Yogur con la función de preparar requesón, crema agria, queso, kéfir

El yogur es un producto de leche fermentada fermentada que contiene micronutrientes vitales para el cuerpo humano. Después de leer este artículo, aprenderá qué es un fabricante de yogurt con la función de preparar requesón y crema agria. Si pensabas que un fabricante de yogurt solo podía funcionar para hacer cuajada de postre clásica, tenemos prisa por disuadirte.

Gracias a la tecnología moderna, los fabricantes de yogurt combinan muchas funciones a la vez. Si antes nuestras abuelas tenían que pasar más de una hora, usar numerosos platos y varios recipientes, ahora el diseño se simplifica al máximo. El aparato ahora consta de un tazón grande y tazas pequeñas que caben dentro. Generalmente hay cuatro, seis o doce, dependiendo del tamaño del dispositivo.

La producción de productos lácteos a escala de fábrica ahora no puede sino molestarse. La gente común quiere obtener productos probados con una calidad que cumpla con los estándares internacionales. Dichos productos están disponibles comercialmente, pero cuestan una enorme cantidad de dinero. Desafortunadamente, todo lo que pertenece al segmento de presupuesto no difiere en alta calidad. A menudo, los fabricantes prefieren ahorrar en producción.

Es por eso que un fabricante de yogurt con la función de preparar requesón y queso, así como otros productos lácteos, se convertirá en una adquisición tan útil. Usted mismo podrá controlar todos los ingredientes, controlar el proceso de producción, regularlo y crear nuevas obras maestras culinarias. Imagine que en su cocina hay una mini versión de una verdadera fábrica de lácteos. ¡Es hora de crear!

El principio de funcionamiento del dispositivo.

Una vez que el yogur casero se preparó de la siguiente manera: se arrojó un pequeño trozo de pan de centeno a la leche. Esto contribuyó al crecimiento de las bacterias de la leche agria. Con la tecnología moderna, no necesitamos piezas de pan, todo ya lo proporciona el sistema.

El proceso de preparación del yogur clásico es el siguiente. En apariencia y función, el fabricante de yogurt se parece a una incubadora de huevos. Debajo de la tapa del dispositivo hay varios frascos, donde debe colocar una levadura precomprada o preparada. Luego, configure los ajustes simples de temperatura y tiempo. Tenga en cuenta que estos indicadores cambian cuando se crean diferentes productos lácteos fermentados.

El dispositivo se calienta de manera uniforme, crea condiciones favorables para el desarrollo de bacterias beneficiosas de la leche. La temperatura establecida varía entre 30 y 50 grados. En general, todo el proceso de fabricación dura aproximadamente 10-12 horas, no más. Después de este tiempo, el yogur está listo para usar, y la cuajada aún deberá exprimirse a través de la tela para que quede friable y tierna. Puede prepararse fácilmente un delicioso desayuno si se viste con una máquina de yogurt por la noche. Mientras duerme dulcemente, sus productos lácteos maduran en silencio.

Ventajas y desventajas del dispositivo.

En el uso de los fabricantes de yogurt, hay muchas ventajas objetivas para cada ama de casa.

Ventajas:

1. Respetuoso del medio ambiente. El producto resultante no es de ninguna manera inferior en calidad a su contraparte rústica. No hay duda sobre la naturalidad de los ingredientes, porque fueron cuidadosamente seleccionados con sus propias manos. Por supuesto, debe entenderse que con la leche más barata no saldrá nada bueno de su yogurt casero. Obtenga productos de calidad y luego obtenga aún más productos de calidad, es simple.
2. AhorroEl precio de los productos de leche agria, que se exhiben en las ventanas de los supermercados, es muy alto. Debe tenerse en cuenta que el fabricante tiene en cuenta no solo los costos de los ingredientes, sino también la producción, el transporte, el alquiler de los locales, la impresión de etiquetas, el embalaje, etc. Los productos para el hogar le costarán al menos un 20% más barato que la contraparte de la tienda.
3. No hay necesidad de control. Todo lo que se requiere de usted es poner la levadura en las tazas, presionar una combinación simple de botones, establecer la configuración de tiempo y temperatura. Una vez que se completa el proceso de cocción, saque los frascos de yogur o requesón de debajo de la tapa y refrigere para enfriar completamente la composición. Cambiar la temperatura de mayor a menor detendrá el crecimiento de bacterias y las mantendrá en perfectas condiciones. Deje que el producto repose durante un par de horas en el refrigerador, luego se puede comer.
4. Variabilidad Puede usar no solo configuraciones predeterminadas automáticamente, sino también configurarlas usted mismo. Un par de veces definitivamente debes intentar llevar a cabo este interesante experimento, ajusta el temporizador para encontrar la posición ideal. Dependiendo de la combinación de ajustes de temperatura y tiempo, puede obtener un producto que varía en consistencia. Puede ser más denso, cerca de la tienda, o más líquido, tierno. Todo depende de tu creatividad.
5. Funcional La palabra "fabricante de yogurt" no parece correcta para la definición de un tema determinado de electrodomésticos. El hecho es que la funcionalidad del dispositivo es mucho más amplia que la indicada en el nombre. El fabricante de yogurt puede tener la función de preparar requesón, queso, crema agria, kéfir, postres lácteos, leche horneada fermentada y beber yogur. Sin embargo, las funciones adicionales implican la presencia de equipos adicionales. Se puede agrupar, o se puede comprar por separado a medida que se desarrollan sus habilidades culinarias.

Sin embargo, hay algunas desventajas de este tema de los electrodomésticos:

1. Poder. El dispositivo debe seleccionarse cuidadosamente de acuerdo con el criterio de potencia y rendimiento. Es lógico decir que cuanto mayor sea el indicador de potencia del dispositivo, más rápido se prepararán los productos lácteos fermentados, y viceversa. Sin embargo, este inconveniente no parece demasiado significativo, ya que la mayoría de las veces el fabricante de yogurt se pone a trabajar por la noche justo antes de acostarse. Por lo tanto, la cantidad de horas dedicadas no es gran cosa.
2. Tamaño. La máquina de yogurt no tiene dimensiones compactas, por lo que debe asignar suficiente espacio para colocarla sobre la encimera de la cocina. Cuantos menos frascos se incluyen en el kit, menos espacio ocupa el dispositivo. Por lo tanto, si desea ahorrar espacio, elija un dispositivo con cuatro contenedores, y si hay suficiente espacio, puede permitirse comprar un dispositivo con doce tazas.
3. Proceso continuo. La masa madre pierde sus propiedades con el tiempo, debido a que las bacterias de la leche están vivas, necesitan una cierta temperatura para desarrollarse y su vida útil es limitada. Por lo tanto, la cocción debe colocarse figurativamente en el transportador, trate de hacer nuevos yogures todos los días.

Criterio de selección

Al elegir un dispositivo, se deben considerar algunos parámetros importantes. Considere sus capacidades, necesidades, requisitos y preferencias. Los siguientes factores afectan su elección:

1. El número y el volumen de contenedores. Un fabricante de yogurt puede tener un tazón grande que contenga uno o dos litros del producto terminado. Esta opción es conveniente para una familia numerosa, cuando desea cocinar inmediatamente una gran porción de yogurt casero, requesón o queso.También hay modelos disponibles que proporcionan varias tazas en porciones (de cuatro a doce). Algunos dispositivos están equipados con dos tipos de contenedores a la vez: un contenedor de tamaño mediano y un par de frascos.
2. Temporizador Esta función proporciona encendido y apagado automático del dispositivo, solo necesita configurar el tiempo que más le convenga. También puede retrasar el inicio de la preparación de un producto lácteo fermentado a cuarenta y ocho horas.
3. Controlador de temperatura. Con esta función, tiene acceso para ajustar la temperatura dentro del dispositivo. Con diferentes temperaturas, puede cocinar no solo yogurt y requesón de diversas consistencias, sino también productos como leche horneada fermentada, kéfir, queso y postres a base de leche.
4. Material para la fabricación de contenedores. Los contenedores están hechos de diferentes materiales: pueden ser de cerámica, vidrio o de plástico de grado alimenticio. Los tazones de plástico son más baratos, más duraderos, pero si están hechos de material de baja calidad, pueden ser peligrosos para la salud. Los recipientes de vidrio y cerámica son frágiles, fáciles de romper, pero mucho más seguros.
5. Función de apagado automático. Esta función evita que te pierdas el momento en que el yogur está listo. El dispositivo deja de funcionar automáticamente, reduciendo la temperatura a temperatura ambiente. Cuando el producto alcanza el grado requerido de fermentación, el dispositivo simplemente se apagará o acompañará este proceso con un breve pitido, notificándole.

Calificación

Ahora en el mercado de electrodomésticos hay muchos fabricantes y modelos que difieren en funcionalidad, apariencia y costo. Para que no se confunda entre esta variedad, hemos compilado una clasificación de dispositivos creados para la fabricación de yogures caseros y requesón.

Tefal YG500132

• Control electronico
• En principio, calentamiento continuo
• La caja está hecha de plástico.
• Tarros de vidrio
• Ocho tarros de 125 mililitros
• Un recipiente grande con un volumen de 1000 mililitros.
• Cable de alimentación de un metro
• Pesa dos kilogramos

De las pequeñas cosas útiles adicionales hay:

• exhibir
• Temporizador
• apagado automático;
• indicador de trabajo;
• programa de preparación de cuajada;
• recipiente para requesón con tamiz.

SUPRA YGS-7001

• Control mecánico
• En principio, calentamiento continuo
• Carcasa de plástico
• Tarros de plastico
• Potencia 15 W
• Un recipiente grande con un volumen de 1000 mililitros.

De las pequeñas cosas útiles adicionales hay:

• ajuste de temperatura;
• indicador de trabajo;
• programa de preparación de cuajada;
• programa de cocina de kéfir;
• La posibilidad de elegir colores.

Oursson FE0205D

• Control electronico
• En principio, calentamiento continuo
• Carcasa de plástico
• Tarros de vidrio
• Potencia 20 W
• Conjunto de libros de recetas
• Peso 0,75 kilogramos
• Cable de alimentación de 1,2 metros
• Un recipiente de 1 litro y un recipiente de 2 litros

De las pequeñas cosas útiles adicionales hay:

• exhibir
• Temporizador
• tiempo de instalación hasta 172 horas;
• indicador de trabajo;
• señal de finalización del trabajo;
• programa de preparación de cuajada;
• programa de fermentación;
• programa de cocina de vino;
• programa de preparación de tintura;
• programa de cocina de kvas.

VITEK VT-2602

• Control electronico
• En principio, calentamiento continuo
• Carcasa de plástico
• Tarros de vidrio
• Seis tarros de 165 mililitros.
• Cuatro frascos de requesón y queso con un volumen de 500 mililitros.

De las pequeñas cosas útiles adicionales hay:

• exhibir
• temporizador de hasta 19 horas;
• indicador de trabajo;
• señal de finalización del trabajo;
• apagado automático;
• programa para cocinar requesón.

Tefal YG657132

• Control electronico
• En principio, calentamiento continuo
• Carcasa de plástico y metal.
• Tarros de vidrio
• Conjunto de libros de recetas
• Seis frascos con un volumen de 150 mililitros.
• Potencia 450 W
• Cable de alimentación de 1,1 metros

De las pequeñas cosas útiles adicionales hay:

• exhibir
• Temporizador
• indicador de trabajo;
• señal de finalización;
• apagado automático;
• programa de preparación de cuajada;
• programa para preparar postres lácteos;
• cucharón de medición;
• bandeja de drenaje de suero.

Titulo	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Principio de funcionamiento	calentamiento continuo	calentamiento continuo	calentamiento continuo	calentamiento continuo	calentamiento continuo
Numero de tarros	8, con una capacidad de 125 ml	-	dos latas incluidas: 1 y 2 litros	6, con una capacidad de 165 ml	6, con una capacidad de 150 ml
Tazón grande	hay un volumen de 1000 ml	hay un volumen de 1000 ml	dos latas incluidas: 1 y 2 litros	4 tarros para requesón y queso (500 ml)	no
Información adicional	contenedor de requesón	dos condiciones de temperatura: kéfir (aproximadamente 35 grados), yogur (aproximadamente 40) grados	fermentación, vino / tinturas, kvas	libro de recetas; temporizador de hasta 19 horas	libro de recetas; bandejas de drenaje de suero; cucharón de medición
Precio	de 4700 rub.	desde 800 rub.	desde 2600 rub.	desde 4200 rub.	desde 6600 rub.