Επιλέγοντας την καλύτερη ηλεκτρική κρεμάστρα

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι οι τηγανίτες και τα μαγειρικά σκεύη είναι μια ενοχλητική διαδικασία που απαιτεί πολύ χρόνο. Οι ηλεκτρικές κρέπες είναι πολύ πιο πρακτικές και λειτουργικές από τις συνηθισμένες τηγάνια. Απλοποιούν τη διαδικασία μαγειρέματος και σας επιτρέπουν να ψήσετε ταυτόχρονα αρκετές φιάλες. Σήμερα θα σας πούμε ποια είναι η αρχή της λειτουργίας των ηλεκτρικών τηγανιών και πώς να τα επιλέξετε σωστά.

Τι είναι αυτό;

Ένας ηλεκτρικός μηχανισμός κρέπας είναι μια οικιακή συσκευή που έχει μια επίπεδη θερμαινόμενη επιφάνεια. Μοιάζει με μια μικρή εστία ανά καυστήρα (μέση διάμετρος - περίπου 18-25 εκατοστά). Η επιφάνεια εργασίας έχει μια μη κολλητική επίστρωση που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τηγανίτες χωρίς να προσθέτετε φυτικό λάδι. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με χρονόμετρα και ελεγκτές θερμοκρασίας.

Τι μπορώ να μαγειρέψω εκτός από τηγανίτες

Εκτός από τηγανίτες, στο ηλεκτρικό πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες, πίτα ψωμί, κρουτόν, cupcakes, cheesecakes, τηγανίτες, βάφλες, κέικ, διάφορα προϊόντα αλευριού. Είναι λιγότερο επιβλαβείς και έχουν υψηλές θερμίδες λόγω της έλλειψης πετρελαίου. Αλλά το τηγάνισμα λαχανικών, κρέατος, ψαριών ή αυγών δεν συνιστάται, επειδή θα καταστρέψουν γρήγορα την αντικολλητική επικάλυψη.

Είδη ηλεκτρικών κρέπες

Υπάρχουν πολλά μοντέλα ηλεκτρικών αυλακώσεων για το σπίτι, που διαφέρουν ως προς το σχεδιασμό, τη λειτουργικότητα και τον αριθμό ψημένων τηγανιών. Όλα αυτά χωρίζονται σε 4 τύπους: κλειστά, υποβρύχια, επίπεδη και συσκευές με εσοχές. Θα τα συζητήσουμε λεπτομερέστερα:

1. Κλειστός κατασκευαστής κρέπας. Με το σχεδιασμό και την αρχή της λειτουργίας, μοιάζει με ένα συνηθισμένο σίδερο βάφλας. Η συσκευή έχει δύο θερμαινόμενες επιφάνειες ταυτόχρονα, οι οποίες συνθλίβουν τη κρέπα και στις δύο πλευρές. Λόγω αυτού, η τηγανίτα ψήνεται γρήγορα και ομοιόμορφα. Ωστόσο, οι κλειστές συσκευές παρουσιάζουν σημαντικά μειονεκτήματα. Εάν ρίχνετε υπερβολική ζύμη στον κατασκευαστή κρέπας, όταν κλείνετε τη συσκευή, η κρέπα θα εξαπλωθεί και θα χαθεί.
2. Υποβρύχιες συσκευές. Πρόκειται για ένα μικρό τηγάνι με μια κυρτή επιφάνεια για το τηγάνισμα. Η τηγανίτα βυθίζεται εν συντομία σε ένα κτύπημα με το κτύπημα, όπου η μελλοντική κρέπα διατηρείται στην επιφάνεια και αφαιρείται εύκολα μετά το μαγείρεμα. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας συσκευής μπορείτε να πάρετε τις πιο ευαίσθητες και ευαίσθητες τηγανίτες. Ωστόσο, σπάνια βρίσκεται στην πώληση.
3. Τηγανίτες με στρογγυλές εσοχές στην επιφάνεια τηγανίσματος. Τέτοιες συσκευές σας επιτρέπουν να ψήσετε μερικές μικρές τηγανίτες ταυτόχρονα. Οι εσοχές σχηματίζουν μια ομοιόμορφη μορφή ζύμης και εμποδίζουν το να ρέει έξω κατά το τηγάνισμα. Μπορούν να είναι στρογγυλά ή με τη μορφή αστέρια, emoticons, καρδιές κλπ. Το κύριο μειονέκτημα αυτών των συσκευών είναι μεγάλες διαστάσεις. Καταλαμβάνουν πολύ χώρο στην κουζίνα και είναι δύσκολο να καθαριστούν από τα υπολείμματα της ζύμης.
4. Κλασικές επίπεδες κρέπες. Σας υπενθυμίζουν το σχήμα μιας συνηθισμένης ηλεκτρικής κουζίνας με έναν καυστήρα. Η ζύμη διανέμεται με ειδικό ξύλινο ραβδί. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό, αλλά σας επιτρέπει να ψήσετε μεγάλες και λεπτές τηγανίτες. Μερικές φορές εναλλάξιμα πάνελ για την κατασκευή βάφλες, τηγανίτες ή σγουράδες έρχονται με τέτοιες συσκευές.

Είναι δύσκολο να πούμε ποια από τα μοντέλα που παρουσιάζονται είναι καλύτερα. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, αξίζει να επιλέξετε συσκευές κλειστού τύπου ή με εσοχές. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε αρκετές τηγανίτες ταυτόχρονα. Οι συσκευές που διαθέτουν εναλλάξιμα πάνελ στο κιτ είναι πολύ πιο ευπροσάρμοστες και πιο εύκολο να πλυθούν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική μηχανή κρέπας

Η επιφάνεια τηγανίσματος δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο ή γράσο. Χάρη στην επικάλυψη που δεν κολλάει, οι τηγανίτες ψήνονται τέλεια και αφαιρούνται εύκολα. Εάν αγοράσατε μια παραδοσιακή συσκευή χωρίς εσοχές, τότε η ζύμη πρέπει να διανέμεται χρησιμοποιώντας μια ειδική σπάτουλα ή ξύλινο ραβδί. Στην αρχή, δεν μπορούν όλοι να μαγειρεύουν μια ομοιόμορφη και λεπτή κρέπα.Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουμε να χρησιμοποιήσετε σωστά τον κρέπα σας:

1. Πριν από την πρώτη χρήση, θερμάνετε τη συσκευή για πέντε λεπτά. Ο ακριβής χρόνος πρέπει να αναφέρεται στο εγχειρίδιο χρήσης.
2. Η ζύμη παγώνει σχεδόν αμέσως, οπότε ο σχηματισμός της μελλοντικής τηγανίτας πρέπει να είναι γρήγορος. Ένα ξύλινο ραβδί μπορεί να διαβραχεί ή να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει.
3. Τις πρώτες εβδομάδες λειτουργίας του, ο νέος κατασκευαστής κρέπας μπορεί να εκπέμψει μια δυσάρεστη μυρωδιά από καμένο πλαστικό. Αυτό είναι φυσιολογικό για μια νέα συσκευή.
4. Οι αυτόματες κρέπες δεν πρέπει να πλένονται ή να εμποτίζονται. Χρησιμοποιήστε υγρά μαντηλάκια ή χαρτοπετσέτες για να καθαρίσετε. Ο πίνακας τηγανίσματος μπορεί να ξεπλυθεί μόνο αν είναι αφαιρούμενος.
5. Για να αποφύγετε να ρίχνετε τη ζύμη από κλειστές συσκευές, γεμίστε τις εγκοπές με ζύμη μόνο τα δύο τρίτα.
6. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικές λεπίδες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στην επίστρωση μη κολλήματος. Η βέλτιστη λύση είναι πλαστική ή ξύλινη.

Πώς να επιλέξετε

Κατά την επιλογή μιας ηλεκτρικής κρέμας, αξίζει να εξεταστεί η αρχή της λειτουργίας, η διάμετρος της επιφάνειας τηγανίσματος, ο αριθμός των εσοχών, η κατανάλωση ενέργειας και η παρουσία μη κολλητικής επικάλυψης. Για τις μικρές κουζίνες είναι καλύτερο να αγοράζετε συμπαγείς συσκευές, ώστε να μην καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Και τώρα με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Τύπος συσκευής. Υπάρχουν 4 τύποι κατασκευαστών κρέπ: υποβρύχιο (ασύρματο), παραδοσιακό, κλειστό και με εγκοπές. Αν θέλετε να ψήνετε μεγάλες τηγανίτες, στις οποίες μπορείτε να τυλίξετε πολλές γαρνιτούρες, επιλέξτε μια συσκευή με μια επίπεδη φριτέζα. Εάν η οικογένεια έχει μικρά παιδιά, προτιμήστε τις κλειστές τηγανίτες. Δεν θα επιταχύνουν μόνο τη διαδικασία μαγειρέματος λόγω ομοιόμορφου ψησίματος, αλλά θα προστατεύουν και τα νοικοκυριά από εγκαύματα. Οι βυθισμένες κρέπες είναι κατάλληλες για τους λάτρεις των λεπτών τηγανιών.
2. Διάμετρος της εστίας. Το βέλτιστο μέγεθος για οικιακή χρήση θεωρείται ότι είναι 18-20 εκατοστά. Εάν επιλέξετε μια συσκευή με μεγάλη διάμετρο, φροντίστε μια μεγάλη σπάτουλα για να κάνετε τις τηγανίτες πιο εύκολη.
3. Ο αριθμός των τηγανιών. Υπάρχουν συσκευές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε από 2 έως 14 μικρές τηγανίτες ταυτόχρονα. Για μια τυποποιημένη οικογένεια, θα αρκούν 4-6 εσοχές.
4. Κατανάλωση ισχύος. Η ισχύς των στάνταρ κρέπες μπορεί να κυμαίνεται από 800 έως 1200 Watt. Όσο χαμηλότερες είναι οι ενδείξεις, τόσο πιο οικονομική είναι η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας από τη συσκευή.
5. Αντικολλητική επικάλυψη. Επιλέξτε συσκευές με αντικολλητική επικάλυψη και όχι απλή σμάλτο. Θα διαρκέσουν περισσότερο και θα επιτρέψουν το μαγείρεμα χωρίς την προσθήκη πετρελαίου.

Μην αγοράζετε τηγανίτες με χαμηλή ισχύ, επειδή δεν ζεσταίνονται καλά και τηγανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για εστιατόρια ή καφέ, είναι καλύτερο να επιλέξετε επαγγελματικές συσκευές με μεγάλες διαστάσεις και υψηλή λειτουργικότητα.

Βαθμολογία των καλύτερων ηλεκτρικών τηγανιών

Στη σύγχρονη αγορά των ηλεκτρικών συσκευών, υπάρχουν πολλά μοντέλα κατασκευαστών κρέπας από διαφορετικούς κατασκευαστές. Πώς να περιηγηθείτε σε μια τέτοια ποικιλία; Έχουμε καταρτίσει μια βαθμολογία από τις καλύτερες συσκευές για να σας διευκολύνει να επιλέξετε έναν κατασκευαστή κρέπα:

Tefal PY 3036 Crep'party compact

• Τύπος συσκευής: κλασικός κατασκευαστής κρέπα
• Αριθμός κέικ: 4
• Τελευταία ισχύς: 720 W
• Υλικά κελύφους: πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα
• Υλικό ψησίματος: αλουμίνιο
• Αντικολλητική επικάλυψη: ναι
• Προαιρετικά: 4 λεπίδες και κουτάλα για ζύμη συμπεριλαμβανόμενη

REDMOND RSM-1409

• Είδος της εγκατάστασης: υποβρύχιο crepe maker
• Αριθμός κέικ: 1
• Τελευταία ισχύς: 800 W
• Διάμετρος επιφάνειας: 20 εκατοστά
• Βάρος: 0,9 kg
• Υλικά κελύφους: πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα
• Αντικολλητική επικάλυψη: ναι
• Προαιρετικά: διαμέρισμα αποθήκευσης καλωδίων και αντιολισθητικά μαξιλαράκια, συμπεριλαμβανόμενο κουπί

Το Tefal PY 6044 Crep'Party διπλό

• Τύπος συσκευής: κλασικός κατασκευαστής κρέπα
• Ο αριθμός των εσοχών: 6 τηγανίτες
• Τελευταία ισχύς: 1100 W
• Υλικά κελύφους: πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα
• Εναλλάξιμα πάνελ: ναι, για 2 τηγανίτες
• Υλικό ψησίματος: αλουμίνιο
• Αντικολλητική επικάλυψη: ναι
• Προαιρετικά: 6 λεπίδες και κουτάλα για ζύμη συμπεριλαμβανόμενο

Μονάδα UGP-30

• Τύπος συσκευής: κλασικός σχεδιασμός χωρίς εσοχές
• Αριθμός κέικ: 1
• Απόλυτη ισχύς: 1000 W
• Διάμετρος επιφάνειας: 20 εκατοστά
• Υλικά κελύφους: πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα
• Ανταλλάξιμα πάνελ: ναι, σε 2 εγκοπές
• Υλικό ψησίματος: αλουμίνιο
• Αντικολλητική επικάλυψη: ναι
• Προαιρετικά: συμπεριλαμβάνεται κουπί και κουτάλα

VES SK-A2

• Τύπος συσκευής: υποβρύχιο με λαβή
• Αριθμός κέικ: 1
• Τελευταία ισχύς: 800 W
• Υλικά κελύφους: πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα
• Μέγεθος κρεοπωλείου: 20 εκατοστά
• Αντικολλητική επικάλυψη: ναι
• Λειτουργικότητα: έλεγχος θερμοκρασίας, συντήρηση θερμοκρασίας
• Προαιρετικό: συμπεριλαμβάνεται δοχείο δοκιμής

Smile PM 811

• Τύπος συσκευής: κλασικός κατασκευαστής κρέπα
• Αριθμός κέικ: 1
• Απόλυτη ισχύς: 1000 W
• Διάμετρος επιφάνειας: 30 cm
• Υλικά κελύφους: πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα
• Ανταλλακτικά πλαίσια: όχι
• Υλικό ψησίματος: αλουμίνιο
• Αντικολλητική επικάλυψη: ναι
• Προαιρετικά: περιλαμβάνεται ο διανομέας ζύμης και η σπάτουλα

Συμπέρασμα

Οι ηλεκτρικοί κατασκευαστές κρέπας μπορούν να κάνουν τηγανίτες πιο γρήγορα από τα κανονικά τηγάνια. Είναι λειτουργικά και ευπροσάρμοστα. Όταν επιλέγετε, είναι καλύτερα να εστιάσετε στις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειας. Για τους λάτρεις των λεπτών τηγανιών, κλασικές ή υποβρύχιες συσκευές είναι κατάλληλες και για τους λάτρεις των τηγανιτών ή των λιναριού, των συσκευών κλειστού τύπου ή με τις στρογγυλές εσοχές. Τα παιδιά θα απολαύσουν ομοιόμορφες κρέπες με σχήματα ή emoticons.