Ποιο αποχυμωτή είναι καλύτερο - τρυπητή ή φυγοκεντρική

Για να καταλάβετε ποιος αποχυμωτής είναι καλύτερο - βίδα ή φυγόκεντρος, πρέπει να καταλάβετε την αρχή του καθενός. Γνωρίζοντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε είδους, καθώς και τα χαρακτηριστικά, μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας, αλλά πρώτα πρώτα.

Τύποι αποχυμωτών

Ανάλογα με την αρχή της λειτουργίας, αυτοί οι τύποι αποχυμωτών χωρίζονται:

• στρόφιγγα?
• φυγοκεντρική.

Αν τα συγκρίνουμε, μπορούμε να σημειώσουμε ότι κάθε είδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά.

Φυγοκεντρικοί Αποχυμωτές

Η αρχή της λειτουργίας των αποχυμωτών αυτού του τύπου βασίζεται στη χρήση μιας φυγοκέντρου. Η παρασκευή χυμού σε τέτοιες συσκευές αποτελείται από πολλά κύρια στάδια:

1. Τα φρούτα εισέρχονται στο εσωτερικό και τρίβονται με ένα τρίφτη δίσκου σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Η προκύπτουσα μάζα εισέρχεται στο διαχωριστή, με βάση την αρχή της λειτουργίας της φυγόκεντρες.
3. Λόγω της φυγόκεντρης δύναμης κατά την περιστροφή σε υψηλές ταχύτητες, ο τριμμένος πολτός πιέζεται στο φίλτρο, όπου ο χυμός διαχωρίζεται από το κέικ.

Μπορείτε να πάρετε το χυμό χρησιμοποιώντας έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή από σκληρά και μαλακά φρούτα και λαχανικά. Μια τέτοια συσκευή δεν αντιμετωπίζει καλά την επεξεργασία των τοματών και δεν είναι κατάλληλη για να πιέσει χυμό από βότανα και βότανα. Ακόμη και μικρά κόκαλα από φρούτα και μούρα πρέπει να αφαιρεθούν, καθώς μπορεί να φράξουν το φίλτρο ή να βλάψουν τη συσκευή.

Ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής σας επιτρέπει να πάρετε ένα διαφανές ποτό χωρίς πολτό. Λόγω της ισχυρής περιστροφής, ο χυμός διαιρείται σε κλάσματα και αναμειγνύεται με οξυγόνο. Για το λόγο αυτό, σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια του χυμού, μπορεί να υπάρχει επίστρωση. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να πιει μόνο μέσα στα πρώτα 10-20 λεπτά, επειδή λόγω οξείδωσης και θέρμανσης χάνει όχι μόνο τα οφέλη του, αλλά και τη γεύση και το χρώμα του.

Βιδωτές χτυπήματα

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς διαφέρει ο αποχυμωτής από ένα φυγοκεντρικό αποχυμωτή, η κύρια διαφορά έγκειται στην αρχή της λειτουργίας. Στην καρδιά του έργου ενός αποχυμωτή είναι ένας σπειροειδής άξονας, που ονομάζεται βίδα. Εξωτερικά, μια τέτοια συσκευή μοιάζει με ένα συμβατικό χειροκίνητο μύλο κρέατος. Συσκευές τρυπανιού χαμηλής ταχύτητας - μόνο 50-80 σ.α.λ. σε σύγκριση με αρκετές χιλιάδες περιστροφές φυγοκεντρικών αποχυμωτών.

Η βίδα έχει διπλό ρόλο:

• αλευρώνει τα φρούτα και τα λαχανικά.
• τα μετακινεί στο φίλτρο.

Ένα μεταλλικό πλέγμα διαχωρίζει το χυμό από το κέικ. Ο χυμός στο αποχυμωτή επιτυγχάνεται με πίεση, έτσι δεν αποκολλώνεται και διατηρεί όλες τις βιταμίνες, αλλά περιέχει πολλή πολτού. Όταν επεξεργάζεστε μαλακά και ώριμα φρούτα αντί για χυμούς, μπορείτε να αποκτήσετε πατάτες πουρέ.

Ο χυμός σε έναν αποχυμωτή μπορεί να ληφθεί από οποιουσδήποτε καρπούς και λαχανικά, καθώς και χόρτα και ξηρούς καρπούς. Σε ορισμένα μοντέλα, συμπεριλαμβανομένου του κατασκευαστή Hurom, οι αποχυμωτές έχουν επιπλέον ακροφύσια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα ζυμαρικών, λουκάνικων ή κρέατος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των φυγοκεντρικών αποχυμωτών

Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων των φυγοκεντρικών αποχυμωτών, πρέπει να σημειωθούν τα εξής:

1. Ο χυμός είναι σαφής και διαφανής.
2. Υψηλή ταχύτητα προετοιμασίας ποτών λόγω υψηλών στροφών.
3. Λογική τιμή και μια τεράστια ποικιλία μοντέλων από διάφορους κατασκευαστές θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τη σωστή επιλογή.
4. Η ευκολία χρήσης καθορίζεται από την αρχή της λειτουργίας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φορτώσετε τα φρούτα και να περιμένετε τη συσκευή να κάνει το χυμό.
5. Το ευρύ άνοιγμα φόρτωσης ελαχιστοποιεί τις εργασίες προετοιμασίας.

Κατά την παρασκευή του χυμού σε ένα φυγοκεντρικό αποχυμωτή, το ποτό θερμαίνεται και αναμιγνύεται με τον αέρα, ως αποτέλεσμα του οποίου λαμβάνει χώρα η διαδικασία οξείδωσης.

Ένα τέτοιο ποτό έχει σημαντικά λιγότερες βιταμίνες και δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ.

Άλλα μειονεκτήματα τέτοιων συσκευών περιλαμβάνουν:

• μεγάλο θόρυβο. Λόγω των υψηλών επαναστάσεων, ο σχεδιασμός λειτουργεί πολύ θορυβώδης, οπότε δεν θα λειτουργήσει για να προετοιμάσει ένα υγιεινό ποτό νωρίς το πρωί χωρίς να ξυπνήσει το νοικοκυριό.
• κακή απόδοση. Για να ετοιμάσετε ένα ποτήρι χυμό, θα χρειαστείτε πολλά φρούτα ή λαχανικά, αφού στην τούρτα παραμένει πολύ υγρό.
• την παρουσία αφρού. Καθαρίζει την εμφάνιση και τη γεύση, αλλά ορισμένα μοντέλα έχουν αυτόματη αφαίρεση αφρού.

Η συσκευή φυγοκεντρικού τύπου δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμού από βότανα και βότανα. Ένας αποχυμωτής δεν μπορεί να αποσπάσει χυμό από φρούτα με σπόρους, έτσι θα πρέπει να αρνηθείτε φρέσκο ​​χυμό από σταφύλια, σμέουρα, φράουλες και άλλα μούρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των αποχυμωτών

Για να αποφασίσετε ποιος αποχυμωτής πρέπει να επιλέξετε, δώστε προσοχή στα πλεονεκτήματα των βιδωτών συσκευών:

• υψηλή απόδοση. Από τους καρπούς μπορείτε να πάρετε μέχρι και 85-90% χυμό?
• τη διατήρηση των βιταμινών και των θρεπτικών ουσιών. Το ποτό δεν είναι επιδεκτικό θέρμανσης και οξείδωσης, επομένως διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ουσίες.
• έλλειψη αφρού. Ο χυμός δεν έχει αφρό και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων και γεύσης.
• χαμηλό θόρυβο. Λόγω του μικρού αριθμού στροφών, οι συσκευές λειτουργούν σχεδόν σιωπηλά, οπότε ο χυμός μπορεί να συμπιεστεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
• πολυλειτουργικότητα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών και πολτοποιημένων πατατών, πάστας, κιμάδων, ζυμαρικών και λουκάνικων.

Οι βιδωτές βίδες είναι καθολικές, καθώς βοηθούν να πάρουν χυμούς από σκληρά και μαλακά φρούτα και λαχανικά, βότανα και ξηρούς καρπούς. Τέτοιες συσκευές για την προμήθεια χυμού για μελλοντική χρήση είναι εξαιρετικές. Κάνουν εξαιρετική δουλειά με την επεξεργασία ντοματών και άλλων φρούτων, καθώς και φρούτα και μούρα με λάκκους.

Αν μιλάμε για τις ελλείψεις των αποχυμωτών, πρέπει να σημειωθεί ότι όταν επεξεργάζεστε μαλακά φρούτα, είναι πιθανότερο να πάρετε πατάτες πουρέ, επομένως, απαιτείται πρόσθετη τάνυση μέσω κόσκινου για να ληφθεί χυμός. Η ποικιλία μοντέλων βιδών στην αγορά είναι μικρότερη, αλλά η επιλογή είναι επαρκής. Το κόστος τέτοιων συσκευών είναι κατά μέσο όρο δύο φορές πιο φυγοκεντρικό.

Πώς να κάνετε μια επιλογή

Η διαφορά μεταξύ του τρυπανιού και των φυγοκεντρικών αποχυμωτών είναι τεράστια, οπότε η επιλογή δεν είναι εύκολη. Για να προσδιορίσετε τον τύπο της συσκευής, αποφασίστε πρώτα τι θα χρησιμοποιήσετε και ποια έξοδο θέλετε να λάβετε.

Αν σας αρέσει καθαρός, διαφανής χυμός, επιλέξτε ένα μοντέλο φυγοκεντρωτή και, αν σας αρέσει ένα ποτό πολτού, πάρτε έναν αποχυμωτή με βίδα. Εάν θέλετε να πάρετε μια καθολική συσκευή που θα σας βοηθήσει να πάρετε χυμό από φρούτα, καρύδια και βότανα, με πολλές λειτουργίες, τότε η επιλογή σας είναι το μοντέλο βίδας.

Επίσης, βεβαιωθείτε ότι θα χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για την προετοιμασία των κενών (ένα μοντέλο βιδών είναι καλύτερο) ή απλώς προετοιμάστε φρέσκους χυμούς το πρωί (επιλέξτε έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή που θα προετοιμάσει γρήγορα ένα υγιεινό ποτό).

Κατά την επιλογή, να καθοδηγείται από προσωπικές προτιμήσεις και οικονομικές δυνατότητες. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε τύπου, μπορείτε να κάνετε τη σωστή επιλογή για τον εαυτό σας.