Ihmisen luonnon kauneudenhalu ilmenee monissa muodoissa. Yksi tämän vuoden kirkkaimmista esimerkeistä on manuaalisten kahvimyllyjen läsnäolo monien keittiöiden pöydissä, huolimatta siitä, että sähköinen tyyppi on kätevämpi vaihtoehto. Mekaaninen jauhatustyyppi on kiistaton tosiasia kypsennysprosessin erityisestä ritualisoinnista.
Kun yritysosto on päätetty, lisävalinta olisi tehtävä manuaalisten kahvimyllyjen nykyisiä ominaisuuksia koskevan tiedon perusteella: niiden suunnittelu, käytetyt materiaalit ja muu.
pitoisuus
Manuaalisen kahvimyllyn toimintaperiaate
Toimenpidejärjestys manuaalisen jauhamisen aikana on erittäin yksinkertainen:
- lataa tarvittava määrä viljaa;
- alkaa kääntää laitteen kahvaa;
- poista jauhettu kahvi lopputuotteen osastosta;
- puhdista kahvimyllyn sisäosa.
Yhteenvetona ja vertaamalla on turvallista sanoa, että kahvimylly on pienemmissä mitoissa mylly. Kahden myllykivilevyn välisen etäisyyden muuttaminen ei ole muuta kuin kahvipapujen jauhatusasteen säätäminen.
Käyttötyypit ja ominaisuudet
Manuaalisia kahvimyllyjä on kolme päätyyppiä:
- Eurooppalainen - kiinteä versio, jossa on lokero jauhettua kahvia varten. Käytetty askelhionta.
- Itäinen - lieriömäinen suoritusmuoto mahdollistaa mukavuuden tarjoamisen jauhamalla. Turkkilaiset kahvimyllyt ovat portaattomia ja käteviä säilytyslaitteita.
- Chipless-variantit ovat malleja, jotka voidaan asentaa mihin tahansa purkkiin tai jopa lasiin. Vaiheellinen hionta tehdään.
Jauhatustyypin mukaan erotetaan manuaalinen, pyörivä (veitsi) ja myllykivi. Millstone-kahvimyllyn ominaisuus on murskaaminen seuraavilla papujen jauhamisilla, mikä lisää kahvin "palamisen" todennäköisyyttä, mutta vähentää jauhatusajan 10-30 sekuntiin. Pyörivän laitteen haittana on jauhetun jauheen mahdollinen epätasaisuus sekä jauhetun kahvin tarjotin. Etuna on tietysti korkea jauhatusnopeus - jopa 20 sekuntia.
Mitä etsiä ostaessasi (myllykivi, kotelon tyyppi, kahvan sijainti, kotelon materiaali, viljasäiliö, valmiin jauheen säiliö)
Tärkein ominaisuus, johon sinun tulee kiinnittää huomiota ostaessasi, on myllykivi. Se, mitä myllykiviä tehdään, vaikuttaa suoraan tärkeisiin komponentteihin: kahvimyllyn käyttöikään, jauhetun kahvin makuun ja tasalaatuisuuteen. Varaa seuraavat materiaalit, joista kahvimyllyjen myllykivi koostuu:
- Kivi on kestävin ja kallein materiaali. Kivimyllylle on ominaista pitkä käyttöikä ja täydellinen hajujen imeytymiskestävyys, mikä mahdollistaa laitteen käytön muihin tarkoituksiin ja jauhaa muita ainesosia: saksanpähkinöitä, kasvinjyviä jne.
- Keramiikka - kiinteä materiaali, joka pysyy aina teroittuneena, jolle on tunnusomaista ennennäkemätön hauraus. Keraaminen levy ei ime hajuja ja sietää ihanteellisesti kivin kanssa kosketukseen veden kanssa.
- Karkaistu teräs - sisältyy usein pakkaukseen titaani-pinnoitteella pidemmän käyttöiän ajan; teräsmyllykivi antaa lopulta jauhetulle kahville metallisen maun, mutta ne pysyvät itse hajujenkestävänä.
- Valurauta on edullisin vaihtoehto manuaaliselle kahvimyllylle.
Lisäksi on esteettisesti oikein valita materiaali ja kotelotyyppi, joka on sopivin keittiön sisustukseen. Kätevin ja miellyttävä käyttää on puulaatikot. Lisäksi metallisia kahvimyllyjä sekä muovilaitteita käytetään laajalti.
Kädensijaan vaikuttaa kahvan tyyppi ja sijainti. On kahvimyllyjä, joiden sivupinnoilla on vaakakahvat ja pystysuorat kahvat.
Paljon huomiota tulisi kiinnittää myös itse pavutäiliöihin sekä valmiisiin kahvijauheisiin. Sekä materiaalin että säiliön tilavuus ovat tärkeitä. Joidenkin kahvimyllyjen suunnittelu ei tarkoita osiota valmiiksi jauheeksi sellaisenaan. Kapasiteetti voi olla mikä tahansa kuppi tai lasi, jonka päälle laite on asennettu.
Hyödyt ja haitat manuaaliselle kahvimyllylle
Manuaaliset kahvimyllyt ovat melko kunnianosoitus kahvin valmistusprosessille, mutta eivät nopea tapa tehdä vahvaa juomaa. Tästä huolimatta manuaalisella kahvimyllyllä on omat etunsa. Itsevalmistuksen avulla et voi "polttaa" kahvia. Tosiasia, että automaattisella jauhamisella jauhatusnopeus on usein suuri, mikä johtaa jauhetun kahvin palamiseen, minkä vuoksi sillä on katkera jälkimaku.
Manuaalisten kahvimyllyjen miinus on tietysti tuotantoon käytetty aika sekä fyysisen vaivan tarve, joka voi kuitenkin olla parempi kuin kuppi erinomaista ja vahvaa kahvaa, joka on valmistettu omilla käsilläsi.
luokitus
Seuraavat kahvimyllymallit ansaitsevat erityisen huomion laajasta valikoimasta myytäviä vaihtoehtoja:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 on yleisin vaihtoehto monien kotejen pöydissä. Syynä tähän on alhaiset kustannukset yhdistettynä kohtuulliseen laatuun ja mukavaan hiomajärjestelmään. Siinä on erillinen sisäänvedettävä lokero valmiita kahvia varten.
Jauhatusastetta säädetään kiertämällä tangon keskiruuvia, joka sijaitsee myllynkivien yläpuolella. Kotelon valmistukseen käytetään metallia, puuta ja muovia. Kulhon ja myllykivi materiaali on metallia.
Kahvimyllykoneen kustannukset ovat alhaiset, 800–1000 ruplaa.
Mayer & Boch 2315
Yhdessä aikaisemman Mayer & Boch 2315 -mallin kanssa on loistava kumppani kaikille itsensä jauhavan kahvin ystäville. Sillä on miellyttävä värimaailma ja huomattava hauraus keraamisesta kotelosta johtuen. Keramiikan lisäksi korostetaan kahvimyllyssä olevien puisten ja metalliosien läsnäolo. Halu valita tämä malli tuo mukanaan myös keraamisia myllykiveä ja erilaisia kehon värejä: valkoista, kultaa ja ruskeaa.
Laitteen hinta on 700-1000 ruplaa.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm on puhdasta minimalismia: tiukkaa lakattua puukoteloa rajoittaa lokero viljojen täyttämistä varten. Mikä tahansa säiliö voi toimia jauhetun kahvin säiliönä. Hiominen säädetään kiertämällä kahvan ruuvia.
Myllykivi materiaali on ruostumatonta terästä. Koska se on sylinterimäisten kahvimyllyjen tyypillinen edustaja, siinä on kotelon päällä oleva kahva ja ennennäkemättömän korkeat kustannukset - noin 6 tuhatta ruplaa.
Gipfel 9210
Gipfel 9210, jolla on hullu 7400 ruplan hintalappu, on asetettu vanhojen manuaalisten kahvimyllyjen kirkkaimmaksi edustajaksi. Varustettu hypoidilla vaihdelaitteella ja vaakasuorassa sijaitsevalla kahvalla, tämä malli pystyy hienosäätämään jauhatusastetta.
Kotelon materiaaleina käytetään puuta, kun taas kulhon ja myllykiven pohja on ruostumatonta terästä, jossa on titaanipäällyste. Varustettu laatikolla kahvijauhetta varten.
 |  |  |  |
|
| nimi | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Korin materiaali | puu | puu | puu | puu |
| paino | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| korkeus | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| hinta | alkaen 970 hiero. | alkaen 840 hiero. | alkaen 5840 hieroa. | alkaen 7350 hiero. |
