El dispositivo para hot dogs es un dispositivo especial que se demanda en el campo de la comida rápida. Dicho equipo le permite freír rápidamente salchichas, y algunas unidades pueden calentar simultáneamente tanto bollos como "relleno" para ellos. Tal dispositivo se volverá indispensable para aquellos involucrados en la implementación de la comida rápida.
Contenido
Información general del producto
El dispositivo para hot dogs se usa para calentar los rollos y cocinar el componente de carne. Tienen un diseño diferente: algunos están diseñados de tal manera que los rollos podrían ensartarse en pasadores que, cuando se calientan, les transmiten calor. Otras variedades de máquinas de hot dog funcionan según el principio del procesamiento de vapor. Cocinan al vapor y hierven las salchichas y calientan la base del pan.
Algunos dispositivos tienen la capacidad de formar una deliciosa corteza marrón en el pan, lo que hace que un hot dog preparado sea aún más delicioso.
Principio de funcionamiento
El principio de funcionamiento del aparato para emparedados calientes depende del tipo de equipo. Como elementos de calentamiento, los pasadores especiales pueden actuar sobre los productos cárnicos, las superficies de calentamiento y los platos.
Los productos terminados se retiran del aparato y se prepara rápidamente un hot dog.
Pros y contras
Un dispositivo para preparar ingredientes para hot dogs tiene muchas ventajas, que incluyen lo siguiente:
- La capacidad de preparar rápidamente suficiente pan para un sándwich. Algunos modelos pueden producir dos productos al mismo tiempo;
- obtener una corteza apetitosa en el pan, lo que hace que un hot dog preparado sea aún más apetitoso;
- las salchichas de carne durante la cocción no hierven, como en un líquido, y no pierden forma;
- asegurando un proceso de trabajo continuo;
- servicio conveniente;
- La posibilidad de control visual.
Entre los lados negativos, tenga en cuenta el alto costo del dispositivo.
Los principales tipos de equipos
Dependiendo de cómo esté organizado el equipo, se distinguen los siguientes tipos de equipo para preparar hot dogs:
- Parrilla Tal máquina proporciona una preparación rápida y completa de salchichas debido a los rodillos giratorios. Tiene alrededor de 5 productos. Ideal para pequeños puntos de implementación de hot dogs;
- parrilla de vapor Un dispositivo de este tipo es más costoso que una parrilla de rodillos estándar, pero es más funcional. Usando el aparato, puede calentar bollos y productos cárnicos calientes. Una parrilla de vapor puede contener alrededor de 40-50 salchichas a la vez;
- Parrilla rotativa. La unidad prepara los elementos desplazándolos. El dispositivo funciona como una rueda. Usando la parrilla del carrusel, se calientan todos los ingredientes necesarios para hacer un sándwich caliente;
- parrilla de contacto. Externamente, el dispositivo se asemeja a una estufa eléctrica convencional. En la superficie de la parrilla de contacto, extienda el componente de carne del hot dog;
- freidora Este aparato fríe alimentos en grandes cantidades de aceite. Este método le permite obtener una deliciosa corteza dorada. Además, en la freidora puede cocinar no solo salchichas, sino también papas, donas y otros platos.
Al elegir el tipo de equipo para preparar perritos calientes, es necesario tener en cuenta la escala de la cocina y el área de la habitación.
Calificación
EKSI HHD-1
- Tipo de aparato: vaporizador de salchichas y calentador de pan
- Número de pines para rollos: 4
- Potencia, W: 600
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: 30 segundos
- Tiempo requerido para la preparación de salchichas: 1 minuto
- dimensiones compactas;
- facilidad en el cuidado del dispositivo;
- la capacidad de cocinar pan y embutidos de carne al mismo tiempo;
- Casco de alta calidad y materiales de doble caldera.
- no detectado
MEC CS 100
- Tipo de dispositivo: una caldera doble para hervir salchichas de carne y mantener su temperatura
- Número de pines para pan: -
- Potencia, W: 800
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: -
- Tiempo de preparación de carne: 1 minuto.
- la presencia de un termostato;
- la capacidad de mantener la temperatura deseada del relleno de carne durante mucho tiempo;
- materiales de alta calidad de los que está hecho el aparato;
- control de temperatura fácil en el contenedor de trabajo;
- diseño plegable, que permitirá una fácil limpieza del dispositivo después de su uso;
- Consumo moderado de electricidad.
- no detectado
GASTRORAG LY200602M
- Tipo de dispositivo: vaporizador para hervir productos cárnicos y pasadores para calentar rollos
- Número de pines para rollos: 4
- Potencia, W: 600
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: 30 segundos
- Tiempo de preparación de salchichas: 1 minuto
- la capacidad del dispositivo, lo que le permite atender rápidamente a los puntos de restauración de los visitantes;
- casco de alta calidad y materiales de doble caldera;
- Consumo económico de energía.
- no detectado
La capacidad de este dispositivo es de 20 a 50 salchichas.
Starfood HD-TW
- Tipo de dispositivo: caldera doble para hervir salchichas y pasadores para calentar rollos
- Número de pines para rollos: 3
- Potencia, W: 600
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: 30 segundos
- Tiempo de preparación de carne: 1 minuto.
- la capacidad de ajustar la temperatura en el matraz con el mango;
- la presencia de un botón para encender el calentamiento de los pasadores;
- la posibilidad de solicitar en varios puntos de restauración;
- Materiales de alta calidad que no absorben olores y partículas de productos.
- no detectado
Gastrorag EL-HD5
- Tipo de dispositivo: parrilla de rodillos para instalación sobre mesa
- Número de pines para rollos: -
- Potencia, W: 500
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: 30 segundos
- Tiempo de cocción para embutidos: 1 minuto.
- la presencia de cinco rodillos, lo que garantiza una cocción uniforme de varias salchichas;
- la presencia de un controlador de temperatura;
- peso ligero y tamaño compacto;
- la posibilidad de una colocación conveniente del dispositivo;
- obtener un delicioso crujiente en productos;
- fácil análisis y cuidado del dispositivo;
- asegurando un calentamiento uniforme de los productos a lo largo de toda la longitud de los rodillos;
- la presencia de revestimiento antiadherente de cromo;
- la capacidad de cocinar no solo salchichas, sino también salchichas, pescado y salchichas de carne.
- no detectado
Este dispositivo de rodillo para cocinar salchichas también se puede utilizar como un medio para mantener la temperatura óptima de las salchichas ya preparadas.
MEC HD 100
- Tipo de dispositivo: un dispositivo con una tapa con cerradura para hervir salchichas y mantener la temperatura de los alimentos cocinados.
- Número de pines para rollos: -
- Potencia, W: 1000
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: -
- Tiempo de preparación de salchichas: 3 minutos.
- la presencia de un termostato ajustable y una placa de calor, que le permite alcanzar rápidamente la temperatura requerida;
- materiales de alta calidad de la caja;
- la presencia de un controlador de temperatura;
- estanqueidad del baño de trabajo durante el funcionamiento del aparato;
- La presencia de patas en la parte inferior de la carcasa, lo que garantiza la estabilidad del dispositivo en la superficie
- fabricante italiano confiable.
- no detectado
HURAKAN HKN-GW5M
- Tipo de dispositivo: dispositivo con rodillos para hacer salchichas
- Número de pines para rollos: -
- Potencia, W: 1000
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del bollo: -
- Tiempo de preparación de carne: 3 minutos.
- la capacidad de freír no solo salchichas, sino también salchichas de cerdo, pescado y barras de carne;
- sistema de control electromecánico;
- la presencia de cinco rodillos;
- Funcionamiento de alta calidad.
- no detectado
Sikom MK-1.70
- Tipo de dispositivo: modelo de una "casa" de vapor en la que puede cocinar bollos y salchichas al mismo tiempo. Tipo de descarga: frontal
- Número de pines para rollos: -
- Potencia, W: 1600
- Material de la caja: acero inoxidable
- Tiempo de calentamiento del pan: -
- Tiempo de preparación del producto cárnico: 3 minutos.
- nivel de vapor ajustable;
- la capacidad de calentar simultáneamente 150 salchichas y 70 rollos;
- la presencia de un sistema de calefacción y control de humedad;
- Luz de fondo brillante.
- no detectado
Este modelo de dispositivo para hot dogs está destinado a la preparación de hot dogs en grandes establecimientos de restauración. Es conveniente trabajar con él debido a la gran cantidad de descargas.
Las máquinas de perritos calientes son indispensables para los establecimientos de catering especializados en bocadillos "rápidos". Dichos dispositivos tienen diferentes capacidades y diferentes indicadores de consumo de electricidad, por lo que puede elegir fácilmente un modelo que cumpla con todos los requisitos.
