Es difícil imaginar una cocina moderna sin un dispositivo para hornear alimentos. Hoy, al organizar su espacio de trabajo, las amas de casa intentan ahorrar cada centímetro cuadrado, por lo que los mini hornos con convección son muy populares.
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¿Qué es un mini horno?
Mini horno: un aparato de cocina diseñado para cocinar en casa, hornear carne, verduras y otros productos. Los mini hornos son solo eléctricos. En términos de funcionalidad, un buen mini horno difiere de un horno solo en tamaño y capacidad. Exteriormente, parece un microondas, pero, desde un punto de vista técnico, son completamente diferentes.
Mini horno o microondas: ¿cuál es mejor?
Un horno de microondas proporciona cocción a través de ondas electromagnéticas específicas que calientan los alimentos dentro del horno. El uso de ondas electromagnéticas impone ciertas limitaciones a las posibilidades de cocinar en el microondas. Por lo tanto, en un horno microondas, los platos de metal no se pueden colocar y es imposible cocinar una tortilla.
Un mini horno también calienta productos con elementos calefactores y un convector. Las capacidades del mini horno están limitadas solo por su tamaño.
Por lo tanto, un mini horno es definitivamente más necesario y más útil en la casa que un microondas. Además, la acción ondulatoria del microondas no es segura para la salud. Tal dispositivo es bueno para calentar rápidamente los alimentos, pero no es absolutamente aceptable para la cocción diaria.
¿Cómo elegir un horno eléctrico de mesa?
Los mini hornos son espaciosos y la cantidad de elementos calefactores.
Se puede instalar cualquier mini horno en la mesa, pero en este caso debe estar en armonía con la reparación en la cocina. Los mini hornos están disponibles en diferentes colores, lo que amplía la elección. Puede consistir en uno o dos estantes.
Puedes cocinar varios platos al mismo tiempo. Algunos mini hornos están equipados con placas eléctricas en la parte superior. Dicha técnica puede reemplazar una estufa de pleno derecho, por ejemplo, en una casa de campo.
La gran ventaja del mini horno es la función de convección. En los viejos hornos soviéticos había un problema eterno: los productos horneados se quemaban por un lado, mientras que dentro permanecía húmedo. La razón de esto es la circulación insuficiente de aire caliente dentro del horno. La bandeja para hornear, como regla, ocupa toda el área del horno y bloquea la forma de calor del elemento calefactor ubicado debajo. En todos los hornos modernos, hay varios elementos calefactores, y están ubicados tanto arriba como abajo. Pero esto no siempre salva de un resultado desagradable de la cocción, especialmente en hornos con varios estantes. El horneado a menudo se quema por ambos lados, pero permanece húmedo por dentro.
La convección resuelve completamente este problema. Su acción es forzar el aire por un ventilador especial dentro del horno. La convección es fría y caliente. La convección fría bombea aire calentado solo calentando elementos dentro del horno, mientras que la convección caliente también utiliza una bobina de calentamiento especial dentro del ventilador. La convección en caliente permite una cocción más rápida a altas temperaturas.
Electrónica o mecánica
Los mini hornos están disponibles con control mecánico o electrónico. Los hornos con un panel de control mecánico tienen un precio favorable, pero tienen una serie de limitaciones funcionales. Un controlador de temperatura mecánico puede tener un error de hasta 10 grados. Pero para la mayoría de los platos, esto no es crítico. El temporizador mecánico no permite técnicamente hornear en modo de inicio diferido, solo apagado automático.En este caso, en caso de cortes de energía, el temporizador mecánico no dejará de funcionar y se apagará a la hora programada, independientemente de cuándo se reanude la fuente de alimentación.
El control electrónico es más preciso y le permite mostrar el estado de los procesos de cocción en la pantalla. Un sensor electrónico de temperatura le permite configurar con precisión la temperatura requerida y notificar a la anfitriona sobre el horno que alcanza el estado deseado. La función de inicio diferido le permite programar pasteles calientes en la mañana para el desayuno, poniendo en el horno todos los componentes necesarios por la noche.
MISTERIO MOT-3334
A pesar de que el mini horno con convección, equipado con control electrónico, tiene claras ventajas, las mecánicas tienen una gran demanda. Aparentemente, los beneficios de la electrónica no son tan importantes para la mayoría de las amas de casa para pagar de más. Y el precio de los mini hornos electrónicos es mucho más alto.
Un vívido ejemplo de esto es el mini horno económico MYSTERY MOT-3334, que está hecho de metal, tiene dos elementos calefactores, un revestimiento antiadherente y un mecanismo de convección. El horno está equipado con dos estantes: para una bandeja para hornear y una rejilla de alambre. Le permite cocinar dos platos al mismo tiempo, evitando la mezcla de olores. El horno admite el modo de brocheta, lo que le permite cocinar con efectos de hoguera.
Bork w500
A los fanáticos para mantenerse al día con los tiempos les debe gustar el mini horno Bork W500. Está completamente controlado por la electrónica, tiene todas las funciones que tiene Mystery, además de varias propias. La función de calefacción inteligente, proporciona importantes ahorros de energía. Los sensores de temperatura incorporados y el procesador seleccionan independientemente la temperatura y utilizan los elementos de calentamiento necesarios para una cocción más rápida y eficiente.
En el panel frontal del mini-horno hay una gran pantalla LCD de información, que muestra información sobre:
- calentadores activos y modo de convección;
- tiempo de cocción, hora actual o tiempo de inicio retrasado;
- temperatura de calentamiento programada y actual;
- modo de horneado seleccionado.
La pantalla tiene una bonita luz de fondo azul para usar en la oscuridad.
Este horno de mesa de convección está equipado con una función de inicio diferido y está hecho de acero inoxidable cepillado, que parece muy costoso. Este mini horno tampoco es barato. 10 veces más en comparación con el misterio anterior.
Mini-horno Delonghi EOB2071
Delongi, un fabricante de electrodomésticos probado en el tiempo, ha lanzado al mercado un modelo interesante y de compromiso de un mini horno. Su tamaño no supera un microondas estándar, pero el dispositivo combina un mini horno y una máquina de pan. El compromiso es el uso de control mecánico para las funciones del horno y electrónico para la máquina de pan. En este caso, no es necesario cambiar ningún bloque funcional para cambiar entre un mini horno y una máquina de pan. Simplemente retire la rejilla y coloque el tazón con los ingredientes en un dispositivo que amase la masa y hornee el pan.
Además, este dispositivo también está destinado a reemplazar el horno de microondas, ya que le permite calentar los alimentos en el modo de convección caliente. Por supuesto, calentar los alimentos en un mini horno llevará más tiempo que en un microondas, pero no puede preocuparse por el sobrecalentamiento y la seguridad de los alimentos. Además, la falta de un microondas ahorrará espacio adicional en la cocina.
El dispositivo está hecho en color acero, que se adapta perfectamente al interior de una cocina moderna.
Hoy en día, se producen muchos modelos de mini hornos. Además de las características funcionales, el dispositivo debe ser agradable para su propietario puramente estético, y esto es una cuestión de gusto personal. Pero es importante elegir un modelo con un conjunto básico de funciones necesarias, incluida una función de convección, sin la cual la cocción se convertirá en una eterna lucha con la técnica de un marrón dorado.
