Желанието за красота в човешката природа се проявява в най-различни форми. Един от най-ярките примери за това през настоящия век е наличието на ръчни мелнички за кафе на масите на много кухни, въпреки факта, че електрическият тип е по-удобен вариант. Механичният тип смилане е безспорен факт на своеобразна ритуализация на процеса на готвене.
След като вземете решение за придобиване, следва да се направи допълнителен избор въз основа на познанията за съществуващите характеристики на ръчните кафемелачки: техния дизайн, използваните материали и други.
съдържание
Принципът на работа на ръчна кафемелачка
Последователността на действията по време на ръчно смилане е изключително проста:
- заредете необходимото количество зърно;
- започнете да въртите дръжката на устройството;
- извадете смляното кафе от отделението за крайния продукт;
- почистете вътрешността на кафемелачката.
Обобщавайки и сравнявайки, може да се каже, че кафемелачката е мелница с намалени размери. Промяната на разстоянието между два мелнични диска не е нищо повече от регулиране на степента на смилане на кафените зърна.
Видове и характеристики на употреба
Има три основни типа ръчни кафемелачки:
- Европейска - стационарна версия, която има отделение за предварително смляно кафе. Използва се стъпка шлайфане.
- Източно - цилиндричната форма на изпълнение позволява да се осигури комфорт при смилане. Турските мелнички за кафе са безстепенни и удобни устройства за съхранение.
- Варианти без шипове са модели, които могат да бъдат инсталирани на всеки буркан или дори на чаша. Прилага се поетапно смилане.
Според вида на смилане се разграничават ръчно, въртящо се (нож) и мелница. Характеристика на мелницата за мелница за кафе е смачкване с последващо смилане на боб, което увеличава вероятността от "изгаряне" на кафето, но намалява времето за смилане до 10-30 секунди. Недостатъкът на въртящия се апарат е възможната неравномерност на смляния прах, както и вероятната липса на тава за смляно кафе. Предимството, разбира се, е високата скорост на смилане - до 20 секунди.
Какво да търсите при закупуване (мелница, тип калъф, местоположение на дръжката, материал на корпуса, контейнер за зърно, контейнер за готов прах)
Основната характеристика, на която трябва да обърнете внимание, когато купувате, е мелничният материал. От какво са изградени мелници, влияе пряко на важни компоненти: животът на кафемелачката, вкуса и равномерността на смляното кафе. Разпределете следните материали, от които се състои мелница за кафемелачки:
- Камъкът е най-издръжливият и скъп материал. Каменният тип мелници се характеризира с дълъг експлоатационен живот и пълна устойчивост на абсорбция на миризми, което позволява апаратурата да се използва за други цели и да смила други съставки: орехи, растителни зърна и др.
- Керамика - твърд материал, който винаги остава заточен, но се характеризира с безпрецедентна чупливост. Керамичният диск не абсорбира миризми и в идеалния случай, заедно с камък, толерира контакт с вода.
- Втвърдена стомана - често се включва в комплекта с титаново покритие за по-дълъг експлоатационен живот; стоманените мелници в крайна сметка придават на смляното кафе метален вкус, но самите те остават устойчиви на миризми.
- Чугунът е най-достъпният вариант за ръчна мелница за кафе.
В допълнение, естетически е правилно да изберете материала и вида на калъфа, който е най-подходящ за интериора на кухнята. Най-удобният и приятен за използване е дървеният тип заграждения. В допълнение, широко се използва метална кафемелачка, както и пластмасови устройства.
Използваемостта се влияе от вида и местоположението на дръжката. Има кафемелачки с хоризонтални дръжки, разположени отстрани и с вертикални.
Много внимание трябва да се обърне и на контейнерите за самия боб, както и на готовото кафе на прах. Както материалът, така и обемът на резервоара са важни. Дизайнът на някои мелнички за кафе не предполага отделение за готовия прах като такъв. Капацитетът може да бъде всяка чаша или чаша, върху която е инсталирана апаратурата.
Плюсове и минуси на ръчна мелница за кафе
Ръчните мелнички за кафе са по-скоро почит към процеса на приготвяне на кафе, но не и бърз начин да направите силна напитка. Въпреки това, ръчната кафемелачка има своите предимства. Само приготвянето ви позволява да не "изгаряте" кафето. Факт е, че при автоматично смилане скоростта на смилане често е висока, което води до изгаряне на смляно кафе, поради което има горчив послевкус.
Минусът на ръчните мелнички за кафе е, разбира се, времето, прекарано в производство, както и необходимостта от физически усилия, което обаче може да бъде по-добре от чаша отлично и силно кафе, направено със собствените ви ръце.
оценка
От голямото разнообразие от продадени опции следните модели мелнички за кафе заслужават специално внимание:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 см;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 е най-често срещаният вариант на масите на много домове. Причината за това е ниската цена, съчетана с прилично качество и удобна система за шлайфане. Разполага с отделно прибиращо се отделение за готово кафе.
Степента на смилане се регулира чрез завъртане на централния винт на пръта, разположен над мелниците. За изработката на случая се използват метал, дърво и пластмаса. Материалът на купата и мелницата е метал.
Машината за мелене на кафе се отличава с ниска цена в района от 800-1000 рубли.
Mayer & Boch 2315
Да вървим рамо до рамо с предишния модел Mayer & Boch 2315 е прекрасен спътник за всички любители на самосмилането на кафе. Има приятна цветова схема и значителна крехкост, благодарение на керамичния калъф. В допълнение към керамиката се подчертава наличието на дървени и метални части на кафемелачката. Желанието за избор на този модел носи и присъствието на керамични мелници и различни цветове на тялото: бяло, златно и кафяво.
Цената на устройството е 700-1000 рубли.
Gipfel Kolonna 20 cm
Колона 20 см е чист минимализъм: строг дървен калъф, лакиран, е ограничен от наличието на отделение за пълнене на зърна. Всеки контейнер може да служи като контейнер за смляно кафе. Регулирането на шлифоването се извършва чрез усукване на винта на дръжката.
Мелничният материал е неръждаема стомана. Като типичен представител на цилиндричните кафемелачки, той има дръжка, разположена отгоре на кутията и безпрецедентно висока цена - около 6 хиляди рубли.
Gipfel 9210
С луда цена от 7400 рубли, Gipfel 9210 е позициониран като най-яркият представител на реколта ръчни кафе мелнички. Има хипоидна зъбна предавка и хоризонтално разположена дръжка, този модел е способен да регулира степента на смилане.
Като материали за случая се използва дърво, докато основата за купата и мелниците е неръждаема стомана с титаново покритие. Снабден с чекмедже за кафе на прах.
 |  |  |  |
|
| име | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Материал на тялото | дърво | дърво | дърво | дърво |
| тегло | 0,855 кг | 0.785 кг | - | - |
| височина | - | 17 см | 20 см | 27 см |
| цена | от 970 руб. | от 840 rub. | от 5840 rub. | от 7350 rub. |
