Στην καθημερινή ζωή, οι γυναίκες περνούν πολύ χρόνο μαγειρικής. Προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων - το ξεφλούδισμα και η κοπή τους - μια επίπονη διαδικασία. Είναι ιδιαίτερα κουρασμένος από την περίοδο πριν από τις διακοπές, όταν οι νοικοκυρές ετοιμάζουν πολλά νόστιμα πιάτα. Για την επίλυση του προβλήματος του μακροπρόθεσμου τεμαχισμού των προϊόντων σε πανομοιότυπα κομμάτια, μια ειδική συσκευή θα βοηθήσει - έναν κόφτη για το σπίτι ή έναν τεμαχιστή.
Περιεχόμενα
Λειτουργίες Slicer
Το Slicer είναι μια οικιακή συσκευή που έχει σχεδιαστεί για να κόβει γρήγορα τα προϊόντα σε τακτοποιημένα και ομοιόμορφα στρώματα. Με τη βοήθειά του, οι φέτες είναι λείες, φαίνονται αισθητικά ευχάριστες. Επιπλέον, η διαδικασία τεμαχισμού είναι πολύ ταχύτερη από το χέρι.
Η συσκευή μπορεί να είναι μηχανική ή ηλεκτρική. Το κύριο στοιχείο του είναι ένα μαχαίρι, με τη βοήθεια του οποίου γίνεται κοπή.
Χρησιμοποιώντας τον κόφτη, μπορείτε να κόψετε:
- ψημένο ή βρασμένο κρέας ·
- φρούτα
- λαχανικά
- τυρί
- καπνιστά κρέατα, λουκάνικα.
- προϊόντα αρτοποιίας.
Η συσκευή δεν προορίζεται για τον τεμαχισμό κατεψυγμένων τροφίμων, οστών, ακατέργαστου κρέατος, μπρόκολου, γογγύλι, παστινάκι, αγκινάρες.
Ο Slicer θα γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο για τις νοικοκυρές που συχνά προετοιμάζουν τα δείπνα των διακοπών: τώρα η διαδικασία δημιουργίας διαφόρων πιάτων θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.
Τύποι συσκευών
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι τεμαχιστών για το σπίτι - χειροκίνητα και ηλεκτρικά. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.
- χειροκίνητο τεμαχιστή. Μια τέτοια συσκευή κινείται με δύναμη. Ο χειροκίνητος τεμαχιστής χρησιμοποιείται με αυτόν τον τρόπο: ένα άτομο περιστρέφει το μαχαίρι, πιέζει ταυτόχρονα το προϊόν και το χρησιμεύει για κοπή. Εξωτερικά, ο χειροκίνητος τεμαχιστής μοιάζει με ένα τρίφτη, αλλά έχει ειδικές λεπίδες. Σε αντίθεση με τις αυτόματες συσκευές, τέτοιες συσκευές τεμαχισμού δεν χειρίζονται όλα τα είδη προϊόντων. Χειροκίνητος κόφτης συχνά χρησιμοποιείται στο σπίτι.
- αυτόματο. Αυτός ο τύπος κόφτη δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση. Για να έχετε ακόμη και φέτες ενός προϊόντος με το ίδιο πάχος, αρκεί να το τοποθετήσετε σε ένα ειδικό κινητό διαμέρισμα και να το στερεώσετε με ειδικά συνδετικά στοιχεία. Στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί, το οποίο ενεργοποιεί τον κόφτη. Πριν ξεκινήσετε τον τεμαχισμό, μπορείτε να ορίσετε το απαιτούμενο πάχος των τεμαχίων και τον αριθμό τους. Η ηλεκτρική κοπή χρησιμοποιείται συχνά σε καυτά καταστήματα, σε επιχειρήσεις τροφοδοσίας.
Ένας άλλος τύπος κόφτη είναι ημιαυτόματο. Είναι μια τέτοια συσκευή που θεωρείται βέλτιστη για οικιακή χρήση. Έχει συμπαγείς διαστάσεις, λειτουργεί σχεδόν αθόρυβα.
Το ημιαυτόματο μαχαίρι κοπής λειτουργεί από το δίκτυο, αλλά η μεταφορά της συσκευής με το προϊόν πρέπει να μετακινείται με το χέρι, με μικρή προσπάθεια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα πλεονεκτήματα του κόφτη περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- υψηλή ταχύτητα κοπής.
- αισθητικές ιδιότητες των φετών που έχουν ληφθεί: το ίδιο πάχος, λείες ακμές,
- ευκολία στη χρήση της συσκευής.
- ευρεία επιλογή. Στην αγορά των ηλεκτρικών συσκευών, οι τεμαχιστές διαφόρων τύπων παρουσιάζονται αρκετά ευρέως, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την καταλληλότερη συσκευή όσον αφορά τη λειτουργικότητα και τον προϋπολογισμό.
- την καθολικότητα της εφαρμογής.
- την ικανότητα να εκτελούν διαφορετικούς τύπους κοπής, δεδομένου ότι οι περισσότερες συσκευές είναι εξοπλισμένες με διαφορετικά ακροφύσια.
- λειτουργική ασφάλεια. Όταν κόβετε τα τρόφιμα, ειδικά εάν χρειάζεται να κάνετε το έργο γρήγορα, μπορείτε να βλάψετε το δάχτυλό σας με ένα μαχαίρι. Οι κοπτήρες παρέχουν αξιόπιστη προστασία, η οποία εξαλείφει την πιθανότητα τραυματισμών, περικοπών,
- Ευκολία αποθήκευσης και φροντίδας.
Επίσης, αυτή η οικιακή συσκευή έχει αρκετά μειονεκτήματα, τα οποία περιλαμβάνουν τα εξής:
- θόρυβο κατά τη λειτουργία. Αυτό ισχύει για τα αυτόματα τεμαχιστές.
- υψηλή τιμή για αυτόματο εξοπλισμό υψηλής ποιότητας.
- κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Παρόλο που οι ημιαυτόματες και οι αυτόματες συσκευές έχουν βελτιστοποιήσει την κατανάλωση ενέργειας, ο κόφτης θα εξακολουθεί να είναι μια άλλη πηγή που θα το απαιτήσει.
Το τεμαχισμό δεν είναι το πρώτο στοιχείο οικιακής χρήσης. Από την άλλη πλευρά, ένας επαγγελματικός τεμαχιστής είναι μια απαραίτητη συσκευή στις κουζίνες των επιχειρήσεων τροφοδοσίας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επιλέξετε ένα μη δαπανηρό μοντέλο για το σπίτι σας - η επένδυση δεν θα είναι μεγάλη και η εξοικονόμηση στον προσωπικό χρόνο θα είναι απτή.
Κριτήρια επιλογής
Ποιο μοντέλο κοπής για να επιλέξετε; Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα κριτήρια αυτής της συσκευής:
- τύπου συσκευής. Η επιλογή ενός μηχανικού τεμαχιστή πρέπει να είναι για οικιακή χρήση, αυτόματη - για την παραγωγή της βιομηχανίας τροφίμων. Plus μηχανικές συσκευές στα συμπαγή μεγέθη τους, καθώς και όταν δεν υπάρχει θόρυβος κατά τη λειτουργία.
- υλικού κελύφους. Μπορεί να είναι πλαστικό ή μέταλλο. Το πλαστικό δεν είναι απαραιτήτως υλικό κακής ποιότητας: εάν είναι ανθεκτικό και δεν λυγίζει κάτω από την πίεση των δακτύλων, τότε μπορεί να αγοραστεί ένας τεμαχιστής από φέτες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μεταλλικό τεμαχιστή: οι συσκευές αυτές είναι πιο ανθεκτικές, λιγότερο επιρρεπείς σε μηχανικές βλάβες. Οι σύμβουλοι οικιακών συσκευών συνιστούν αυτούς που σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή σε οικιακό περιβάλλον για να αγοράσουν φέτες από πλαστικό υψηλής ποιότητας.
- διαστάσεις. Ο κόφτης, ο οποίος χρησιμοποιείται στο σπίτι, πρέπει να είναι συμπαγής, να μην καταλαμβάνει πολύ χώρο.
- διαθέσιμες πρόσθετες λειτουργίες. Πολλά αυτόματα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία προστασίας από ατυχήματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν η οικογένεια έχει μικρό παιδί. Επίσης, μια χρήσιμη λειτουργία είναι η ρύθμιση της ταχύτητας, δεδομένου ότι οι διαφορετικές δομές του προϊόντος απαιτούν διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας του μαχαιριού.
- μαχαίρι. Αυτό είναι το πιο σημαντικό κριτήριο για την επιλογή ενός τεμαχιστή. Εξαρτάται από την ποιότητα του μαχαιριού πόσο ομαλή και ακριβή θα είναι οι φέτες των προϊόντων. Συνήθως είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά το κεραμικό μαχαίρι είναι επίσης ανθεκτικό και ποιοτικά καλύπτει την κύρια λειτουργία του. Η μέση διάμετρος του μαχαιριού, που χρησιμοποιείται σε οικιακούς κόπτες, είναι 250 mm.
Βαθμολογία
Για να αγοράσετε μια ποιοτική και αποδεδειγμένη συσκευή, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα βασικά χαρακτηριστικά των μοντέλων κοπής και τις αναθεωρήσεις σχετικά με αυτά. Παρακάτω είναι μια κατάταξη των καλύτερων τεμαχιστών του 2019.
Ritter Markant 01
- Υλικό θήκης: Πλαστικό
- Ισχύς, W: 65
- Τύπος μαχαιριού: Κυματοειδές
- Διάμετρος λεπίδας, mm: 170
- Μέγιστο πάχος φέτας, mm: 14
- Πρόσθετες λειτουργίες: προστασία δακτύλων, προστασία από τυχαία ενεργοποίηση, κλίση επιφάνειας εργασίας
- Βάρος, kg: 1.7
- Χαμηλό κόστος ενέργειας
- Δυνατότητα αναδίπλωσης.
- Λειτουργία της προστασίας από τυχαία συμπερίληψη.
- Η παρουσία ενός διαμερίσματος για το καλώδιο.
- δεν ανιχνεύθηκε
Προς το παρόν, είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί το συγκεκριμένο μοντέλο του κόφτη προς πώληση: στις περισσότερες περιοχές των ηλεκτρονικών καταστημάτων αναφέρεται ότι είναι ξεπερασμένο.
Bomann MA 451 CB ασημί
- Υλικό θήκης: Μέταλλο
- Ισχύς, W: 150
- Τύπος μαχαιριού: Κυματοειδές
- Διάμετρος λεπίδας, mm: 190
- Μέγιστο πάχος φέτας, mm: 15
- Πρόσθετες λειτουργίες: προστασία δακτύλων, ρύθμιση του πάχους της τομής
- Βάρος, kg: 4.2
- Υλικό ποιότητας μαχαιριών - ανοξείδωτος χάλυβας.
- Αντιολισθητικά ελαστικά πόδια.
- Πτυσσόμενη θήκη.
- Εύκολο στον καθαρισμό.
- Έλλειψη προστασίας από τυχαία συμπερίληψη.
- Δεν υπάρχει δίσκος για προϊόντα σε φέτες.
Gemlux GL-MS-190
- Υλικό θήκης: ανοξείδωτο ατσάλι, αλουμίνιο
- Ισχύς, W: 150
- Τύπος μαχαιριού: Ευθεία
- Διάμετρος λεπίδας, mm: 190
- Μέγιστο πάχος φέτας, mm: 15
- Πρόσθετες λειτουργίες: προστασία των δακτύλων, προστασία από τυχαία συμπερίληψη
- Βάρος, kg: 5
- Υψηλή ισχύς, που επιτρέπει τη χρήση της συσκευής σε μικρά καταστήματα ή καφέ.
- Η δυνατότητα προσαρμογής του πάχους της τομής.
- Ελαστικά πόδια για σταθερότητα.
- Αδυναμία φέτας φρέσκου ψωμιού.
- Η αδυναμία να κόψει μαλακά τυριά.
Ritter Pino2
- Υλικό θήκης: Μέταλλο
- Ισχύς, W: 130
- Τύπος μαχαιριού: Κυματοειδές
- Διάμετρος λεπίδας, mm: 170
- Μέγιστο πάχος φέτας, mm: 14
- Πρόσθετες λειτουργίες: προστασία των δακτύλων, προστασία από τυχαία συμπερίληψη
- Βάρος, kg: 3
- Η παρουσία παλέτας για ψιλοκομμένα προϊόντα.
- Μεταλλική θήκη.
- Αξιόπιστος κατασκευαστής (μάρκα - Γερμανία).
- δεν ανιχνεύθηκε
Προς το παρόν, είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί το συγκεκριμένο μοντέλο του κόφτη προς πώληση: στις περισσότερες περιοχές των ηλεκτρονικών καταστημάτων αναφέρεται ότι είναι ξεπερασμένο.
Ritter Markant 05
- Υλικό θήκης: Πλαστικό
- Ισχύς, W: 65
- Τύπος μαχαιριού: Κυματοειδές
- Διάμετρος λεπίδας, mm: 170
- Μέγιστο πάχος φέτας, mm: 14
- Πρόσθετες λειτουργίες: προστασία δακτύλων, προστασία από τυχαία συμπερίληψη, δυνατότητα αναδίπλωσης
- Βάρος, kg: 1.7
- Ποιό υλικό;
- Συμπαγή;
- Δυνατότητα αναδίπλωσης της συσκευής.
- δεν ανιχνεύθηκε
Ο κορυφαίος τεμαχιστής θα σας βοηθήσει να καθορίσετε την επιλογή αυτής της συσκευής, αλλά η τελική επιλογή πρέπει να γίνει με βάση τις δικές σας προτιμήσεις και οικονομικές δυνατότητες.
Το μηχάνημα τεμαχισμού είναι μια συσκευή που είναι χρήσιμη στην καθημερινή ζωή, αλλά δεν είναι θέμα πρώτης ανάγκης. Κρίνοντας από τις κριτικές, οι κόφτες χρησιμοποιούνται μόνο πριν από τις εορταστικές εκδηλώσεις, όταν είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων. Η συσκευή θα είναι χρήσιμη σε οικογένειες στις οποίες ζουν πολλοί άνθρωποι. Συχνότερα, οι κόφτες χρησιμοποιούνται σε επιχειρήσεις που ειδικεύονται στην τροφοδοσία.
κανένα θέμα