Οποιαδήποτε λεπίδα γίνεται βαρετή με την πάροδο του χρόνου, και τα μαχαίρια κουζίνας δεν αποτελούν εξαίρεση. Αλλά θα πρέπει να κοιτάτε καθημερινά στην κουζίνα. Και αν το μαχαίρι είναι θαμπό, διακυβεύεται η προετοιμασία του γεύματος ή του δείπνου. Τόσο πώς να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα; Ποιο κοπτικό μαχαιριού είναι το πιο αποτελεσματικό; Είναι επίσης σημαντικό να ακονίσετε γρήγορα και εύκολα μια λεπίδα μαχαιριού. Και αυτό ισχύει όχι μόνο για συσκευές κουζίνας, αλλά και για πολλούς άλλους. Θα αναλύσουμε λεπτομερέστερα.

Ηλεκτρική μηχανή οικιακής χρήσης

Οι ηλεκτρικές συσκευές ήταν πάντα και θα ήταν πιο βολικές από τις χειροκίνητες. Το ίδιο ισχύει και για τους μηχανισμούς αλέσεως.. Εξοικονομεί χρόνο, νεύρα και ενέργεια. Επιπλέον, πολύ συχνά τέτοιες συσκευές έχουν επίσης διάφορες λειτουργίες, οι οποίες μπορούν να ρυθμιστούν χρησιμοποιώντας τους διακόπτες.

Εξωτερικά, ένας τέτοιος μύλος μοιάζει με μπαρ που κατασκευάζεται από μέταλλο, με τρύπες διαφορετικών μεγεθών για διαφορετικούς τύπους και τύπους μαχαιριών. Μέσα είναι ένας λειαντικός δίσκος, για τον οποίο η ηλεκτρική ενέργεια είναι υπεύθυνη.

3Συχνά αυτές οι συσκευές είναι μικρές, ακόμη και συμπαγείς. Είναι απόλυτα ασφαλείς εάν χρησιμοποιούνται προσεκτικά. Επιπλέον, τέτοιου είδους "ακονιστές" είναι εύχρηστοι και αξιόπιστοι - όλοι οι δίσκοι λείανσης είναι κρυμμένοι μέσα. Ένα άλλο πλεονέκτημα: ρύθμιση γωνίας ακονίσματος. Ένα ειδικό ελατήριο αντιμετωπίζει αυτό το καθήκον, το οποίο ρυθμίζει τη γωνία και έτσι εξαλείφει τη δυνατότητα σφαλμάτων.

Επαγγελματικά ακονιστήρια χειρός

Οι επαγγελματικές χειροκίνητες συσκευές μοιάζουν με ξυλουργικό μέσον. Είναι εξοπλισμένα με ειδικούς σφιγκτήρες που σφίγγουν το ίδιο το μαχαίρι και ο πλοίαρχος, εν τω μεταξύ, αρχίζει να ακονίζει, κινούμενο πάνω στην λειαντική πλάκα. Μια τέτοια μηχανή λείανσης πρέπει να τεθεί σε στάση.

Σημειώστε ότι: το "ακονιστήριο" πρέπει να στερεωθεί σωστά ώστε να μην γλιστρήσει κατά τη διάρκεια της ακονίσματος. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να κάνετε κάποιο λάθος.

Αν δεν έχετε τις δεξιότητες για να εργαστείτε με μια τέτοια μηχανή, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε ηλεκτρικό. Εξάλλου, δεν θα μάθετε μόνο το εγχειρίδιο αμέσως, αλλά είναι απίθανο να μπορείτε να το συναρμολογήσετε χωρίς ειδικές δεξιότητες.

Συνιστάται να επιλέξετε ακονιστές στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά λειαντικά και να προσαρμόσετε τη γωνία ακονίσματος σε ένα ευρύ φάσμα. Αυτό θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα στο μέγιστο και με όφελος.

Επαγγελματικές ηλεκτρικές μηχανές

Η κύρια διαφορά μεταξύ επαγγελματικών ηλεκτρικών μηχανών στην ευελιξία τους. Συχνά αυτό είναι ένα μηχάνημα εξοπλισμένο με ένα τεράστιο λειαντικό δίσκο. Με αυτό, μπορείτε να ακονίσετε όχι μόνο μαχαίρια, αλλά και εργαλεία: σμίλες, πλάνες κλπ.

Είναι με τη βοήθεια μιας επαγγελματικής ηλεκτρικής μηχανής που μπορείτε να πάρετε το αποτέλεσμα "πιο έντονο από το ξυράφι". Παρέχει πολλά ακροφύσια, αφαιρούμενες μονάδες δίσκου. Και το κλιπ στο οποίο είναι τοποθετημένη η λεπίδα μαχαιριού μπορεί να μετακινηθεί κατά μήκος του υποστηρίγματος προς τα δεξιά ή προς τα αριστερά. Η γωνία ακονίσματος μπορεί επίσης να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας.

Αξίζει να πληρώσετε για αυτό ή καλύτερες μεθόδους παππού

Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χειριστείτε τον ίδιο τον μαχαίρι. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια μπάρα. Δεν είναι δύσκολο, αλλά αρκετό καιρό. Αλλά αν δεν έχετε εμπειρία σε μια τέτοια επιχείρηση, δεν μπορείτε να δοκιμάσετε. Οι τεχνίτες χρησιμοποιούν δύο άξονες λείανσης με διαφορετικά λειαντικά (μεγάλα και μικρά) και η ίδια η λεπίδα πρέπει να υγραίνεται με τη βοήθεια λίπανσης λείανσης. Στην αρχή της εργασίας, το μαχαίρι είναι ακονισμένο με ένα μεγάλο λειαντικό και η ίδια η άκρη είναι αλεσμένη χρησιμοποιώντας ένα μικρό.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να επιλέξετε τη γωνία της ακονίσματος, ωστόσο, η διατήρηση του ίδιου θα είναι πολύ δύσκολη. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να κρατάτε το μαχαίρι και με τα δύο χέρια. Πράγματι, στο τέλος, το μαχαίρι θα είναι ακονισμένο λανθασμένα.

Ως αποτέλεσμα, η χρήση ειδικού εξοπλισμού είναι πολύ πιο πρακτική. Αυτό είναι γρηγορότερο, πιο βολικό και καλύτερο από το να ακονίζετε τα μαχαίρια μόνοι σας. Αλλά αν έχετε συγκεκριμένες δεξιότητες, τότε γιατί όχι; Και για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε απλά να αγοράσετε ένα πρότυπο ηλεκτρικό μηχάνημα.Θα αντιμετωπίσει τέλεια το καθήκον του και, αντίθετα από τις επαγγελματικές μηχανές, κοστίζει πολύ λιγότερο.