A la vida quotidiana, les dones passen molt de temps cuinant. La preparació prèvia dels productes, el seu pelat i tall, és un procés laboriós. Està especialment cansat del període previ a les vacances, quan les mestresses de casa preparen molts plats deliciosos. Per resoldre el problema de tallar a llarg termini els productes en peces idèntiques, un dispositiu especial us ajudarà: un tallador per a casa o una cortadora.
Continguts
Funcions de slicer
Slicer és un electrodomèstic dissenyat per tallar ràpidament productes en capes ordenades i uniformes. Amb la seva ajuda, les rodanxes són suaus, estèticament agradables. A més, el procés de tallar és molt més ràpid que de forma manual.
L’aparell pot ser mecànic o elèctric. El seu element principal és un ganivet, amb l'ajut del qual es realitza el tall.
Mitjançant el tallador, podeu tallar:
- carn cuita o bullida;
- fruita
- verdures
- formatge
- carns fumades, embotits;
- productes de fleca
El dispositiu no està pensat per tallar aliments congelats, ossos, carn crua, bròquils, naps, pastissos, carxofes.
Slicer es convertirà en una eina indispensable per a les mestresses de casa que sovint preparen sopars de vacances: ara el procés de creació de diversos plats requerirà molt menys temps.
Tipus de dispositiu
Hi ha dos tipus principals de talladores per a la llar: manuals i elèctriques. Cadascuna d’elles té les seves pròpies característiques.
- cortadora manual. Aquest dispositiu és accionat per força. D’aquesta manera s’utilitza el tallador manual: una persona fa girar el ganivet, pressiona simultàniament el producte i el serveix per tallar. Exteriorment, el tallador manual s’assembla a un ratllador, però té fulles especials. A diferència dels dispositius automàtics, aquests cortadors no gestionen tot tipus de productes. El tallador manual s’utilitza sovint a casa;
- automàtica. Aquest tipus de xerra no necessita intervenció humana. Per obtenir uniformes llesques d’un producte amb el mateix gruix, n’hi ha prou amb col·locar-lo en un compartiment mòbil especial i fixar-lo amb fixacions especials. Després d'això, premeu el botó que activa la llesca. Abans de començar a tallar, podeu definir el gruix necessari de les peces i el seu número. El tall elèctric s’utilitza sovint en botigues de cuina, en empreses de restauració.
Un altre tipus de tallador és semiautomàtic. És un dispositiu que es considera òptim per a ús domèstic. Té unes dimensions compactes, funciona gairebé en silenci.
El ganivet semiautomàtic funciona des de la xarxa elèctrica, però el transport del dispositiu amb el producte s’ha de moure a mà, amb poc esforç.
Avantatges i desavantatges
Els avantatges del tallador inclouen els següents:
- alta velocitat de tall;
- qualitats estètiques de les llesques obtingudes: el mateix gruix, les vores llises;
- facilitat d’ús del dispositiu;
- àmplia selecció. Al mercat d’aparells elèctrics, es fan representacions de diversos tipus amb una amplitud àmplia, de manera que podeu triar el dispositiu més adequat en termes de funcionalitat i pressupost;
- universalitat d’aplicació;
- la capacitat de realitzar diferents tipus de tall, ja que la majoria dels dispositius estan equipats amb diferents broquets;
- seguretat operativa En tallar aliments, sobretot si necessiteu fer la feina ràpidament, podeu danyar el dit amb un ganivet. Les llesques proporcionen una protecció fiable, que elimina la possibilitat de lesions, talls;
- Conveniencia en l’emmagatzematge i la cura.
A més, aquest electrodomèstic presenta diversos inconvenients, que inclouen els següents:
- soroll durant l'operació. Això s'aplica a talladores automàtiques;
- alt preu per a equips automàtics d'alta qualitat;
- consum d’electricitat. Tot i que tant els aparells semiautomàtics com els automàtics han optimitzat el consum d'energia, la batidora serà encara una altra font que ho requereixi.
El xerrament no és el primer producte domèstic. D’altra banda, un tallador professional és un electrodomèstic imprescindible a les cuines dels establiments de restauració. Si cal, podeu triar un model no massa car per a la vostra llar: la inversió no serà gran i l’estalvi en temps personal serà tangible.
Criteris de selecció
Quin model de slicer triar? Per prendre la decisió correcta, heu d’estar atents als criteris següents d’aquest dispositiu:
- tipus de dispositiu L'elecció d'una llesca mecànica ha de ser per a ús domèstic, automàtic - per a la producció de la indústria alimentària. Dispositius mecànics més en les seves mides compactes, així com en absència de soroll durant el funcionament;
- cas de material. Pot ser de plàstic o de metall. El plàstic no és necessàriament un material de mala qualitat: si és durador i no es dobla sota la pressió dels dits, es pot comprar una llescada feta. No obstant això, és millor comprar una llesca metàl·lica: aquests dispositius són més durables i menys propensos a danys mecànics. Els consultors de botigues d’electrodomèstics recomanen a aquells que tinguin previst utilitzar l’aparell en un entorn domèstic per adquirir llesques de plàstic d’alta qualitat;
- dimensions. La llesca, que s’utilitza a casa, ha de ser compacta, no ocupar gaire espai;
- disponibilitat de funcions addicionals. Molts models automàtics estan equipats amb una funció de protecció contra accidents. Això és especialment cert si la família té un fill petit. A més, una funció útil és l’ajust de la velocitat, ja que diferents estructures de producte requereixen diferents modes de funcionament de ganivets;
- material de ganivet. Aquest és el criteri més important per escollir una llescada. Depèn de la qualitat del ganivet com de suaus i precises seran les llesques dels productes. Normalment està fabricat en acer inoxidable, però el ganivet de ceràmica també és durador i de forma qualitativa amb la seva funció principal. El diàmetre mitjà del ganivet que s'utilitza en talladores domèstiques és de 250 mm.
Valoració
Per comprar un dispositiu de qualitat i comprovat, heu de familiaritzar-vos amb les característiques bàsiques dels models de talladors i ressenyes sobre aquests. A continuació, es mostra un rànquing dels millors talladors del 2019.
Marc Ritter 01
- Material de la caixa: plàstic
- Potència, W: 65
- Tipus de ganivet: ondulat
- Diàmetre de la fulla, mm: 170
- Gruix màxim de rodanxes, mm: 14
- Funcions addicionals: protecció dels dits, protecció contra l’accés accidental, escriptori inclinat
- Pes, kg: 1,7
- Costos d’energia baixos
- Possibilitat de plegar;
- Funció de protecció contra la inclusió accidental;
- La presència d’un compartiment per al cordó.
- no detectat
De moment, és bastant difícil trobar el model especificat per a la venda: a la majoria de llocs de botigues en línia està indicat que no està actualitzat.
Bomann MA 451 CB plata
- Material de la caixa: metall
- Potència, W: 150
- Tipus de ganivet: ondulat
- Diàmetre de la fulla, mm: 190
- Gruix màxim de rodanxes, mm: 15
- Funcions addicionals: protecció dels dits, ajust del gruix del tall
- Pes, kg: 4,2
- Material del ganivet de qualitat: acer inoxidable;
- Potes goma antilliscants;
- Funda plegable;
- Fàcil de netejar.
- Falta de protecció contra la inclusió accidental;
- No hi ha cap safata per a productes en rodanxes.
Gemlux GL-MS-190
- Material del estoig: acer inoxidable, alumini
- Potència, W: 150
- Tipus de ganivet: Recta
- Diàmetre de la fulla, mm: 190
- Gruix màxim de rodanxes, mm: 15
- Funcions addicionals: protecció dels dits, protecció contra la inclusió accidental
- Pes, kg: 5
- Alt poder, que permet l’ús del dispositiu en petites botigues o cafeteries;
- La capacitat d’ajustar el gruix del tall;
- Peus de goma per estabilitat.
- Incapacitat de tallar pa fresc;
- Incapacitat de tallar formatges suaus.
Ritter Pino2
- Material de la caixa: metall
- Potència, W: 130
- Tipus de ganivet: ondulat
- Diàmetre de la fulla, mm: 170
- Gruix màxim de rodanxes, mm: 14
- Funcions addicionals: protecció dels dits, protecció contra la inclusió accidental
- Pes, kg: 3
- Presència d’un palet per a productes picats;
- Estoig metàl·lic;
- Fabricant fiable (marca - Alemanya).
- no detectat
De moment, és bastant difícil trobar el model especificat per a la venda: a la majoria de llocs de botigues en línia està indicat que no està actualitzat.
Marc Ritter 05
- Material de la caixa: plàstic
- Potència, W: 65
- Tipus de ganivet: ondulat
- Diàmetre de la fulla, mm: 170
- Gruix màxim de rodanxes, mm: 14
- Funcions addicionals: protecció dels dits, protecció contra la inclusió accidental, possibilitat de plegar
- Pes, kg: 1,7
- Material de qualitat;
- Compacitat;
- Possibilitat de plegar el dispositiu.
- no detectat
El tallador superior presentat ajudarà a determinar l’elecció d’aquest dispositiu, però l’elecció final s’ha de fer en funció de les vostres preferències i de les vostres capacitats financeres.
El tallador és un dispositiu útil en la vida quotidiana, però no és una qüestió de primera necessitat. A jutjar per les ressenyes, els talladors s’utilitzen només abans de les celebracions, quan és necessari preparar una gran quantitat de productes. El dispositiu serà útil per a famílies en què viuen moltes persones. Més sovint, els talladors s'utilitzen en empreses especialitzades en restauració.
cap tema