כל עקרת בית יודעת שבישול לביבות וטוגנים הוא תהליך בעייתי שלוקח הרבה זמן. קרפים חשמליים הם הרבה יותר פרקטיים ותפקודיים מאשר מחבתות רגילות. הם מפשטים את תהליך הבישול ומאפשרים לכם לאפות מספר פריטות בו-זמנית. היום נספר לכם מהו עיקרון הפעולה של פנקייקים חשמליים וכיצד לבחור אותם נכון.
תוכן
מה זה
יצרנית קרפ חשמלית היא מכשיר ביתי בעל משטח מחומם ושטוח. הוא דומה ללוח חם קטן לכל צורב (קוטר ממוצע - כ-18-25 סנטימטרים). למשטח העבודה יש ציפוי ללא מקל המאפשר לבשל לביבות מבלי להוסיף שמן צמחי. דגמים מסוימים מצוידים טיימרים ובקרי טמפרטורה.
מה אוכל לבשל מלבד לביבות
בנוסף לפנקייקים, על תבשיל הפנקייק החשמלי תוכלו לבשל לביבות, פיתות, קרוטונים, קאפקייקס, עוגות גבינה, פנקייקים, וופלים, עוגות, מוצרי קמח שונים. הם פחות מזיקים ובעלי קלוריות בגלל המחסור בשמן. אבל טיגון של ירקות, בשר, דגים או ביצים אינו מומלץ, מכיוון הם יהרסו במהירות את הציפוי שאינו מקל.
סוגי קרפים חשמליים
ישנם דגמים רבים של חריצי אלקטרו לבית, אשר נבדלים זה מזה בעיצוב, בפונקציונליות ובמספר הלביבות האפויות. ניתן לחלק את כולם ל -4 סוגים: סגורים, טבולים, שטוחים ומתקנים עם שקעים. נדון בהם ביתר פירוט:
- יצרנית קרפים סגורה. על פי תכנון ועקרון הפעולה, הוא דומה למגהץ וופל רגיל. למכשיר שני משטחים מחוממים בבת אחת, אשר מוחצים את הלביבה משני הצדדים. בשל כך, הפנקייק נאפה במהירות ובאחידות. עם זאת, למכשירים סגורים יש חסרונות משמעותיים. אם תשפוך יותר מדי בצק ליצרנית הקרפ, כשאתה סוגר את המכשיר, הלביבה תתפשט ותאבד צורה.
- מכשירים צוללים. הם מחבת קטנה עם משטח קמור לטיגון. הפנקייק טובל בקצרה בבלילה עם הבלילה, שם הפנקייק העתידי נדבק על פני השטח ומוסר בקלות לאחר הבישול. בעזרת מכשיר כזה תוכלו להשיג את הלביבות העדינות והעדינות ביותר. עם זאת, לעתים נדירות הוא נמצא במכירה.
- פנקייקים עם שקיעה עגולה על משטח הטיגון. מכשירים כאלה מאפשרים לך לאפות כמה פנקייקים קטנים בבת אחת. השקעים יוצרים צורה אחידה של בצק ומונעים ממנו לזרום החוצה בעת הטיגון. הם יכולים להיות עגולים או בצורה של כוכבים, סמלי לב, וכו '. החיסרון העיקרי של מכשירים אלה הוא ממדים גדולים. הם תופסים מקום רב במטבח וקשה לנקות אותם משאריות הבצק.
- קרפים שטוחים קלאסיים. הם מזכירים לך את הצורה של תנור חשמלי רגיל עם מבער אחד. הבצק מופץ באמצעות מקל עץ מיוחד. זה לא נוח במיוחד, אך מאפשר לאפות לביבות גדולות ודקות. לפעמים לוחות להחלפה להכנת וופלים, פנקייקים או פריטות מתולתלות מגיעים עם מכשירים כאלה.
קשה לומר מי מהדגמים שהוצגו עדיף. אם המשפחה גדולה, כדאי לבחור מכשירים מסוג סגור או עם מגרעות. זה יאפשר לכם לבשל כמה לביבות בו זמנית. מכשירים עם לוחות הניתנים להחלפה בערכה הם הרבה יותר מגוונים וקלים יותר לניקוי.
כיצד להשתמש ביצרנית קרפ חשמלית
לא צריך לשמן את משטח הטיגון בשמן צמחי או בשומן. בזכות הציפוי ללא מקל, הלביבות אפויות בצורה מושלמת ומוסרות בקלות. אם קניתם מכשיר מסורתי ללא שקיעות, יש לחלק את הבצק בעזרת מרית או מקל עץ מיוחד. כבר בהתחלה, לא כולם יכולים לבשל פנקייק אחיד ודק.להלן מספר טיפים נוספים שיעזרו לך להשתמש נכון ביצרנית הקרפ שלך:
- לפני השימוש הראשון, יש לחמם את המכשיר למשך חמש דקות. יש לציין את השעה המדויקת במדריך למשתמש.
- הבצק קופא כמעט מייד, ולכן היווצרות הפנקייק העתידי צריכה להיות מהירה. ניתן להרטיב במקל עץ או לשמן אותו בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק.
- בשבועות הראשונים לניתוח, יצרנית הקרפ החדשה יכולה להפיץ ריח לא נעים של פלסטיק שרוף. זה נורמלי למכשיר חדש.
- אין לשטוף או להשרות קרפים אוטומטיים. כדי לנקות השתמש במגבונים לחים או במגבות נייר. ניתן לשטוף את לוח הטיגון רק אם ניתן להסרה.
- כדי למנוע את צקת הבצק ממכשירים סגורים, מלאו את החריצים בבצק רק שני שליש.
- אל תשתמש בלהבי מתכת מכיוון שהם עלולים לפגוע בציפוי שאינו מקל. הפיתרון האופטימלי הוא פלסטיק או עץ.
איך לבחור
כשאתה בוחר במברז חשמלי, כדאי לקחת בחשבון את עקרון הפעולה, את קוטר משטח הטיגון, את מספר המגרעות, צריכת החשמל ואת הנוכחות של ציפוי שאינו מקל. למטבחים קטנים עדיף לקנות מכשירים קומפקטיים כך שלא יתפסו מקום רב. ועכשיו ביתר פירוט:
- סוג המכשיר. ישנם 4 סוגים של יצרני קרפים: טבולים (אלחוטיים), מסורתיים, סגורים ועם מגרעות. אם אתם אוהבים לאפות לביבות גדולות, בהן תוכלו לעטוף הרבה תוספות, בחרו במכשיר עם הטיגון שטוח. אם למשפחה ילדים קטנים, העדיפו לביבות סגורות. הם לא רק יזרזו את תהליך הבישול בגלל צלייה אחידה, אלא גם יגן על משקי הבית מפני כוויות. קרפים צוללים מתאימים לאוהבי הלביבות הדקות.
- קוטר הכיריים. הגודל האופטימלי לשימוש ביתי נחשב 18-20 סנטימטרים. אם בחרתם במכשיר בקוטר גדול, דאגו למרית רחבה כדי להקל על התהפכות של הלביבות.
- מספר הלביבות. ישנם מכשירים המאפשרים לבשל 2 עד 14 לביבות קטנות בו זמנית. למשפחה סטנדרטית יספיקו 4-6 מיתקות.
- צריכת חשמל. כוחם של קרפים סטנדרטיים יכול להשתנות בין 800 ל 1200 וואט. ככל שהמחוונים נמוכים יותר, כך המכשיר צורך חשמל חסכוני יותר.
- ציפוי ללא מקל. בחר מכשירים עם ציפוי שאינו מקל ולא אמייל רגיל. הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר ויאפשרו בישול מבלי להוסיף שמן.
אל תקנו פנקייקים בעלי עוצמה נמוכה, מכיוון שהם לא מתחממים היטב ומטגנים זמן רב. למסעדות או בתי קפה עדיף לבחור מכשירים מקצועיים עם מידות גדולות ופונקציונליות גבוהה.
דירוג הפנקייקים החשמליים הטובים ביותר
בשוק המודרני של מוצרי חשמל ישנם דגמים רבים של יצרני קרפים מיצרנים שונים. איך לנווט במגוון כזה? ריכזנו דירוג של המכשירים הטובים ביותר כדי להקל עליכם לבחור יצרנית קרפ:
Tefal PY 3036 Crep’party קומפקטית
- סוג המכשיר: יצרנית קרפ קלאסית
- מספר הלביבות: 4
- הספק אולטימטיבי: 720 W
- חומרי מארז: פלסטיק עמיד בחום
- טיגון חומר עליון: אלומיניום
- ציפוי ללא מקל: כן
- אופציונלי: 4 להבים ומצקת לבצק כלולים
- גדלים קומפקטיים
- אפייה אחידה של לביבות
- ניתן לטגן 4 לביבות בו זמנית
- שומר על טמפרטורה
- גריז מנוקה בצורה לא טובה מהשטח
REDMOND RSM-1409
- סוג המתקן: יצרנית קרפ טבולה
- מספר הלביבות: 1
- הספק אולטימטיבי: 800 וואט
- קוטר פני השטח: 20 ס"מ
- משקל: 0.9 ק"ג
- חומרי מארז: פלסטיק עמיד בחום
- ציפוי ללא מקל: כן
- אופציונלי: תא אחסון בכבלים ופדים נגד החלקה, כלול ההנעה
- איכות בנייה מעולה ופלסטיק
- מכין חביתיות במהירות
- ציפוי שאינו מקל טוב
- חוסר חוט בידית
- לא נוח לשטוף
- מתקרר במהירות
Tefal PY 6044 Crep’Party dual
- סוג המכשיר: יצרנית קרפ קלאסית
- מספר ההפסקות: 6 לביבות
- הספק אולטימטיבי: 1100 וואט
- חומרי מארז: פלסטיק עמיד בחום
- לוחות הניתנים להחלפה: כן, עבור 2 לביבות
- טיגון חומר עליון: אלומיניום
- ציפוי ללא מקל: כן
- אופציונלי: 6 להבים ומצקת לבצק כלולים
- יכול לאפות 6 לביבות בו זמנית
- יש בקר טמפרטורה
- קל מאוד לשטוף
- לא נוח לחלק את הבצק על פני שקיעות גדולות
- אין רפידות גומי
יחידה UGP-30
- סוג המכשיר: עיצוב קלאסי ללא שקיעות
- מספר הלביבות: 1
- הספק אולטימטיבי: 1000 וואט
- קוטר פני השטח: 20 ס"מ
- חומרי מארז: פלסטיק עמיד בחום
- לוחות להחלפה: כן, על 2 חריצים
- טיגון חומר עליון: אלומיניום
- ציפוי ללא מקל: כן
- אופציונלי: משוט ומצקת כלולים
- אפשר לווסת את תנאי הטמפרטורה
- החום מופץ באופן שווה
- ציפוי שאינו מקל באיכות טובה
- מתבשל לאט מאוד
- לוח טיגון קבוע
VES SK-A2
- סוג המכשיר: צולל עם הידית
- מספר הלביבות: 1
- הספק אולטימטיבי: 800 וואט
- חומרי מארז: פלסטיק עמיד בחום
- גודל הפנקייק: 20 סנטימטרים
- ציפוי ללא מקל: כן
- פונקציונליות: בקרת טמפרטורה, שמירה על טמפרטורה
- אופציונלי: מיכל בדיקה כלול
- עשוי באיכות
- מיכל נוח לבדיקה
- בישול מהיר
- לביבות לפעמים נשרפות
סמייל ראש הממשלה 811
- סוג המכשיר: יצרנית קרפ קלאסית
- מספר הלביבות: 1
- הספק אולטימטיבי: 1000 וואט
- קוטר פני השטח: 30 ס"מ
- חומרי מארז: פלסטיק עמיד בחום
- לוחות להחלפה: לא
- טיגון חומר עליון: אלומיניום
- ציפוי ללא מקל: כן
- אופציונלי: כלול מתקן לבצק ומרית
- יש תרמוסטט מובנה מובנה
- איכות בנייה מעולה
- גוף קל מאוד
- הספק מרבי אינו מספיק לבישול מהיר
- מתקן בדיקה לא נוח
מסקנה
יצרני קרפים חשמליים יכולים להכין לביבות במהירות רבה יותר מאשר מחבתות רגילות. הם פונקציונליים ומגוונים. בבחירתנו עדיף להתמקד בהעדפות הטעם של המשפחה. לאוהבי הפנקייקים הדקים, מכשירים קלאסיים או טבולים מתאימים, ולאוהבי פנקייקים או פריטרים, מכשירים מסוג סגור או עם נסיעות עגולות. ילדים ייהנו מקרפים אחידים עם צורות או רגשונים.
