Blender ili mikser - koji bolje rješavaju brojne kuhinjske probleme

U novije vrijeme mnoge su se domaćice potpuno oglušile o ručnom kašiku i ručnoj brusilici za meso. S pojavom tehničkih inovacija neke su žene u zbrci - mikseru ili mikseru, što je bolje kupiti kako bi se riješilo nekoliko kuhinjskih problema odjednom.

Suvremeno tržište malih kućanskih aparata prenasićeno je svim vrstama višenamjenskih uređaja koji uvelike olakšavaju život majstorima kuhanja. Pojedini uređaji mogu imati slične ili čak identične funkcionalnosti. Ponekad je prilično teško pronaći značajne razlike. Ali ovo je vrlo temeljno pitanje za one koji su protiv punjenja kuhinjskog prostora s nekoliko uređaja s istim funkcijama odjednom.

Nekima se čini da razlika između miksera i miksera nije tako velika pa se jedan uređaj može izostaviti. No, u stvari to još nije tako. Ovi se uređaji značajno razlikuju i imaju različite namjene.

Što trebate znati o miješalicama

Blender je dovoljno moćan uređaj koji u nekoliko minuta može obraditi voćne i bobice sastojke, orahe, meso, ribu, drobiti led, kašu, tući jaja ili vrhnje. Njegova glavna svrha je mljevenje i miješanje. U pravilu su udobni, kompaktni i dobro se uklapaju u bilo koju kuhinju.
Postoje dvije glavne vrste miješalica:

1. Potopni - kuhinjski aparat koji se uspješno nosi sa zadacima brušenja proizvoda. Sastoji se od izdužene ručke u koju su ugrađeni motor i upravljački gumbi. A također podrazumijeva i prisustvo spremnika u kojem će se sastojci miješati. Osim toga, može biti opremljen raznim zdjelama i mlaznicama, uključujući miksere.
2. Stacionarni su i proizvodi za mljevenje kuhinjskih uređaja, koji se sastoje od tijela, posude i poklopca. Sve se to nalazi na stabilnom temelju. Uređajem se može upravljati mehanički ili elektronički. Ovaj uređaj je sposoban ne samo drobiti sve vrste proizvoda, već i može lomiti led, pire i bičasta kremastu konzistenciju. Takav uređaj nešto je između miksera i procesora hrane.

Obje vrste brusnih uređaja imaju malo različite funkcije. Stacionar ima usku specijalizaciju zbog jedne mlaznice. Uz njegovu pomoć, možete uspješno pripremiti koktele i pire bilo koji proizvod. Neki su modeli opremljeni mlaznicom za drobljenje leda. Potopni modeli su funkcionalniji zahvaljujući nizu mlaznica.

Da bi uređaji za sječenje imali duži radni vijek, bolje je dati prednost modelima s metalnim elementima za rezanje. Ako je uređaj opremljen plastičnim dijelovima, tada se tijekom rada, na pozadini topline grijanog motora, mogu rastopiti.

Prednosti blendera:

• sposobnost obavljanja mnogih funkcija;
• brzo drobljenje raznih sastojaka, uključujući orahe i led;
• relativno kompaktne veličine.

Nedostaci blendera:

• stvara puno buke;
• u potopnim modelima morate stalno držati gumb;
• tijekom duže uporabe, može se pregrijati i propasti;
• dodatne funkcije (šlag) slabo se nose sa zadacima;
• grijani motor utječe na okus i korisne komponente voća i povrća;
• teško očistiti (ne dopustite da voda padne na dio s motorom).

Pa, naravno, prije nego što odlučite što je najbolje kupiti - mikserom ili mikserom, još uvijek morate imati opću ideju o mikseru.

Što trebate znati o miješalicama

Mješalica je uređaj koji se aktivno koristi u kuhinjama za miješanje i usitnjavanje mekih ili pripremljenih namirnica. U pogledu brzine, znatno je inferiorniji od blendera, a također mlaznica s oštrim noževima nije uključena u njegov paket.Glavni radni element uređaja je par vijenca izrađenih od izdržljivog metala.

U prodaji su široko pronađene 2 glavne vrste uređaja za bičanje:

1. Ručno - podrazumijeva stalno držanje jedinice u rukama korisnika. Uspješno mijesi tanko tijesto i kombinira razne komponente. Takav je uređaj, u pravilu, mali, lako ga je rastaviti i kompaktno pohraniti. Dosta se dobro snalazi s jednostavnim kulinarskim zadacima. Ali uređaj neće moći mijesiti relativno gusta tijesta.
2. Stacionarni - pouzdan, ugledan kuhinjski uređaj. Paket sadrži stvarni mikser, posudu u kojoj se sastojci miješaju i postolje koje osigurava stabilnost tijekom radnog procesa. Stacionarni mikser zahtijeva stalno mjesto i zauzima dio kuhinjske površine, ali djeluje neovisno.

Obje vrste šlaga jednostavno miješaju sve tekuće proizvode. Podobno djeluju s punim mlijekom, mliječnim proizvodima, ghee, jajima. Takve jedinice lako mogu pripremiti koktel s bujnom pjenom. Kreme, umaci i majoneza također su u njihovoj moći.

Mješalica ne može raditi s čvrstim sastojcima. Homogena masa može se postići samo iz tekućih ili prethodno obrađenih komponenti. Ako se, primjerice, tijekom pripreme koktela, bobice i komadi voća šalju u zdjelu za šlag, tada će u gotovom napitku ostati prilično krute čestice.

Prednosti miksera:

• tijekom kontinuiranog rada motor se ne pregrijava;
• bičanje tekućih proizvoda događa se brzo i učinkovito;
• lako se čisti i njeguje (svi dijelovi se mogu sigurno prati u perilici posuđa).

Nedostaci miksera:

• visoko specijalizirani uređaj;
• stacionarni model je prilično glomazan;
• stvara prilično buku.

Mikseri ili mikseri mogu biti pravi pomagači u kuhinji. Pogotovo ako se daje prednost dovoljno moćnom modelu. Razmišljajući što odabrati, hostesa prije svega mora razumjeti njezine kulinarske sklonosti i koje će procese češće zahtijevati tijekom kuhanja.

Osobine uređaja za mljevenje i usitnjavanje

Razlike mješalice od miksera mogu se utvrditi, usredotočujući se na svrhu uporabe.

A ako blender u prisutnosti priloga za šlag, iako nije savršen, ali ipak može mijesiti tijesto za palačinke, umućena jaja ili postići kremastu konzistenciju, tada se mikser neće nositi s bilo kojim zadatkom koji noževi blendera mogu riješiti. Ako općenito ocjenjujete, onda blender svakako pobjeđuje u pogledu funkcionalnosti. Međutim, ako postoji potreba za šlagom lagane bezvažne mase, tada ne možete bez miksera.

Iskusni potrošači preporučuju:

1. Ako deserti i sve vrste slastičarskih remek-djela domaćini nisu tuđi, a ona to prvenstveno radi u kuhinji, tada mora biti pri ruci mikser. Riješit će nekoliko problema odjednom - miješanje tijesta, šlag.
2. Ako u obitelji postoje djeca ili postoji ljubav prema kulinarskim eksperimentima, bilo bi pametno kupiti uređaj za miješanje.
3. A ako kuhanje zauzima veliko mjesto u životu potrošača, a on je spreman kuhati razna jela danima, onda biste trebali kupiti multi-blender s naprednom funkcionalnošću.

Vrijedi napomenuti da se treća opcija zaista opravdava samo ako je kupljena za mnogo novca od pouzdanog proizvođača. Ispada da su jeftini blenderi vrlo slabi i sumnjivo se nose s kulinarskim zadacima. To je zato što kombinirana tehnika opremljena svim mlaznicama zapravo gubi snagu i kvalitetu svakog pojedinog zadatka.

Naravno, u uvjetima ozbiljnih konditorskih trgovina, malo je vjerojatno da će itko početi mijesiti tijesto pomoću miksera za mlaznice od Corolla. Unatoč tome, u kućnim kuhinjama amatera, mikser kao zaseban uređaj postupno prestaje biti u velikoj potražnji. To je zbog činjenice da su se miješalice dobro postale kao višenamjenski i štedljivi uređaji.

Iako se uređaji o kojima se razgovara u određenim situacijama mogu djelomično zamijeniti jedni druge, oni se zapravo razlikuju po svojoj funkcionalnosti i nisu istog tipa. Dakle, nakon što je smislio kako se miješalica razlikuje od miksera, a također analizirao svrhu kupnje, koliko rada i koliko često će uređaj raditi, potrošač neće pogriješiti s izborom pouzdanog kuhinjskog uređaja.