Ako tražite pouzdanog pomoćnika u kuhanju, vrijeme je da potražite poseban uređaj koji može miješati razne koktele, pripremiti sokove, smoothieje, juhe od pire, mljeti meso, sireve, povrće, voće, mljeti led za piće. Pokušajmo ustanoviti koji mikser je najbolji - potopni ili stacionarni, u čemu je razlika i u čemu su slični jedni drugima, koje su zadatke ti uređaji dizajnirani za obavljanje i kojemu proizvođaču treba dati prednost.
Što je blender?
Prije nego što odlučite koji je blender bolji - potopni ili stacionarni, trebali biste odlučiti što je ovaj uređaj. Dakle, moderni blender je mala kuhinjska oprema koja može mljeti, miješati, usitniti proizvode različitih gustoća. Prvi takav uređaj pojavio se prije više od stotinu godina, a koristio se uglavnom za miješanje koktela i vrata.
Ako su donedavno mnogi blender smatrali nepotrebnim gubitkom novca, danas se situacija drastično promijenila. Ovim kuhinjskim aparatom brzo možete pripremiti hranu za bebe sjeckanjem kuhanog mesa, povrća ili voća u nekoliko minuta. Odrasli i djeca vrlo vole milkshakes, sokove, voćne kaše, smoothieje, čija priprema će mikserom potrajati malo vremena.
Danas se blender s uređaja koji samo miješa pića pretvorio u višenamjenski uređaj koji lako obavlja različite funkcije. Svijet kulinarstva danas nudi mnoštvo zanimljivih recepata, koje će jedan običan blender pomoći ostvariti. Ako već nemate takav uređaj, ne odgađajte kupnju. Koji blender odabrati - potopni ili stacionarni, svaki će odlučiti na temelju zadataka koji su dodijeljeni uređaju.
Glavne prednosti blendera:
- multifunkcionalnost;
- kompaktnost, zauzimaju malo prostora;
- lako sastaviti, rastaviti, prevoziti;
- jednostavnost rada;
- jednostavnost upravljanja.
Vrste uređaja
Moderni miješalice dijele se u dvije glavne vrste: stacionarne i potopne. Pokušajmo ustanoviti koji je blender bolji: uređaj s vrčem ili ručni uređaj.
Stacionarni uređaji
Stacionarni miješalice sastoje se od kućišta i spremnika koji se može ukloniti. U gornjem dijelu (zdjeli) nalaze se noževi noževi potrebni za mljevenje ili miješanje sastojaka, u donjem dijelu (kućištu) je električni mehanizam koji pokreće iste noževe. Skup proizvoda stavlja se u spremnik, poklopac se zatvara, a zatim se mehanizam pokreće pritiskom na gumb.
Opseg takvih uređaja:
- miješanje pića, koktela;
- priprema sokova, pire krumpira, juhe od pirea, smoothieja;
- šlag, umaci;
- tijesto za kuhanje palačinki;
- pucketanje leda.
Snaga modernih stacionarnih miješalica varira od 180 do 2270 vata. Naravno, uređaji male snage pogodniji su za piće, pravljenje supa od pire. Uređaji od 300-650 W dobar su izbor za rad s tekućim i umjereno čvrstim proizvodima. Jedinice još veće snage, osim gore navedenog, nose se s mljevenjem čvrstih i viskoznih sastojaka.
Volumen vrča može se kretati od 400 ml do 2 litre. Naravno, koga je bolje odabrati, svaki odlučuje pojedinačno. Na primjer, za obitelj od tri do četiri osobe, 1,5 litara kapaciteta je sasvim dovoljno.
Posude su obično izrađene od plastike, stakla i metala. Potonji se smatraju najskupljima. Iako staklo čini uređaj malo težim, s druge strane, pomoću staklene posude, možete promatrati postupak kuhanja. Osim toga, ovaj materijal ne apsorbira mirise. Izdržljivi plastični vrči su najčešće, pristupačne i zamjenjive.Izbor takvog materijala treba uzeti vrlo odgovorno, jer nekvalitetna plastika može pokvariti okus proizvoda.
Zdjelice obično imaju prikladan izljev koji olakšava izlijevanje kuhanog proizvoda. Dodatni plus je rupa na poklopcu, zahvaljujući kojoj ne treba zaustaviti rad cijelog uređaja radi dodavanja sastojaka.
Jedinstvenost stacionarnih uređaja u prisutnosti dodatnih mlaznica i spremnika. Uz univerzalnu brusilicu koja je prisutna u svakom takvom uređaju, često se u kompletu nalazi i brusilica za mljevenje pojedinačnih proizvoda manje veličine od zdjele, šnicle, čaše koja se čvrsto uklapa kako bi se pripremljeni napitak izvadio iz kuće.
Stacionarni mikseri razlikuju se u broju brzina. Najjednostavniji uređaji rade istom brzinom. Međutim, postoje napredniji modeli, čiji broj brzina može doseći dvadeset.
Dodatni plus takvih uređaja je dostupnost posebnog režima koji se zove zaštita od pregrijavanja. Zahvaljujući ovoj funkciji, kad se pojavi opasnost, blender će se automatski isključiti.
Prednosti stacionarnog uređaja:
- radi samostalno, ne treba mu podršku;
- prikladno za pripremu pića, juhe od pire, tijesto za palačinke;
- možete puknuti led;
- funkcija samočišćenja olakšava čišćenje;
- jednostavnost rada;
- razumna cijena.
nedostaci:
- zahtijeva odvojeno mjesto na stolu;
- radi samo u posebnom spremniku;
- obično samlje velike porcije;
- slabo se nosi s mljevenjem čvrstog povrća, mesa.
Ručni blender
Za miješanje šlaga ne treba puno vremena i truda, predlažemo da odaberete ručni blender. Uređaj se sastoji od dva dijela: metalne ili plastične ručke, unutar kojih je motor, i rotirajuće mlaznice s noževima. Usput, što više noža ima nož, bolji su proizvodi nasjeckani. U kompletu za blender nema kapaciteta jer radi s bilo kojim posuđem. Ovaj divni uređaj potpuno će zamijeniti mikser, mljevenje mesa, mlin za kavu, procesor hrane.
Najoptimalnija opcija za dom je robustan uređaj kapaciteta 350 vata. Blender ne smije biti pretežak, jer ga morate držati u rukama neko vrijeme. Materijal tijela izrađen je od metala ili izdržljive plastike. Obje mogućnosti imaju pravo na život. Prisutnost gumiranih umetka na ručici važna je nijansa koju valja uzeti u obzir pri kupnji, jer će u protivnom uređaj jednostavno kliznuti iz vaših ruku.
Iako su uređaji s metalnim mlaznicama skuplji, smatraju se izdržljivijim, izdržljivijim i jednostavnim za čišćenje. Vrste izrađene od plastike trajat će manje, postoji vjerojatnost da će se plastika s vremenom raspasti u štetne komponente. Osim toga, ne treba ih uranjati u vruće okruženje.
Poput stacionarnih, potopni miješalice mljeve proizvode u nekoliko brzina. Uređaj koji u radu koristi pet brzina smatra se najprikladnijom opcijom za dom. Takve jedinice opremljene su i mlaznicom s nožem (ponekad postoje opcije s uklonjivim noževima), puhačima za bičanje, mlaznicom za pire krumpir itd.
Potopni miješalice mogu raditi, poput stacionarnih, s mreže. Međutim, postoje i bežični modeli. Naravno, zbog činjenice da je baterija u ručici, oni su pomalo teški i manje snažni. Vrijeme rada takvog uređaja ne prelazi 30 minuta, nakon čega ga treba napuniti. No, koristeći se takvim uređajem, ne vezate se za jedno mjesto, naprotiv, slobodno se krećete po kući. Ovaj blender je savršen izbor za obitelji s malom djecom.
Pokušajmo shvatiti kako se ručni miješalica razlikuje od stacionarnog, razmotrimo prednosti i nedostatke takvih uređaja.
prednosti:
- funkcionalnost;
- mobilnost;
- mješavine u bilo kojoj posudi (za razliku od stacionarnih);
- bolje je odabrati za kuhanje malih porcija;
- ako je potrebno, možete promijeniti položaj noža;
- ne zahtijeva puno vremena za pripremu za posao;
- lako se čisti, lako se održava i sprema.
nedostaci:
- ne drobi uvijek čvrste proizvode;
- lošiji nepomični kokteli od bičeva;
- Bežični modeli dizajnirani su za kratko vrijeme;
- teško je postići jednoliku konzistenciju;
- moraju se držati u ruci, što dovodi do umora;
- visoka cijena.
Danas popularnost blendera raste svakim danom. Želja za jelom, ne samo ukusna, nego je i cjelovito podsjećala na ovaj jedinstveni uređaj. Naravno, u takvoj raznolikosti kuhinjskih uređaja vrlo se lako izgubiti. Ako želite kupiti visokokvalitetni blender, dajte prednost poznatim robnim markama. Asortiman proizvoda Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex itd. Vrlo je bogat i raznolik. Ova se tehnika, provjerena tijekom godina, smatra pouzdanom, izdržljivom i funkcionalnom. Kome blender dati prednost - potopni ili stacionarni, svaki će odlučiti pojedinačno. Stručnjaci preporučuju ne samo upoznavanje s prednostima i nedostacima svake vrste, već i određivanje svrhe kupnje, odnosno sa zadacima koje ovaj uređaj mora riješiti.
