Una batidora es uno de los muchos dispositivos diseñados para facilitar el trabajo en la cocina, para que la cocción sea lo más productiva, rápida y creativa posible. La simbiosis de dos dispositivos útiles es un intento de mejorar y expandir la funcionalidad de un dispositivo familiar. ¿Tiene sentido y vale la pena reemplazar el mezclador habitual con una licuadora con un accesorio similar? Vale la pena resolverlo.

Diferencias entre mezclador y licuadora

A pesar de que ambos dispositivos ya nos son familiares, a menudo son confusos, se consideran intercambiables y el deseo de tener una licuadora con una batidora, si ya tiene una batidora, es incomprensible e inmodesta.

De hecho, estos representantes de pequeños electrodomésticos tienen funciones y nombres similares. La palabra "licuadora" viene del inglés para mezclar, y el "mezclador" de mezclar - mezclar, combinar. Ambos dispositivos, como queda claro por sus nombres, mezclan los productos.

Pero el primero - molienda y mezclas, y el segundo - mezclas y látigos.

Esta es su diferencia fundamental. La batidora mezcla y bate productos suaves y líquidos que no requieren molienda, corte. Una licuadora triturará productos sólidos, incluso hasta el punto de puré de papas, mezclará diferentes productos en una masa homogénea, pero no podrá convertirlos en espuma.

Pero esto es cierto con una advertencia: si estamos hablando de un dispositivo sumergible con una boquilla convencional. Solo para ampliar su funcionalidad, está equipado con un batidor. Para batir cócteles, huevos en galletas, crema en crema, es adecuado de la misma manera que una batidora.

Aunque con dicho equipo, hay una diferencia entre los dispositivos.

  1. La batidora tiene dos batidores, la licuadora tiene uno.
  2. Las corolas del mezclador giran simultáneamente en diferentes direcciones, saturando las burbujas de aire con más energía, haciendo que la espuma sea más magnífica y más fuerte; Una sola batidora de una licuadora no puede saturar tan rápidamente un producto con aire.
  3. Las corolas mezcladoras, incluso en el modelo más simple y económico, generalmente están hechas de acero sólido. Pero los mezcladores, a juzgar por las críticas de los compradores de las tiendas en línea, no todos pueden presumir de fuertes cuchillas de corola.
  4. El mezclador tiene la capacidad de amasar una masa bastante gruesa con la ayuda de boquillas especiales para la masa (ganchos para amasar). Para una licuadora, incluso con un batidor, no se trata de una masa espesa, en el mejor de los casos resultará líquida, para panqueques.

Por cierto, no solo la masa, sino también el puré de papas es un plato cambiante. Sabroso, se puede preparar usando solo un dispositivo de inmersión con una boquilla para puré de papas. Una boquilla, batidor o mezclador ordinarios convertirán el plato en una masa adhesiva.

El caso de un batidor

Al elegir este dispositivo, las personas se guían por los siguientes argumentos:

  1. Ahorro de espacio: un dispositivo reemplaza a dos, y la licuadora suele ser más compacta que la mezcladora.
  2. Ahorro de dinero: si son suficientes para un solo dispositivo sólido, es mejor preferir una licuadora de alta calidad con un batidor que dos dispositivos inferiores.
  3. Los modelos con un batidor fuerte y alta potencia aún hacen un buen trabajo y pueden batir una espuma bastante fuerte, hacer un cóctel o un batido. Los compradores de tiendas en línea, los visitantes de foros, por ejemplo, otorgan calificaciones muy altas a los dispositivos BOSH.
  4. Una batidora puede reemplazar una batidora si tiene varias velocidades y modo turbo. Al experimentar con un cambio de velocidad y un fuerte aumento de la velocidad, puede lograr buenos resultados, por ejemplo, en la preparación de cócteles.

Argumentos a favor de aparatos separados

Razones por las cuales las personas no quieren usar el dispositivo "dos en uno":

  1. La alta cocina requiere excelencia en todo, incluidos los electrodomésticos de cocina. Y si cocina platos complejos, la opción con una licuadora será rústica para usted.
  2. Incluso una buena licuadora con un batidor de alta calidad no podrá batir, por ejemplo, una masa espesa, lo cual es bueno para una buena batidora con boquillas especiales.
  3. Un dispositivo con baja potencia, un batidor poco confiable con varillas delgadas no se puede comparar con un mezclador: mezclar mezcla, pero batir: resultará más largo y peor.
    Se encuentran revisiones similares en el dispositivo Kenwood, pero antes de comprar, debe evaluar con más cuidado cuán bueno es este o aquel modelo.
  4. En el caso de la licuadora, hay otro problema: al batir cócteles y otros líquidos, se derraman de los platos. Esto no sucede con el mezclador.

Como elegir

Cuando decida a favor de una batidora o una batidora equipada con un batidor, recuerde los objetivos y los volúmenes para los que compra estos dispositivos.

Sin embargo, si decidió que una licuadora con un batidor es exactamente el dispositivo que reemplazará a su batidora, considere algunos puntos.

  1. Al comprar, preste atención a su poder. Un dispositivo con potencia insuficiente no podrá hacer frente a productos viscosos. En el mejor de los casos, se atasca, en el peor, se quema.
  2. La resistencia de las varillas para la corola es una característica importante. Qué tan bien se hace el batidor depende de qué tan bien azote los productos y cuánto tiempo durará.
  3. Otro punto importante es el ajuste de velocidad. Si no se puede regular o el rango de velocidad es pequeño, surgirá el siguiente problema: en una masa densa, el batidor se empantanará y salpicará un líquido. Idealmente, si la velocidad se regulará sin problemas. El modo Turbo tampoco hace daño para elegir la velocidad de batido ideal.

Elija el dispositivo que le parezca adecuado. No siga el ejemplo de la publicidad; use el sentido común al elegir. Piense detenidamente y evalúe por qué necesita esta o aquella unidad, qué funciones serán superfluas y cuáles son necesarias.

Decida por qué lleva a un asistente a la cocina: para preparar cócteles, masa, pasteles o cortar verduras hasta hacer puré y batir sopas y soufflés para bebés. Entonces no se equivocará con la elección y una batidora o licuadora equipada con un batidor le dará la alegría de crear obras maestras culinarias.