Un frullatore a immersione è uno dei tanti dispositivi progettati per facilitare il lavoro in cucina, per rendere la cottura il più produttiva, veloce e creativa possibile. La simbiosi di due dispositivi utili è un tentativo di migliorare ed espandere la funzionalità di un dispositivo familiare. Ha senso e vale la pena sostituire il normale mixer con un frullatore con un attacco simile: vale la pena sistemarlo.

Differenze tra Mixer e Blender

Nonostante il fatto che entrambi i dispositivi ci siano già familiari, sono spesso confusi, considerati intercambiabili e il desiderio di avere un frullatore con una frusta, se hai già un mixer, è incomprensibile e immodesto.

In effetti, questi rappresentanti di piccoli elettrodomestici hanno funzioni e nomi simili. La parola "frullatore" deriva dall'inglese per mescolare, e il "mixer" per mescolare - mescolare, abbinare. Entrambi questi dispositivi, come si evince dai loro nomi, mescolano i prodotti.

Ma il primo - macina e mescola, e il secondo - mescola e frusta.

Questa è la loro differenza fondamentale. Il miscelatore mescola e frusta prodotti liquidi e morbidi che non richiedono macinazione, taglio. Un frullatore macinerà i prodotti solidi, fino al punto di purè di patate, mescolando prodotti diversi in una massa omogenea, ma non li può battere in schiuma.

Ma questo è vero con un avvertimento: se stiamo parlando di un dispositivo sommergibile con un ugello convenzionale. Solo per espandere la sua funzionalità, è dotato di una frusta. Per montare frullati, uova in biscotti, panna in crema, è adatto allo stesso modo di un mixer.

Sebbene con tali apparecchiature, vi sia una differenza tra i dispositivi.

  1. Il mixer ha due fruste, il frullatore ne ha una.
  2. Le corolle del mixer ruotano contemporaneamente in diverse direzioni, saturando le bolle d'aria in modo più energico, rendendo la schiuma più magnifica e più forte; una singola frusta di un frullatore non può saturare altrettanto rapidamente un prodotto con l'aria.
  3. Le corolle di miscelazione, anche sul modello più semplice ed economico, sono generalmente realizzate in acciaio solido. Ma i frullatori, a giudicare dalle recensioni degli acquirenti dei negozi online, non tutti possono vantarsi di potenti lame corolla.
  4. Il miscelatore ha la capacità di impastare una massa piuttosto spessa con l'aiuto di speciali ugelli per l'impasto (ganci per impastare). Per un frullatore, anche con una frusta, non si tratta di un impasto denso, nella migliore delle ipotesi si rivelerà liquido - per i pancake.

A proposito, non solo l'impasto, ma anche le purè di patate è un piatto lunatico. Gustoso può essere preparato utilizzando solo un dispositivo ad immersione con un ugello per purè di patate. Un normale ugello, una frusta o un miscelatore trasformerà il piatto in una massa adesiva.

Il caso di una frusta

Quando si sceglie questo dispositivo, le persone sono guidate dai seguenti argomenti:

  1. Risparmio di spazio: un dispositivo prende il posto di due e il frullatore è generalmente più compatto del mixer.
  2. Risparmio di denaro: se sono sufficienti per un solo dispositivo solido, è meglio preferire un frullatore di alta qualità con una frusta rispetto a due dispositivi inferiori.
  3. I modelli con una frusta forte e ad alta potenza fanno ancora un buon lavoro e sono in grado di montare una schiuma abbastanza forte, fare un cocktail o un frullato. Gli acquirenti di negozi online, i visitatori dei forum, ad esempio, attribuiscono un punteggio molto alto ai dispositivi BOSH.
  4. Un frullatore a frusta può sostituire un mixer se ha diverse velocità e modalità turbo. Sperimentando un cambiamento di velocità e un forte aumento della velocità, è possibile ottenere buoni risultati, ad esempio nella preparazione di cocktail.

Argomenti a favore di apparecchi separati

Ragioni per cui le persone non vogliono utilizzare il dispositivo "due in uno":

  1. L'alta cucina richiede eccellenza in tutto, compresi gli elettrodomestici da cucina. E se cucini piatti complessi, l'opzione con un frullatore sarà rustica per te.
  2. Anche un buon frullatore con una frusta di alta qualità non sarà in grado di battere, ad esempio, un impasto denso, che è buono per un buon miscelatore con ugelli speciali.
  3. Un dispositivo a bassa potenza, una frusta inaffidabile con aste sottili non può essere paragonato a un mixer: mescolare mix, ma battere - risulterà più lungo e peggio.
    Recensioni simili si trovano sul dispositivo Kenwood, ma prima di acquistare, è necessario valutare più attentamente quanto sia buono questo o quel modello.
  4. Nel caso del frullatore, c'è un altro problema: quando montano cocktail e altri liquidi, si rovesciano dai piatti. Questo non succede con il mixer.

Come scegliere

Quando decidi a favore di un mixer o un frullatore dotato di una frusta, ricorda gli obiettivi e i volumi per i quali acquisti questi dispositivi.

Se hai comunque deciso che un frullatore con una frusta è esattamente il dispositivo che sostituirà il tuo mixer, considera alcuni punti.

  1. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione al suo potere. Un dispositivo con potenza insufficiente non è in grado di far fronte ai prodotti viscosi. Nel migliore dei casi, si blocca, nel peggiore dei casi si brucia.
  2. La forza delle aste per la corolla è una caratteristica importante. Quanto bene viene prodotta la frusta dipende da quanto bene frusta i prodotti e da quanto tempo durerà.
  3. Un altro punto importante è la regolazione della velocità. Se non può essere regolato o l'intervallo di velocità è ridotto, si verificherà il seguente problema: in una massa densa, la frusta si impantanerà e un liquido schizzerà. Idealmente, se la velocità sarà regolata senza problemi. Anche la modalità Turbo non fa male a scegliere la velocità di montaggio ideale.

Scegli il dispositivo che sembra adatto a te. Non seguire l'esempio della pubblicità; usa il buon senso quando scegli. Pensa attentamente e valuta perché hai bisogno di questa o quell'unità, quali funzioni saranno superflue e quali sono necessarie.

Decidi perché porti un assistente in cucina: per preparare cocktail, impasti, torte o tagliare le verdure fino a passarle e frullare minestre e soufflé. Quindi non ti sbaglierai con la scelta e un mixer o un frullatore dotato di una frusta ti darà la gioia di creare capolavori culinari.