Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια μοντέρνα κουζίνα χωρίς συσκευή ψησίματος φαγητού. Σήμερα, όταν τακτοποιούν το χώρο εργασίας τους, οι νοικοκυρές προσπαθούν να εξοικονομήσουν κάθε τετραγωνικό εκατοστό, έτσι οι μίνι-φούρνοι με τη μεταφορά είναι πολύ δημοφιλείς.
Περιεχόμενα
Τι είναι ένας μίνι φούρνος;
Μίνι φούρνος - συσκευή κουζίνας που σχεδιάζεται για το μαγείρεμα στο σπίτι, το ψήσιμο κρέατος, τα λαχανικά και άλλα προϊόντα. Οι μίνι φούρνοι είναι μόνο ηλεκτρικοί. Από την άποψη της λειτουργικότητας, ένας καλός φούρνος μίνι διαφέρει από ένα φούρνο μόνο σε μέγεθος και χωρητικότητα. Εξωτερικά, μοιάζει με φούρνο μικροκυμάτων, αλλά, από τεχνική άποψη, είναι τελείως διαφορετικά.
Μίνι φούρνος ή φούρνος μικροκυμάτων: ποιο είναι καλύτερο;
Ένας φούρνος μικροκυμάτων παρέχει το μαγείρεμα μέσω ειδικών ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων που θερμαίνουν τα τρόφιμα μέσα στο φούρνο. Η χρήση ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς στις δυνατότητες μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτσι, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων δεν μπορούν να τοποθετηθούν μεταλλικά πιάτα και είναι αδύνατο να μαγειρευτεί μια ομελέτα.
Ένας μίνι φούρνος θερμαίνει επίσης τα προϊόντα με θερμαντικά στοιχεία και ένα convector. Οι δυνατότητες του μίνι φούρνου περιορίζονται μόνο από το μέγεθός του.
Ως εκ τούτου, ένας μίνι φούρνος είναι σίγουρα πιο απαραίτητος και πιο χρήσιμος στο σπίτι από ένα φούρνο μικροκυμάτων. Επιπλέον, η ενέργεια των κυμάτων του φούρνου μικροκυμάτων δεν είναι ασφαλής για την υγεία. Μια τέτοια συσκευή είναι καλή για γρήγορη θέρμανση των τροφίμων, αλλά είναι απολύτως απαράδεκτη για καθημερινή μαγειρική.
Πώς να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό φούρνο;
Οι φούρνοι μικροί είναι ευρύχωροι και ο αριθμός των θερμαντικών στοιχείων.
Κάθε μίνι φούρνος μπορεί να εγκατασταθεί στο τραπέζι, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να είναι σε αρμονία με την επισκευή στην κουζίνα. Οι φούρνοι μικροκυμάτων διατίθενται σε διαφορετικά χρώματα, γεγονός που διευρύνει την επιλογή. Μπορεί να αποτελείται από ένα ή δύο ράφια.
Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Ορισμένοι μίνι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με ηλεκτρικές εστίες στην κορυφή. Μια τέτοια τεχνική μπορεί να αντικαταστήσει μια πλήρης σόμπα, για παράδειγμα, σε μια εξοχική κατοικία.
Το μεγάλο πλεονέκτημα του μίνι φούρνου είναι η λειτουργία μεταφοράς. Στους παλιούς Σοβιετικούς φούρνους υπήρχε ένα αιώνιο πρόβλημα: τα ψημένα αγαθά έκαψαν από τη μία πλευρά, ενώ μέσα τους παρέμεινε υγρό. Ο λόγος για αυτό είναι η ανεπαρκής κυκλοφορία θερμού αέρα μέσα στο φούρνο. Το φύλλο ψησίματος, κατά κανόνα, καταλαμβάνει ολόκληρη την περιοχή στον φούρνο και εμποδίζει τη θερμότητα από το στοιχείο θέρμανσης που βρίσκεται κάτω. Σε όλους τους σύγχρονους φούρνους, υπάρχουν πολλά θερμαντικά στοιχεία και βρίσκονται τόσο πάνω όσο και κάτω. Αλλά αυτό δεν αποφεύγεται πάντα από ένα δυσάρεστο αποτέλεσμα της μαγειρικής, ειδικά σε φούρνους με πολλά ράφια. Το ψήσιμο συχνά καίγεται και στις δύο πλευρές, αλλά παραμένει υγρό μέσα.
Η θέρμανσις επιλύει εντελώς αυτό το πρόβλημα. Η δράση του είναι να ωθήσει τον αέρα από έναν ειδικό ανεμιστήρα μέσα στο φούρνο. Η θέρμανση είναι κρύα και ζεστά. Η ψυχρή παροχή αέρα ανεβάζει τον αέρα που θερμαίνεται μόνο με θερμαντικά στοιχεία μέσα στο φούρνο, ενώ η θερμή μεταφορά χρησιμοποιεί επίσης ένα ειδικό πηνίο θέρμανσης μέσα στον ανεμιστήρα. Η θερμή μεταφορά επιτρέπει την ταχύτερη ψησίματος σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ηλεκτρονικά ή μηχανικά
Οι φούρνοι μικροκυμάτων διατίθενται με μηχανικό ή ηλεκτρονικό έλεγχο. Οι φούρνοι με μηχανικό πίνακα ελέγχου είναι ευνοϊκά διατιθέμενοι, αλλά έχουν ορισμένους λειτουργικούς περιορισμούς. Ένας μηχανικός ρυθμιστής θερμοκρασίας μπορεί να έχει σφάλμα μέχρι και 10 μοίρες. Αλλά για τα περισσότερα πιάτα, αυτό δεν είναι κρίσιμο. Ο μηχανικός χρονοδιακόπτης δεν επιτρέπει τεχνικά το ψήσιμο σε κατάσταση καθυστερημένης εκκίνησης, μόνο αυτόματη διακοπή λειτουργίας.Στην περίπτωση αυτή, σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, ο μηχανικός χρονοδιακόπτης δεν θα σταματήσει να λειτουργεί και θα απενεργοποιηθεί κατά την προγραμματισμένη ώρα ανεξάρτητα από το πότε θα επαναληφθεί η τροφοδοσία ρεύματος.
Ο ηλεκτρονικός έλεγχος είναι πιο ακριβής και σας επιτρέπει να εμφανίσετε την κατάσταση των διαδικασιών μαγειρέματος στην οθόνη. Ένας ηλεκτρονικός αισθητήρας θερμοκρασίας σάς επιτρέπει να ρυθμίζετε με ακρίβεια την απαιτούμενη θερμοκρασία και να ενημερώνετε την οικοδέσποινα για το φούρνο που φτάνει στην επιθυμητή κατάσταση. Η λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης σας επιτρέπει να προγραμματίσετε ζεστά αρτοσκευάσματα το πρωί για πρωινό, τοποθετώντας στο φούρνο όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα το βράδυ.
MYSTERY MOT-3334
Παρά το γεγονός ότι ο μίνι φούρνος με θέρμανσης, εξοπλισμένος με ηλεκτρονικό έλεγχο, έχει σαφή πλεονεκτήματα, οι μηχανικές είναι στη μεγαλύτερη ζήτηση. Προφανώς, τα οφέλη της ηλεκτρονικής δεν είναι τόσο σημαντικά για τις περισσότερες νοικοκυρές να πληρώνουν υπερβολικά. Και η τιμή των ηλεκτρονικών μίνι φούρνων είναι πολύ υψηλότερη.
Ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι το φθηνό μίνι φούρνο MYSTERY MOT-3334, το οποίο είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, έχει δύο θερμαντικά στοιχεία, μια μη κολλητική επίστρωση και ένα μηχανισμό μεταφοράς. Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με δύο ράφια: για ένα φύλλο ψησίματος και ένα πλέγμα. Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε δύο πιάτα ταυτόχρονα, αποφεύγοντας την ανάμιξη οσμών. Ο φούρνος υποστηρίζει τη λειτουργία σουβλάκι, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε με τα φώτα φωτιάς.
Bork w500
Οι ανεμιστήρες για να συμβαδίζουν με τις ώρες θα πρέπει να προτιμούν τον μίνι φούρνο Bork W500. Είναι απόλυτα ελεγχόμενο από τα ηλεκτρονικά, έχει όλες τις λειτουργίες που έχει το μυστήριο, καθώς και αρκετές από τις δικές του. Η λειτουργία της έξυπνης θέρμανσης, παρέχει σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας. Οι ενσωματωμένοι αισθητήρες θερμοκρασίας και ο επεξεργαστής επιλέγουν ανεξάρτητα τη θερμοκρασία και χρησιμοποιούν τα απαραίτητα στοιχεία θέρμανσης για το ταχύτερο και αποτελεσματικότερο μαγείρεμα.
Στην πρόσοψη του μίνι φούρνου υπάρχει μια μεγάλη οθόνη LCD πληροφοριών, η οποία εμφανίζει πληροφορίες σχετικά με:
- ενεργές θερμαντήρες και λειτουργία μεταφοράς?
- το χρόνο μαγειρέματος, τον τρέχοντα χρόνο ή την καθυστερημένη ώρα έναρξης.
- προγραμματισμένη και τρέχουσα θερμοκρασία θέρμανσης.
- επιλεγμένη λειτουργία ψησίματος.
Η οθόνη έχει έναν όμορφο μπλε φωτισμό για χρήση στο σκοτάδι.
Αυτός ο φούρνος τύπου convection είναι εξοπλισμένος με λειτουργία καθυστερημένης έναρξης και είναι κατασκευασμένος από βουρτσισμένο ανοξείδωτο χάλυβα, ο οποίος φαίνεται πολύ ακριβός. Αυτός ο μίνι φούρνος δεν είναι επίσης φθηνός. 10 φορές περισσότερο σε σύγκριση με το παραπάνω μυστήριο.
Μίνι φούρνος Delonghi EOB2071
Η Delongi, ένας κατασκευαστής οικιακών συσκευών που δοκιμάζεται με το χρόνο, έχει θέσει στην αγορά έναν συμβιβασμό και ένα ενδιαφέρον μοντέλο μίνι φούρνου. Το μέγεθός του δεν ξεπερνά ένα τυπικό φούρνο μικροκυμάτων, αλλά η συσκευή συνδυάζει ένα μίνι φούρνο και ένα μηχάνημα ψωμιού. Ο συμβιβασμός είναι η χρήση μηχανικού ελέγχου για τις λειτουργίες του φούρνου και η ηλεκτρονική λειτουργία του μηχανήματος ψωμιού. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να αλλάξετε οποιαδήποτε λειτουργικά μπλοκ για εναλλαγή μεταξύ μίνι φούρνου και μηχανής ψωμιού. Αφαιρέστε απλά τη σχάρα και τοποθετήστε το μπολ με τα συστατικά σε μια συσκευή που θα ζυμώνει τη ζύμη και θα ψήνει το ψωμί.
Επιπλέον, αυτή η συσκευή προορίζεται επίσης να αντικαταστήσει το φούρνο μικροκυμάτων, καθώς σας επιτρέπει να θερμαίνετε τα τρόφιμα στη λειτουργία της θερμής μεταφοράς. Φυσικά, η θέρμανση τροφίμων σε ένα μίνι φούρνο θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, αλλά δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την υπερθέρμανση και την ασφάλεια των τροφίμων. Επιπλέον, η έλλειψη φούρνου μικροκυμάτων θα εξοικονομήσει επιπλέον χώρο στην κουζίνα.
Η συσκευή είναι κατασκευασμένη σε χάλυβα χρώμα, που ταιριάζει απόλυτα στο εσωτερικό μιας σύγχρονης κουζίνας.
Σήμερα, παράγονται πολλά μοντέλα μίνι φούρνων. Εκτός από τα λειτουργικά χαρακτηριστικά, η συσκευή πρέπει να είναι ευχάριστη στον ιδιοκτήτη της καθαρά αισθητικά, και αυτό είναι θέμα προσωπικής γεύσης. Αλλά είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα μοντέλο με ένα βασικό σύνολο απαραίτητων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης μιας λειτουργίας μεταφοράς, χωρίς το οποίο το ψήσιμο θα μετατραπεί σε αιώνιο αγώνα με την τεχνική για ένα χρυσό καφέ.
