Бавна готварска печка или гореща скара - какво да избере домакинята

В зависимост от това кои ястия са ежедневни за вашето семейство, независимо дали сте на диета, се определя и начинът на приготвяне на ястия. Ще ви кажем какви са и двете устройства и тогава можете да решите дали бавната готварска печка ще ви бъде по-полезна или ще се появи въздушна скара във вашата кухня.

Преди да изберем правилния уред, ще разберем каква е разликата между тях, независимо дали храната, приготвена на въздушна скара или бавна готварска печка, се различава от тази, приготвена на печка, колко време отнема приготвянето на ястия.

Характеристики на устройствата

Сандъкът за съдове е сравнително нов представител на кухненските уреди. Този многофункционален блок работи в автоматичен режим, което ви позволява да готвите голямо разнообразие от ястия. Вътре е купа за храна. Загряването се извършва както по периметъра на купата, така и по дъното. Това допринася за равномерното нагряване на продуктите. Бавната готварска печка е оборудвана със сензори, които следят основните параметри, отговорни за готвенето - температура и налягане.

В зависимост от масата на продуктите, те изчисляват продължителността на процеса, степента на нагряване. Тялото на мултикукър е вид термос, който задържа топлината вътре в апарата. В горната част е предвиден парен клапан, а в долната част отделение за източване на кондензат. Устройството е оборудвано с удобен дисплей.

Въздушната скара, която също е конвекционна фурна, може да замени почти всички кухненски уреди. Можете да готвите всяко ястие в него, да го използвате за пушене на месо или риба, сушене на зелени, гъби и плодове. Може да се използва като стерилизатор за консервиране, като барбекю за готвене на барбекю, като фурна за печене на бисквити. Устройството представлява стъклен контейнер, монтиран на стойка и покрит с капак.

В капака има вентилатор и нагревател. Контролният панел е разположен на повърхността на резервоара. Можете да изберете необходимата температура (от 60 до 260 градуса), вентилаторът осигурява равномерно нагряване на продуктите. Устройството има няколко решетки за храна, лист за печене, шишчета. Осигуряват се зърна за извличане на горещи храни.

Каква е разликата между бавна готварска печка и гореща скара?

И двете устройства предлагат приблизително еднакъв набор от функции, нека се опитаме да разберем основните разлики между въздушната скара и мултикукър.

Метод на готвене

Принципът на конвекция се използва във въздушната скара; всяко парче храна се нагрява от горещ въздух. Хранителният продукт се поставя в стъклен съд, необходимия режим е зададен, устройството се включва. Не можете да поставяте храна близо до стените на резервоара, трябва да осигурите достъп до нагрятия въздух до продуктите.

Съд с ванички според принципа на готвене наподобява малка фурна, поставена в топлоизолационен корпус. Но за разлика от фурната, в бавната готварска печка можете да готвите първите ястия, да готвите за двойка, да изпържите.

Програми за готвене

Мултикукър от различни производители имат различен брой програми.

Основните функции:

1. Овесена каша. Можете да готвите овесена каша от всяка зърнена култура във вода или мляко, поради равномерното нагряване се оказва ронливо.
2. Супа. В този режим можете да готвите всяко първо ястие, напитки, вряща вода.
3. Печене. Функцията е предназначена за печене на бисквити, хляб, пай, гювечи.
4. Яхнии. Използва се за задушаване на месо или риба, зеленчукови яхнии, желирано месо.
5. Печене. С помощта на този режим е възможно пърженето на месни или рибни пържоли и зеленчуци в олио.
6. „Господар готвач“.Работейки в този режим, самият готвач задава температурата на загряване и продължителността на готвенето.
7. Двоен бойлер. В купа се налива вода, поставя се решетка, върху която се полагат продуктите. Можете да готвите две ястия наведнъж, например каша от елда в купа и парни котлети на телена поставка. В този режим можете да използвате бавната печка като тенджера и да готвите макаронени изделия, кнедли или кнедли.
8. Кисело мляко. В този режим мултикукърът поддържа необходимата температура в продължение на няколко часа.

Повечето мултикукър имат допълнителни функции, като забавен старт, поддържане на температурата, загряване.

С помощта на въздушна скара можете:

1. Печете, запържете, задушете риба, месни и зеленчукови продукти.
2. Задушени.
3. Гответе бульони, супи и борш, различни зърнени храни.
4. Печете хляб, пайове, гювечи.
5. Сухи гъби, билки, плодове, плодове.
6. Стерилизирайте консервирането.
7. Пушете риба или месо.
8. Ферментирало ферментирало мляко и кисело мляко.
9. Гответе пилешката скара.

Преди да купите бавна готварска печка или гореща скара, помислете какви функции ще ви трябват, каква храна ще готвите редовно.

Удобство и сигурност

За удобство при използването на мултикукър са осигурени допълнителни аксесоари. Те включват измервателни лъжици и чаши, лъжички, устройство за готвене на пара храна, книга с рецепти. Можете да изберете модел въз основа на обема на приготвената храна. Капацитетът на купата за мултикукър започва от 2 литра. За семейство от 1-2 души е достатъчен обем от 2-3 литра, за по-голям брой ядещи - 4-6 литра.

Добре е, ако купата е снабдена с дръжки за носене. Функцията за забавен старт е много удобна, можете да изтеглите продукти от вечерта и да получите готовото ястие до определения час, режимът "Отопление" няма да позволи да се охлади. Този кухненски блок е безопасен за използване, калъфът не се нагрява. Благодарение на херметичния клапан е изключена възможността за изгаряния от пара. Няма радиация, вредна за организма.

Основното удобство на въздушната скара е нейната гъвкавост. Устройството е лесно за използване, храната се готви по-бързо, отколкото на конвенционална газова или електрическа печка. Не е необходимо постоянно наблюдение. За да избегнете изгаряния, не отваряйте капака по време на процеса на готвене, докоснете колбата. Не използвайте дървени или пластмасови съдове. Внимателно се грижете за устройството, почистете от пръски мазнини, избършете го и го изсушете. Всички ремонти се извършват само в сервизния център.

Вкусът на ястието

Много домакини отбелязват, че храната, приготвена на бавна готварска печка и гореща скара, е по-вкусна от готвената по традиционния начин. Във въздушната скара ястието се приготвя чрез конвекция на въздух, чисто и горещо.

Храната е нежна, сочна. Можете да направите с минимално количество мазнини или да го елиминирате напълно.

Както в бавната готварска печка, така и във въздушната скара продуктите се затоплят равномерно, това подобрява вкуса им. Капакът се затваря херметично. Ако се готви в обикновен тиган, въздухът влиза в контакт с продуктите, окислява ги, полезните свойства се намаляват.

Плюсове и минуси на аерогрил

Основните положителни качества на това устройство:

• способността да използвате минималното количество мазнини или напълно да го изоставите;
• сочност на храната;
• стегнатост, поради която миризмата от кухнята не се разпространява в целия апартамент;
• възможността за използване на съдове, изработени от метал, керамика, стъкло с изключение на пластмаса и дърво.

Недостатъци на въздушната скара:

• загряване на стъклен съд, рискът от изгаряне;
• необходимостта от стойка под устройството, за да се избегне повреда на повърхността на масата;
• някои трудности в процеса на измиване на устройството.

Плюсове и минуси на мултикукър

Предимства на използването на мултикукър:

• многофункционалност;
• спестяване на място;
• удобна функция за автоматично изключване, поддържане на температурата, забавен старт;
• липса на нужда от постоянен контрол върху процеса;
• възможността за готвене диетични храни;
• наличието на устройства с различни обеми на купата;
• възможността за използване в страната, в болница, санаториум и т.н.
• лекота на използване и поддръжка.

Отрицателни точки:

• приготвянето на някои ястия отнема повече време, отколкото на газова печка;
• по време на работа е необходимо внимателно да се борави с купата, за да не се повреди повърхността му;
• използването на специални силиконови или пластмасови лъжици и остриета;
• стриктно спазване на рецептата;
• риск от повреда на устройството поради пренапрежения.

След като се запознаете с характеристиките на единиците, ще ви бъде по-лесно да направите своя избор и да изберете устройство, което ще ви помогне да приготвите здравословни, вкусни ястия, както и да намали времето за готвене.