Frullatore o mixer - che risolve meglio numerosi problemi di cucina

Più recentemente, molte casalinghe hanno completamente rinunciato a una frusta manuale e un tritacarne manuale. E con l'avvento delle innovazioni tecniche, alcune donne sono davvero confuse: un frullatore o un mixer, che è meglio acquistare per risolvere diversi problemi di cucina contemporaneamente.

Il moderno mercato dei piccoli elettrodomestici è saturo di tutti i tipi di dispositivi multifunzione che facilitano notevolmente la vita dei maestri di cucina. I singoli dispositivi possono avere funzionalità simili o addirittura identiche. A volte è abbastanza difficile trovare differenze significative. Ma questa è una domanda fondamentale per coloro che sono contrari a riempire lo spazio cucina con più apparecchi con le stesse funzioni contemporaneamente.

Sembra che la differenza tra un frullatore e un mixer non sia così grande, quindi uno dei dispositivi può essere eliminato. Ma in realtà, questo è tutt'altro che il caso. Questi dispositivi sono significativamente diversi e hanno scopi diversi.

Cosa devi sapere sui frullatori

Un frullatore è un dispositivo abbastanza potente in grado di elaborare componenti di frutta e bacche, noci, carne, pesce, tritare ghiaccio, schiacciare, sbattere le uova o la panna in pochi minuti. Il suo scopo principale è macinare e mescolare. Di norma, sono comodi, compatti e si adattano bene a qualsiasi cucina.
Esistono 2 tipi principali di miscelatori:

1. Sommergibile: un elettrodomestico da cucina che affronta con successo le attività di macinazione dei prodotti. Consiste in una maniglia allungata, in cui sono integrati un motore e pulsanti di controllo. E implica anche la presenza di un contenitore in cui verranno mescolati gli ingredienti. Inoltre, può essere dotato di una varietà di ciotole e ugelli, tra cui fruste da miscelatore.
2. Stazionario è anche un dispositivo per la macinazione di dispositivi da cucina, costituito da un corpo, una ciotola e un coperchio. Tutto questo si trova su una base stabile. Il dispositivo può essere controllato meccanicamente o elettronicamente. Questo dispositivo è in grado non solo di frantumare tutti i tipi di prodotti, ma anche di rompere ghiaccio, purea e frustare la consistenza cremosa. Tale dispositivo è qualcosa tra un mixer e un robot da cucina.

Entrambi i tipi di dispositivi di macinazione hanno funzionalità leggermente diverse. Stazionario ha una specializzazione ristretta a causa di un singolo ugello. Con il suo aiuto, puoi preparare con successo cocktail e schiacciare qualsiasi prodotto. Alcuni modelli sono dotati di un ugello per la frantumazione del ghiaccio. I modelli sommergibili sono più funzionali, grazie a una serie di vari ugelli.

Per i dispositivi di taglio hanno una durata più lunga, è meglio dare la preferenza ai modelli con elementi di taglio in metallo. Se il dispositivo è dotato di parti in plastica, durante il funzionamento, sullo sfondo del calore di un motore riscaldato, possono fondere.

Vantaggi dei frullatori:

• la capacità di svolgere molte funzioni;
• frantumazione rapida di vari ingredienti, tra cui noci e ghiaccio;
• dimensioni relativamente compatte.

Svantaggi dei miscelatori:

• crea molto rumore;
• nei modelli sommergibili è necessario tenere costantemente premuto il pulsante;
• durante l'uso prolungato, può surriscaldarsi e non funzionare;
• funzioni aggiuntive (frusta) che gestiscono male le attività;
• un motore riscaldato influisce sul gusto e sui componenti benefici di frutta e verdura;
• difficile da pulire (non permettere all'acqua di cadere sulla parte con il motore).

Bene, ovviamente, prima di decidere quale sia il migliore da acquistare: un frullatore o un mixer, è comunque necessario avere un'idea generale dei mixer.

Quello che devi sapere sui mixer

Un miscelatore è un dispositivo che viene attivamente utilizzato nelle cucine per miscelare e montare cibi morbidi o preparati. In termini di velocità, è significativamente inferiore al frullatore e anche un ugello con coltelli affilati non è incluso nella sua confezione.L'elemento di lavoro principale del dispositivo è una coppia di corolle in metallo resistente.

In vendita sono ampiamente trovati 2 tipi principali di dispositivi per montare:

1. Manuale: implica il mantenimento costante dell'unità nelle mani dell'utente. Impasta con successo un impasto sottile e combina vari componenti. Un tale dispositivo, di regola, è piccolo, facile da smontare e compatto. Lo fa abbastanza bene con semplici compiti culinari. Ma il dispositivo non sarà in grado di impastare un impasto relativamente spesso.
2. Stazionario: un dispositivo da cucina affidabile, rispettabile. La confezione include il mixer, una ciotola in cui vengono mescolati gli ingredienti e un supporto che fornisce stabilità durante il processo di lavoro. Il miscelatore fisso richiede un posto costante e occupa parte della superficie della cucina, ma funziona in modo indipendente.

Entrambi i tipi di dispositivi di frusta mescolano facilmente qualsiasi prodotto liquido. Funzionano ugualmente bene con latte intero, latticini, burro chiarificato, uova. Tali unità possono facilmente aiutare a preparare un cocktail con schiuma lussureggiante. Creme, salse e maionese sono anche nel loro potere.

Il mixer non può funzionare con ingredienti solidi. Una massa omogenea può essere ottenuta solo da componenti liquidi o pre-trattati. Se, ad esempio, nel processo di preparazione di un cocktail, bacche e pezzi di frutta vengono inviati nella ciotola da montare, rimarranno particelle piuttosto grandi nella bevanda finita.

Vantaggi dei miscelatori:

• durante il funzionamento continuo il motore non si surriscalda;
• la frustata di prodotti liquidi avviene in modo rapido ed efficiente;
• facile da pulire e da pulire (tutte le parti possono essere lavate in sicurezza in lavastoviglie).

Svantaggi dei miscelatori:

• dispositivo altamente specializzato;
• il modello stazionario è piuttosto voluminoso;
• fa abbastanza rumore.

Un mixer o un frullatore può essere un vero aiuto in cucina. Soprattutto se si preferisce un modello sufficientemente potente. Pensando a cosa scegliere, la padrona di casa, prima di tutto, deve capire le sue preferenze culinarie e quali processi saranno più spesso richiesti durante la cottura.

Caratteristiche distintive dei dispositivi di macinazione e frustatura

Le differenze del frullatore dal mixer possono essere identificate, concentrandosi sullo scopo dell'uso.

E se il frullatore in presenza di un attacco a frusta, anche se non perfetto, ma può ancora impastare la frittella, uova strapazzate o ottenere una consistenza cremosa, allora il mixer non affronterà alcun compito che i coltelli del frullatore possano risolvere. Se si valuta in generale, il frullatore sicuramente vince in termini di funzionalità. Tuttavia, se è necessario montare una massa leggera e senza peso, non è possibile fare a meno di un mixer.

I consumatori esperti raccomandano:

1. Se i dessert e tutti i tipi di capolavori di pasticceria non sono estranei alla padrona di casa, e lo fa principalmente in cucina, allora un mixer deve essere a portata di mano. Risolverà diversi problemi contemporaneamente: impastare, montare la panna.
2. Se ci sono bambini in famiglia o l'amore per gli esperimenti culinari, sarebbe saggio acquistare un dispositivo frullatore.
3. E se cucinare occupa un posto importante nella vita del consumatore ed è pronto a cucinare vari piatti per giorni, allora dovresti acquistare un frullatore con funzionalità avanzate.

Vale la pena notare che la terza opzione si giustifica davvero solo se viene acquistata per molti soldi da un produttore di fiducia. I multi-miscelatori economici si rivelano molto deboli e affrontano dubbi i compiti culinari. Questo perché la tecnica combinata, dotata di tutti i tipi di ugelli, perde effettivamente la potenza e la qualità di ogni singolo compito.

Naturalmente, nelle condizioni di seri negozi di dolciumi, è improbabile che qualcuno inizi a battere l'impasto usando un frullatore a ugelli per corolla. Tuttavia, nelle cucine domestiche amatoriali, il mixer, come dispositivo separato, smette gradualmente di essere molto richiesto. Ciò è dovuto al fatto che i miscelatori si sono affermati come dispositivi multifunzionali e convenienti.

Sebbene i dispositivi discussi in determinate situazioni possano sostituirsi parzialmente a vicenda, in realtà differiscono nella loro funzionalità e non sono dello stesso tipo. Quindi, avendo capito come il frullatore si differenzia dal mixer e anche avendo analizzato lo scopo dell'acquisto, quanto lavoro e quanto spesso farà l'apparecchio, il consumatore non si sbaglierà con la scelta di un dispositivo da cucina affidabile.