Λειτουργία σχάρας φούρνου: τι είναι αυτό;

Ένας σύγχρονος φούρνος είναι ένα σύνολο από διάφορες επιλογές σχεδιασμένες για να εκτελούν συγκεκριμένες εργασίες. Πολλοί δυνητικοί αγοραστές σίγουρα θα ενδιαφέρονται για τη λειτουργία σχάρας στο φούρνο. Τι είναι αυτό - μια αναγκαιότητα ή μια μανία, γιατί χρειάζεται, τι συμβαίνει, πώς να το χρησιμοποιήσετε, είναι τόσο σημαντικό για το μαγείρεμα; Μόνο γνωρίζοντας τις απαντήσεις στις παραπάνω ερωτήσεις, μπορείτε να αγοράσετε μια πολυλειτουργική κουζίνα υψηλής ποιότητας.

Γκριλ χαρακτηριστικά

Οι φίλοι μιας χρυσής κρούστας θα εκτιμήσουν σίγουρα τον εξοπλισμό που διαθέτει μια σχάρα. Σήμερα, σχεδόν όλα τα μοντέλα σύγχρονων φούρνων είναι εξοπλισμένα με ένα τέτοιο θερμικό στοιχείο - από μεγάλες πολυλειτουργικές έως μίνι συσκευές. Η σχάρα είναι ένα πρόσθετο στοιχείο θερμότητας που βρίσκεται στο πάνω μέρος της συσκευής. Το κύριο καθήκον του είναι να δημιουργήσει μια υψηλή θερμοκρασία, η οποία επιτρέπει να επιτευχθεί μια τραγανή κρούστα στα προϊόντα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο παραμένουν τρυφερά και ζουμερά μέσα. Η σχάρα είναι αέριο, ηλεκτρικό ή υπέρυθρο. Το τελευταίο βρίσκεται συχνότερα στους ηλεκτρικούς φούρνους.

Αυτή η συσκευή χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του κρέατος, των ψαριών, των λαχανικών. Η απάντηση στην ερώτηση ήταν ναι, χρειάζεστε μια ψησταριά στο φούρνο, λάτρεις των τοστ, χάμπουργκερ, ζεστά σάντουιτς. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για ένα ταξίδι έξω από την πόλη, ένα νόστιμο αρωματικό κεμπάπ μπορεί να ψηθεί στο σπίτι χωρίς προβλήματα. Αυτή η λειτουργία μπορεί να είναι πρωτεύουσα και δευτερεύουσα. Στη δεύτερη περίπτωση, ένα πρακτικά παρασκευασμένο πιάτο είναι μόνο ελαφρώς τηγανισμένο στη σχάρα στο τέλος του μαγειρέματος για να αποκτήσει μια χρυσή κρούστα.

Τύποι σχάρας:

• φυσικό αέριο.
• ηλεκτρικό.

Η πρώτη επιλογή βρίσκεται σε φούρνους με ένα αρκετά μέτριο σύνολο λειτουργιών - αέριο. Συνήθως, στον κατώτατο σημείο της συσκευής βρίσκεται ένας καυστήρας για να θερμαίνει γρήγορα το περίβλημα. Η σχάρα χρησιμοποιείται, εάν είναι απαραίτητο, για να τηγανίζουμε τα τρόφιμα ή να καφέμε το πιάτο. Αυτό το στοιχείο θέρμανσης βρίσκεται στο πάνω μέρος του θαλάμου. Το πρόβλημα με τους φούρνους αερίου είναι η έλλειψη κυκλοφορίας αέρα. Προηγουμένως, η λύση στο θέμα αυτό ήταν ελαφρώς ανοικτή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Πολλοί σύγχρονοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με λειτουργία μεταφοράς θερμότητας. Χάρη στον ενσωματωμένο ανεμιστήρα, ο ζεστός αέρας μέσα στη συσκευή κινείται όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. Συσκευές με αυτόν τον τύπο γκριλ έχουν μερικές φορές ένα επιπλέον στοιχείο - ένα σουβλάκι. Αν και μετά την εφαρμογή, θα πρέπει να καταβάλλετε περισσότερες προσπάθειες για τον καθαρισμό της συσκευής, αλλά το πιάτο θα μαγειρέψει εξίσου καλά από όλες τις πλευρές. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τα τρόφιμα μαγειρέματος θα πρέπει να ανατρέπονται τακτικά.

Μια σχάρα σε έναν ηλεκτρικό φούρνο μπορεί να χρησιμοποιήσει δύο τύπους θερμαντήρα: ηλεκτρικό ή υπέρυθρο. Στην πρώτη περίπτωση, ο ρόλος του θερμαντικού στοιχείου παίζεται από μια ηλεκτρική σπείρα, στη δεύτερη - μια λάμπα αλογόνου. Και οι δύο επιλογές λειτουργούν συνδέοντας τη συσκευή στο δίκτυο. Μια ηλεκτρική σχάρα είναι συχνά εξοπλισμένη με ένα χρονοδιακόπτη που συμπληρώνει αυτόματα τη διαδικασία μαγειρέματος. Μια σχάρα που χρησιμοποιεί θερμότητα από λαμπτήρες αλογόνου για θέρμανση θερμαίνεται και ψύχεται γρηγορότερα, επομένως θεωρείται η ασφαλέστερη και οικονομικότερη.

Η ηλεκτρική σχάρα είναι πολύ βολική στη χρήση. Χάρη στην παρουσία ανεμιστήρα και λειτουργία μεταφοράς, τα πιάτα μαγειρεύονται γρήγορα και ομοιόμορφα. Η χρήση σούβλας με την παρουσία εξαναγκασμένης ή υγρής μεταφοράς είναι προαιρετική. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην ποικιλία των προϊόντων που χρησιμοποιούνται: τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια συνηθισμένη σχάρα μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε ηλεκτρικό.

Τύποι σχάρας

Οι σχάρες είναι:

• συνήθης με τη μορφή ζιγκ-ζαγκ.
• με δύο κυκλώματα.
• turbo grill.

Η πρώτη επιλογή επηρεάζει εξίσου ολόκληρο το πλέγμα. Τα προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν σε ολόκληρη την περιοχή χωρίς να ανησυχούν ότι δεν ψήνονται σε κανένα μέρος. Το μαγείρεμα γίνεται καλύτερα στα ανώτερα επίπεδα, εγκαθιστώντας ένα δίσκο ψησίματος για συσσώρευση λίπους από κάτω. Για την τοποθέτηση προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα παραδοσιακά φύλλα ψησίματος, αλλά και τηγάνια, ταψιά και άλλα σκεύη. Η χρήση των σουβλάκια είναι ιδανική για το ψήσιμο κοτόπουλου, μεγάλων κομματιών χοιρινού κρέατος, μοσχαρίσιου κρέατος. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μοιάζουν με τρόφιμα ψημένα σε ξυλάνθρακα.

Το δεύτερο θεωρείται πιο οικονομικό, αποτελείται από ένα μικρό και μεγάλο, που βρίσκεται γύρω από την περίμετρο, το περίγραμμα. Μικρή προς τα έξω μοιάζει με ένα κανονικό zigzag δέκα, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μιας μικρής ποσότητας φαγητού, και οι δύο περιλαμβάνουν εάν το πιάτο καταλαμβάνει ολόκληρο το πλέγμα. Το στοιχείο θέρμανσης βρίσκεται στην κορυφή του φούρνου.

Η ιδιαιτερότητα της μικρής σχάρας είναι ότι όταν χρησιμοποιείται, ενεργοποιείται μόνο το μεσαίο τμήμα ολόκληρης της θερμάστρας. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι χρησιμοποιεί χαμηλότερη θερμοκρασία για το μαγείρεμα. Επιπλέον, τα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται απευθείας κάτω από το τμήμα, διαφορετικά δεν θα είναι πλήρως προετοιμασμένα. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδανικό για μαγειρικά λουκάνικα, τοστ, σάντουιτς, μικρό αριθμό πιάτων ή προϊόντα επίπεδης μορφής. Η μικρή σχάρα είναι μια ιδανική λύση για το τελικό στάδιο του ψησίματος, δηλαδή το πιάτο δίνει ένα αρωματικό κρούστα.

Η turbo grill περιλαμβάνει την κοινή λειτουργία της άνω σχάρας και του ενσωματωμένου ανεμιστήρα. Μια τέτοια λειτουργία είναι παρούσα κυρίως σε έναν ηλεκτρικό φούρνο. Ακόμη και με μια μεγάλη και μικρή σχάρα, αυτή η λειτουργία είναι πολύ δημοφιλής, καθώς σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μεγάλες μερίδες και αρκετά μεγάλα προϊόντα (χοιρίδια, κρέας πουλερικών κλπ.). Η παρουσία ενός ανεμιστήρα βοηθά στη διανομή της θερμότητας ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι. Αυτή η λειτουργία διαφέρει από τις προηγούμενες δύο από τη θερμοκρασία μαγειρέματος. Σε περίπτωση μικρής / μεγάλης χρήσης 240, τότε το turbo grill είναι 170 μοίρες. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η άρνηση του σουβλάκι, επειδή η θερμότητα στο ντουλάπι εξαπλώνεται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Επιπλέον, μαγειρεμένο φαγητό δεν στεγνώνει καθόλου.

Σήμερα, πολλοί καταναλωτές επιλέγουν ηλεκτρικές σχάρες. Αν και η έκδοση αερίου είναι φθηνότερη, η ηλεκτρική περιλαμβάνει πιο ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική για τις σύγχρονες οικοδέσποινες.

Ένας φούρνος πρώτης κατηγορίας είναι μια ακριβή τεχνική, η επιλογή της οποίας πρέπει να προσεγγιστεί με κάθε ευθύνη.

Είναι σημαντικό ακόμη και πριν πάτε στο δίκτυο διανομής να αποφασίσετε ποια τρόφιμα θα μαγειρέψουν, ίσως η συσκευή να χρειαστεί μόνο για τη θέρμανση των έτοιμων γευμάτων, το σύνολο των χρήσιμων επιλογών που θέλετε να έχετε, εάν χρειάζεστε μια λειτουργία σχάρας στο φούρνο και ποιο ποσό είστε έτοιμοι να πληρώσετε για μια τέτοια τεχνική. Εκείνοι που επιθυμούν να απολαύσουν τις σπιτικές τους νοστιμιές θα πρέπει να προτιμούν μια πολυλειτουργική τεχνική · για τους πολυάσχολους ανθρώπους προτείνουμε να επιλέξετε φούρνους εξοπλισμένους με αυτόματα προγράμματα.

το όνομα	Electrolux EZB 52410 AK	Hansa BOEI62000015 5.0	Bosch HBN231E4	MAUNFELD MGOG 673S	Bosch HGN22F350
Τύπος	ηλεκτρικό ανεξάρτητο	ηλεκτρικό ανεξάρτητο	ηλεκτρικό ανεξάρτητο	αερίου ανεξάρτητο	αερίου ανεξάρτητο
Διαστάσεις (HxWxD)	59 x 59,4 x 56 cm	59,5 χ 60 χ 57,5 ​​εκ	59,5 χ 59,5 χ 54,8 εκ	59,5 χ 59,8 χ 58,3 εκ	5.92 χ 59.7 χ 55.0 εκ
Μεταφορά	είναι εκεί	όχι	είναι εκεί	είναι εκεί	είναι εκεί
Άλλες λειτουργίες και χαρακτηριστικά	οπίσθιο φωτισμό κάμερας, ανεμιστήρα ψύξης, προστατευτικό κλείσιμο	φωτισμός κάμερας, ανεμιστήρας ψύξης	οπίσθιο φωτισμό κάμερας, ανεμιστήρα ψύξης, σύστημα προστασίας παιδιών, προστατευτικό κλείσιμο	φωτισμό κάμερας	φωτισμός κάμερας, ανεμιστήρας ψύξης
τιμή	από 17500 τρίψτε.	από 11800 τρίψτε.	από 20500 τρίψτε.	από 32 350 τρίψιμο.	από 44 900 τρίβει.