Blender eller mixer - som bedre løser mange køkkenproblemer

For nylig blev mange husmødre helt udleveret med en manuel visp og manuel kødslibemaskine. Og med fremkomsten af ​​tekniske innovationer er nogle kvinder i virkelig forvirring - en blender eller mixer, som er bedre at købe for at løse flere køkkenproblemer på en gang.

Det moderne marked for små husholdningsapparater er overmættet med alle slags multifunktionelle apparater, der i høj grad letter levetiden til madlavningsmeister. Individuelle enheder kan have lignende eller endda identisk funktionalitet. Nogle gange er det ret svært at finde betydelige forskelle. Men dette er et meget grundlæggende spørgsmål for dem, der er imod at udfylde køkkenrummet med flere apparater med de samme funktioner på en gang.

For nogle ser det ud til, at forskellen mellem en blender og en mixer ikke er så stor, så man kan undlade at fjerne enheden. Men det er faktisk langt fra tilfældet. Disse enheder er markant forskellige og har forskellige formål.

Hvad du har brug for at vide om blendere

En blender er en forholdsvis kraftig enhed, der kan behandle frugt- og bærkomponenter, nødder, kød, fisk, knuse is, mos, slå æg eller fløde på få minutter. Dets hovedformål er at slibe og blande. Som regel er de komfortable, kompakte og passer godt i ethvert køkken.
Der er 2 hovedtyper af blendere:

1. Nedsænkende - et køkkenapparat, der med succes håndterer opgaverne med slibeprodukter. Det består af et aflangt håndtag, hvori en motor og kontrolknapper er integreret. Og indebærer også tilstedeværelsen af ​​en beholder, hvor ingredienserne blandes. Derudover kan det udstyres med en række skåle og dyser, inklusive blandervisker.
2. Stationær er også et køkkenudstyrslibeprodukter, der består af en krop, skål og låg. Alt dette er placeret på et stabilt fundament. Enheden kan styres mekanisk eller elektronisk. Denne enhed er i stand til ikke kun at knuse alle slags produkter, men den kan også ødelægge is, puré og piske cremet konsistens. En sådan enhed er noget mellem en mixer og en foodprocessor.

Begge typer slibeapparater har lidt anderledes funktionalitet. Stationær har en snæver specialisering på grund af en enkelt dyse. Med dens hjælp kan du med succes tilberede cocktails og mash ethvert produkt. Nogle modeller er udstyret med en dyse til knusning af is. Dykbare modeller er mere funktionelle takket være et sæt forskellige dyser.

For at skære enheder havde en længere levetid, er det bedre at foretrække modeller med metalskæreelementer. Hvis enheden er udstyret med plastikdele, kan de under brug på baggrund af varme fra en opvarmet motor smelte.

Fordele ved blendere:

• evnen til at udføre mange funktioner;
• hurtig knusing af forskellige ingredienser, herunder nødder og is;
• relativt kompakte størrelser.

Ulemper ved blendere:

• skaber en masse støj;
• i nedsænkbare modeller skal du konstant holde knappen nede;
• ved langvarig brug kan det overophedes og mislykkes;
• ekstra funktioner (visp) takler opgaverne dårligt;
• en opvarmet motor påvirker smagen og fordelagtige komponenter i frugt og grønsager;
• vanskelig at rengøre (lad ikke vand falde ned på motoren).

Nå, selvfølgelig, inden du beslutter dig for, hvad der er bedst at købe - en blender eller mixer, skal du stadig have en generel idé om mixerne.

Hvad du har brug for at vide om mixere

En mixer er en enhed, der aktivt bruges i køkkener til blanding og piskning af bløde eller tilberedte fødevarer. Med hensyn til hastighed er den markant underordnet blanderen, og en dyse med skarpe knive er ikke inkluderet i pakken.Enhedens vigtigste arbejdselement er et par koroller lavet af holdbart metal.

På salg findes bredt 2 hovedtyper af piskeapparater:

1. Manual - indebærer, at enheden konstant holdes i brugerens hænder. Han ælger med succes en tynd dej og kombinerer forskellige komponenter. En sådan anordning er som regel lille, let at adskille og opbevares kompakt. Han klarer sig ganske godt med enkle kulinariske opgaver. Men enheden vil ikke være i stand til at ælte en relativt tyk dej.
2. Stationær - en pålidelig, respektabel køkkenenhed. Dens pakke indeholder den egentlige mixer, en skål, hvor ingredienserne blandes, og et stativ, der giver stabilitet under arbejdsprocessen. Den stationære mikser kræver et konstant sted og optager en del af køkkenoverfladen, men det fungerer uafhængigt.

Begge typer piskeapparater blander let flydende produkter. De fungerer lige godt med sødmælk, mejeriprodukter, ghee, æg. Sådanne enheder kan let hjælpe med at tilberede en cocktail med frodigt skum. Cremer, saucer og mayonnaise er også inden for deres magt.

Blanderen kan ikke arbejde med faste ingredienser. En homogen masse kan kun opnås fra flydende eller forbehandlede komponenter. Hvis man for eksempel tilbereder en cocktail, bær og frugtsorter sendes til slagskålen, forbliver de temmelig store partikler i den færdige drik.

Fordele ved blandere:

• under kontinuerlig drift overophedes motoren ikke;
• piskning af flydende produkter forekommer hurtigt og effektivt;
• let at rengøre og pleje (alle dele kan vaskes sikkert i opvaskemaskinen).

Ulemper ved blandere:

• højt specialiseret udstyr;
• den stationære model er temmelig voluminøs;
• skaber ganske meget støj.

En mixer eller blender kan være en rigtig hjælper i køkkenet. Især hvis der foretrækkes en tilstrækkelig kraftig model. Når man tænker over, hvad man skal vælge, skal værtinde først og fremmest forstå hendes kulinariske præferencer, og hvilke processer der ofte bliver krævet under madlavning.

Særlige træk ved slibnings- og piskeapparater

Forskelle i blanderen fra blanderen kan identificeres med fokus på anvendelsesformålet.

Og hvis blenderen i nærværelse af en vispefest, selvom den ikke er perfekt, men stadig kan ælte pandekagedej, røræg eller opnå en cremet konsistens, vil blanderen ikke klare nogen opgave, som blenderknivene kan løse. Hvis du vurderer generelt, vinder blanderen bestemt med hensyn til funktionalitet. Hvis der imidlertid er behov for at piske en let vægtløs masse, kan du ikke undvære en mikser.

Erfarne forbrugere anbefaler:

1. Hvis desserter og alle slags konfektionsmesterværker ikke er fremmed for værtinden, og hun først og fremmest gør dette i køkkenet, skal en mixer være ved hånden. Han vil løse flere problemer på én gang - æltning af dej og piskende fløde.
2. Hvis der er børn i familien, eller der er en kærlighed til kulinariske eksperimenter, ville det være klogt at købe en blenderapparat.
3. Og hvis madlavning indtager et vigtigt sted i forbrugerens liv, og han er klar til at tilberede forskellige retter i flere dage, skal du købe en multi-blender med avanceret funktionalitet.

Det er værd at bemærke, at den tredje mulighed virkelig retfærdiggør sig kun, hvis den købes for en masse penge fra en betroet producent. Billige multi-blendere viser sig at være meget svage og tvivlsomt håndtere kulinariske opgaver. Dette skyldes, at den kombinerede teknik, udstyret med alle slags dyser, faktisk mister kraften og kvaliteten af ​​hver enkelt opgave.

Under forholdene til alvorlige konfektbutikker er det naturligvis usandsynligt, at nogen vil begynde at slå dejen ved hjælp af en corolla-dyse-blender. Ikke desto mindre ophører mixeren, som en separat enhed, i amatørhjemmekøkkener gradvist med at være meget efterspurgt. Dette skyldes det faktum, at blendere har etableret sig godt som multifunktionelle og omkostningsbesparende enheder.

Selvom enhederne, der diskuteres i visse situationer, delvist kan erstatte hinanden, er de faktisk forskellige i deres funktionalitet og er ikke af samme type. Så efter at have fundet ud af, hvordan blenderen adskiller sig fra mixeren, og også har analyseret formålet med købet, hvor meget arbejde og hvor ofte apparatet vil udføre, vil forbrugeren ikke tage fejl af valget af en pålidelig køkkenanordning.