אוהבים לבשל, אבל רוצים למזער את משך הזמן שאתם משקיעים בתהליך זה? זה אפשרי אם מוחלף על ידי עבודת כפיים. מכשיר חשמלי שיכול להקל מאוד על הבישול שלך נקרא בלנדר. בואו נגלה איזה סוג של טכניקת נס זו ומדוע יש צורך בבלנדר בחווה.
תוכן
תולדות הבריאה
ממציא הבלנדר הראשון הוא סטיבן פופלבסקי, הממציא ממוצא אמריקאי. זה קרה בשנת 1922. המכשיר שיצר להסית פחמן דו חמצני, סירופ ומים לייצור סודה. בן ארצו של פופלבסקי - פרד אושיוס - בשנת 1937 שיפר את הרעיון שלו והציע גרסה חדשה למכשיר זה, שעשויה לטחון מוצרים. רוג'ר פריניצ'ה השוויצרי יצר גרסה ידנית לבלנדר בשנת 1950, שהפכה לציוד חובה במטבחי השפים המקצועיים. אז החלה ההפצה הרחבה של מכשיר ביתי חדש ברחבי העולם.
בשביל מה מיועד בלנדר?
זהו מכשיר חשמלי שימושי מאוד שמבצע כמעט את אותן פונקציות כמו הקומביין: הוא נועד לטחון גרגרים, ירקות, פירות. וגם לבשל דגני בוקר, רטבים שונים, בלילה, מרקים ופירה, משקאות להקציף, קרמים, שייקים ומוסים. דגמים מסוימים אפילו מסוגלים לשבור קרח.
זה לא ייקח הרבה זמן, אך תהליך הטחינה יעבור מהר יותר, והמוצרים לא יתקעו בין הקערה לסכינים המסתובבים.
במדינה, בלנדר הוא גם מכשיר הכרחי מאוד. בעזרתו תוכלו להכין פירות יער ופירות לערבוב לאחר מכן עם סוכר. תוכלו להכין גם עשבי תיבול וירקות שונים לחורף. בנוסף, מכשיר זה די קומפקטי, כך שהוא לא צריך הרבה מקום בכדי להעביר אותו.
הדבר היחיד שיש לשים לב הוא שהמנות שבלנדר יכול להכין בכל פעם הן קטנות. עם זאת, בקושי אפשר לקרוא לזה מינוס של מכשיר זה. יתרה מזאת, עבור חלק זה היתרון העיקרי של טכניקה זו בהשוואה למעבד מזון. מכיוון שאיסוף, פירוק, שטיפת מעבד מזון, לצורך הכנת מנה קטנה של אוכל, הוא די בעייתי.
סוגי בלנדרים
בלנדרים מגיעים בשלושה סוגים:
- נייח;
- צוללת;
- משולב.
המכשיר הנייח מונח על השולחן. המנוע ממוקם במעמד, ועליו כפתורי הבקרה. על גבי המעמד קערה שבה עובדים סכינים מסתובבים. בבלנדר נייח, עדיף לבשל מרקי פירה, רטבים.
היתרונות של נוף נייח:
- עובד באופן עצמאי, אין צורך להחזיק את המכשיר ביד;
- יש לו עלות נמוכה יותר בהשוואה לטבולות;
- בדגמים מסוימים פונקצית ניקוי עצמי.
המכשיר הידני (טבילה) הוא ידית עם מנוע בפנים. כפתורי הבקרה נמצאים על הגוף, ובסוף ישנם חרירים מיוחדים. מכשיר זה נקרא ידני, מכיוון שהוא צריך להיות מוחזק ביד בזמן העבודה, והבלנדר נקרא בלנדר טבילה בגלל העובדה שהוא טובל במיכל עם מוצרים לטחינה.
יתרונות טבילה:
- מצויד בפונקציות רבות יותר מאשר נייחות;
- אפשרות קומפקטית יותר;
- טוחנים מוצרים.
המכשיר המשולב (האוניברסלי), כפי שהשם מרמז, הוא גרסה משולבת של הבלנדרים הנייחים והצוללים. בלנדר מסוג זה מצויד בסכין קרח, visp, מצורף פומפיה, סכין חיתוך, משאבת ואקום ואביזרים נוספים. מגוון פונקציונאלי שכזה, משלב את כל היתרונות של הבלנדרים הנייחים והצוללים במכשיר אחד, וגם שולל מהמכשיר המשולב כל חסרונות. אלא אם כן נשאר אחד.מחירם של מכשירים אוניברסליים גבוה בהרבה בהשוואה למחיר של שני הסוגים הראשונים.
אצל אמהות חדשות, בלנדר הוא פשוט דבר שאין לו תחליף שיכול לעזור בהכנת פירה להאכלה ראשונה או עיסת פירה מדגנים שונים כאשר התינוק שלך קצת מבוגר.
אם אינך יכול להחליט באיזה סוג לבחור, השב לעצמך מדוע יש צורך בבלנדר ספציפי, אילו משימות אתה צריך להשלים והתשובה תגיע מעצמה. אחרי הכל, אין טעם לשלם יותר מדי אם אין צורך בפונקציות נוספות.
מותגים מפורסמים
מותגים כמו Tefal, Philips, Moulinex, Bosch, Scarlett, Siemens, Ufesa, Braun הם יצרנים ידועים של מכשיר ביתי זה. החברה האחרונה אף משקיעה אוסף מתכונים עם מנות רוסיות שניתן להכין בעזרת הבלנדר שלהם.
כיצד לבחור את המכשיר הנכון
כל סוג של בלנדר שתבחר, אל תשכח מהכללים הכלליים. יש צורך לבחור כוח, בהתחשב מדוע יש צורך בבלנדר. אם אתה מתכוון לטחון רק מוצרים רכים, אז דגם בעל קיבולת קטנה מתאים. ואם אתם מתכננים לעבוד, למשל, עם בשר נא או קרח, אז תתמקדו בדגמים בעלי עוצמה גבוהה. בכל מקרה, הבחירה היא די רחבה. ההספק של דגמים שונים נע סביב 200 W - 1000 W.
עדיף גם לבחור מכשיר עם מספר מהירויות מהיר. בעיקרון, מספר המהירויות לבלנדרים נע בין 2 ל 5. רצוי שיהיה מצב טורבו שנועד להגדיל את מהירות העבודה לזמן מה. שימו לב לבידוד קול. אתם לא רוצים להשמיע רעש חזק במטבח בבוקר ולהעיר את כל המשפחה.
חשיבות רבה היא הזמינות של כיבוי אוטומטי בעת התחממות יתר או פעולה לא תקינה. מגוון הסכינים מעיד על יעילות רבה יותר של המכשיר, מכיוון שבחירה נכונה ניתן להפחית משמעותית את זמן השימוש במכשיר.
אז, גילינו מדוע הם משתמשים במכשיר המדובר והגענו למסקנה שהשימוש בבלנדר במטבח מפשט מאוד את תהליך הבישול לעקרות בית. לכן, אם אתם עדיין מחליטים לרכוש מכשיר ביתי זה, התחמשו בטיפים שלנו ואל תרגישו לקנות את הדגם המועדף עליכם.
