
Голямото предимство на мини фурната е функцията на конвекция. В старите съветски фурни имаше вечен проблем: хлебните изделия изгаряха от едната страна, докато вътре оставаха влажни. Причината за това е недостатъчната циркулация на горещия въздух вътре във фурната. Листът за печене, като правило, заема цялата площ във фурната и блокира пътя на топлината от нагревателния елемент, разположен отдолу. Във всички съвременни фурни има няколко нагревателни елемента и те са разположени както отгоре, така и отдолу. Но това не винаги спестява от неприятен резултат от готвенето, особено в пещи с няколко рафта. Печенето често изгаря от двете страни, но вътре остава влажно.
Конвекцията напълно решава този проблем. Действието му е да форсира въздух от специален вентилатор във фурната. Конвекцията е студена и гореща. Студената конвекция изпомпва въздух, нагряван само от нагревателни елементи във фурната, докато горещата конвекция също използва специална нагревателна намотка във вентилатора. Горещата конвекция позволява по-бързо готвене при високи температури.
Електроника или механика
Мини фурни се предлагат с механично или електронно управление. Пещите с механичен контролен панел са на изгодни цени, но имат редица функционални ограничения. Механичният регулатор на температурата може да има грешка до 10 градуса. Но за повечето ястия това не е критично. Механичният таймер не позволява техническо печене в режим на забавен старт, а само автоматично изключване.В този случай, в случай на прекъсване на захранването, механичният таймер няма да спре да работи и ще се изключи в планираното време, независимо от това кога захранването се възобновява.
Електронното управление е по-точно и ви позволява да показвате състоянието на процесите на готвене на екрана. Електронният температурен датчик ви позволява точно да зададете необходимата температура и да уведомите домакинята за пещта, която достига желаното състояние. Функцията за забавен старт ви позволява да програмирате горещи сладкиши сутрин за закуска, като във фурната поставяте всички необходими компоненти вечер.
МИСТЕРИЯ МОТ-3334
Въпреки факта, че мини фурната с конвекция, оборудвана с електронно управление, има ясни предимства, механичните са в най-голямо търсене. Очевидно ползите от електрониката не са толкова важни за повечето домакини, че да преплащат. А цената на електронните мини фурни е много по-висока.
Ярък пример за това е евтината мини-пещ MYSTERY MOT-3334, която е изработена от метал, има два нагревателни елемента, незалепващо покритие и конвекционен механизъм. Фурната е оборудвана с два рафта: за лист за печене и телена поставка. Тя ви позволява да готвите две ястия едновременно, като избягвате смесването на миризми. Фурната поддържа режим на шиш, което ви позволява да готвите с ефекти на огън.
Bork w500
Феновете, които са в крак с времето, трябва да харесват мини фурната Bork W500. Той е изцяло контролиран от електрониката, има всички функции, които има Mystery, плюс няколко свои. Функцията на интелигентното отопление осигурява значителна икономия на енергия. Вградените сензори за температура и процесорът независимо подбират температурата и използват необходимите нагревателни елементи за най-бързото и ефикасно готвене.
На предния панел на мини фурната има голям информационен LCD екран, който показва информация за:
- активни нагреватели и режим на конвекция;
- време за готвене, текущо време или забавено начално време;
- програмирана и текуща температура на отопление;
- избран режим на печене.
Екранът има приятно изглеждаща синя подсветка за използване на тъмно.
Тази конвекционна настолна фурна е оборудвана с функция със забавено стартиране и е изработена от четка от неръждаема стомана, което изглежда много скъпо. Тази мини фурна също не е евтина. 10 пъти повече в сравнение с горната Мистерия.
Мини фурна Delonghi EOB2071
Delongi - изпитан във времето производител на домакински уреди, пусна на пазара компромисен и интересен модел на мини фурна. Размерът му не надвишава стандартната микровълнова печка, но устройството комбинира мини фурна и машина за хляб. Компромисът е използването на механично управление за функциите на фурната и електронно за машината за хляб. В този случай не е необходимо да се сменят функционални блокове, за да се превключвате между мини фурна и машина за хляб. Просто извадете шкафа с тел и поставете купата със съставките в устройство, което ще меси тестото и ще изпече хляба.
В допълнение, това устройство е предназначено и да замени микровълновата фурна, тъй като ви позволява да загрявате храна в режим на гореща конвекция. Разбира се, загряването на храна в мини фурна ще отнеме повече време, отколкото в микровълнова, но не можете да се притеснявате от прегряване и безопасност на храните. В допълнение, липсата на микровълнова печка ще спести допълнително пространство в кухнята.
Устройството е изработено в цвят стомана, което идеално се вписва в интериора на модерна кухня.
Днес се произвеждат много модели мини фурни. В допълнение към функционалните характеристики, устройството трябва да е приятно на собственика си чисто естетически и това е въпрос на личен вкус. Но е важно да изберете модел с основен набор от необходими функции, включително конвекционна функция, без която печенето ще се превърне във вечна борба с техниката за златисто кафяво.
