יש לך בלנדר? מה אוכל לעשות ולבשל עם מכשיר זה? בלנדר הוא נציג פופולרי של מכשירי מטבח המיועדים לטחינה או לערבוב של מוצרים. מכשיר זה נעשה שימוש נרחב בקרב חובבי הקוקטיילים, כמו גם בקרב הורים לילדים קטנים, מכיוון שהוא מאפשר לבשל כל מחית לתינוק במהירות האפשרית בבית.
האם ניתן להקציף מרנג עם בלנדר או להכין מרק שמנת? אנו מציעים לברר מהם נציגי המכשיר הזה ואילו כלים הם יעזרו לבשל.
תוכן
סוגי בלנדרים. תכונות בסיסיות
על פי שיטת השימוש והתכונות המבניות, הבלנדרים יכולים להיות טבולים או נייחים.
צוללים
מכשיר מסוג זה הוא ידית מוארכת בצורת עטלף, עם רגל דקה מצוידת בקובץ מצורף לסכין. החלקים המרכיבים של מכשיר כזה הם:
- מחזיק או ידית שנועדו להחזיק את המכשיר במהלך הפעולה. אלמנט זה מצויד בלוח או בכפתורים לשליטה, כמו גם בכבל לחיבור חשמל, אם המכשיר מופעל על ידי חשמל או סוללה המובנית בתוך הידית. לייצור המחזיק, הפלסטיק משמש בצורתו הטהורה או עם אלמנטים של מוסיף גומי, כמו גם נירוסטה;
- רגל שהיא החלק הצולל של המכשיר. הוא עשוי גם מפלסטיק או נירוסטה. החלק הצולע מעוצב בצורה כזו שתוכלו לחבר אליו סכין או חרירים שונים. סכיני חיתוך עשויים פלדת כרום כדי להגדיל את חיי המכונה.
בתצורה הבסיסית, הכוללת רק סכין מסוק רגיל, מכשיר זה יכול:
- מחית;
- קוצצים ירקות ופירות;
- קוצצים דק את הירוקים.
כלומר, כל מה שניתן לעשות עם בלנדר טבולה ללא סכינים וחרירים נוספים זה לטחון את המוצרים.
נייח
סוג של בלנדר, שהוא מכשיר המותקן על פני השטח. בתחילה, מכשיר מסוג זה נועד לערבוב רכיבים נוזליים ולכן קיבל שם אחר - שייקר. בלנדר פשוט שולחני מורכב מהחלקים הבאים:
- מעמד בסיס. החלק של המכשיר עליו מותקן שאר המבנה. הבסיס מצויד בכפות רגלי גומי להתקנה יציבה של המכשיר על פני השטח. בתוכו נמצא המנוע, ומחוץ ללוח או כפתורי הבקרה. הוא עשוי בעיקר מפלסטיק, אך ישנם גם דגמי נירוסטה;
- מיכל למוצרים בהם המסוק נמצא. הקערה מורכבת מארז העשוי מפלסטיק או זכוכית ומדיסק נשלף עם סכין.
בבלנדר מסוג נייח אתה יכול לבשל:
- קוקטיילים על ידי ערבוב או הצלפה של רכיביהם;
- מחית על ידי קיצוץ מזון;
- לטחון משהו.
תכונות זרבוביות נוספות ותכונות בלנדר בלתי רגילות
לחלק מנציגי מכשירי המטחנה מגוון אפשרויות הרבה יותר רחב מהציוד הבסיסי, תלוי באילו חרירים או רכיבים נוספים נכללים הבלנדר.
בנוכחות סכינים או טחנה מסוגים שונים, ניתן לטחון את המוצרים הבאים בבלנדר נייח:
- קרח סדק;
- טוחנים סוכר לאבקה;
- אגוזים
- פירות יער;
- ירקות, פירות מבושלים או גולמיים;
- טוחנים שום, בצל.
מה אתה יכול לבשל בבלנדר הזה מלבד קוקטיילים?
- שייק - סוג של משקה קר סמיך, שעשוי לכלול ירקות, פירות, גלידה, קרח, עשבי תיבול, מיצים או נקטר, חלב, יוגורט, קפיר או מים.עקרון ההכנה פשוט: כל המרכיבים מונחים בכד, מועכים בסכינים, וגם מעורבבים ומוקצפים.
- הכנת רטבים היא סוג של רוטב המוגש עם ירקות, בשר או דגים. הם מסה אחידה וצפופה מעורבבת מרכיבים שונים. רוטב טיפוסי ונפוץ ביותר הוא מיונז. להכנת הרוטב מניחים את המוצרים המוגמרים בקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- קרמים ומשחות, אותם ניתן להכין גם בבלנדר מסוג זה.
- ללוש את הבלילה.
דגמים מסוימים של בלנדרים שולחניים ניתנים לפונקציות חריגות למכשירים מסוג זה. אז כמה מותגים, כמו ויטק, השיקו את ייצורם של תנורי בלנדרים וקיטוריים, שכבר פופולריים למדי בקרב הקונים.
מה הופך את הבלנדר לצלול מלבד מוצרי הטחינה?
- מחית מרק או מרק שמנת, שנוח במיוחד לעשות עם מכשיר טבילה, מכיוון שאי אפשר לשפוך את החומר מהכלים לתבשילים, אלא מיד לערבב וטחון הכל.
- מקציפים את השמנת.
- ללוש את הבצק בעזרת ווים לישה.
- קוצצים בשר או טוחנים לבשר טחון.
- הכינו סלטים בעזרת זרבובית חיתוך לקוביות.
- גריסים ירקות עם קובץ מצורף לקציר.
- הכינו פירה.
למעשה, רשימת המנות שהמארחת יכולה לבשל בבלנדר מוגבלת רק על ידי דמיונה. האם אפשר לנצח מרנגים עם בלנדר? יש להקציף את הסנאים למרנג בקצף סמיך וסמיך. בהתבסס על זה, לא כל מכשיר רגיל יוכל להתמודד עם משימה זו. דגמים רבים מצוידים בקצפת, אך כוחם מספיק רק בכדי להכות ביצים עבור חביתה. לכן עבור כלים מסוג זה אתה זקוק למכשיר חזק.
