Toute lame devient terne avec le temps et les couteaux de cuisine ne font pas exception. Mais vous devez regarder dans la cuisine tous les jours. Et si le couteau est émoussé, la préparation du déjeuner ou du dîner est en jeu. Alors, comment se débarrasser de ce problème? Quel aiguiseur est le plus efficace? Il est également important d'aiguiser rapidement et facilement une lame de couteau. Et cela s'applique non seulement aux appareils de cuisine, mais également à beaucoup d'autres. Nous analyserons plus en détail.
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Machine électrique domestique
Les appareils électriques ont toujours été et seront plus pratiques que les manuels. La même chose vaut pour les meuleuses.. Cela économise du temps, des nerfs et de l'énergie. En outre, très souvent, de tels dispositifs ont également divers modes, qui peuvent être ajustés à l’aide des commutateurs.
Extérieurement, un tel broyeur ressemble à une barre en métal, avec des trous de différentes tailles pour différents types et types de couteaux. À l'intérieur se trouve un disque abrasif, dont la rotation est responsable de l'électricité.
3Souvent, ces appareils sont petits, voire compacts. Ils sont absolument sans danger s'ils sont utilisés avec précaution. De plus, ces «affûteurs» sont faciles à utiliser et fiables: tous les disques de meulage sont cachés à l'intérieur. Un autre avantage: le réglage de l'angle d'affûtage. Un ressort spécial fait face à cette tâche, qui ajuste l'angle et élimine ainsi la possibilité d'erreurs.
Aiguiseurs de mains professionnels
Les appareils portatifs professionnels ressemblent à des étaux de menuiserie. Ils sont équipés de pinces spéciales qui fixent le couteau lui-même, et le maître, quant à lui, commence à affûter, se déplaçant sur la plaque abrasive. Une telle machine à meuler doit être mise à l'arrêt.
Remarque: le "taille-crayon" doit être correctement fixé afin qu'il ne glisse pas pendant l'affûtage. Sinon, vous risquez de faire une erreur.
Si vous ne possédez pas les compétences nécessaires pour utiliser une telle machine, il est préférable de choisir une machine électrique. Après tout, non seulement vous n’apprenerez pas le manuel tout de suite, mais vous ne pourrez probablement pas l’assembler sans compétences particulières.
Il est conseillé de choisir des affûteuses dans lesquelles vous pouvez utiliser différents abrasifs et d’ajuster l’angle d’affûtage dans une large plage. Cela vous permettra d'utiliser la machine au maximum et avec avantage.
Machines électriques professionnelles
La principale différence entre les machines électriques professionnelles dans leur polyvalence. Il s’agit souvent d’une machine équipée d’un disque abrasif massif. Avec elle, vous pouvez affûter non seulement des couteaux, mais également des outils: burins, raboteuses, etc.
C'est avec l'aide d'une machine électrique professionnelle que vous pouvez obtenir un résultat «plus tranchant qu'un rasoir». Il fournit de nombreuses buses, lecteurs amovibles. Et le clip dans lequel la lame de couteau est montée peut être déplacé le long du support à droite ou à gauche. L'angle d'affûtage peut également être ajusté à votre guise.
Vaut-il la peine d'être payé ou de meilleures méthodes de grand-père?
En principe, vous pouvez vous affûter vous-même. Par exemple, utiliser un bar. Ce n'est pas difficile, mais assez long. Mais si vous n'avez pas d'expérience dans une telle entreprise, vous ne pouvez même pas essayer. Les artisans utilisent deux meules abrasives avec différents abrasifs (petits et grands) et la lame elle-même doit être humidifiée à l'aide de graisse à moudre. Au début du travail, le couteau est affûté avec un grand abrasif et le tranchant lui-même est rectifié à l'aide d'un petit abrasif.
Ensuite, vous devrez choisir l’angle d’affûtage, mais il sera très difficile de le maintenir. Par conséquent, il est très important de tenir le couteau à deux mains. En effet, à la fin, le couteau sera affûté de manière incorrecte.
En conséquence, l'utilisation d'un équipement spécial est beaucoup plus pratique. C'est plus rapide, plus pratique et mieux que d'affûter soi-même des couteaux. Mais si vous avez certaines compétences, alors pourquoi pas? Et pour économiser de l'argent, vous pouvez simplement acheter une machine électrique standard.Il s’acquittera parfaitement de sa tâche et, contrairement aux machines professionnelles, cela coûte beaucoup moins cher.
Une autre victime de l'examen, ne sois pas disgracieuse, écris des articles ne t'appartient pas. «Il est donc très important de tenir le couteau à deux mains. Après tout, à la fin, le couteau sera affûté de manière incorrecte. "" Une barre en métal, avec des trous de différentes tailles ", mon professeur de travail a dit que le trou était dedans ... eh bien, mais il y avait un trou dans le métal)
Il me semble que l'auteur n'a rien à voir avec le travail des métaux.
N'importe qui peut aiguiser un couteau pour qu'il soit bien aiguisé, il suffit de s'entraîner. Mais l'adage qui dit plus tranchant qu'un rasoir est une folie totale, qui est plus tranchant qu'un rasoir dangereux n'est rien. Et qui ne croit pas aller à la lame de liaison sous le microscope.
