Hvilket er bedre - induktionspanel eller elektrisk komfur

Hver husmor drømmer selvfølgelig om en praktisk og multifunktionel assistent i daglig madlavning for hele familien, så hun også har et stilfuldt, moderne design. Hvis dit hus ikke er forbundet til byens gasledning, er en induktionsovn eller en elektrisk en egnet til dig.

Hvilken er bedre og mere økonomisk, fordi de begge er drevet fra lysnettet. For at besvare dette spørgsmål og finde ud af alle de positive og negative sider ved hver model, anbefaler vi at du læser vores artikel.

forskelle

Den største forskel er princippet om at opvarme de originale enheder på deres egen måde.

Den elektriske komfur opvarmer først brænderne til en temperatur, der er indstillet af brugeren, og overfører derefter varme til de retter, der er installeret på dem.

I induktionsmodellen er alt diametralt modsat: specielle monteringsspoler skaber en induktionsvirvelstrøm, der opvarmer bunden af ​​opvasken og derefter indholdet. Kogepladen forbliver kold og opvarmes under tilberedningsprocessen kun fra opvasken.

Varmesystemet er den største forskel mellem disse elektriske modeller, for ikke at nævne den interne struktur og de enkelte dele. Det er umuligt at installere en elektrisk brænder adskilt fra hele produktets krop, og induktionspaneler, med nogle ændringer, er frit placeret i køkkenbordets bordplade og fungerer perfekt.

Sammenligning af elektrisk komfur og induktionspanel

Hver af de præsenterede muligheder har fordele og ulemper, som vi vil tale om separat. Der er kun individuelle, karakteristiske funktioner for dem, brugere skal være opmærksomme på dem, før de køber.

Induktionspanel

1. Omkostningerne er ret høje, men på grund af de store besparelser i energiforbruget betales alle omkostninger ifølge eksperter i gennemsnit i det første driftsår.
2. Det kræver ingen tid at opvarme kogepladerne.
3. Automation slukker for den aktuelle strømforsyning, hvis ikke på overfladen af ​​køkkengrejpanelet.
4. Brugere kan indstille temperaturen med en nøjagtighed på 1 grad og indstille tilberedningstiden.
5. Enkel betjening - ingen særlig omhu er påkrævet, da der ikke er nogen brænding på overfladen.
6. For ordentlig madlavning har du brug for specielle retter med en perfekt flad bund, lavet af støbejern eller stål.
7. Når du er i kontakt med induktionsmodellen, skal du fjerne uret, så det ikke magnetiserer, såvel som alle smykker, så de ikke forbrænder huden, når de opvarmes.

El-komfurer

1. De koster meget mindre og arbejder lydløst.
2. Du kan bruge næsten alle retter uden begrænsninger.
3. De varme plader opvarmes i lang tid, men de afkøles langsomt, hvilket er meget værdsat af mange erfarne professionelle kokke: Du kan lade skålen "gå" på komfuret, der allerede er slukket.
4. De har en høj grad af brandfare og traumatiske forbrændinger.
5. Strømforbruget er væsentligt større end induktionsmodellen.

Hver model har individuelle fordele såvel som ulemper, derfor skal du sammenligne alle nuancer, når du vælger.

Fordele og ulemper ved den elektriske model

Vi diskuterede allerede princippet om opvarmning af brænderne, så vi straks henvender os til, hvad der er bedre med elektriske komfurer:

1. Der er ingen forbrændingsprodukter, som en gas-modstykke.
2. Stille funktion.
3. Praktisk og let at bruge.
4. En bred vifte giver dig mulighed for at foretage det nødvendige valg af varmeelementer, antallet af brændere, type kontrol.
5. Acceptable omkostninger for forbrugerne.

Der er en række ulemper:

• energiforbruget er ganske betydningsfuldt, fordi brænderne opvarmes i lang tid til en maksimal temperatur;
• stærk varme kan være en kilde til utilsigtede forbrændinger;
• fuld opvarmningstid er ret lang - 4-5 minutter;
• vand koges efter 10-15 minutters aktiv opvarmning;
• lang afkøling hjælper med at skabe en drivhuseffekt i køkkenet om sommeren.

Hvis familien har små børn, er det nødvendigt at lukke dørene til køkkenet under madlavning og i færd med at køle ringe efter et langt arbejde.

Fordele og ulemper ved induktionspanelet

Denne komfurmodifikation har følgende positive egenskaber:

1. Lavt forbrug af elektrisk energi.
2. Kogepladernes overflader opvarmes fra opvasken højst 50-60 grader.
3. Hele overfladen under tilberedningsprocessen forbliver kold.
4. Unik sikkerhed - når små genstande fra bordsættet rammer komfuret, tændes ikke brænderne.
5. Der er flere driftsformer i arsenalet.
6. Vand koges efter 5 minutter, mens energiforbruget ikke er højere end 0,35 kW / h.
7. Hurtig opvarmning af tallerkener i et minut på grund af brugen af ​​hvirvlende magnetiske strømme.
8. Hvis der ikke er vand i gryden eller i gryden, afbryder automatikken den aktuelle strømforsyning.

Som enhver teknologi er der nogle negative aspekter:

• spoler kan udsende en svag brummer under drift;
• høje omkostninger;
• har brug for specielle retter lavet af støbejern eller ferromagnetiske legeringer;
• panelets overflade er bange for punktt hits - det splittes øjeblikkeligt og bliver uegnet til yderligere brug.

I nye modelkonstruktioner forekommer praktisk talt ikke støj, men der skal bruges specielle retter med temmelig tykke vægge - bare tyndvæggede produkter skaber støj og ikke selve ovnen.

Hvilken komfur er mere økonomisk

Her er alt enkelt: induktionsmodeller er kendetegnet ved øjeblikkelig opvarmning og lignende afkøling - hvis strømmen er slukket, genererer induktionsspolerne ikke magnetisk flux, og der opvarmes ikke bunden af ​​opvaskene. Når brugeren justerer temperaturen, sker dens ændring øjeblikkeligt - det er ikke nødvendigt at vente til brænderen varmer op eller køler ned, fordi opvasken opvarmes og ikke brænderoverfladen, der er begrænset med rødt på panelet.

Konklusionen er derfor ganske enkel: elektrisk energi bruges mere effektivt af induktionspaneler, så det er meget mindre at betale regninger. Disse modeller betragtes som meget mere økonomiske til sammenligning - elektriske modeller bruger energi 1,5 gange mere.

Fordele ved induktionskoger

Vi har allerede behandlet de positive egenskaber og ulemper ved disse brændeovne, nu vil vi opregne deres fordele i sammenligning med elektriske modeller:

1. Induktionspaneler er sikre for børn og kæledyr, fordi der uden tilstedeværelse på overfladen af ​​specielle og ikke-tomme retter ikke opstår opvarmning. Et uovervåget udstyr er ikke i stand til at brænde eller provosere en brand, og automatiseringen kobler det helt ud fra netværket efter en halv time, hvis brugeren ikke viser nogen aktivitet.
2. Sammenlignet med konventionelle elektriske komfurer har de ikke brug for en bestemt tid til at varme op - 2 liter vand koges på 5,5 minutter, hvilket ikke er tilgængeligt for andre analoger.
3. En anden vigtig fordel er en enkel rengøring, da komfuret aldrig opvarmes, det er umuligt at brænde mad på. Derfor kan det rengøres regelmæssigt med en fugtig svamp og en tør blød klud - en enorm forskel med rengøringen af ​​elektriske modeller.
4. Disse modeller forbruger meget mindre energi, så besparelserne i hjælpeposter er mærkbare.

Induktionspaneler har en unik funktion - “booster” -tilstand, som giver dig mulighed for kort at dirigere hele produktets strøm til en brænder, hvilket i høj grad øger produktiviteten til effektiv brug.

Nuancerne i det rigtige valg

Udvalget af moderne ovne til husholdningsbrug er ret bredt, så det kan være vanskeligt at gøre det rigtige valg for forbrugeren. Vi præsenterer for din opmærksomhed de vigtigste forskelle mellem elektriske og induktionsmodeller:

1. Den største forskel er princippet om betjening af begge muligheder. Den elektriske komfur opvarmer først brænderne og derefter retterne installeret på dem. Den anden mulighed anvender princippet om elektromagnetisk induktion: kobberspoler, der er placeret under panelet, aktiverer hvirvlede magnetiske strømme, der opvarmer bunden af ​​specialskåle. Maden koges, og ovnens overflade forbliver den samme temperatur.
2. Ethvert redskab bruges til at tilberede mad i en elektrisk ovn, og kun med ferromagnetiske egenskaber på et induktionspanel er køkkenredskaber lavet af ikke-jernholdigt metal ikke egnede.
3. Indtil opvasken fylder 70% af madlavningsområdet, begynder induktionsmodellen ikke at virke, og der vil ikke være nogen effekt, hvis den er tom. Smarte apparater er ikke opmærksomme på små køkkenredskaber, hvilket har en meget positiv effekt på den generelle sikkerhed, især når familien har en yngre generation, der er meget nysgerrig.
4. Tilberedningshastigheden for ethvert skål på den elektriske model er meget lavere end induktionspanelet - dette skyldes forskellen i den teknologiske proces.
5. Induktionsmuligheden har nogle negative nuancer: det anbefales ikke at installere dem i nærheden af ​​andre husholdningsapparater (vaskemaskine, køleskab eller ovn), fordi produktets detaljer ikke kan påvirke deres funktionalitet utilstrækkeligt.

Hvis der i dit køkkenredskaber med ferromagnetiske egenskaber allerede er fremherskende, har du den økonomiske evne til at købe nye apparater i køkkenet uden megen skade på familiens budget, kan du med sikkerhed vælge et induktionspanel og nyde fordelene ved innovative teknologier.

 

fund

Induktionspanelet er en forbedret teknologisk variant af den elektriske komfur, som brugerne kender, kun opvarmning her forekommer ikke i en spiral, men direkte i bunden af ​​opvaskene. Deres forskel er, at den første betragtes som mere økonomisk, praktisk sikker og let at betjene. Men for hende er der behov for specielle retter.