Je obtížné si představit moderní piknik bez aromatického grilování na dřevěném uhlí. Díky moderní technologii již nemusíte grilovat a čekat na vhodné počasí. Elektrické grily umožňují vařit chutné maso doma s minimálními náklady. Jaké jsou vlastnosti elektrických grilů a jak vybrat kvalitní zařízení?

Elektrický gril - co to je a proč je to nutné

Elektrický gril je domácí spotřebič, pomocí kterého můžete smažit jídlo na horkém povrchu nebo na grilu umístěném nad topným tělesem. Používá se jako alternativa k uhlí a grilování. Provozní teplota tohoto zařízení může dosáhnout 270 stupňů Celsia.

Elektrický gril nelze označit za nezbytnou součást, ale bude to vynikající pomocník pro fanoušky zdravé výživy. Díky nepřilnavé vrstvě můžete vařit bez přidání rostlinného oleje a tuku. Kromě smažení vám gril umožňuje dušit, ohřívat a rozmrazovat potraviny. Všechna grilovaná jídla získávají zlatou kůru a zvláštní vůni.

Druhy elektrických grilů

Moderní modely elektrických mřížek mají zvýšenou funkčnost a mohou kombinovat několik zařízení najednou. Takže, barbecue grily, mini-trouby a gril jsou považovány za populární. Podle typu konstrukce se rozlišují kontaktní a bezkontaktní zařízení.

Kontaktní zařízení jsou zařízení, ve kterých se vaření provádí přímo na smažení. Jsou jednostranné, pracují na principu pánve nebo oboustranné, kde se vařená jídla sevřou mezi dvěma horkými povrchy. Oboustranná zařízení jsou považována za výhodnější a všestrannější, protože jídlo v nich je smažené rovnoměrně na obou stranách. Některé modely lze rozložit na jednostranné povrchy. Nazývají se kombinované elektrické grily.

U bezkontaktních elektrických grilů je jídlo smažené na grilu přímo nad topným prvkem. Taková zařízení nejsou vhodná pro domácí použití, např Unikající tuk tvoří při vznícení škodlivý kouř. Pokud se rozhodnete pro bezkontaktní zařízení, kupte si vertikální modely nebo se postarejte o výkonnou kapuci.

Jak zařízení funguje

Většina elektrických grilů do kuchyně je vyrobena z nepřilnavé nerezové oceli. Jídlo je tepelně ošetřeno jedním nebo více topnými prvky. Taková zařízení používají elektrický proud místo obvyklého uhlí a ohně. S jeho pomocí můžete vařit jakýkoli druh produktu, bez ohledu na tvrdost a konzistenci. Existují dokonce i speciální systémy pro kouření, které platí také pro elektrické grily.

Elektrické grily se zpravidla používají doma, ale někdy je najdete ve veřejných restauracích, restauracích, kavárnách a malých prodejnách rychlého občerstvení. Zařízení tohoto typu se používají nejen k smažení masa, ale také k vaření ryb, zeleniny a moučných výrobků. Pro taková zařízení existuje obrovské množství receptů.

Technické specifikace

Při výběru grilu pro váš domov byste měli věnovat pozornost nejen vzhledu, ale také technickým vlastnostem, včetně: síly, velikosti pracovní plochy, schopnosti regulovat teplotu, jakož i přítomnosti funkce pro udržení nastavené teploty. Nyní je zvažte podrobněji:

Napájení zařízení

Nejen množství spotřebované elektřiny, ale také rychlost vaření pokrmů závisí na maximálním výkonu grilu. Čím je zařízení výkonnější, tím rychleji se zahřeje na požadovanou teplotu. Je lepší vybrat modely od 1800 do 2500 W, protože nespotřebovávají příliš mnoho elektřiny a mají optimální teplotu pro smažení. Elektrické grily s výkonem až 1800 wattů mohou vařit maso po dobu 1,5 až 2 hodin. Během této doby ztratí chuť a přestane být šťavnatá. Neužívejte profesionální modely pro dům, jako Jsou navrženy pro velké množství jídel, ale spotřebovávají hodně elektřiny.

Velikost pracovní plochy

Čím větší je pracovní plocha, tím více produktů můžete grilovat současně. Pokud máte velkou rodinu, zvolte kombinované modely se dvěma nebo více topnými články. Jsou kompaktní a v případě potřeby je lze transformovat do jedné vertikální platformy pro smažení.

Schopnost řídit teplotu

Stolní elektrický gril musí mít alespoň tři teplotní podmínky - nízkou, střední a vysokou. To je užitečné pro přípravu pevných potravin, které vyžadují postupné zpracování. Kromě toho lze tímto způsobem upravit množství spotřebované elektřiny. To také zahrnuje funkci udržování dané teploty. Je nutné, aby nádobí zůstalo co nejdéle horké.

Funkčnost

Některé elektrické grily kombinují funkce grilu, pecí, krepovačů a grilovacích zařízení. Hybridní modely jsou dražší, ale všestrannější. Pokud vaše kuchyně neobsahuje více domácích spotřebičů najednou, mohou být takové elektrické grily užitečným řešením.

Pokud zvolíte elektrický gril, který není určen pro domácí použití, měli byste věnovat pozornost zařízením s ochranou proti větru a rukojetí odolným vůči teplu. Dobrým doplňkem hlavní funkce může být indikace teploty světla. Neexistuje jasná odpověď na otázku, který gril je lepší, proto se zaměřte především na své vlastní preference.

Výhody a nevýhody

Stejně jako všechny domácí spotřebiče mají elektrické grily řadu výhod a nevýhod. Zde jsou nejzákladnější:

Výhody:

  • elektronické grily lze použít nejen k smažení, ale také k rozmrazování, ohřevu a dušení;
  • díky uzavřenému designu některých modelů neumožňují nepříjemné pachy a nevytvářejí kouř;
  • zařízení s velkými pracovními plochami umožňují vařit několik jídel najednou;
  • díky nepřilnavé vrstvě je možné vařit jídlo s minimálním množstvím rostlinného oleje nebo bez něj;
  • elektrický gril je vhodný pro přípravu jakýchkoli pokrmů, od masa po moučné výrobky;
  • rozumná cena, na rozdíl od jiných domácích spotřebičů.
Užitečné  Konvekce v peci: co to je, užitečnost této funkce

Nevýhody:

  • elektrický gril nemůže nahradit plnohodnotnou troubu pecí;
  • vysoká spotřeba elektřiny;
  • většina elektrických grilů není rozebrána, takže je obtížné je prát.

Jak si vybrat

Výběr elektrického grilu pro domov bez pomoci odborníka může být docela obtížný. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat elektrický gril:

  1. Typ zařízení. Elektrické grily jsou rozděleny na kontaktní a bezkontaktní. Pro domácí použití je první možnost vhodná, protože během své činnosti není nebezpečný nebezpečný kouř emitován. Bezkontaktní zařízení se nejlépe kupuje pro venkovní terasy nebo nádvoří.
  2. Řízení. Existují dva typy řízení - mechanické a elektronické. Mechanické se provádí pomocí regulátoru, přepínačů nebo fyzických tlačítek a elektronických - pomocí speciálního panelu nebo LCD.Druhá možnost je pohodlnější, ale bude stát dražší.
  3. Moc. Vyberte zařízení s výkonem od 1800 do 2000 wattů. Navzdory zvýšené spotřebě energie se ohřívají rychleji a efektivně vaří jídlo. Vyhněte se modelům s výkonem až 1500 W.
  4. Materiál těla. Tělo elektrických grilů je vyrobeno hlavně z odolné nerezové oceli nebo plastu. Je lepší dát přednost první možnosti, protože kovová zařízení vydrží déle.
  5. Materiál pracovní plochy. Při výrobě grilů se nejčastěji používají tři materiály: nepřilnavý kovový povlak, keramický povlak, přírodní kámen a litina. Jsou celkem odolné a vydrží vysoké teploty. Nejuniverzálnější jsou považovány za nepřilnavé kovové povrchy. Snadno se čistí a rychle zahřívají na požadovanou teplotu.

Hodnocení nejlepších elektrických grilů

Co by mohlo být chutnější než maso nebo grilovaná ryba? Díky moderní technologii můžete vařit své oblíbené jídlo bez opuštění kuchyně. Od roku 2019 jsme sestavili hodnocení nejlepších 6 nejlepších elektrických grilů pro domácnost:

REDMOND RGM-M806P - Gril na steaky a pečení



  • Typ zařízení: 3 v 1 - grilovací-grilovací trouba
  • Smažící povrchový materiál: nelepivý povlak panelů a plech na pečení
  • Správa systému: elektronická
  • Automatické vypnutí: k dispozici
  • Schopnost kontrolovat teplotu: rozhodně
  • Maximální teplota topení 2400
  • Maximální výkon: 2100 W
  • Zásobník pro vypouštění tuku a šťávy: odnímatelný
  • Navíc: otevírá se na 180, lze použít jako trouba, topné prvky jsou zabudovány do odnímatelných panelů pro dokonalé rovnoměrné vytápění povrchů.
  • Hmotnost: 4,5 kg

Klady
  • 3 v 1 - gril, opékač, mini-trouba
  • 7 automatických programů
  • Součástí dodávky je speciální podnos pro použití grilu jako pece (v jiných griloch je nutné si koupit podnos za poplatek nebo dušenou pec ve speciálních fóliích)
  • Automatické stanovení tloušťky steaku a doby vaření
  • Ukazatel vaření steaků - vzácné, střední, výborně
  • Odnímatelné panely jsou vhodné do myčky
  • Můžete jej otevřít o 180 stupňů, zdvojnásobit povrch pro smažení a vařit různá jídla současně
  • Můžete toastový chléb
Nevýhody
  • Pravděpodobně jediným negativním je poměrně vysoká cena

Od roku 13995 ₽


Kitfort KT-1627

Kitfort KT-1627

  • Typ zařízení: kombinovaný elektrický gril
  • Smažící povrchový materiál: nepřilnavý kov
  • Ovládání systému: mechanické
  • Schopnost kontrolovat teplotu: ano
  • Maximální výkon: 2000 W
  • Nádoba na sběr tuku: ano, odnímatelná
  • Hmotnost zařízení: 2,9 kg
Klady
  • vysoce kvalitní materiály;
  • okamžitě smažte velké steaky;
  • snadno rozebrat;
  • rychle se zahřívá a udržuje teplotu po dlouhou dobu;
  • Díky nepřilnavé vrstvě se snadno čistí.
Nevýhody
  • v průběhu času se jídla začínají držet na grilu.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

Tefal Optigrill + XL GC722D34

  • Typ zařízení: kombinovaný elektrický gril
  • Smažící povrchový materiál: nepřilnavý kov
  • Správa systému: elektronická
  • Automatické vypnutí: ano
  • Schopnost kontrolovat teplotu: ano
  • Maximální výkon: 2000 W
  • Nádoba na sběr tuku: ano, odnímatelná
  • Volitelné: 9 programů automatického vaření, senzor pro stanovení tloušťky steaku, vyjímatelné panely
  • Hmotnost zařízení: 5,20 kg
Klady
  • rychle smažte silné steaky;
  • snadno se čistí díky odnímatelným panelům;
  • automatické ovládání výrazně zjednodušuje proces vaření;
  • Můžete vařit mnoho jídel najednou;
  • několik režimů.
Nevýhody
  • velké rozměry.

Tefal GC306012

Tefal GC306012

  • Typ zařízení: kombinovaný elektrický gril
  • Smažící povrchový materiál: nepřilnavý kov
  • Ovládání systému: mechanické
  • Schopnost kontrolovat teplotu: ano
  • Maximální výkon: 2000 W
  • Nádoba na sběr tuku: ano, odnímatelná
  • Volitelné: tři polohy zařízení (3 v 1): gril, mini-trouba, gril
  • Hmotnost zařízení: 4,10 kg
Klady
  • rychle se zahřeje na požadovanou teplotu;
  • má tři provozní režimy;
  • snadno se čistí od tuku díky vyjímatelným tryskám;
  • dobré služby ve společnosti.
Nevýhody
  • při otáčení horního grilu teče tuk přes odkapávací misku.

Deska GFgril GF-130 zdarma

Deska GFgril GF-130 zdarma

  • Typ zařízení: kombinovaný elektrický gril
  • Materiál povrchové úpravy: nepřilnavá nerezová ocel
  • Ovládání systému: mechanické
  • Schopnost kontrolovat teplotu: ano
  • Maximální výkon: 1800 W
  • Volitelné: nastavení výšky lisu, odnímatelné panely na smažení
  • Nádoba na sběr tuku: ano, odnímatelná
Klady
  • úspěšný design těla;
  • snadno dosažitelná karamelizovaná kůra;
  • rychle se zahřeje na požadovanou teplotu;
  • levné.
Nevýhody
  • povrch pouzdra je snadno poškrábán;
  • neúspěšná forma pánve pro sběr tuku.

BBK BEG2001

BBK BEG2001

  • Typ zařízení: kombinovaný elektrický gril
  • Smažící povrchový materiál: nepřilnavý kov
  • Ovládání systému: mechanické
  • Schopnost kontrolovat teplotu: ano
  • Maximální výkon: 2000 W
  • Nádoba na sběr tuku: ano, odnímatelná
  • Navíc: automatické topení, vyjímatelné panely na smažení
  • Hmotnost zařízení: 3,10 kg
Klady
  • rychle se zahřívá;
  • má funkci automatického ohřevu;
  • díky vyjímatelným talířům se snadno umývá;
  • vysoce kvalitní montáž.
Nevýhody
  • mazivo nevlévá do pánve.

Závěr

Elektrický gril je lepší a rychlejší při řízení horké než běžná pánev. Je univerzální a vhodný k dušení zeleniny, stejně jako k vaření shawarmy nebo pečení. Při výběru elektrického grilu byste se měli zaměřit na technické specifikace a rozměry. Některé modely mohou kombinovat funkce multi-pekaře, krepového stroje, grilu nebo grilu.