Nykyaikaista keittiötä on vaikea kuvitella ilman laitetta ruoan paistamiseen. Nykyään kotirouvat yrittävät säästää työtilaa järjestäessään jokaista neliö senttimetriä, joten konvektiolla varustetut miniuunit ovat erittäin suosittuja.
pitoisuus
Mikä on miniuuni?
Mini-uuni - keittiöväline, joka on suunniteltu kotileivontaan, lihan, vihannesten ja muiden tuotteiden keittämiseen. Mini-uunit ovat vain sähköisiä. Toimivuuden kannalta hyvä miniuuni eroaa uunista vain koon ja kapasiteetin mukaan. Ulkoisesti se näyttää mikroaaltouunilta, mutta tekniseltä kannalta ne ovat täysin erilaisia.
Miniuuni tai mikroaaltouuni: mikä on parempi?
Mikroaaltouuni tarjoaa ruoanlaittoa erityisillä sähkömagneettisilla aalloilla, jotka kuumentavat ruokia uunissa. Sähkömagneettisten aaltojen käyttö asettaa tiettyjä rajoituksia kypsennysmahdollisuuksille mikroaaltouunissa. Joten mikroaaltouunissa ei voida asettaa metallisia astioita, ja munakkaan keittäminen on mahdotonta.
Miniuuni lämmittää myös tuotteita, joissa on lämmityselementit ja konvektori. Miniuunin ominaisuuksia rajoittaa vain sen koko.
Siksi miniuuni on ehdottomasti tarpeellisempi ja hyödyllisempi talossa kuin mikroaaltouuni. Lisäksi mikroaaltouuni on vaarallista terveydelle. Tällainen laite on hyvä ruoan nopeaan lämmittämiseen, mutta se ei ehdottomasti ole hyväksyttävää päivittäisessä ruoanlaitossa.
Kuinka valita sähköinen pöytäuuni?
Mini-uunit ovat tilavia ja lämmityselementtien lukumäärä.
Mikä tahansa miniuuni voidaan asentaa pöydälle, mutta tässä tapauksessa sen tulisi olla sopusoinnussa keittiön korjausten kanssa. Mini-uuneja on saatavana eri väreinä, mikä laajentaa valintaa. Voi koostua yhdestä tai kahdesta hyllystä.
Voit keittää useita ruokia samanaikaisesti. Joissakin miniuuneissa on sähköliesi. Tällainen tekniikka voi korvata täysimittaisen lieden esimerkiksi maatalossa.
Miniuunin suuri etu on konvektiotoiminto. Vanhoissa Neuvostoliiton uuneissa oli ikuinen ongelma: leipomot palavat yhdeltä puolelta, kun taas sisäpuolella ne pysyivät kosteina. Syynä tähän on kuuman ilman riittämätön kierto uunissa. Leivinpeite yleensä vie koko uunin alueen ja estää lämmön kulkemisen alapuolella olevasta lämmityselementistä. Kaikissa nykyaikaisissa uuneissa on useita lämmityselementtejä, ja ne sijaitsevat sekä ylä- että alapuolella. Mutta tämä ei aina säästä keittämisen epämiellyttävästä tuloksesta, etenkin uuneissa, joissa on useita hyllyjä. Leivonta palaa usein molemmilta puolilta, mutta pysyy kosteana.
Konvektio ratkaisee tämän ongelman täysin. Sen tehtävänä on pakottaa ilma erityisellä tuulettimella uunin sisällä. Konvektio on kylmä ja kuuma. Kylmä konvektio pumppaa ilmaa, joka on lämmitetty vain uunin sisäisillä lämmityseleillä, kun taas kuuma konvektio käyttää myös tuulettimen sisällä olevaa erityistä lämmityskäämiä. Kuuma konvektio mahdollistaa nopeamman kypsennyksen korkeissa lämpötiloissa.
Elektroniikka tai mekaniikka
Mini-uuneja on saatavana mekaanisella tai elektronisella ohjauksella. Uunit, joissa on mekaaninen ohjauspaneeli, ovat edullisesti hinnoiteltuja, mutta niillä on useita toiminnallisia rajoituksia. Mekaanisen lämpötilansäätimen virhe voi olla jopa 10 astetta. Mutta useimpien ruokien kohdalla tämä ei ole kriittistä. Mekaaninen ajastin ei teknisesti salli paistamista viivästyneessä käynnistystilassa, vain automaattinen sammutus.Tässä tapauksessa mekaaninen ajastin ei lakkaa toimimasta, kun virta katkeaa, ja sammuu aikataulun mukaan riippumatta siitä, milloin virtalähde jatkuu.
Elektroninen ohjaus on tarkempi ja antaa sinun näyttää ruuanlaittoprosessien tilan ruudulla. Elektronisen lämpötila-anturin avulla voit asettaa halutun lämpötilan tarkasti ja ilmoittaa emäntälle uunin saavuttavan halutun tilan. Viivästynyt käynnistystoiminto antaa sinun ohjelmoida kuumia leivonnaisia aamulla aamiaiseksi, laittamalla uuniin kaikki tarvittavat komponentit illalla.
MYSTERY MOT-3334
Huolimatta siitä, että konvektiolla varustetulla miniuunilla, joka on varustettu elektronisella ohjauksella, on selviä etuja, mekaaniset ovat erittäin kysyttyjä. Ilmeisesti elektroniikan edut eivät ole niin tärkeitä, että useimmat kotiäidit maksavat liikaa. Ja elektronisten miniuunien hinta on paljon korkeampi.
Kirkas esimerkki tästä on edullinen MYSTERY MOT-3334 -uuniuuni, joka on valmistettu metallista ja jossa on kaksi lämmityselementtiä, tarttumaton pinnoite ja konvektiomekanismi. Uuni on varustettu kahdella hyllyllä: leivinpellille ja vaijeritelineelle. Sen avulla voit keittää kaksi ruokia samanaikaisesti välttäen hajujen sekoittumisen. Uuni tukee vartaastilaa, jolloin voit keittää kokko-ilmiöillä.
Bork w500
Aikojen pysyvyyttä pitävien kannattaa pitää Bork W500 -uunista. Sitä hallitsee täysin elektroniikka, sillä on kaikki Mysteryllä olevat toiminnot sekä useita omia. Älykkään lämmityksen toiminta tarjoaa merkittäviä energiansäästöjä. Sisäänrakennetut lämpötila-anturit ja prosessori valitsevat lämpötilan itsenäisesti ja käyttävät tarvittavia lämmityselementtejä nopeinta ja tehokkainta ruoanlaittoa varten.
Mini-uunin etupaneelissa on suuri LCD-näyttö, joka näyttää tietoja seuraavista:
- aktiiviset lämmittimet ja konvektiotila;
- kypsennysaika, nykyinen aika tai viivästynyt aloitusaika;
- ohjelmoitu ja nykyinen lämmityslämpötila;
- valittu leipomotila.
Näytössä on mukavan näköinen sininen taustavalo käytettäväksi pimeässä.
Tämä konvektiopöytäuuni on varustettu viivästyneellä käynnistystoiminnolla ja on valmistettu harjatusta ruostumattomasta teräksestä, mikä näyttää erittäin kallialta. Tämä miniuuni ei ole myöskään halpaa. 10 kertaa enemmän verrattuna yllä olevaan Mysteryyn.
Mini-uuni Delonghi EOB2071
Delongi - ajan testattu kodinkoneiden valmistaja, on tuonut markkinoille kompromissin ja mielenkiintoisen mallin miniuunista. Sen koko ei ylitä tavanomaista mikroaaltouunia, mutta laitteessa yhdistyvät miniuuni ja leipäkone. Kompromissi on uunin mekaanisen ohjauksen ja leipäkoneen elektronisen käytön käyttö. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen muuttaa mitään toiminnallisia lohkoja siirtyäksesi miniuunin ja leipäkoneen välillä. Poista vain vaijeriteline ja aseta kulho ainesosien kanssa laitteeseen, joka vaivaa taikinaa ja leipoo leipää.
Tämän laitteen on lisäksi tarkoitettu korvaamaan mikroaaltouuni, koska sen avulla voit lämmittää ruokaa kuumana kiertoilmatilassa. Ruoan lämmittäminen miniuunissa vie tietysti kauemmin kuin mikroaaltouunissa, mutta et voi olla huolissaan ylikuumenemisesta ja ruokaturvallisuudesta. Lisäksi mikroaaltouunin puute säästää ylimääräistä tilaa keittiössä.
Laite on valmistettu teräsväristä, joka sopii täydellisesti modernin keittiön sisustukseen.
Nykyään tuotetaan monia miniuuneja. Laitteen tulisi olla toiminnallisten ominaisuuksien lisäksi miellyttävä omistajalleen puhtaasti esteettisesti, ja tämä on henkilökohtaisen maun asia. Mutta on tärkeää valita malli, jossa on tarvittavat perustoiminnot, mukaan lukien konvektiofunktio, ilman jota paistaminen muuttuu iankaikkiseksi taisteluksi kullanruskean tekniikan kanssa.
