Pomalý vařič nebo horký gril - co si vybrat hostesky

V závislosti na tom, která jídla jsou pro vaši rodinu každodenní, ať už jste na dietě, je také určen způsob přípravy jídel. Řekneme vám, co jsou obě zařízení, a pak se můžete rozhodnout, zda bude pro vás užitečnější pomalý vařič, nebo se ve vaší kuchyni objeví vzduchový gril.

Před výběrem správného spotřebiče zjistíme, jaký je mezi nimi rozdíl, zda se jídlo vařené ve vzduchovém grilu nebo pomalý vařič liší od jídla vařeného na sporáku, jak dlouho trvá příprava jídla.

Vlastnosti zařízení

Hrnec na nádobí je relativně novým zástupcem kuchyňských spotřebičů. Tato multifunkční jednotka pracuje v automatickém režimu a umožňuje vařit širokou škálu pokrmů. Uvnitř je mísa s jídlem. Zahřívání se provádí jak po obvodu mísy, tak podél dna. To přispívá k rovnoměrnému zahřívání produktů. Pomalý vařič je vybaven senzory, které monitorují hlavní parametry odpovědné za vaření - teplotu a tlak.

V závislosti na hmotnosti produktů vypočítávají dobu trvání procesu, stupeň zahřívání. Tělo vícevrstvého tělesa je druh termosky, který udržuje teplo uvnitř přístroje. V horní části je uspořádán parní ventil a ve spodní části kapka pro vypouštění kondenzátu. Zařízení je vybaveno pohodlným displejem.

Vzduchový gril, který je také konvekční troubou, může nahradit téměř všechny kuchyňské spotřebiče. Můžete v něm vařit jakékoli jídlo, použít k kouření masa nebo ryb, sušení zeleniny, hub a ovoce. Může být použit jako sterilizátor pro konzervování, jako gril na vaření grilu, jako pec na pečení sušenek. Zařízení je skleněný kontejner namontovaný na stojanu a pokrytý víkem.

Ve víku je ventilátor a topení. Ovládací panel je umístěn na povrchu nádrže. Můžete zvolit požadovanou teplotu (od 60 do 260 stupňů), ventilátor zajišťuje rovnoměrné zahřívání výrobků. Zařízení má několik mřížek na jídlo, plech na pečení, špejle. K extrakci teplých jídel jsou k dispozici štípačky.

Jaký je rozdíl mezi pomalým vařičem a vzduchovým grilem?

Obě zařízení nabízejí přibližně stejnou sadu funkcí, pokusme se porozumět hlavním rozdílům mezi vzduchovým grilem a multikamerou.

Metoda vaření

Princip konvekce se používá ve vzduchovém grilu, každý kus jídla se zahřívá horkým vzduchem. Potravinový produkt je umístěn do skleněné nádoby, je nastaven potřebný režim, zařízení se zapne. Nemůžete umístit jídlo blízko stěn nádrže, musíte zajistit přístup k ohřátému vzduchu k výrobkům.

Hrnčí kastrol podle principu vaření se podobá malé troubě umístěné v tepelně izolačním pouzdře. Ale na rozdíl od trouby, v pomalém sporáku můžete vařit první jídla, vařit pár, smažit.

Programy vaření

Multicookers od různých výrobců mají různý počet programů.

Hlavní funkce:

1. Kaše. Vařenou kaši můžete vařit z jakékoli cereálie ve vodě nebo mléce, díky rovnoměrnému zahřívání se stává drobivější.
2. Polévka V tomto režimu můžete vařit první jídlo, nápoje, vařit vodu.
3. Pečení Funkce je určena k pečení sušenek, chleba, koláče, pekáčů.
4. Dušené maso Používá se k dušení masa nebo ryb, zeleninové dušené maso, aspic.
5. Pečení. Pomocí tohoto režimu lze smažit maso nebo rybí steak a zeleninu v oleji.
6. "Mistře šéfkuchař."V tomto režimu si kuchař sám nastavuje teplotu ohřevu a dobu vaření.
7. Dvojitý kotel. Voda je nalita do mísy, je nainstalován rošt, na který jsou výrobky položeny. Můžete vařit dvě jídla najednou, například pohankovou kaši v misce a parní kotlety na drátěném stojanu. V tomto režimu můžete používat pomalý hrnec jako hrnec a vařit těstoviny, knedlíky nebo knedlíky.
8. Jogurt V tomto režimu udržuje multikamer požadovanou teplotu několik hodin.

Většina vícekomunikátorů má další funkce, jako je zpožděný start, udržování teploty, zahřívání.

Pomocí vzduchového grilu můžete:

1. Pečte, smažte, dušené ryby, maso a zeleninové výrobky.
2. Pára.
3. Vařte vývar, polévky a boršč, různé cereálie.
4. Pečeme chléb, koláče, kastrol.
5. Suché houby, byliny, ovoce, bobule.
6. Konzervace sterilizujte.
7. Uzené ryby nebo maso.
8. Fermentované fermentované pečené mléko a jogurt.
9. Vařte kuřecí gril.

Než si koupíte pomalý sporák nebo horký gril, přemýšlejte o tom, jaké funkce budete potřebovat, jaké jídlo budete pravidelně vařit.

Pohodlí a bezpečnost

Pro větší pohodlí při používání víceúčelového zařízení je k dispozici další příslušenství. Patří mezi ně odměrky a skleničky, odměrky, zařízení na vaření v páře, kniha receptů. Můžete si vybrat model na základě objemu připraveného jídla. Kapacita misky pro více vrstev začíná od 2 litrů. Pro rodinu 1-2 lidí stačí objem 2-3 litry, pro větší počet jedlíků - 4-6 litrů.

Je dobré, pokud je mísa vybavena držadly. Funkce odloženého startu je velmi výhodná, můžete si stáhnout produkty od večera a získat hotový pokrm ve stanovené hodině, režim „Topení“ nedovolí vychladnout. Tato kuchyňská jednotka je bezpečná, pouzdro se nezahřívá. Díky hermetickému ventilu je vyloučena možnost popálení párou. Neexistuje žádné záření škodlivé pro tělo.

Hlavním komfortem vzduchového grilu je jeho univerzálnost. Zařízení se snadno používá, jídlo se vaří rychleji než na běžných plynových nebo elektrických sporácích. Není třeba neustále sledovat. Aby nedošlo k popálení, neotvírejte víko během procesu vaření, dotkněte se baňky. Nepoužívejte dřevěné nebo plastové nádobí. Pečlivě se o zařízení starejte, očistěte ho od šplouchání tuku, otřete jej a osušte. Veškeré opravy se provádějí pouze v servisním středisku.

Chuť jídla

Mnoho žen v domácnosti poznamenává, že jídlo vařené v pomalém vařiči a horkém grilu je chutnější než vařené tradičním způsobem. Ve vzduchovém grilu je jídlo připraveno prouděním vzduchu, čisté a horké.

Jídlo je jemné, šťavnaté. Můžete to udělat s minimálním množstvím tuku nebo je úplně eliminovat.

V pomalém vařiči i ve vzduchovém grilu se výrobky rovnoměrně zahřívají, což zlepšuje jejich chuť. Kryt se hermeticky uzavře. Pokud se vaří v běžné pánvi, vzduch přichází do styku s výrobky, oxiduje je, prospěšné vlastnosti se snižují.

Klady a zápory aerogrill

Hlavní kladné vlastnosti této jednotky:

• schopnost používat minimální množství tuku nebo ho úplně opustit;
• šťavnatost jídla;
• těsnost, díky které se zápach z kuchyně nešíří po celém bytě;
• možnost použití nádobí z kovu, keramiky, skla s výjimkou plastů a dřeva.

Nevýhody vzduchového grilu:

• zahřívání skleněné nádoby, nebezpečí popálení;
• potřeba stojanu pod zařízením, aby se zabránilo poškození povrchu stolu;
• některé obtíže při praní zařízení.

Klady a zápory Multicooker

Výhody používání multikamer:

• multifunkčnost;
• úspora místa;
• výhodná funkce automatického vypnutí, udržování teploty, zpožděného spuštění;
• chybějící potřeba neustálé kontroly nad procesem;
• možnost vaření dietních potravin;
• přítomnost zařízení s různými objemy mísy;
• možnost použití v zemi, v nemocnici, sanatoriu atd .;
• snadnost použití a údržba.

Negativní body:

• vaření některých jídel trvá déle než u plynového sporáku;
• během provozu je nutné s nádobou zacházet opatrně, aby nedošlo k poškození jejího povrchu;
• použití speciálních silikonových nebo plastových lžiček a čepelí;
• přísné dodržování receptu;
• nebezpečí poškození zařízení v důsledku přepětí.

Poté, co se seznámíte s vlastnostmi jednotek, bude pro vás snazší si vybrat a vybrat zařízení, které vám pomůže připravit zdravá a chutná jídla a zkrátí dobu vaření.