Tidligere havde husmødrene i køkkenet kun preskogere fra hjælperne, og elskere af det orientalske køkken købte en preskomfur, hvor det var muligt at tilberede diætretter til et par. I dag er udvalget af husholdningsapparater til madlavning af forskellige retter udvidet meget, så mange forbrugere spekulerer på, hvilket husholdningsapparat der er bedre til at hjælpe husmoren i køkkenet - en dobbeltkedel eller en langsom komfur.
Hver af disse husholdningsapparater har sine egne egenskaber, så det vil være vanskeligt at foretage en præference for en af dem uden kendskab til de tekniske parametre, fordele og små minuser. For at finde ud af alle de nuancer, der er anført ovenfor, anbefaler vi dig at læse denne artikel omhyggeligt, hvor du finder svar på alle spørgsmål.
indhold
Hvad er forskellene
Dampkogeren har en snæver specialisering: Den er designet til kun madlavning af forskellige produkter på vanddamp, og multicooker er et universalapparat, der kan erstatte flere forskellige køkkenenheder til madlavning.
Begge produkter kan tilberede en række retter, men dobbeltkedlen kan ikke klare tilberedning af pilaf eller hjemmelavet stege, og multicooker kogte med succes ret komplekse retter kun på grund af tilstedeværelsen af automatiske programmer, og deres smag er helt anderledes, selvom alt koges i en skål med non-stick coating .
En unik enhed kan også dampes, men eksperter mener, at en dampkedel er mere velegnet til diæternæring, fordi dens design sikrer sikkerheden for vitaminer fuldt ud. Derudover giver dette mirakel af ingeniørarbejde dig mulighed for helt at opgive brugen af alle slags fedtstoffer under madlavning, og dette er en ekstra sundhedsmæssig fordel.
En dobbeltkedel gør det muligt for værtinden at tilberede flere retter på én gang. Til disse formål leveres der specielle containere, hvor produkterne er placeret: for eksempel kan du tilberede kød, skaldyr, grøntsager og koge æg på samme tid. Crock-potten forbereder perfekt første, anden kursus, men kun hver af dem skifter. Dette er den største forskel mellem de to.
Nu, hvad angår tilberedningshastigheden: her igen kommer dampkogeren først, og hvad angår servicen, så er det på sit bedste, fordi dampet mad ikke brænder, og det er ganske enkelt at vaske alle containere. Multikogeren har en arbejdsskål med en teflonbelægning, men når du har brugt den, skal du stadig vaske den fra olie og madrester med specielle midler.
Instrumentfunktioner
En crock-pot er et temmelig alsidigt apparat designet til offline madlavning af forskellige retter med minimal brugerinddragelse. Du skal bare tilføje alle de nødvendige ingredienser til arbejdsskålen og tænde for automatisk tilstand. Efter tilberedningsprocessen vil en smart teknik informere dig om, at middagen er klar, med et lydsignal.
Moderne modeller har op til 25 automatiske programmer og ca. 30 med manuel kontrol i deres arsenal, som giver dig mulighed for at tilberede mange retter: fyldig suppe, klar supper, pilaf, hjemmelavet pommes frites, smuldrende korn, ælte dejen og derefter bage frisk brød eller tærte. Derudover koger en aktiv assistent syltetøj, yoghurt og endda tyk aromatisk marmelade med næsten ingen deltagelse fra køkkenets værtinde.
Den indbyggede timer og opskrifter samt den forsinkede startfunktion gør det muligt for den at tænde på det tidspunkt, som brugeren har indstillet, forberede den bestilte skål og opretholde den ønskede temperatur indtil din ankomst. Dette husholdningsapparat kræver ikke særlig indgriben under drift, og pleje af det efter brug er ikke så byrdefuldt.
Den største forskel mellem en dobbeltkedel og en langsom komfur er en yderst specialiseret driftsform. Dens design muliggør samtidig lægning af forskellige produkter, men de vil alle blive dampet uden tilsætning af fedt, dvs. kost. Men duftende pilaf eller stegt med for stegte kartofler og kød har hun ikke længere råd til.
En elektrisk dobbeltkedel fungerer ganske enkelt: vand hældes i den nederste beholder, mad og nødvendige krydderier og ingredienser anbringes i containere. På kontrolpanelet skal du indstille den nødvendige tid til madlavning og tænde for enheden. Under tilberedning kan brugeren blande produkterne, tilsætte de nødvendige ingredienser eller tilføje vand.
En temmelig bred vifte af dobbeltkedel med et anstændigt sæt nødvendige funktioner præsenteres på hjemmemarkedet i dag:
- justering af mængden af damp og dens temperatur;
- forsinket start;
- kontinuerlig opvarmningstilstand.
Den største fordel ved dette produkt er samtidig tilberedning af forskellige retter, muligheden for forbrænding er også udelukket.
Fordele og ulemper
Vi vil konsekvent tale om hvert produkt, først finder vi ud af alle de positive aspekter ved multicookeren:
- Fuld autonomi - brugeren sætter kun produkter og ingredienser med krydderier i arbejdsskålen, indstiller den nødvendige tilstand på kontrolpanelet, og derefter fungerer enheden helt uafhængigt.
- Opvarmningsfunktion. Efter tilberedning kan produktet opretholde den indstillede temperatur på skålen i en time, så du kan servere den varm på bordet.
- En forsinket start giver dig mulighed for at bogmærke produkter om aftenen, så langsomt komfur tilbereder morgenmad på det fastsatte tidspunkt og frigør dig mere tid til morgenøvelsen.
- Det indbyggede program til bagning af brød, madlavning til et par eller yoghurt frigør dig fra at købe andre husholdningsapparater, hvilket betydeligt sparer plads i køkkenet.
- Enkel brug. Selv en uerfaren inden for kulinarisk kunst, vil brugeren være i stand til at tilberede ret kompliceret i konsistensskåle ved hjælp af en langsom komfur.
- Små dimensioner giver dig mulighed for at transportere udstyr til landet eller tage med dig på en tur og omhyggeligt placere det i bagagerummet på din bil. På enhver campingplads har du altid lækker og varm mad.
Naturligvis ikke uden negativitet:
- kun en parabol tilberedes ad gangen;
- hvis du ikke har ekstra arbejdskapacitet, bliver du nødt til at vaske den efter hver brug;
- den anvendelige volumen er altid en liter mindre end angivet i egenskaberne, for eksempel hvis skålen er 5 liter, er den kun i faktisk brug 4 liter;
- opvarmningsfunktionen slukkes ikke, så hvis det ikke er nødvendigt, skal du slukke for produktet;
- Teflonbelægning eller keramik kræver en omhyggelig holdning;
- sådanne produkter er ikke egnede til husmødre, der ønsker at forbedre deres kulinariske færdigheder.
Dobbeltkedlen har sine egne fordele:
- Praktisk tilberedning af flere retter på samme tid takket være tilstedeværelsen af flere containere. Du skal bare huske, at der er fastlagt langsigtede produkter, for eksempel lægger vi først fisk, ovenpå kartofler, derefter grøntsager og lægger æg i den øverste beholder.
- Under tilberedningen forsvinder ikke alle vitaminer og værdifulde egenskaber ved produkterne.
- Du kan hurtigt afrime mad.
- Nem tilberedning uden tilsætning af fedt.
- Mad kan ikke brænde under madlavning, så skyl containere eller kurve efter brug.
Ulemper er få:
- al mad virker frisk, der er ingen yndlingsskorpe, så nogle brugere har en fornemmelse af, at de spiser rå mad;
- retter tilberedes lidt længere end på en almindelig komfur, især kød.
Derudover, hvis du har en gaskomfur, vil forbruget af elektrisk energi ved hyppig brug af en langsom komfur og en dobbeltkedel stige markant.
Sammenligning af deres funktioner
Ved alsidighed mister dobbeltkedlen til langsomt komfur, fordi den koger alt til et par, og dens modstander kan diversificere kogningstilstande. Ved hjælp af en dobbeltkedel kan du:
- afrimning af mad og varme tidligere kogte retter;
- kog forskellige produkter, såsom ris, rejer og æg, lagt i et specielt stand;
- forberede en tre-retters sæt frokost i en arbejdsproces;
- sterilisere baby-brystvorter og genopfyldelige flasker samt dåser under sæsonhøst;
- varm babymad.
På salg er der modeller med en blenderfunktion til at slibe kogte fødevarer om nødvendigt.
En crock-pot udfører funktionerne i flere husholdningsapparater: en tryk komfur, en ovn og en dobbelt kedel. Dens design er temmelig kompliceret: det indeholder et varmeelement, et dampgenereringssystem og en mikroprocessor, der er ansvarlig for autonom drift. Med dens hjælp kan du:
- kog første kurser og korn;
- bage tærter og kager;
- yngel;
- simre;
- damp eller grill.
Hvis du sammenligner disse forskellige husholdningsapparater, er det mere tilrådeligt at købe en langsom komfur, fordi den er universel og kan tilberede ethvert skål med eller uden olie, og en dobbeltkedel er en snæver specialisering i tilberedning af produkter til et par.
Gennemsnitlige omkostninger
Eksperter forsikrer os om, at det er meget billigere at købe en dobbeltkedel, fordi deres gennemsnitlige omkostninger er 3.000 rubler med en mindstepris på 1200 rubler. I multicookers er alt meget mere kompliceret - de gennemsnitlige omkostninger i Rusland er 9897 rubler, selvom du kan købe kinesiske modeller med en plastkasse og kun seks programmer til 1600 rubler, men ingen ved, hvor længe det vil arbejde.
Hvordan man træffer et valg
Når vi sammenligner disse to husholdningsapparater til køkkenet, konkluderede vi allerede, at de har individuelle fordele og ulemper, så når du vælger små køkkenapparater er det bedre at gå ud fra personlige præferencer.
Nogle brugere vælger en dobbeltkedel, hvis:
- for dem er prioriteten nytten af kogte fødevarer;
- de er på diæt;
- familien har små børn, for hvilke det konstant er nødvendigt at tilberede specielle måltider, varme flasker med mælk og desinficere brystvorter;
- de sparer konstant på grund af manglende økonomi i familiebudgettet.
Andre vil med glæde købe en langsom komfur, fordi:
- de elsker komfort og på grund af travlt arbejde kan de ikke konstant stå ved ovnen;
- har ikke specielle kulinariske evner, og en sådan erhvervelse for dem er en fund og en vej ud af et vanskeligt forhold;
- De kan godt lide at lave forskellige retter, men har ikke fritid til dette.
For endelig at vælge, hvilket udstyr du skal købe, kan du konsultere venner, der har brugt en langsom komfur eller en dobbeltkedel i lang tid. At tro de samme brugeranmeldelser på Internettet er kun 50%.
fund
En dobbeltkedel og en langsom komfur er meget forskellige husholdningsprodukter, og det er meget vanskeligt at sammenligne dem, fordi de udfører forskellige funktioner. Hvis du er forpligtet til en sund diæt, skal du vælge en dobbeltkedel - alle produkter bevarer vitaminer og gavnlige egenskaber 100% efter varmebehandling. Når hele familien kan lide at spise, men der ikke er tid til daglig madlavning, vil multicooker gøre alt for dig - bare sæt ingredienserne i, og indstil madlavningstilstanden.
