Sokovarka ή αποχυμωτής - ποια είναι η καλύτερη αγορά και ποια από τις συσκευές θα φέρει περισσότερα οφέλη στην οικοδέσποινα; Για να κάνετε μια επιλογή, πρέπει να μάθετε τις λειτουργίες κάθε συσκευής, να αναλύσετε την ποιότητα του προκύπτοντος προϊόντος.
Ο χυμός είναι ένα ειδικό υγρό που βρίσκεται στους ιστούς και τα κύτταρα των φυτών. Αποκτήστε το πιέζοντας από τους καρπούς των λαχανικών, των μούρων ή των καρπών.
Υπάρχουν τρεις τύποι χυμού:
- Νωπά συμπιεσμένο. Ένα ποτό που λαμβάνεται από φρούτα πιέζοντας χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές.
- Άμεσο πιεσμένο ποτό. Παστεριωμένο υγρό και χύνεται σε ειδικό δοχείο.
- Ανακατασκευή. Χυμός, ο οποίος λαμβάνεται με αραίωση του συμπυκνώματος με νερό.
Οι χυμοί συνιστούν τη χρήση διαφορετικών συστημάτων υγιεινής διατροφής και διατροφής λόγω της χρησιμότητάς τους στο σώμα. Ως εκ τούτου, πολλοί τους περιλαμβάνουν στην καθημερινή διατροφή τους. Αυτό το προϊόν είναι επίσης απαραίτητο στο παιδικό μενού. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να το συγκομίσουν για το χειμώνα, και με ποια συσκευή είναι καλύτερο να το κάνουμε αυτό, θα καταλάβουμε σε αυτό το άρθρο.
Συσκευές για συμπίεση χυμών: ο σκοπός τους, η λειτουργικότητα
Οι άνθρωποι μαθαίνουν από καιρό να επεξεργάζονται φυτά, λαχανικά και φρούτα για χρήση σε τρόφιμα. Ο χυμός ή το νέκταρ έχει πάντα αποτιμηθεί και επομένως πολλές συσκευές έχουν επινοηθεί για την παραγωγή τους. Αυτά περιλαμβάνουν όλα τα είδη πρεσσών, αποχυμωτές, χυμούς χυμών.
Ο αποχυμωτής είναι μια συσκευή που έχει σχεδιαστεί για να λαμβάνει ένα ποτό. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, οι αποχυμωτές είναι φυγοκεντρικοί ή βιδωμένοι. Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές χαρακτηρίζονται από δίσκους τρίχας, οι οποίοι, στρέφοντας, αλέθουν τα φρούτα για να απελευθερώσουν το υγρό. Βίδες, αντίθετα, αλέστε τα φρούτα με πίεση, πιέζοντας το χυμό. Οι αποχυμωτές μπορούν να είναι μηχανικοί με χειροκίνητο έλεγχο και ηλεκτρικό, ο μηχανισμός του οποίου ξεκινάει έναν ειδικό κινητήρα. Ηλεκτρικοί αποχυμωτές χρησιμοποιούνται ευρέως, μπορούν τώρα να βρεθούν σχεδόν σε κάθε σπίτι.
Sokovarka - μια συσκευή για την παραγωγή χυμού με την επεξεργασία πρώτων υλών με ατμό. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι θυμούνται από την παιδική ηλικία ένα μεγάλο δοχείο με ένα μικρό σωλήνα που έφερε έξω. Το Sokovarka αποτελείται από πολλά δοχεία που στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Στο πρώτο, το χαμηλότερο, συλλέγεται νερό, στη συνέχεια τοποθετείται ένα δοχείο για τη συλλογή και την απόσυρση υγρού, ένα διάτρητο κύπελλο για την τοποθέτηση πρώτων υλών. Όταν θερμαίνεται νερό στο κάτω τμήμα, εμφανίζεται εξάτμιση. Όταν ατμός, τα λαχανικά και τα φρούτα αρχίζουν να εκκρίνουν χυμό, το οποίο όταν ζεσταίνεται έξω από τον σωλήνα αποστράγγισης. Οι χύτρες χυμών έχουν τη μορφή κάδου που πρέπει να τοποθετηθεί στη σόμπα για θέρμανση ή με τη μορφή ηλεκτρικής συσκευής με δικό της θερμαντήρα και αισθητήρα θερμοκρασίας.
Χυτοσίδηρος και αποχυμωτής: χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά
Προκειμένου να απλουστευθεί η επιλογή των συσκευών λήψης χυμών, αναλύουμε τη λειτουργικότητα και τη διαδικασία καθενός από αυτά.
Η διαδικασία απόκτησης χυμού χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή:
- Καθαρίστε και εγκαταστήστε τη συσκευή για χρήση. Ρίχνουμε σε νερό.
- Προετοιμάστε τα δοχεία για το τελικό προϊόν.
- Εκτελεί πρωτογενή επεξεργασία πρώτων υλών. Πλύνετε, αποφλοιώστε, κόψτε τα λαχανικά ή τα φρούτα, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα Τοποθετήστε τις πρώτες ύλες στο μπολ.
- Ξεκινήστε τη θέρμανση του δοχείου με νερό.
- Για τον έλεγχο της διαδικασίας πλήρωσης των δοχείων με ένα τελικό ποτό.
Για λόγους σύγκρισης, εξετάστε τη διαδικασία συμπίεσης χυμού με αποχυμωτή:
- Προετοιμάστε τη συσκευή για να ξεκινήσει η εργασία. Συλλέξτε όλα τα εξαρτήματα και εγκαταστήστε.
- Προετοιμάστε τα δοχεία για το τελικό ποτό.
- Πλύνετε τα φρούτα, εάν είναι απαραίτητο, τα κόψτε σε διάφορα μέρη.
- Συνδέστε τη συσκευή, φορτώνοντας τις πρώτες ύλες καθώς υποβάλλονται σε επεξεργασία.
Κάθε μία από τις μεθόδους παραγωγής χυμού έχει τα δικά της πλεονεκτήματα. Όταν χρησιμοποιείτε έναν αποχυμωτή:
- απλότητα σχεδιασμού, ευκολία πλυσίματος και συναρμολόγησης.
- δεν υπάρχει ανάγκη για περιοδική φόρτωση των πρώτων υλών στη συσκευή, αυτό επιτρέπει στον χρήστη να συμμετέχει σε άλλες υποθέσεις παράλληλα.
- λόγω της θέρμανσης, ο χυμός έχει την απαιτούμενη θερμοκρασία για την έλαση σε κονσέρβες, πράγμα που εξαλείφει τη διαδικασία πρόσθετης θερμικής επεξεργασίας και μειώνει το χρόνο παρασκευής του χυμού.
- ώριμοι χυμοί φρούτων δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη.
Εάν ο χυμός αποκτάται με αποχυμωτή:
- υψηλή ταχύτητα εργασίας
- τη δυνατότητα επεξεργασίας μεγάλου όγκου πρώτων υλών ·
- ορισμένα μοντέλα αποχυμωτών δεν απαιτούν φέτες φρούτων, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο.
- ο συμπιεσμένος χυμός περιέχει πολτό φρούτων.
- η ψυχρή πίεση σας επιτρέπει να σώσετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα.
Κάθε χρήστης, ανάλογα με τις ανάγκες του, καθορίζει ποιο χυμό είναι καλύτερο: από αποχυμωτή ή αποχυμωτή και ποιο είδος εξοπλισμού επιλέγει.
Έτσι, για παράδειγμα, ένα προϊόν από έναν αποχυμωτή είναι κατάλληλο για εραστές διαφανών ποτών χωρίς ζάχαρη. Αυτή η μέθοδος παρασκευής ενός ποτού κατά την παρασκευή είναι πολύ βολική, καθώς δεν απαιτεί περαιτέρω θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι με μια χυτή κουζίνα, η διαδικασία απόκτησης ενός ποτού από ένα μεγάλο αριθμό φρούτων μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μία ημέρα.
Ο χυμός από τον αποχυμωτή καθίσταται ξινό, αλλά έχει παχύτερη συνεκτικότητα. Κατά την προετοιμασία, θα πρέπει να επεξεργαστείτε περαιτέρω το ποτό που προκύπτει με αποστείρωση ή βρασμό. Αν πρέπει να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα ποτού, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή, καθώς έχει υψηλή παραγωγικότητα.
