Модерна фурна е набор от различни опции, предназначени за изпълнение на определени задачи. Много потенциални купувачи със сигурност ще се интересуват от режима на скара във фурната. Какво е това - необходимост или прищявка, защо е необходимо, какво се случва, как да се използва, толкова важно ли е за готвене? Само знаейки отговорите на горните въпроси, можете да закупите висококачествен многофункционален кухненски уред.
Характеристики на скара
Феновете на златна кора със сигурност ще оценят оборудването, оборудвано с грил. Днес почти всички модели модерни фурни са оборудвани с такъв термичен елемент - от големи мултифункционални до мини устройства. Скарата е допълнителен топлинен елемент, разположен в горната част на устройството. Основната му задача е да създаде висока температура, което позволява да се постигне хрупкава коричка на продуктите. Важно е да се отбележи, че приготвената по този начин храна остава нежна и сочна вътре. Скарата е газова, електрическа или инфрачервена. Последният най-често се среща в електрически фурни.
Това устройство се използва за готвене на месо, риба, зеленчуци. Отговорът на въпроса беше да, имате ли нужда от скара във фурната, любители на тостове, хамбургери, топли сандвичи. Ако няма време за екскурзия извън града, вкусен ароматен кебап може да бъде приготвен на скара без проблем у дома. Този режим може да бъде както първичен, така и вторичен. Във втория случай практически приготвеното ястие се запържва леко леко на скарата в края на готвенето, за да се получи златиста коричка.
Видове скара:
- газ;
- електрически.
Първият вариант се намира в фурни с доста скромен набор от функции - газ. Обикновено горелката е разположена в долната част на уреда, за да нагрее бързо шкафа. Скарата се използва, ако е необходимо, за пържене на храна или покафеняване на ястието. Този нагревателен елемент е разположен в горната част на шкафа. Проблемът с газовите фурни е липсата на циркулация на въздуха. Преди това решението на този въпрос беше леко отворено по време на готвене.
Много съвременни фурни са оборудвани с режим на конвекция. Благодарение на вградения вентилатор горещият въздух вътре в устройството се движи възможно най-равномерно. Устройствата с този тип скара понякога имат допълнителен елемент - шишче. Въпреки че след като го приложите, ще трябва да отделите повече усилия за почистване на устройството, но ястието ще се готви еднакво добре от всички страни. Ако няма такова устройство, храната за готвене трябва редовно да се преобръща.
Скара в електрическа фурна може да използва два вида нагревател: електрически или инфрачервен. В първия случай ролята на нагревателния елемент се играе от електрическа спирала, във втория - халогенна лампа. И двете опции работят, като свържете устройството към електрическата мрежа. Електрическата скара често е оборудвана с таймер, който автоматично завършва процеса на готвене. Скара, която използва топлина от халогенни лампи за отопление, се нагрява и охлажда по-бързо, поради което се счита за най-безопасната и икономична.
Електрическата скара е много удобна за използване. Благодарение на наличието на функция за вентилатор и конвекция, ястията се приготвят бързо и равномерно. Използването на шиш при наличие на принудителна или мокра конвекция не е задължително. Няма ограничения за асортимента на използваните продукти: всякакви ястия, които се приготвят на обикновена скара, могат да се готвят и на електрически.
Видове скара
Скарите са:
- обичайна под формата на зигзаг;
- с две вериги;
- турбо скара.
Първият вариант еднакво засяга цялата решетка. Продуктите могат да бъдат разположени върху цялата площ, без да се притеснявате, че няма да се пекат на никое място. Готвенето се прави най-добре на горните нива, като отдолу се поставя тавичка за натрупване на мазнини. За полагане на продукти можете да използвате не само традиционните листове за печене, но и тигани, съдове за печене и други прибори. Използването на шишчета е идеално за печене на пилешко месо, големи парчета свинско месо, телешко месо. Приготвените по този начин храни приличат на храна, изпечена на дървени въглища.
Вторият се счита за по-икономичен, се състои от малък и голям, разположен около периметъра, контур. Малък външно прилича на обикновен зигзаг десет, използва се за приготвяне на малко количество храна и двете включват, ако ястието заема цялата решетка. Нагревателният елемент е разположен в горната част на фурната.
Особеността на малката скара е, че когато се използва, се включва само средната секция на целия нагревател. Важно е да запомните, че той използва по-ниска температура за готвене. Освен това продуктите трябва да бъдат поставени директно под секцията, в противен случай няма да бъдат напълно подготвени. Тази функция е идеална за готвене на колбаси, тост, сандвичи, малък брой ястия или продукти с плоска форма. Малката скара е идеално решение за последния етап на печене, тоест придаване на ястието с ароматна хрупкава коричка.
Турбо решетката включва съвместната работа на горната скара и вградения вентилатор. Такава функция присъства предимно в електрическа фурна. Дори при голяма и малка скара тази функция е много популярна, тъй като ви позволява да готвите големи порции и доста големи продукти (прасенце, птиче месо и др.). Наличието на вентилатор помага да се разпредели топлината равномерно в тавата. Този режим се различава от предходните два по температура на готвене. Ако малките / големите използват 240, тогава турбо скарата е 170 градуса. Допълнителен плюс е отказът на шишчето, тъй като топлината в шкафа се разпространява възможно най-равномерно. Освен това приготвената храна изобщо не изсъхва.
Днес много потребители избират електрически скара. Въпреки че газовата версия е по-евтина, електрическата включва по-прецизен контрол на температурата. Този момент е много важен за съвременните стюардеси.
Първокласната фурна е скъпа техника, към избора на която трябва да се подхожда с цялата отговорност.
Важно е още преди да отидете в дистрибуторската мрежа, за да решите каква храна да готвите, може би уредът е необходим само за загряване на готови ястия, какъв набор от полезни опции бихте искали да имате, дали имате нужда от функция грил във фурната и каква сума сте готови да платите за такава техника. Тези, които обичат да се отдадат на домашните си деликатеси, трябва да предпочитат многофункционална техника; за заетите хора препоръчваме да изберат фурни, оборудвани с автоматични програми.
 |  |  |  |  |
|
| името | Electrolux EZB 52410 AK | Ханза BOEI62000015 5.0 | Bosch HBN231E4 | ПЪТНИ МГОГ 673S | Bosch HGN22F350 |
| тип | електрически независими | електрически независими | електрически независими | газ независимо | газ независимо |
| Размери (HxWxD) | 59 x 59,4 x 56 cm | 59,5 x 60 x 57,5 cm | 59,5 x 59,5 x 54,8 cm | 59,5 x 59,8 x 58,3 cm | 5.92 x 59.7 x 55.0 cm |
| конвекция | е там | не | е там | е там | е там |
| Други функции и функции | подсветка на камерата, охлаждащ вентилатор, защитно изключване | подсветка на камерата, вентилатор за охлаждане | подсветка на камерата, охлаждащ вентилатор, система за защита на детето, защитно изключване | подсветка на камерата | подсветка на камерата, вентилатор за охлаждане |
| цена | от 17500 rub. | от 11800 rub. | от 20500 руб. | от 32 350 rub. | от 44 900 rub. |
