Az emberi természet szépségének vágya különféle formákban nyilvánul meg. Ennek egyik legfényesebb példája a jelen században a kézi kávédarálók jelenléte sok konyha asztalán, annak ellenére, hogy az elektromos típus sokkal kényelmesebb. A csiszolás mechanikus típusa a főzési folyamat sajátos ritualizációjának vitathatatlan tényezője.
Miután döntött a felvásárlásról, további választást kell végezni a kézi kávédarálók meglévő tulajdonságaival kapcsolatos ismeretek alapján: kialakításuk, felhasznált anyagok stb.
tartalom
A kézi kávédaráló működésének elve
A manuális őrlés során a műveletsor rendkívül egyszerű:
- töltse be a szükséges mennyiségű gabonát;
- kezdje el forgatni a készülék fogantyúját;
- vegye ki az őrölt kávét a végtermék rekeszéből;
- tisztítsa meg a kávédaráló belsejét.
Összefoglalva és összehasonlítva, biztonságos azt mondani, hogy a kávédaráló kisebb méretű malom. Két millstone-tárcsa közötti távolság megváltoztatása nem más, mint a kávébab őrlésének mértékének beállítása.
A felhasználás típusai és jellemzői
A kézi kávédarálók három fő típusa létezik:
- Európai - helyhez kötött változat, amelynek rekesze van az őrölt kávéhoz. Használt lépéscsiszolás.
- A keleti - hengeres kivitelezés lehetővé teszi a kényelem biztosítását az őrlés során. A török kávédarálók fokozat nélküli és kényelmes tárolóeszközök.
- A forgács nélküli változatok olyan modellek, amelyek bármilyen edényre vagy akár egy pohárra felszerelhetők. Lépcsős őrlést alkalmazunk.
Az őrlés típusa szerint megkülönböztetik a kézi, a forgó (kés) és a malomkő fajtákat. A malomkő kávédaráló egyik jellemzője a zúzás a bab későbbi őrlésével, ami növeli a kávé „égetésének” valószínűségét, de az őrlés idejét 10–30 másodpercre csökkenti. A forgókészülék hátránya az őrölt por lehetséges egyenetlensége, valamint az őrölt kávéhoz való tálca valószínű hiánya. Az előnye természetesen a nagy csiszolási sebesség - akár 20 másodperc is.
Mit kell keresni vásárláskor (malomkő, eset típusa, fogantyú helye, anyag anyaga, gabonatartály, tartály a kész porhoz)
A fő jellemző, amelyre vásárláskor figyelni kell, a malomkő anyag. A malomkövekből közvetlenül befolyásolják a fontos komponenseket: a kávédaráló élettartamát, az őrölt kávé ízét és egyenletességét. Ossza ki az alábbi anyagokat, amelyekből a kávédarálók malomkőből áll:
- A kő a legtartósabb és legdrágább anyag. A malomkő kőfajtáját a hosszú élettartam és a szagok abszorpciójának teljes ellenállása jellemzi, ami lehetővé teszi a készülék más célokra történő felhasználását és más összetevők őrlését: dió, növényi gabona stb.
- Kerámia - szilárd anyag, amely mindig élesít, azonban példátlan törékenységgel rendelkezik. A kerámia korong nem szívja el a szagokat, és ideális esetben a kővel együtt tolerálja a vízzel való érintkezést.
- Edzett acél - gyakran a titán bevonattal ellátott készletben a hosszabb élettartam érdekében; az acél malomkő végül fémes ízét adja az őrölt kávénak, ám maguk is ellenállnak a szagoknak.
- Öntöttvas a legolcsóbb lehetőség a kézi kávédarálókhoz.
Ezenkívül esztétikai szempontból helyes az anyag és a ház típusának kiválasztása, amely a legmegfelelőbb a konyha belsejéhez. A legkényelmesebb és élvezetesebb a fa dobozok használata. Ezen felül széles körben használnak fém kávédarálót, valamint műanyag eszközöket.
A használhatóságot a fogantyú típusa és elhelyezkedése befolyásolja. Vannak kávédarálók, vízszintes fogantyúval, az oldalsó oldalon és függőlegesen.
Nagy figyelmet kell fordítani magukra a babra, valamint a kész kávéporra. Mind az anyag, mind a tartály térfogata fontos. Néhány kávédaráló tervezése nem foglal magában a kész por rekeszét. A kapacitás bármilyen csésze vagy üveg lehet, amelyre a készüléket felszerelik.
Előnyei és hátrányai egy kézi kávédarálóban
A kézi kávédarálók inkább tisztelegés a kávé készítésének folyamatában, ám nem gyors módja az erős ital készítésének. Ennek ellenére a kézi kávédarálónak megvannak a maga előnyei. Az önfelkészítés lehetővé teszi, hogy a kávét ne „égesse el”. A helyzet az, hogy az automatikus őrlésnél az őrlés sebessége gyakran magas, ami őrölt kávé égéséhez vezet, ami miatt keserű utóízzel rendelkezik.
A kézi kávédaráló mínusz természetesen a termelésre fordított idő, valamint a fizikai erőfeszítés igénye, amely jobb lehet, mint egy csésze kiváló és erős kávé, amelyet saját kezével készíthet.
értékelés
Az eladott lehetőségek széles választéka közül a következő kávédaráló modellek külön figyelmet érdemelnek:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
Az SL-073 a leggyakoribb lehetőség sok otthon asztalán. Ennek oka az alacsony költség, megfelelő minőséggel és kényelmes csiszolórendszerrel párosulva. Külön behúzható rekesszel rendelkezik a kész kávé készítéséhez.
Az őrlés mértékét a rúd középső csavarjának forgatásával lehet beállítani. A tok gyártásához fémet, faanyagot és műanyagot használnak. A tál és a malomkő anyaga fém.
A kávédaráló gép olcsó, 800-1000 rubel körül.
Mayer & Boch 2315
A korábbi Mayer & Boch 2315 modellel való együttlépés egy csodálatos társ az öndaráló kávé minden szerelmese számára. Kellemes színsémája és jelentős törékenysége a kerámia toknak köszönhetően. A kerámián kívül a kávédaráló fa és fém alkatrészeinek jelenléte is kiemelésre kerül. A modell kiválasztásának vágya kerámia kövek és különböző testszínek: fehér, arany és barna színű jelenlétét is előidézi.
A készülék ára 700-1000 rubel.
Gipfel Kolonna 20 cm
A Kolonna 20 cm tiszta minimalizmus: a szigorú, lakkozott fa tokot korlátozza a szemek feltöltésére szolgáló rekesz jelenléte. Bármely tartály szolgálhat őrölt kávé tartályként. Az őrlést a fogantyúcsavar elforgatásával kell elvégezni.
A malomkő anyag rozsdamentes acél. Mivel a hengeres kávédarálók tipikus képviselője, a tok tetején található fogantyúval rendelkezik, és példátlanul magas költségekkel - mintegy 6 ezer rubel.
Gipfel 9210
A 7400 rubelt egy őrült árcédulával a Gipfel 9210 a szüreti kézi kávédarálók legfényesebb képviselője. Fogaskerekes hypoid fogaskerékkel és vízszintesen elhelyezett fogantyúval ez a modell képes finoman beállítani az őrlési fokot.
A tok anyagaként fa, míg a tál és a malomkő alapja rozsdamentes acél, titán bevonattal. Fiókkal van felszerelve a kávépor számára.
 |  |  |  |
|
| név | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Test anyaga | a fa | a fa | a fa | a fa |
| súly | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| magasság | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| ár | 970-től dörzsölje | 840-től dörzsölje | 5840-től dörzsölje | 7350-től dörzsölje. |
