Dans la vie quotidienne, les femmes passent beaucoup de temps à cuisiner. Préparation préliminaire des produits - leur pelage et leur découpe - un processus laborieux. Il est particulièrement fatigué de la période précédant les vacances, lorsque les ménagères préparent de nombreux plats délicieux. Pour résoudre le problème du tranchage à long terme de produits en pièces identiques, un appareil spécial vous aidera - une trancheuse pour la maison ou une trancheuse.
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Fonctions de trancheur
Slicer est un appareil électroménager conçu pour couper rapidement des produits en couches nettes et uniformes. Avec son aide, les tranches sont lisses, esthétiques. En outre, le processus de découpage est beaucoup plus rapide que manuellement.
L'appareil peut être mécanique ou électrique. Son élément principal est un couteau, à l'aide duquel la coupe est effectuée.
En utilisant la trancheuse, vous pouvez couper:
- viande cuite ou bouillie;
- des fruits
- les légumes
- du fromage
- viandes fumées, saucisses;
- produits de boulangerie.
L'appareil n'est pas conçu pour trancher des aliments surgelés, des os, de la viande crue, du brocoli, des navets, des panais, des artichauts.
Slicer deviendra un outil indispensable pour les femmes au foyer qui préparent souvent des dîners de fête: maintenant, le processus de création de plats variés prendra beaucoup moins de temps.
Types d'appareil
Il existe deux principaux types de trancheurs pour la maison - manuel et électrique. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques.
- trancheur manuel. Un tel dispositif est entraîné par la force. La trancheuse manuelle est utilisée de cette manière: une personne fait tourner le couteau, appuie simultanément sur le produit et le sert à la coupe. Extérieurement, la trancheuse manuelle ressemble à une râpe, mais possède des lames spéciales. Contrairement aux dispositifs automatiques, ces trancheurs ne gèrent pas tous les types de produits. La trancheuse manuelle est souvent utilisée à la maison.
- automatique Ce type de trancheur ne nécessite aucune intervention humaine. Pour obtenir des tranches égales d'un produit de même épaisseur, il suffit de le placer dans un compartiment amovible spécial et de le fixer à l'aide de fixations spéciales. Après cela, appuyez sur le bouton qui active le trancheur. Avant de commencer à trancher, vous pouvez définir l'épaisseur requise et le nombre de pièces. La coupure électrique est souvent utilisée dans les hot shops, dans les entreprises de restauration.
Un autre type de trancheur est semi-automatique. C'est un tel dispositif qui est considéré optimal pour un usage domestique. Il a des dimensions compactes, fonctionne presque silencieusement.
Le couteau trancheur semi-automatique fonctionne à partir du secteur, mais le chariot de l'appareil avec le produit doit être déplacé à la main, sans effort.
Avantages et inconvénients
Les avantages du slicer sont les suivants:
- grande vitesse de coupe;
- qualités esthétiques des tranches obtenues: même épaisseur, bords lisses;
- facilité d'utilisation de l'appareil;
- large choix. Sur le marché des appareils électriques, les trancheurs de différents types sont représentés assez largement, vous pouvez donc choisir l'appareil le plus approprié en termes de fonctionnalité et de budget;
- universalité d'application;
- la possibilité d'effectuer différents types de découpe, car la plupart des appareils sont équipés de différentes buses;
- sécurité opérationnelle. Lorsque vous coupez des aliments, surtout si vous devez faire le travail rapidement, vous pouvez endommager votre doigt avec un couteau. Les trancheurs fournissent une protection fiable, qui élimine le risque de blessures, de coupures;
- Commodité dans le stockage et les soins.
En outre, cet appareil électroménager présente plusieurs inconvénients, notamment:
- bruit pendant le fonctionnement. Cela s'applique aux trancheurs automatiques;
- prix élevé pour un équipement automatique de haute qualité;
- consommation d'électricité. Bien que les appareils semi-automatiques et automatiques aient optimisé la consommation d'énergie, le trancheur sera une source supplémentaire.
Le tranchage n'est pas le premier article ménager. D'autre part, une trancheuse professionnelle est un appareil indispensable dans les cuisines des établissements de restauration. Si nécessaire, vous pouvez choisir un modèle pas trop coûteux pour votre maison: l'investissement ne sera pas important et les économies en temps personnel seront tangibles.
Critères de sélection
Quel modèle de slicer choisir? Pour faire le bon choix, vous devez faire attention aux critères suivants de cet appareil:
- type d'appareil. Le choix d'une trancheuse mécanique devrait être à usage domestique, automatique - pour la production de l'industrie alimentaire. De plus, les appareils mécaniques dans leurs dimensions compactes, ainsi qu'en l'absence de bruit pendant le fonctionnement;
- cas matériel. Il peut être en plastique ou en métal. Le plastique n'est pas nécessairement un matériau de mauvaise qualité: s'il est durable et qu'il ne se plie pas sous la pression des doigts, vous pouvez vous procurer une trancheuse. Néanmoins, il est préférable d’acheter une trancheuse en métal: de tels appareils sont plus durables, moins sujets aux dommages mécaniques. Les consultants des magasins d'électroménagers recommandent à ceux qui envisagent d'utiliser l'appareil dans un environnement domestique d'acheter des trancheuses en plastique de haute qualité;
- dimensions. La trancheuse, qui est utilisée à la maison, doit être compacte et ne pas prendre beaucoup de place;
- disponibilité de fonctionnalités supplémentaires. De nombreux modèles automatiques sont équipés d'une fonction de protection contre les accidents. Cela est particulièrement vrai si la famille a un petit enfant. En outre, une fonction utile est le réglage de la vitesse, car différentes structures de produit nécessitent différents modes de fonctionnement du couteau;
- matériel de couteau. C'est le critère le plus important pour le choix d'un trancheur. Cela dépend de la qualité du couteau, de la douceur et de la précision des tranches de produits. Il est généralement fabriqué en acier inoxydable, mais le couteau en céramique est également durable et résiste qualitativement à sa fonction principale. Le diamètre moyen du couteau utilisé dans les trancheuses domestiques est de 250 mm.
Notation
Pour acheter un appareil de qualité et éprouvé, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de base des modèles de trancheuse et leurs commentaires. Vous trouverez ci-dessous un classement des meilleurs trancheurs de 2019.
Ritter Markant 01
- Boîtier: plastique
- Puissance, W: 65
- Type de couteau: ondulé
- Diamètre de la lame, mm: 170
- Épaisseur maximale des tranches, mm: 14
- Fonctions supplémentaires: protection des doigts, protection contre les mises en marche accidentelles, bureau incliné
- Poids, kg: 1,7
- Faibles coûts d'énergie
- Possibilité de plier;
- Fonction de protection contre l'inclusion accidentelle;
- La présence d'un compartiment pour le cordon.
- non détecté
Pour le moment, il est plutôt difficile de trouver le modèle de slicer spécifié à vendre: sur la plupart des sites de magasins en ligne, il est indiqué qu’il est obsolète.
Bomann MA 451 CB argent
- Boîtier: Métal
- Puissance, W: 150
- Type de couteau: ondulé
- Diamètre de la lame, mm: 190
- Épaisseur maximale des tranches, mm: 15
- Fonctions supplémentaires: protection des doigts, réglage de l'épaisseur de la coupe
- Poids, kg: 4.2
- Matériau de couteau de qualité - acier inoxydable;
- Pattes en caoutchouc antidérapantes;
- Cas pliant;
- Facile à nettoyer.
- Manque de protection contre l'inclusion accidentelle;
- Il n'y a pas de plateau pour les produits tranchés.
Gemlux GL-MS-190
- Boîtier: acier inoxydable, aluminium
- Puissance, W: 150
- Type de couteau: droit
- Diamètre de la lame, mm: 190
- Épaisseur maximale des tranches, mm: 15
- Fonctions supplémentaires: protection des doigts, protection contre l'inclusion accidentelle
- Poids, kg: 5
- Puissance élevée, ce qui permet l'utilisation de l'appareil dans les petits magasins ou les cafés;
- La possibilité de régler l'épaisseur de la coupe;
- Pieds en caoutchouc pour la stabilité.
- Incapable de trancher du pain frais;
- L'incapacité à couper des fromages à pâte molle.
Ritter Pino2
- Boîtier: Métal
- Puissance, W: 130
- Type de couteau: ondulé
- Diamètre de la lame, mm: 170
- Épaisseur maximale des tranches, mm: 14
- Fonctions supplémentaires: protection des doigts, protection contre l'inclusion accidentelle
- Poids, kg: 3
- La présence d'une palette pour les produits tranchés;
- Boîtier en métal;
- Fabricant fiable (marque - Allemagne).
- non détecté
Pour le moment, il est plutôt difficile de trouver le modèle de slicer spécifié à vendre: sur la plupart des sites de magasins en ligne, il est indiqué qu’il est obsolète.
Ritter Markant 05
- Boîtier: plastique
- Puissance, W: 65
- Type de couteau: ondulé
- Diamètre de la lame, mm: 170
- Épaisseur maximale des tranches, mm: 14
- Fonctions supplémentaires: protection des doigts, protection contre l'inclusion accidentelle, possibilité de pliage
- Poids, kg: 1,7
- Matériel de qualité;
- Compacité;
- Possibilité de plier l'appareil.
- non détecté
Le découpeur supérieur présenté aidera à déterminer le choix de cet appareil, mais le choix final doit être effectué en fonction de vos propres préférences et de vos capacités financières.
La machine à trancher est un appareil utile dans la vie quotidienne, mais qui n’est pas une question de première nécessité. À en juger par les commentaires, les trancheurs ne sont utilisés qu'avant les célébrations, lorsqu'il est nécessaire de préparer un grand nombre de produits. Le dispositif sera utile aux familles dans lesquelles vivent beaucoup de gens. Le plus souvent, les trancheurs sont utilisés dans les entreprises spécialisées dans la restauration.
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