Es difícil imaginar un picnic moderno sin una barbacoa aromática cocinada con carbón. Gracias a la tecnología moderna, ya no necesita obtener una parrilla y esperar el clima adecuado. Las parrillas eléctricas le permiten cocinar sabrosas carnes en casa con un costo mínimo. ¿Cuáles son las características de las parrillas eléctricas y cómo elegir un dispositivo de calidad?
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Parrilla eléctrica: qué es y por qué se necesita
Una parrilla eléctrica es un electrodoméstico con el que puede freír alimentos en una superficie caliente o parrilla ubicada sobre el elemento calefactor. Se utiliza como alternativa al carbón y a la barbacoa. La temperatura de funcionamiento de este dispositivo puede alcanzar los 270 grados centígrados.
Una parrilla eléctrica no se puede llamar un elemento esencial, pero será un excelente asistente para los fanáticos de una dieta saludable. Gracias al recubrimiento antiadherente, puede cocinar sin agregar aceite vegetal y grasa. Además de freír, la parrilla le permite guisar, calentar y descongelar alimentos. Todos los platos a la parrilla adquieren una corteza dorada y un aroma especial.
Tipos de parrillas eléctricas
Los modelos modernos de parrillas eléctricas tienen una mayor funcionalidad y pueden combinar varios dispositivos a la vez. Por lo tanto, parrillas, mini hornos y parrillas se consideran populares. Según el tipo de diseño, se distinguen los dispositivos de contacto y sin contacto.
Los dispositivos de contacto son aquellos en los que la cocción se realiza directamente en la superficie de freír. Son de una sola cara, funcionan según el principio de una sartén, o de doble cara, donde los alimentos cocinados se sujetan entre dos superficies calientes. Los dispositivos de doble cara se consideran más convenientes y versátiles, ya que la comida en ellos se fríe de manera uniforme en ambos lados. Algunos modelos se pueden diseñar y transformar en superficies de un solo lado. Se llaman parrillas eléctricas combinadas.
En parrillas eléctricas sin contacto, los alimentos se fríen en una parrilla directamente sobre el elemento calefactor. Dichos dispositivos no son adecuados para uso doméstico, como La pérdida de grasa forma un humo dañino cuando se enciende. Si decide optar por un dispositivo sin contacto, compre modelos verticales o cuide una capucha potente.
Como funciona el dispositivo
La mayoría de las parrillas eléctricas para la cocina están hechas de acero inoxidable antiadherente. La comida se trata térmicamente con uno o más elementos calefactores. Dichos dispositivos usan corriente eléctrica en lugar del carbón y la hoguera habituales. Con su ayuda, puede cocinar cualquier tipo de producto, independientemente de su dureza y consistencia. Incluso hay sistemas especiales para fumar, que también se aplican a las parrillas eléctricas.
Como regla general, las parrillas eléctricas se usan en el hogar, pero a veces se pueden encontrar en restaurantes públicos, restaurantes, cafeterías y pequeños locales de comida rápida. Los dispositivos de este tipo se utilizan no solo para freír carne, sino también para cocinar pescado, verduras y productos de harina. Hay una gran cantidad de recetas para tales dispositivos.
Especificaciones técnicas
Al elegir una parrilla para el hogar, debe prestar atención no solo a la apariencia, sino también a las características técnicas, que incluyen: potencia, tamaño de la superficie de trabajo, la capacidad de controlar la temperatura, así como la presencia de la función para mantener la temperatura establecida. Ahora considérelos con más detalle:
Potencia del dispositivo
No solo la cantidad de electricidad consumida, sino también la velocidad de cocción de los platos depende de la potencia máxima de la parrilla. Cuanto más potente sea el dispositivo, más rápido se calentará a la temperatura deseada. Es mejor elegir modelos de 1800 a 2500 W, porque No consumen mucha electricidad y tienen una temperatura óptima para freír. Las parrillas eléctricas con una potencia de hasta 1800 vatios pueden cocinar carne durante 1.5-2 horas. Durante este tiempo, perderá su sabor y dejará de ser jugoso. No lleve modelos profesionales para la casa, ya que Están diseñados para una gran cantidad de platos, pero consumen mucha electricidad.
Tamaño de la superficie de trabajo
Cuanto más grande es la superficie de trabajo, más productos puede asar al mismo tiempo. Si tiene una familia numerosa, elija modelos combinados con dos o más elementos calefactores. Son compactos y, si es necesario, se pueden transformar en una plataforma vertical para freír.
La capacidad de controlar la temperatura.
Una parrilla eléctrica de mesa debe tener al menos tres condiciones de temperatura: baja, media y alta. Esto es útil para preparar alimentos sólidos que necesitan un procesamiento gradual. Además, de esta manera puede ajustar la cantidad de electricidad consumida. Esto también incluye la función de mantener una temperatura dada. Es necesario para que los platos se mantengan calientes el mayor tiempo posible.
Funcionalidad
Algunas parrillas eléctricas combinan las funciones de barbacoa, hornos, creperas, así como dispositivos de barbacoa. Los modelos híbridos son más caros pero más versátiles. Si su cocina no contiene varios electrodomésticos a la vez, tales parrillas eléctricas pueden ser una solución útil.
Si elige una parrilla eléctrica que no sea para uso doméstico, debe prestar atención a los dispositivos con protección contra el viento y asas resistentes al calor. Una buena adición a la funcionalidad principal puede ser una indicación de temperatura ligera. No hay una respuesta clara a la pregunta de qué parrilla es mejor, así que enfóquese principalmente en sus propias preferencias.
Ventajas y desventajas.
Como cualquier electrodoméstico, las parrillas eléctricas tienen una serie de ventajas y desventajas. Aquí están los más básicos:
Ventajas:
- las parrillas electrónicas se pueden usar no solo para freír, sino también para descongelar, calentar y guisar;
- Gracias al diseño cerrado de algunos modelos, no permiten olores desagradables y no generan humo.
- los dispositivos con grandes superficies de trabajo le permiten cocinar varios platos a la vez;
- Gracias al revestimiento antiadherente, es posible cocinar alimentos con una cantidad mínima de aceite vegetal o sin él;
- una parrilla eléctrica es adecuada para preparar todo tipo de platos, desde carne hasta productos de harina;
- precio razonable, a diferencia de otros electrodomésticos.
Desventajas
- una parrilla eléctrica no puede reemplazar un horno completo con un horno;
- alto consumo de electricidad;
- La mayoría de las parrillas eléctricas no se desmontan, por lo que son difíciles de lavar.
Como elegir
Elegir una parrilla eléctrica para un hogar sin la ayuda de un especialista puede ser bastante difícil. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a elegir una parrilla eléctrica:
- Tipo de dispositivo. Las parrillas eléctricas se dividen en contacto y sin contacto. Para uso doméstico, la primera opción es adecuada, porque durante su trabajo no se emite humo peligroso peligroso. Los dispositivos sin contacto se compran mejor para terrazas o patios al aire libre.
- Gestión. Hay dos tipos de control: mecánico y electrónico. La mecánica se realiza mediante el regulador, los interruptores o los botones físicos, y la electrónica, mediante un panel especial o LCD.La segunda opción es más cómoda, pero costará más.
- Poder. Elija dispositivos con potencia de 1800 a 2000 vatios. A pesar del mayor consumo de energía, se calientan más rápido y cocinan los alimentos de manera más eficiente. Evite los modelos con potencia de hasta 1500 vatios.
- Material del cuerpo. El cuerpo de las parrillas eléctricas está hecho principalmente de acero inoxidable duradero o plástico. Es mejor dar preferencia a la primera opción, porque Los dispositivos de metal duran más.
- Material de superficie de trabajo. Hay tres materiales que se utilizan con mayor frecuencia en la producción de parrillas: revestimiento de metal antiadherente, revestimiento cerámico, piedra natural y hierro fundido. Son bastante duraderos y pueden soportar altas temperaturas. Los más universales se consideran superficies metálicas antiadherentes. Son fáciles de limpiar y se calientan rápidamente a la temperatura requerida.
Valoración de las mejores parrillas eléctricas.
¿Qué podría ser más sabroso que la carne o el pescado a la parrilla? Gracias a la tecnología moderna, puede cocinar su comida favorita sin salir de la cocina. Hemos compilado una calificación de las 6 mejores parrillas eléctricas para el hogar a partir de 2019:
REDMOND RGM-M806P - Parrilla para hornear filetes y hornear
- Tipo de dispositivo: 3-en-1 - parrilla-barbacoa-horno
- Material de superficie para freír: revestimiento antiadherente de paneles y bandeja para hornear
- Gestión del sistema: electrónico
- Apagado automático: disponible
- La capacidad de controlar la temperatura: ciertamente
- Temperatura máxima de calentamiento 2400
- Potencia máxima: 2100 W
- Bandeja para drenar grasa y jugo: extraíble
- Además: se abre a 180, se puede usar como horno, los elementos calefactores están integrados en paneles extraíbles para calentar perfectamente las superficies.
- Peso: 4.5 kg
- 3 en 1 - parrilla, asador, mini horno
- 7 programas automáticos
- La entrega incluye una bandeja especial para usar la parrilla como horno (en otras parrillas, debe comprar una bandeja por una tarifa o estofado en formas especiales de aluminio)
- Determinación automática del grosor del filete y el tiempo de cocción.
- Indicador de cocción de filete - Raro, mediano, bien hecho
- Los paneles desmontables son aptos para lavavajillas.
- Puede abrirlo 180 grados, doblar la superficie para freír y cocinar diferentes platos al mismo tiempo
- Puedes tostar pan
- Probablemente lo único negativo es el precio bastante alto
Kitfort KT-1627
- Tipo de dispositivo: parrilla eléctrica combinada
- Material de superficie para freír: metal antiadherente
- Control del sistema: mecánico
- Capacidad para controlar la temperatura: sí
- Potencia máxima: 2000 W
- Contenedor de recogida de grasas: sí, extraíble
- Peso del dispositivo: 2.9 kg
- materiales de alta calidad;
- freír al instante grandes filetes;
- fácil de desmontar;
- se calienta rápidamente y mantiene la temperatura durante mucho tiempo;
- Gracias al revestimiento antiadherente, fácil de limpiar.
- Con el tiempo, los alimentos comienzan a adherirse a la parrilla.
Tefal Optigrill + XL GC722D34
- Tipo de dispositivo: parrilla eléctrica combinada
- Material de superficie para freír: metal antiadherente
- Gestión del sistema: electrónico
- Apagado automático: sí
- Capacidad para controlar la temperatura: sí
- Potencia máxima: 2000 W
- Contenedor de recogida de grasas: sí, extraíble
- Opcional: 9 programas de cocción automática, un sensor para determinar el grosor del filete, paneles extraíbles
- Peso del dispositivo: 5,20 kg
- freír rápidamente filetes gruesos;
- fácil de limpiar debido a los paneles extraíbles;
- el control automático simplifica enormemente el proceso de cocción;
- Puedes cocinar muchos platos al mismo tiempo;
- Varios modos.
- Grandes dimensiones.
Tefal GC306012
- Tipo de dispositivo: parrilla eléctrica combinada
- Material de superficie para freír: metal antiadherente
- Control del sistema: mecánico
- Capacidad para controlar la temperatura: sí
- Potencia máxima: 2000 W
- Contenedor de recogida de grasas: sí, extraíble
- Opcional: tres posiciones del dispositivo (3 en 1): barbacoa, mini horno, parrilla
- Peso del dispositivo: 4,10 kg
- se calienta rápidamente a la temperatura requerida;
- tiene tres modos de funcionamiento;
- fácil de limpiar de la grasa gracias a las boquillas extraíbles;
- buen servicio en la empresa.
- Al girar la parrilla superior, la grasa fluye más allá de la bandeja de goteo.
GFgril GF-130 sin placa
- Tipo de dispositivo: parrilla eléctrica combinada
- Material de superficie para freír: acero inoxidable antiadherente
- Control del sistema: mecánico
- Capacidad para controlar la temperatura: sí
- Potencia máxima: 1800 W
- Opcional: ajuste de altura de la prensa, paneles de freír extraíbles
- Contenedor de recogida de grasas: sí, extraíble
- diseño exitoso del cuerpo;
- corteza caramelizada fácil de alcanzar;
- se calienta rápidamente a la temperatura requerida;
- Barato
- la superficie de la caja se raya fácilmente;
- forma no exitosa de una sartén para recolectar grasa.
BBK BEG2001
- Tipo de dispositivo: parrilla eléctrica combinada
- Material de superficie para freír: metal antiadherente
- Control del sistema: mecánico
- Capacidad para controlar la temperatura: sí
- Potencia máxima: 2000 W
- Contenedor de recogida de grasas: sí, extraíble
- Además: calefacción automática, paneles fritos extraíbles
- Peso del dispositivo: 3,10 kg
- se calienta rápidamente;
- tiene una función de calentamiento automático;
- gracias a las placas extraíbles, es fácil de lavar;
- Montaje de alta calidad.
- la grasa no drena en la sartén.
Conclusión
Una parrilla eléctrica es mejor y más rápida en el manejo del calor que una sartén común. Es universal y adecuado para guisar verduras, así como para cocinar shawarma u hornear. Al elegir una parrilla eléctrica, debe centrarse en las especificaciones técnicas y las dimensiones. Algunos modelos pueden combinar las funciones de un panadero múltiple, crepera, barbacoa o barbacoa.
Hay que tomar el maestro de carnes Redmond verdaderamente, digo. Hay tres modos: parrilla, barbacoa y horno. 7 programas automáticos. Puede establecer el grado de freír el filete; a él le gusta el medio; le gusta la sangre. Abre a 180 - puedes freír verduras o camarones. Panaderos para hornear. Peso universal Y a diferentes precios, hay más caros y más económicos. Llevé a mi querido, finalmente alto!