El dispositiu de la picadora de carn és el treball coordinat de centenars de parts del mecanisme. Cada part del dispositiu fa que el dispositiu de la picadora de carn sigui realment únic. Tota bona mestressa de casa té en el seu arsenal una picadora de carn. Aquesta màquina permet picar i picar trossos de carn, excel·lents per processar altres aliments durs, com peixos, verdures, fruites, baies, etc.
Els dispositius mecànics ja fa temps que queden obsolets. Més sovint podeu veure la versió electrònica de l’aparell a les prestatgeries de la cuina. El segon es tractarà a l’article d’avui. Es examinarà en detall el principi de funcionament i els components.
Contingut
Els avantatges d’una picadora de carn elèctrica
Abans de desmuntar el dispositiu d’una picadora de carn, heu d’entendre quins avantatges té en comparació amb altres dispositius de la cuina. Quina diferència hi ha de la mecànica canònica i és possible substituir-la a la cuina? Tot això es pot trobar llegint la informació següent.
Les principals qualitats positives d’un rectificador elèctric de carn:
- la potència és molt superior a la d’una combinació amb el mateix mode de funcionament. Bé, si es compara amb un ganivet d’una mà humana, la picadora de carn guanya seca. Estalviarà temps molent ràpidament els productes. No és un problema si hi ha moltes venes a la carn. Un ajudant de cuina triturarà ràpidament qualsevol producte;
- a diferència d’un molinet mecànic de carn, l’electrònic no necessita una fixació rígida a la vora de la taula. Es pot posar tranquil·lament al centre de la taula i fer una bona tasca;
- avantatge de seguretat. És impossible perdre un dit empenyent la carn al receptacle de la carn, ja que els dispositius moderns proporcionen un coll llarg i estret amb un empenta que substitueix la mà humana.
Parts components
Per entendre com funciona una picadora de carn, heu de tenir en compte tots els components. A continuació, es presenten:
- cos. Està fabricat en plàstic o metall;
- brasa;
- un ganivet;
- fixació del disc;
- el motor. S'instal·la a l'interior del dispositiu;
- impulsor;
- receptor de producte amb una safata a la part superior;
- eix de cargol.
Diversos trituradors de carn tenen complements. Sovint augmenten el preu del dispositiu, però també sovint són indispensables a la cuina. En funció dels components i de la marca, s'ofereixen les següents peces:
- reixes amb diferents mides de forat;
- segon joc de ganivets;
- broquets per processar fruites i verdures;
- ganivets per ajudar a donar forma a la massa petita;
- ganivets necessaris per farcir embotits.
Principi de treball
Un cop esbrini en què consisteix una picadora de carn elèctrica, podeu considerar un sistema de treball en conjunt. Per reduir la probabilitat que el mecanisme s’aturi abans de començar el treball, es recomana tallar el producte en trossos petits. Han d’encaixar bé al receptacle de la carn. Pusher empeny la peça cap a la màniga, després d’això es posa als cargols. Una vegada passada aquesta estructura, la carn es premsa a prop de la boqueta enreixada i es talla amb un ganivet que llisqui suaument per la superfície.
Hi ha costelles a l’eix receptor de carn. Estan dissenyats per reduir grans peces de carn que entren dins del mecanisme. De les més voluminoses, es tallen trossos petits i després cauen sobre el cargol. El producte a terra es col·loca al tub. Al cap d’uns moments, resulta la carn picada. Això és el que veu l’usuari.
Condicions bàsiques d’ús
Per mantenir un bon estat durant molts anys, heu d’adherir-vos a una petita llista de regles simples. Ajudaran a preservar tots els detalls i tot el mecanisme en conjunt.
- No envieu ossos amb carn.S’ha de tallar en trossos petits abans del processament per tal d’evitar el desgast del motor i dels ganivets. Només es permet inserir petits ossos tubulars i cartílags.
- Esbandiu i assequeu bé els components del dispositiu després de cada operació.
- Supervisar constantment l’afilat dels ganivets. Si sempre són nítides, el desgast del motor no arribarà aviat.
Punts en què cal confiar per triar una picadora de carn
Com tots els dispositius, un rectificador elèctric de carn té diverses característiques que heu de prestar atenció a l’hora de comprar. Sovint podeu trobar un bon dispositiu a baix cost. Abans d’escollir una tècnica, és recomanable determinar els objectius de la picadora de carn. Diverses funcions que tenen un paper decisiu a l’hora de comprar:
- Un indicador fonamental és la potència. Primer de tot, fixeu-vos en ell. La potència dels electrodomèstics varia entre els quatre-cents i els dos mil watts. També s’anomena rendiment. El seu valor mostra la quantitat de carn que es pot processar en aquest dispositiu en seixanta segons. Com més gran sigui l’indicador, més ràpid serà possible afrontar un tros de carn. Si hi ha moltes venes i venes, no serà un problema per a una picadora de carn amb gran potència. La millor opció seria menys de mil watts i mig. En condicions domèstiques, podrà moldre fins i tot la carn més dura, mantenint un baix nivell de soroll. No oblideu que l’alta potència es caracteritza per un gran nombre de sons de treball.
- Acosteu-vos amb cura al material a partir del qual està elaborat el molinet de carn. Pot ser de plàstic o d'aliatges lleugers, això no és crític. El més important és el baix contingut, i el millor de tot, l’absència de substàncies nocives per a l’ésser humà. Però les peces interiors, com reixes, cargols i ganivets, han de ser de metalls. En cas contrari, la primera prova acabarà en fallida i la molina de carn quedarà inhabilitada. Si no voleu comprar un dispositiu nou en un parell de mesos, feu preferència al mecanisme metàl·lic per transmetre moviments al cargol.
- La funció inversa permet utilitzar el dispositiu amb la màxima comoditat. Això eliminarà el nucli enganxat del mecanisme. D'acord, sempre prémer un botó sempre és més fàcil que desmuntar tot el dispositiu.
- Presència de diversos modes de funcionament. No sempre és recomanable utilitzar la màxima potència. El treball no a tota potència reduirà el nivell de soroll, i estalviarà energia elèctrica.
- Alguns fabricants instal·len amb prudència un mecanisme que protegeix el sobrecàrrega del dispositiu de treball. Augmenta significativament la vida del molinet de carn. La presència d’aquesta funció serà molt útil. Durant la cuina entusiasta d’altres plats, la mestressa de casa no sempre té temps per vigilar la picadora de carn. La pot cremar. El mecanisme de protecció contra sobreescalfament atura la picadora de carn després de quinze minuts de funcionament continu.
- Amplia funcionalitat. Diversos propietaris sempre tenen tasques diferents. Un ha de triturar la carn, l’altre: exprimi el suc. Es recomana estudiar els equips amb antelació per no decebre les compres.
Val la pena assenyalar que el mecanisme del molinet de carn és força primitiu en comparació amb altres tecnologies modernes. Un electrodomèstic té una àmplia gamma d'avantatges difícils de substituir per qualsevol cosa en una cuina. Sempre heu de triar una tècnica per vosaltres mateixos. L’elecció de la funcionalitat adequada i l’ús d’acord amb ella allargarà la vida de l’assistent de cuina.
