Todos ya conocemos bien los beneficios de los productos lácteos. El yogur no solo es un delicioso manjar, sino también un producto que cura nuestros intestinos. Las tiendas tienen una gran selección de yogures, pero muchos de ellos contienen aditivos químicos. Por lo tanto, las personas que se preocupan por su salud prefieren cocinarlos solos. Y los electrodomésticos ayudan con esto. Considere cómo elegir un fabricante de yogurt de buena calidad para que pueda cocinar yogurt orgánico sin problemas.
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Yogurt maker: ¿qué es?
Un aparato de cocina llamado "fabricante de yogurt" apareció no hace mucho tiempo, pero rápidamente ganó popularidad. Visualmente es un contenedor eléctrico de forma rectangular o redonda con pequeños contenedores (bancos / tazas) dentro. El tamaño de la máquina de yogurt depende de la cantidad de latas incluidas en el kit. Hay dispositivos de una sola lata, pero el volumen del contenedor puede ser grande (1-1.5 l). La mayoría de las veces hay modelos con un número de frascos de 5 a 12. También hay dispositivos más voluminosos, donde puede haber 15-18 latas, diseñadas para una familia numerosa.
El dispositivo funciona desde la red y se controla mediante conmutadores electrónicos o mecánicos. El principio de funcionamiento del fabricante de yogurt es simple: los frascos de leche y masa madre se calientan a una cierta temperatura, a la cual comienza el proceso de fermentación. Hay modelos con ajuste manual de configuraciones, pero la gente elige cada vez más los electrónicos, con programas y temporizadores listos para usar. Dependiendo del programa o la configuración seleccionada, obtienes una consistencia diferente de yogurt: espesa o más delgada. El sabor y la acidez del producto también dependen del tiempo de cocción.
Cada dispositivo tiene sus propias instrucciones con una descripción detallada de las reglas de funcionamiento.
Yogurt maker es un electrodoméstico exclusivo para el hogar. Industrial se ve muy diferente y tiene más dimensiones generales.
¿Qué se puede hacer en una máquina de yogurt que no sea yogurt?
No todo el mundo sabe que puede cocinar no solo yogur, sino también otros productos lácteos fermentados: requesón, crema agria, leche horneada fermentada, masa de queso, yogur en el aparato. Para esto, se utilizan varias culturas de inicio y configuraciones del dispositivo en sí.
En la Web puedes encontrar muchas recetas diferentes para hacer deliciosas golosinas en una máquina de yogurt casera. La mayoría de ellos son simples y no requieren ningún ingrediente especial.
Características clave
Veamos qué parámetros básicos tienen los fabricantes de yogurt domésticos.
Construcción y volumen
Como se mencionó anteriormente, el dispositivo viene con un tazón grande y varios pequeños. En los modelos que tienen muchas tazas, generalmente se indica el volumen de cada una de ellas (en promedio 100-250 ml), así como el volumen total de todos los recipientes (1-2 l). El diseño del dispositivo es redondo, cuadrado, ovalado. Debajo hay una plataforma con un elemento calefactor y controles. En la parte superior del lugar para instalar frascos. Cada taza tiene una tapa. El aparato también se cierra con una gran tapa transparente.
Calidad material
Los modelos difieren en la calidad de la caja y las copas en sí. La caja es de plástico, metal y mezcla, y los frascos son de plástico o vidrio. Los modelos más baratos generalmente están hechos de plástico resistente al calor de calidad alimentaria. Pero aquí debes tener cuidado. Los dispositivos chinos pueden fabricarse con plástico muy pobre e incluso tóxico.
Gestión
El tipo de control es completamente electrónico, mecánico y combinado. Un panel con botones e interruptores se encuentra en el frente, en la parte inferior de la caja.Las unidades más caras tienen pantallas. Casi todos los fabricantes de yogurt tienen temperatura controlada. Los fabricantes de yogurt completamente descontrolados son raros. Por lo general, están diseñados para preparar solo un tipo de yogur y encender y apagar manualmente.
En los modelos electrónicos más caros, los programas se instalan automáticamente, lo que facilita el proceso de operación.
Poder
El poder promedio de los fabricantes de yogurt casero es de 15-25 vatios. Estos son parámetros óptimos para un funcionamiento seguro y de alta calidad del dispositivo. Hay dispositivos con una mayor potencia, de 30 a 80 vatios. Pero pueden sobrecalentar tanto el producto como su propio estuche, por lo que no se recomienda.
Funciones adicionales
Muchos fabricantes equipan a sus fabricantes de yogurt con características adicionales. Considere qué funciones avanzadas puede tener el dispositivo:
- Marcadores en frascos. Esta adición le permite realizar un seguimiento de la vida útil del producto preparado, lo cual es muy conveniente e incluso necesario.
- Temporizador El dispositivo se apaga de forma independiente una vez que finaliza el programa. No tiene que preocuparse de que el yogur se sobrecaliente.
- Señal sonora Escuchemos en la trastienda que el proceso de cocción se ha completado.
- Indicador Muestra en qué modo está el dispositivo.
- Display Muestra la configuración y el tiempo de cocción restante para el yogur.
- Tazón extra. Algunos modelos, además de los frascos, vienen con un tazón grande.
- Compartimento para guardar el cable. Permite doblar y almacenar el cable con cuidado.
Principio de funcionamiento
El fabricante de yogurt funciona de acuerdo con un principio simple: cuando se enciende, la base con el termostato comienza a calentarse y alcanza una temperatura de aproximadamente 40 grados. Es a esta temperatura que la leche comienza a fermentar y convertirse en yogur.
Los modelos con un controlador de temperatura le permiten elegir una temperatura más alta para una cocción rápida o más baja. Un aparato de alta calidad no sobrecalienta los frascos, preservando así lactobacilos y bifidobacterias vivas, que son tan útiles para nuestros intestinos.
En general, un fabricante de yogurt casero es un electrodoméstico simple pero muy conveniente. Cómo usarlo, todos lo entenderán fácilmente, después de haber leído una instrucción simple.
Ventajas y desventajas.
Ahora que hemos descubierto qué es un fabricante de yogurt, cómo funciona, qué funciones tiene, conocemos todas las ventajas y desventajas de este dispositivo.
Pros:
- Fácil de manejar
- Le permite cocinar productos de leche agria realmente saludables sin aditivos químicos todos los días.
- Siguiendo las recetas, puede hacer varios yogures, requesón, crema agria casera con la adición de frutas, bayas, jarabes.
- Disponibilidad de precio.
Contras:
- Apto solo para la preparación de productos lácteos fermentados.
- Los frascos deben esterilizarse antes de cada preparación de yogurt.
Como elegir
La elección del modelo de yogurt depende más de las necesidades personales. Pero aún así, los expertos destacan una serie de recomendaciones sobre cómo elegir el dispositivo óptimo.
Material del tarro
Los frascos de vidrio son mejores que los de plástico. En primer lugar, el vidrio es más higiénico, no tiene poros, por lo que no absorbe olores. En segundo lugar, la resistencia al desgaste del vidrio es mayor, a menos que lo someta a golpes. Si es posible, es mejor elegir un dispositivo con frascos de vidrio. Y si la elección recayó en el plástico, entonces debes asegurarte de que sean duraderos.
Numero de tarros
Para una familia pequeña, es adecuada una pequeña máquina de yogurt con el número de frascos de 5-6 piezas. y un volumen total de aproximadamente 1 litro. Dado que los productos de leche agria no se almacenan durante mucho tiempo, no hay necesidad de hacerlo en el futuro.
Para una familia de 4-5 personas, se recomienda un modelo más grande, con frascos de 9-12 piezas. Mucho depende de la adicción de los miembros del hogar a dichos productos. Por lo tanto, en este asunto, todo es individual.
Gestión
El fabricante de yogurt más conveniente y profesional tiene control electrónico: toque o botón. Pero la fiabilidad de las pantallas electrónicas a veces es inferior a la de los interruptores mecánicos. Si elige un modelo moderno con electrónica, es mejor marca y con una garantía.Entonces más confianza en su fiabilidad y durabilidad.
Las funciones
Los mejores fabricantes de yogurt modernos tienen un temporizador. Los beneficios de esta función no deben subestimarse. Un dispositivo con temporizador nunca se sobrecalentará y salvará al usuario de la necesidad de controlar el proceso de cocción.
¿El dispositivo necesita alta potencia? Los expertos dicen que no. La potencia en el rango de 12-25 vatios es suficiente.
Si le gusta una variedad de productos de leche agria, entonces es mejor elegir un modelo con programas automáticos para requesón, crema agria, kéfir.
La temperatura ajustable es un criterio importante. De lo contrario, nada más que yogur ordinario se puede cocinar en tal agregado.
El diseño y la forma permanecen a la preferencia personal del comprador. Pero debe prestar atención a la calidad del caso. Los elementos plásticos no deben ser frágiles ni demasiado ligeros.
Entonces, descubrimos lo que es importante saber al comprar una máquina de yogurt casera. Ahora presentamos una pequeña descripción de los 5 mejores modelos seleccionados por expertos en características y críticas positivas.
Calificación
La calificación incluye modelos que combinan confiabilidad, disponibilidad de precios, funcionalidad exitosa y diseño.
Tefal YG500132
El fabricante de yogurt controlado electrónicamente tiene un juego de 8 frascos de vidrio de 125 ml cada uno. La capacidad total de los contenedores es de 1 litro. La carcasa del modelo es de plástico, en el panel frontal hay una pantalla con botones táctiles. Además del aparato, se adjunta un recipiente de litro para requesón con un tamiz.
- Hay un temporizador y apagado automático.
- Hay un programa adicional para cocinar requesón.
- Cuerpo compacto
- Diseño clasico.
- Los frascos pueden calentarse de manera desigual.
Para que los contenedores reciban un calentamiento uniforme, algunos usuarios ingeniosos recomiendan colocar un par de capas de papel de aluminio en la parte inferior del dispositivo. A pesar de un ligero defecto, el Tefal YG500132 definitivamente vale la pena echarle un vistazo. Construcción sólida, marca confiable, tamaño conveniente: todo esto agrega bonificaciones al dispositivo. Puede comprar una máquina de yogurt de este tipo por 4500-5000 p.
SUPRA YGS-7001
Este es el modelo mejor y más barato con un recipiente grande de 1000 ml. No hay frascos separados, pero la ventaja es que es muy compacto y no ocupa mucho espacio. El control del dispositivo es mecánico con ajustes de temperatura.
- Indicador de trabajo.
- Ajuste de temperatura en 3 modos: para yogurt, requesón y kéfir.
- Fácil de manejar
- Precio razonable
- Un tazón de plástico.
- No hay frascos separados.
- No hay temporizador
VES VYM-2
Nuestro top continúa con otro decente yogur con control electrónico. Ella también tiene solo 1 tazón volumétrico por 1000 ml. En general, este es un dispositivo simple, pero gracias a las funciones adicionales, aumenta la conveniencia de la operación. También vale la pena señalar la apariencia elegante y compacta del modelo.
- La presencia de un indicador.
- Hay un temporizador para 36 horas.
- Opción de apagado automático.
- Programa para cocinar crema agria, requesón.
- No hay lentes
- No hay tamiz para requesón.
Oursson FE1502D
Un buen fabricante de yogurt con un diseño de jarra muy interesante parece ventajoso en comparación con otros modelos. Su set incluye 5 tarros de cerámica de 200 ml cada uno. El panel de control es electrónico con una pequeña pantalla en la que se muestran los ajustes.
- El diseño original.
- Frascos convenientes.
- Hay un apagado automático.
- Hay un indicador de trabajo.
- La presencia de una señal sonora.
- La presencia de un temporizador.
- No detectado
Quizás este sea uno de los mejores fabricantes de yogurt. Su costo varía entre 2900-3500 p.
VITEK VT-2600/2601
El modelo compacto con 6 frascos de vidrio y control mecánico completa nuestra calificación. El volumen de cada frasco es de 165 ml. No hay nada especial en este fabricante de yogurt; es simple y práctico.
- Apagado automático
- Indicador
- Temporizador hasta 12 horas.
- Las cubiertas están hechas de plástico, que no resiste la esterilización en dispositivos especiales.
Esta fue la información básica sobre qué es un fabricante de yogurt, por qué es necesario, cuánto cuesta y cómo elegir un modelo de calidad. Esperamos que la revisión le haya sido útil y pueda encontrar fácilmente el dispositivo adecuado para complacer a su familia con un producto saludable y saludable.
