Los hornos de gas de convección ya se han establecido como convenientes y económicos, aunque han aparecido en el mercado relativamente recientemente. Con su ayuda, el proceso de cocción es más rápido, puede cocinar varias bandejas para hornear al mismo tiempo, los platos se hornean de manera uniforme e incluso conservan todas las propiedades útiles de los ingredientes. ¿Qué tipo de convección es esta?
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¿Qué es la convección y por qué es necesaria?
El término "convección" se refiere a la circulación uniforme de aire calentado en el horno. El movimiento de los flujos de aire se hace posible gracias al ventilador. Está ubicado de tal manera que el calor se mueve en círculo, cubriendo todas las esquinas del espacio interno del horno. Por lo tanto, la temperatura se distribuye de manera uniforme y se minimiza el riesgo de obtener un plato horneado con bordes quemados.
Gracias a la convección, se hizo posible cargar varios platos al mismo tiempo.
Un horno equipado con convección y vapor acelera la cocción.
Horno de convección a gas
A pesar de todos los argumentos lógicos sobre la imposibilidad de combinar gas y convección, tales hornos aún existen y cumplen perfectamente sus funciones.
Lo primero que viene a la mente es que el flujo de aire extinguirá los quemadores. Pero esto no es así.
En primer lugar, el diseño del horno de gas con convección está pensado para que las corrientes cálidas en movimiento no puedan apagar la llama.
En segundo lugar, incluso si de repente la llama se apaga de alguna manera, los sensores instalados funcionarán y cerrarán el suministro de gas automáticamente.
Es decir, estos dispositivos no solo son muy convenientes, sino también absolutamente seguros.
Pros y contras
Las ventajas de tales hornos incluyen lo siguiente:
- Se proporcionan muchos modos de calefacción. Tal horno satisfará los gustos y necesidades de los cocineros más sofisticados;
- La capacidad de cocinar varios platos al mismo tiempo. ¿Hornear muchos pasteles o galletas en 2 o 3 niveles? Tan simple como eso;
- Ahorro significativo en el tiempo de cocción. La cena en 30 minutos no es un cuento de hadas;
- comidas preparadas de calidad. Di "¡No!" A los bordes sin hornear y carbonizados;
- se puede conectar de forma segura incluso en un departamento con cableado deficiente;
- Importante ahorro de energía.
Las desventajas incluyen el precio, que, lamentablemente, no está disponible para todos. Esto es especialmente cierto para los modelos de alta calidad con una amplia gama de funciones de marcas conocidas.
Qué buscar al elegir
Al elegir cualquier técnica, hay ciertos matices que se deben considerar para no calcular mal con la compra. Entonces, para elegir un horno a gas de alta calidad, necesita saber qué buscar. Entonces, aquí están los criterios principales para elegir hornos:
- El precio. Los hornos de convección están disponibles en casi cualquier categoría de precios. En general, serán un poco más caros de lo habitual;
- seguridad Los hornos modernos de este tipo son completamente seguros. Sin embargo, vale la pena verificar bien que las instrucciones enumeren los puntos: control de gas, encendido automático, apagado de emergencia, protección infantil. Con todos estos elementos, el dispositivo estará completamente seguro;
- Tamaños. Hay muchos modelos en el mercado, completamente diferentes en tamaño, desde bebés para cocinas estrechas hasta gigantes espaciosos. Use el espacio de la manera más eficiente posible;
- volumen del horno Se mide en litros y puede ser completamente diferente, desde el mínimo (una bandeja para hornear) hasta el máximo (3-4). Debe navegar aquí individualmente, según la cantidad de personas en la familia y sus propias preferencias y hábitos culinarios;
- Número de funciones. Si no está seguro de que usará la parrilla o descongelará con frecuencia, ¿por qué pagar más por botones adicionales?
- Cantidad y calidad de vidrio en la puerta. La mejor opción es el vidrio triple resistente al calor. Por lo tanto, la parte exterior de la puerta no se calentará (seguridad) y se minimizará la pérdida de calor;
- conjunto completo ¿Cómo cocinar en el horno sin una bandeja para hornear? Y aún mejor, cuando el kit incluye parrillas, un pincho, hay guías telescópicas, en general, todo para que el proceso de cocción sea lo más conveniente y práctico posible.
Valoración de los mejores hornos de convección.
Entre cualquier técnica hay ganadores y perdedores en la lucha por la demanda del consumidor. Y, por supuesto, todos quieren lidiar con el ganador. Es por eso que presentamos a los ganadores de las clasificaciones de los mejores hornos de gas de 2019.
Los mejores entre otros fueron dos modelos de horno: Bosch HGN22F350 y Zanussi ZOG 51411 XK. El costo promedio de ambos es de 44,000. Consideremos cada uno de ellos con más detalle.
Bosch HGN22F350
El primer lugar en el ranking de popularidad. El diseño moderno del horno de seis litros le permite encajar perfectamente en cualquier interior. Cinco modos de calentamiento uniforme ayudarán a cocinar y calentar cualquier plato, incluso la barbacoa casera en modo parrilla. Limpieza catalítica de la superficie como una adición bienvenida. El control de gas instalado le dará tranquilidad y confianza en su propia seguridad.
Las principales ventajas se pueden atribuir con seguridad:
- facilidad de manejo;
- la presencia de un temporizador;
- sonda incluida;
- sensor de temperatura preciso;
- encendido eléctrico automático;
- triple vidrio en la puerta;
- Ventilador de enfriamiento.
De las desventajas obvias: una pequeña pantalla. Aunque, teniendo en cuenta todas las ventajas, puede acostumbrarse a este inconveniente.
Zanussi ZOG 51411 XK
Este horno con confianza ocupa el primer lugar en la clasificación de hornos de gas en términos de combinación precio / calidad. La parrilla eléctrica incorporada diversificará el menú diario con platos interesantes. Un pincho automático proporcionará cualquier carne con una corteza dorada crujiente.
Limpiar y mantener este horno tampoco será una carga gracias a un sistema de hidrólisis bien pensado. La luz de fondo y el temporizador brindan total comodidad y conveniencia durante la cocción. Este modelo es para aquellos que valoran la comodidad en su cocina.
Las principales ventajas incluyen:
- simplicidad en la operación;
- brocheta automática;
- encendido electrico;
- hay convección
- excelente parrilla eléctrica;
- temporizador con alerta sonora.
El único punto negativo en todo este esplendor es el alto consumo de energía durante la operación de la parrilla eléctrica.
Korting OGG 5409 CSX PRO
¡El mejor horno de gas entre los grandes! Una gran opción para una gran cocina y familia. El ancho del dispositivo es de 90 cm. Gracias al sistema de convección, incluso con un volumen tan grande, se garantiza un calentamiento uniforme del gabinete. La parrilla de gas integrada con un pincho amplía enormemente las capacidades del horno.
Un temporizador con una señal de sonido le notificará sobre la preparación de la próxima obra maestra culinaria. La luz de fondo de la cámara le permite controlar el proceso en cualquier etapa. Después de comprar este horno, se olvidará de los problemas en la cocina durante mucho tiempo.
Los beneficios clave incluyen:
- diseño moderno
- gran volumen
- completa seguridad;
- control de cocción;
- precio adecuado
Hasta ahora, los usuarios no han notado las desventajas. Tal vez serás el primero?
Este milagro de la tecnología cuesta 70,000 rublos.
Conclusión
Hablamos sobre cómo elegir el correcto y enumeramos los mejores hornos de gas de convección. Esperamos que esto lo ayude a disfrutar durante mucho tiempo de deliciosos alimentos caseros horneados de manera uniforme y a olvidarse de los bordes quemados y los medios húmedos.
¡Platos sabrosos y un horno duradero!
