Odabir najboljeg sokovnika u 2019. godini

Prednosti svježe cijeđenih sokova neosporne su: sadrže biološki aktivne tvari koje se odmah apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu i pozitivno utječu na metabolizam. Ručno vađenje soka iz plodova prilično je teško, za ovaj je zadatak bolje nabaviti funkcionalni uređaj. Danas ćemo razgovarati o tome kako odabrati pravi sokovnik za kućnu upotrebu.

Princip rada

Domaći sokovnik je uređaj za ekstrakciju soka iz povrća, voća, bobica i bilja. Tradicionalno je to standardna preša za velike, srednje i male plodove. Većina dijelova profesionalnih uređaja izrađena je od aluminija ili drugog nehrđajućeg čelika. Na taj se način izbjegava pojava korozije i oksidacijski procesi. Dizajn sokovnika sastoji se od nekoliko odvojivih dijelova koji se lako čiste i suše. Sustav je opremljen snažnim motorom i nekoliko oštrih noževa (do 16 noževa) koji vam omogućuju brzo i učinkovito mljevenje pulpe i iscijediti sok iz nje.

U kompletu s sokovnikom može biti dodatna posuda za sok ili pire krumpir, izmjenjive mlaznice za sjeckanje voća i povrća, stožci za cijeđenje agruma, četke za čišćenje i gurač. Možda je kabel za napajanje isključen.

Vrste sokovnika

Postoje mnoge vrste i vrste sokovnika. Prema principu ekstrakcije soka, uređaji se dijele na ručni, mehanički i elektronički, a prema području uporabe - kućanski, profesionalni, industrijski. Zanimaju nas modeli kućanstava srednjeg kapaciteta i malog kapaciteta, ali za restorane ili kafiće bolje je obratiti pažnju na profesionalne sokovnike. Mogu se podijeliti i prema njihovoj namjeni - za agrume, tvrdo voće, za kamene plodove (postoje i univerzalni). Vrijedno je obratiti pažnju na dizajn sokovnika. Centrifugalni su i vijčani. Razgovarat ćemo o glavnim vrstama koje su pogodne za kućnu upotrebu.

Ručni, mehanički i elektronički

Za kućnu upotrebu, u prodaji će biti i elektronički i mehanički i ručni modeli. Istina, učinkovitost ovih uređaja vrlo je različita. Ručni sokovnici su mali konus ili prešac, gdje je potrebno dodatni napor za cijeđenje soka. U konačnici dobivate malu količinu soka i heterogene voćne kaše. Takvi su uređaji prilično jeftini i nisu prikladni za velike količine.

Po dizajnu, mehanički sokovnici nalikuju ručnoj brusilici za meso. Oni također zahtijevaju dodatni napor, ali rade mnogo učinkovitije. Glavna značajka mehaničkog modela je prisutnost prikladne poluge. Kućište može biti metalno ili plastično, što također ovisi o produktivnosti.

Elektronski modeli ne zahtijevaju nikakav napor za vađenje soka iz voća ili povrća. Jednostavno stavite fetus unutra, pritisnite gumb i pričekajte. Najsnažniji modeli u stanju su iscijediti do 95 posto soka izdvajajući samo meso. Elektronski sokovnici imaju visoke performanse i koštaju znatno više od ostalih modela.

Za tvrdo voće, agrume i koštice

Namjena uređaja navedena je u tehničkim specifikacijama. Za ekstrakciju soka od citrusa nije potrebna velika snaga, jer pulpa takvog voća sadrži visok postotak tekućine i nije tvrda.Iscijedite sok od naranči, grejpa i mandarina može biti kako u jednostavnim ručnim i mehaničkim modelima, tako i u složenijim električnim uređajima.

Plastični mehanički modeli slabo odgovaraju čvrstim plodovima, a da ne spominjemo ručne uređaje. Oni zahtijevaju mnogo napora, tako da je bolje koristiti električne uređaje. Što je veća snaga, učinkovitije će biti cijeđenje soka.

Modeli sokova od kamena s voćem pogodni su za bobice, povrće i voće s velikim brojem sjemenki. Takvi uređaji imaju poseban sustav filtriranja i ne propuštaju ni najmanje kosti. Često ima zaseban odjeljak za prikupljanje kolača.

Postoje i univerzalni modeli koji su pogodni za sve vrste voća. Obično imaju elektronički sustav, veliki broj mlaznica i funkcionalnu kontrolu. Naravno, trošak takvih uređaja je puno veći, ali oni su kompletni prerađivači hrane s dodatnim značajkama. Uz pomoć univerzalnih modela ne možete samo iscijediti sok, već i nasjeckati povrće, kašu i razne koktele.

Centrifugalni i vijci

Centrifugalni, ili kako ih još nazivaju, centrifugalni ili okretni modeli sokova opremljeni su oštrim nožem koji melje pulpu ploda brzim okretanjem od 350 okretaja u sekundi. Voće u centrifugi drobi se i odlaže na filter. U ovom se slučaju kaša odgađa, a sok teče u zasebnu posudu. Mlaznice se moraju povremeno čistiti i odbaciti rezultirajući kolač. Centrifugalni modeli dolaze u dvije vrste: s okruglim ili konusnim separatorom. U prvom slučaju kolač ostaje unutra, pa je uređaju potrebno stalno čišćenje. A u modelima u obliku konusa, kolač izlazi samostalno kroz poseban konus.

Prednosti centrifugalnih modela:

• dovoljno velik otvor ulaza, u koji se uklapaju cijelo voće krupnog povrća i voća;
• visoke performanse u usporedbi s drugim modelima;
• pristupačniji troškovi i usluga;
• sok se dobiva praktično bez pulpe;
• nema potrebe rezati voće prije cijeđenja;
• Stopa proizvodnje soka značajno je veća od one kod uređaja s vijčanim tipovima.

nedostaci:

• Prska se manje pažljivo od ostalih sokova;
• Djeluje prilično bučno (poput miksera ili električne brusilice za meso);
• zahtijeva puno prostora na stolu;
• sok se brzo oksidira.

Vijačni modeli imaju jednostavniji sustav za vađenje soka. Plodovi se doslovno razbijaju između vijaka pod utjecajem fizičke sile, zbog čega se sok istiskuje. Takvi su modeli svestraniji i prikladni za većinu voća.

Prednosti vijačnih modela:

• sok ne oksidira i zadržava sve korisne elemente u tragovima i vitamine;
• tihi rad, za razliku od centrifugalnih modela;
• duži radni vijek;
• Možete dobiti sok od gotovo bilo kojeg voća i bilja (čak i orašastih plodova);
• neki se modeli samočišćuju;
• sok se dobiva s manje pjene;
• Izvrsno za djecu.

nedostaci:

• radite sporije;
• skuplji su od ostalih modela;
• sok je gušći, ali zdrav;
• zahtijevaju dodatni napor da biste dobili sok.

Za kućnu upotrebu, elektronski i mehanički modeli dobro su prilagođeni. Pri odabiru vrste uređaja treba se usredotočiti na opseg i tvrdoću plodova. Ako su čak i ručni modeli dovoljni za agrume, onda je za jabuke efikasnije kupiti električni sokovnik.

Kako odabrati sokovnik

Odlučivši se o vrsti sokovnika, potrebno je proučiti i tehničke karakteristike uređaja. Oni uključuju maksimalnu brzinu, potrošnju energije, materijale kućišta, opću funkcionalnost i mogućnost prebacivanja načina vrtnje. Također je vrijedno obratiti pozornost na konfiguraciju i broj izmjenjivih mlaznica. Za različite vrste voća i povrća mogu biti potrebne različite žlice i noževi, o kojima je najbolje voditi računa unaprijed.Važan kriterij je učinkovitost uređaja, naime, postotak dobivenog soka. A sada detaljnije:

1. Maksimalna brzina ubrzanja. Za učinkovit rad dovoljno je kupiti uređaj za centrifugu s brzinom vrtnje od 8 do 10 tisuća okretaja u minuti. Naravno, možete uštedjeti novac i odabrati sokovnik s malom brzinom, ali on će sok iscijediti mnogo duže i, u skladu s tim, trošiti više električne energije. Iz istog razloga, nemojte kupovati previše moćne uređaje. Oni će smanjiti brzinu kuhanja, ali potrošnja energije bit će mnogo veća. Sokovi za agrume imaju malu brzinu, međutim, potrebno je manje vremena za pripremu soka, pa to ne utječe na troškove energije.
2. Potrošnja energije uređaja. Za agrume će biti dovoljna najjednostavnija drobljenja snage 40 W (smatraju se najekonomičnijom), ali univerzalni modeli za čvrsto voće zahtijevaju velike troškove energije. Optimalne performanse su 700-1000 vata. To je dovoljno za brz i učinkovit rad.
3. Rabljeni karoserijski materijali. Sokovnik mora biti jak i stabilan. Usporedba je pokazala da je nehrđajući čelik dobar materijal, jer izbjegava koroziju i brzu oksidaciju. Naravno, to se odnosi ne samo na unutarnje dijelove, već i na vanjsko kućište. Proizvođači sve više koriste plastiku i u električnim i u mehaničkim modelima. Trebao bi biti dovoljno jak i pogodan za kontakt s hranom.
4. Mogućnost podešavanja brzine. Prilikom odabira električnog uređaja razmislite o broju brzina vrtnje. To će vam omogućiti korištenje uređaja za raznovrsno voće i povrće i za reguliranje ne samo vremena pripreme soka, već i snage. Dobro je kada postoje tri ili četiri načina rada.
5. Opseg isporuke. Pazite da u kompletu za sokovnik postoji nekoliko mlaznica za različito voće. Također, posebna četka za čišćenje i gurač neće naštetiti. Univerzalni modeli često imaju funkcije drobilica i miješanja. Ponekad se zamjenjivi noževi prodaju zasebno. Obavezno provjerite s prodavateljem. Ovdje su bitne sitnice koje se mogu uključiti: zaseban spremnik za skupljanje kaše ili uljne pogače, gurač, rešetke, kutija za odlaganje, konus za agrume itd.
6. Dodatne značajke koje su također korisne. Obratite pažnju na veličinu otvora. Optimalna veličina je promjera oko 8-9 centimetara. Također, uređaj mora imati siguran način rada, sprječavajući uporabu nepravilno sastavljenog uređaja. Djelovanje protiv viška kapi. Koristan je i kvalitetan separator za odvajanje pjene i stabilne gumirane noge, tako da sokovnik ne klizi po stolu.

Uz gore navedene kriterije, također biste trebali obratiti pažnju na jamstveni rok i potvrdu. Prema riječima stručnjaka, uređaj bi trebao biti izrađen od ekološki prihvatljivih materijala i služiti najmanje godinu dana. Ako sokovnik ima plastičnu futrolu, ne bi trebao puhati ili savijati se pritiskom. Ipak, bolje je usredotočiti se na aluminijske uređaje, jer trajniji su. Također obratite pozornost na kabel. Trebao bi biti dovoljno dug i doći do izlaza. Optimalna veličina je 1,5-2 metra.

Ocjena najboljih sokovnika

Postoji mnogo različitih sokovnika, među kojima je teško odabrati pravu opciju. Pogotovo bez tehničkog znanja. Sastavili smo ocjenu sokovnika za 2019. godinu na temelju ocjena i korisničkih recenzija. Popis uključuje i jednostavne mehaničke modele i funkcionalne elektroničke uređaje. Evo naših 10 najboljih uređaja:

Braun CJ3000

• Vrsta objekta: električni za agrume
• Potrošnja energije: 20 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: zapremina 0,35 L
• Izravni sustav opskrbe sokom: ne
• Materijal kućišta: Ekološki plastika
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa
• Načini rada: 1
• Izgradnja: rastavljena
• Dodatne mlaznice i pribor: stožac za agrume
• Obrnuto: je
• Pulsni način rada: da

smeg SJF01

• Vrsta uređaja: vijak profesionalni sokovnik
• Broj vijaka: 1
• Potrošnja energije: 150 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: volumen 1 l
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Automatsko izbacivanje pulpe: da, 1,6 l
• Materijal kućišta: Ekološki plastika
• Dodatni podaci: 2 cjedila za kašu
• Načini rada: 1
• Izgradnja: rastavljena
• Dodatne mlaznice i pribor: tu je četka za čišćenje i ladica za umetanje
• Obrnuto: je
• Težina: 7,2 kg

Caso CP 300

• Vrsta objekta: električni za agrume
• Potrošnja energije: 160 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: ne
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
• Načini rada: 1
• Izgradnja: rastavljena
• Dodatne mlaznice i uređaji: 2 konusa za agrume
• Sustav protiv ispadanja: da
• Po izboru: sigurno
• Težina: 2,7 kg

Omega EUJ-707

• Vrsta uređaja: vodoravni sokovnik s horizontalnim pužom
• Broj vijaka: 1
• Potrošnja energije: 150 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: da
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, automatsko izbacivanje pulpe
• Izgradnja: rastavljena
• Dodatne mlaznice i pribor: mlaznica za špagete, sito za homogenizaciju, četke za čišćenje, utovarna ladica
• Brzina vrtnje: 70 okr / min
• Funkcije: podešavanje pulpe
• Težina: 5,7 kg

Tribest Slowstar SW-2000

• Vrsta objekta: vertikalni sokovnik s vijkom
• Broj vijaka: 1
• Potrošnja energije: 200 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: volumen 1 l
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Sustav protiv ispadanja: da
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, automatsko izbacivanje pulpe, zaštita od slučajnog uključivanja
• Materijal kućišta: Ekološki plastika
• Načini rada: 1
• Izgradnja: rastavljena
• Dodatne mlaznice i dodaci: ladica za umetanje, četka za čišćenje
• Sjeckalica: da
• Brzina vrtnje: 47 o / min

Hurom HZ-SBE17 / HZ-EBE17 / HZ-LBE17

• Vrsta objekta: električni vijak sokovnik
• Potrošnja energije: 150 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: zapremina 0,5 l
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, automatsko izbacivanje pulpe
• Izgradnja: rastavljena
• Sustav protiv ispadanja: da
• Dodatne mlaznice i dodaci: citrusni konus, četka za čišćenje

Kitfort KT-1102

• Vrsta objekta: vertikalni sokovnik s vijkom
• Potrošnja energije: 150 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: da
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Materijal kućišta: Ekološki plastika
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, automatsko izbacivanje pulpe, zaštita od slučajnog uključivanja
• Izgradnja: rastavljena
• Dodatne mlaznice i uređaji: četka za čišćenje
• Maksimalna brzina vrtnje: 80 o / min
• Obrnuto: da

Kolekcija Viva HR1836 Viva

• Vrsta objekta: centrifugalni sok od agruma
• Potrošnja energije: 500 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: zapremina 0,5 l
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Materijal kućišta: aluminij
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, zaštita od slučajnog aktiviranja, automatsko izbacivanje pulpe
• Izgradnja: rastavljena
• Broj načina rada: 1
• Odjeljak za mrežni kabel: je

Bosch MES4010

• Vrsta objekta: centrifugalni sokovnik
• Potrošnja energije: 1200 W
• Spremnik za prikupljanje soka: 1,5 litra
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Sustav protiv ispadanja: da
• Odvajač za pjenu: je
• Materijal kućišta: aluminij i nehrđajući čelik
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, automatsko izbacivanje pulpe, siguran način rada
• Okrugli vrat: 84 mm
• Neobavezno: indikator nivoa soka, gumirane noge, odjeljak za odlaganje kabela
• Izgradnja: rastavljena

Panasonic MJ-W171

• Vrsta objekta: centrifugalni sok od agruma
• Potrošnja energije: 230 W
• Kapacitet za sakupljanje soka: volumen 1 l
• Izravni sustav opskrbe sokom: da
• Materijal kućišta: Ekološki plastika
• Materijal centrifuge: nehrđajući čelik
• Dodatni podaci: prikladno za pranje u perilici posuđa, zaštita od slučajnog uključivanja, automatsko izbacivanje pulpe, mikser, automatski prekidač napajanja, četka za čišćenje
• Izgradnja: rastavljena
• Broj načina rada: 2
• Pulsni način rada: da
• Odjeljak za mrežni kabel: je

Da sumiram

Moderni sokovnici mogu kombinirati funkcije nekoliko uređaja odjednom. Prilikom odabira vrijedi uzeti u obzir ne samo princip uređaja, već i cjelokupnu izvedbu. Provjerite je li uređaj lako rastavljen i očišćen od tijesta. Ispitivanja pokazuju da sokovnici od nehrđajućeg čelika traju mnogo dulje od plastičnih modela.