קשה לדמיין פיקניק מודרני ללא ברביקיו ארומטי מבושל על פחם. בזכות הטכנולוגיה המודרנית, אתם כבר לא צריכים להכין גריל ולחכות למזג אוויר מתאים. גריל חשמלי מאפשר לבשל בשר טעים בבית עם עלות מינימלית. מהן התכונות של גריל חשמלי וכיצד לבחור מכשיר איכותי?
תוכן
גריל חשמלי - מה זה ולמה הוא צריך
גריל חשמלי הוא מכשיר ביתי איתו תוכלו לטגן אוכל על משטח חם או גריל הממוקם מעל גוף החימום. הוא משמש כחלופה לפחם ולברביקיו. טמפרטורת ההפעלה של מכשיר זה יכולה להגיע ל -270 מעלות צלזיוס.
גריל חשמלי לא יכול להיקרא פריט חיוני, אך הוא יהיה עוזר מצוין עבור חובבי תזונה בריאה. בזכות הציפוי ללא מקל, אתה יכול לבשל בלי להוסיף שמן צמחי ושומן. בנוסף לטיגון, הגריל מאפשר לאכול תבשילים, לחמם ולהפשיר אוכל. כל המנות בגריל רוכשות קרום מוזהב וניחוח מיוחד.
סוגי גרילים חשמליים
דגמים מודרניים של גריל חשמלי הגדילו את הפונקציונליות והם יכולים לשלב מספר מכשירים בבת אחת. אז גריל ברביקיו, מיני תנורים וברביקיו נחשבים פופולריים. על פי סוג העיצוב, נבדלים התקני מגע ואי קשר.
מכשירי מגע הם אלה שבהם הבישול מתקיים ישירות על משטח הטיגון. הם חד-צדדיים, עובדים על העיקרון של מחבת, או דו-צדדיים, שבהם מהודקים אוכל מבושל בין שני משטחים חמים. מכשירים דו-צדדיים נחשבים לנוחים ורב-תכליתיים יותר, מכיוון שהאוכל בהם מטוגן באופן שווה משני הצדדים. ניתן לפרוש כמה דגמים ולהפוך למשטחים חד צדדיים. הם נקראים גריל חשמלי משולב.
בגריל חשמלי ללא מגע, המטוגנים אוכל על גריל ישירות מעל גוף החימום. מכשירים כאלה אינם מתאימים לשימוש ביתי, כמו דליפת שומן יוצרת עשן מזיק כאשר מציתים אותו. אם תחליט לבחור מכשיר ללא מגע, קנה דגמים אנכיים או דאג למכסה המנוע חזק.
איך המכשיר עובד
רוב הגרילים החשמליים למטבח עשויים נירוסטה ללא מקל. המזון מטופל בחום באמצעות גוף חימום אחד או יותר. מכשירים כאלה משתמשים בזרם חשמלי במקום הפחם והמדורה הרגילים. בעזרתו תוכלו לבשל כל סוג של מוצר, ללא קשר לקשיות ועקביות. יש אפילו מערכות מיוחדות לעישון, אשר חלות גם על גריל חשמלי.
ככלל משתמשים בגריל חשמלי בבית, אך לעיתים ניתן למצוא אותם בקייטרינג ציבורי, מסעדות, בתי קפה ושקעים קטנים של מזון מהיר. מכשירים מסוג זה משמשים לא רק לטיגון בשר, אלא גם לבישול מוצרי דגים, ירקות וקמח. ישנם מספר עצום של מתכונים למכשירים כאלה.
מפרט טכני
כשאתם בוחרים גריל לבית שלכם, עליכם לשים לב לא רק למראה, אלא גם למאפיינים הטכניים, כולל: כוח, גודל משטח העבודה, היכולת לשלוט על הטמפרטורה, כמו גם לנוכחות הפונקציה לשמירה על הטמפרטורה שנקבעה. עכשיו שקול אותם ביתר פירוט:
כוח מכשיר
לא רק כמות החשמל הנצרכת, אלא גם מהירות כלי הבישול תלויה בכוח המרבי של הגריל. ככל שהמכשיר חזק יותר, כך הוא יתחמם מהר לטמפרטורה הרצויה. עדיף לבחור דגמים בין 1800 ל- 2500 W, מכיוון הם אינם צורכים חשמל רב וטמפרטורה אופטימלית לטיגון. גריל חשמלי בהספק של עד 1800 וואט יכול לבשל בשר למשך 1.5-2 שעות. במהלך תקופה זו הוא יאבד את טעמו ויחדל להיות עסיסי. אל תיקח דגמים מקצועיים לבית, כמו הם מיועדים למספר רב של כלים, אך צורכים חשמל רב.
גודל משטח עבודה
ככל שמשטח העבודה גדול יותר, כך תוכלו לבצע גריל רב יותר בו זמנית. אם יש לכם משפחה גדולה, בחרו דגמים משולבים עם שני גופי חימום או יותר. הם קומפקטיים ובמידת הצורך ניתן להפוך אותם לפלטפורמה אנכית אחת לטיגון.
היכולת לשלוט על הטמפרטורה
גריל חשמלי על שולחן השולחן חייב להיות לפחות שלושה תנאי טמפרטורה - נמוך, בינוני וגבוה. זה שימושי להכנת מזון מוצק הזקוק לעיבוד הדרגתי. בנוסף, בדרך זו תוכלו להתאים את כמות החשמל הנצרכת. זה כולל גם את הפונקציה של שמירה על טמפרטורה נתונה. זה נחוץ כדי שהמנות יישארו חמות זמן רב ככל האפשר.
פונקציונליות
כמה גרילים חשמליים משלבים פונקציות של ברביקיו, תנורים, יצרני קרפים, כמו גם מכשירי ברביקיו. דגמים היברידיים יקרים יותר אך מגוונים יותר. אם המטבח שלכם אינו מכיל מספר מכשירי חשמל ביתיים בבת אחת, גריל חשמלי כזה יכול להוות פיתרון שימושי.
אם בחרתם בגריל חשמלי שאינו לשימוש ביתי, עליכם לשים לב למכשירים עם הגנת רוח וידיות עמידות בחום. תוספת טובה לפונקציונליות העיקרית יכולה להיות אינדיקציה לטמפרטורת אור. אין תשובה ברורה לשאלה איזו גריל עדיף, אז התמקדו בעיקר בהעדפות שלך.
יתרונות וחסרונות
כמו כל מכשיר ביתי, גם לגרילים חשמליים יש מספר יתרונות וחסרונות. להלן הבסיסיים ביותר:
יתרונות:
- גריל אלקטרוני יכול לשמש לא רק לטיגון, אלא גם להפשרה, חימום ותפירה;
- הודות לעיצוב הסגור של כמה דגמים, הם אינם מאפשרים ריחות לא נעימים ואינם יוצרים עשן;
- מכשירים עם משטחי עבודה גדולים מאפשרים לבשל מספר כלים בבת אחת;
- הודות לציפוי שאינו מקל, ניתן לבשל אוכל בכמות מינימלית של שמן צמחי או בלעדיו;
- גריל חשמלי מתאים להכנת כל סוג של כלים, מבשר למוצרי קמח;
- מחיר סביר, שלא כמו מכשירי חשמל ביתיים אחרים.
חסרונות:
- גריל חשמלי לא יכול להחליף תנור מלא לתנור;
- צריכת חשמל גבוהה;
- רוב הגרילים החשמליים אינם מפורקים, ולכן הם קשים לשטוף.
איך לבחור
בחירת גריל חשמלי לבית ללא עזרה של רופא מומחה יכולה להיות די קשה. להלן מספר טיפים שיעזרו לכם לבחור גריל חשמלי:
- סוג המכשיר. גריל חשמלי מחולק למגע וללא מגע. לשימוש ביתי, האפשרות הראשונה מתאימה, מכיוון במהלך עבודתו לא נפלט עשן מסוכן. מכשירים ללא מגע נקנים בצורה הטובה ביותר עבור טרסות או חצרות בחוץ.
- ניהול. ישנם שני סוגים של בקרה - מכניים ואלקטרוניים. מכני מתבצע באמצעות הרגולטור, מתגים או כפתורים פיזיים, ואלקטרוני - באמצעות פאנל מיוחד או LCD.האפשרות השנייה נוחה יותר, אך תעלה יותר.
- כוח. בחר התקנים עם הספק בין 1800 ל 2000 וואט. למרות צריכת האנרגיה המוגברת, הם מתחממים מהר יותר ומבשלים מזון בצורה יעילה יותר. הימנע מדגמים עם הספק של עד 1500 וואט.
- חומר גוף. גוף הגריל החשמלי עשוי בעיקר מפלדת אל חלד או פלסטיק עמידים. עדיף לתת עדיפות לאפשרות הראשונה, כי מכשירי מתכת מחזיקים מעמד זמן רב יותר.
- חומר משטח עבודה. ישנם שלושה חומרים המשמשים לרוב בייצור גרילים: מתכת ציפוי ללא מקל, ציפוי קרמי, אבן טבעית וברזל יצוק. הם עמידים למדי ויכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות. האוניברסלים ביותר נחשבים למשטחי מתכת שאינם מקל. הם קלים לניקוי ומתחממים במהירות לטמפרטורה הנדרשת.
דירוג הגריל החשמלי הטוב ביותר
מה יכול להיות טעים יותר מבשר או דגים בגריל? בזכות הטכנולוגיה המודרנית תוכלו לבשל את האוכל המועדף עליכם מבלי לצאת מהמטבח. ריכזנו דירוג של 6 הגרלות החשמליות הטובות ביותר לבית החל משנת 2019:
REDMOND RGM-M806P - גריל תנור סטייק ואפה
- סוג המכשיר: 3 ב -1 - גריל-ברביקיו-תנור
- חומר משטח טיגון: ציפוי פאנלים ונייר אפייה ללא מקל
- ניהול מערכת: אלקטרוני
- כיבוי אוטומטי: זמין
- היכולת לשלוט על הטמפרטורה: בהחלט
- טמפרטורת חימום מרבית 2400
- הספק אולטימטיבי: 2100 W
- מגש לניקוז שומן ומיץ: נשלף
- בנוסף: הוא נפתח ל- 180, יכול לשמש כתנור, גופי חימום מובנים בפנלים נשלפים להתאמה מושלמת של משטחים.
- משקל: 4.5 ק"ג
- 3 ב 1 - גריל, צליית ברביקיו, מיני תנור
- 7 תוכניות אוטומטיות
- ערכת המשלוחים כוללת מגש מיוחד לשימוש בגריל כתנור (בגרילים אחרים עליכם לקנות מגש בתשלום, או תנור תבשיל בצורות נייר כסף מיוחדות)
- קביעה אוטומטית של עובי הסטייק וזמן הבישול
- אינדיקטור לבישול סטייק - נדיר, בינוני, כל הכבוד
- לוחות הניתנים להסרה הם בטוחים למדיח כלים
- אפשר לפתוח אותו ב -180 מעלות, להכפיל את פני השטח לטיגון ולבשל כלים שונים במקביל
- אפשר לטוסט לחם
- ככל הנראה השלילי היחיד הוא המחיר הגבוה למדי
קיטפור KT-1627
- סוג המכשיר: גריל חשמלי משולב
- חומר משטח טיגון: מתכת שאינו מקל
- בקרת מערכת: מכנית
- יכולת שליטה בטמפרטורה: כן
- כוח אולטימטיבי: 2000 וואט
- מיכל איסוף שומן: כן, נשלף
- משקל המכשיר: 2.9 ק"ג
- חומרים באיכות גבוהה;
- מיד מטגנים סטייקים גדולים;
- קל לפרק;
- מתחמם במהירות ושומר על טמפרטורה למשך זמן רב;
- בזכות ציפוי שאינו מקל, קל לניקוי.
- עם הזמן, המזונות מתחילים להיצמד לגריל.
Tefal Optigrill + XL GC722D34
- סוג המכשיר: גריל חשמלי משולב
- חומר משטח טיגון: מתכת שאינו מקל
- ניהול מערכת: אלקטרוני
- כיבוי אוטומטי: כן
- יכולת שליטה בטמפרטורה: כן
- כוח אולטימטיבי: 2000 וואט
- מיכל איסוף שומן: כן, נשלף
- אופציונלי: 9 תוכניות בישול אוטומטיות, חיישן לקביעת עובי הסטייק, לוחות נשלפים
- משקל המכשיר: 5.20 ק"ג
- לטגן במהירות סטייקים עבים;
- קל לניקוי עקב לוחות נשלפים;
- שליטה אוטומטית מפשטת מאוד את תהליך הבישול;
- אתה יכול לבשל מנות רבות בו זמנית;
- מספר מצבים.
- מידות גדולות.
Tefal GC306012
- סוג המכשיר: גריל חשמלי משולב
- חומר משטח טיגון: מתכת שאינו מקל
- בקרת מערכת: מכנית
- יכולת שליטה בטמפרטורה: כן
- כוח אולטימטיבי: 2000 וואט
- מיכל איסוף שומן: כן, נשלף
- אופציונלי: שלוש עמדות של המכשיר (3 ב 1): ברביקיו, מיני תנור, גריל
- משקל המכשיר: 4.10 ק"ג
- מתחמם במהירות לטמפרטורה הנדרשת;
- יש שלושה מצבי הפעלה;
- קל לניקוי משמנים בזכות חרירים נשלפים;
- שירות טוב בחברה.
- בעת סיבוב הגריל העליון, שומן זורם על פני מגש הטפטוף.
צלחת GFgril GF-130 חינם
- סוג המכשיר: גריל חשמלי משולב
- חומר משטח טיגון: נירוסטה ללא מקל
- בקרת מערכת: מכנית
- יכולת שליטה בטמפרטורה: כן
- הספק אולטימטיבי: 1800 וואט
- אופציונלי: כוונון גובה לחץ, לוחות טיגון נשלפים
- מיכל איסוף שומן: כן, נשלף
- עיצוב גוף מוצלח;
- קל להגיע לקרום מקורמל;
- מתחמם במהירות לטמפרטורה הנדרשת;
- לא יקר.
- משטח התיק נשרט בקלות;
- צורה לא מוצלחת של מחבת לאיסוף שומן.
BBK BEG2001
- סוג המכשיר: גריל חשמלי משולב
- חומר משטח טיגון: מתכת שאינו מקל
- בקרת מערכת: מכנית
- יכולת שליטה בטמפרטורה: כן
- כוח אולטימטיבי: 2000 וואט
- מיכל איסוף שומן: כן, נשלף
- בנוסף: חימום אוטומטי, לוחות טיגון נשלפים
- משקל המכשיר: 3.10 ק"ג
- מתחמם במהירות;
- יש פונקציה של חימום אוטומטי;
- הודות לפלטות נשלפות קל לשטוף;
- הרכבה באיכות גבוהה.
- השומן לא מתנקז לתבנית.
מסקנה
גריל חשמלי טוב יותר ומהיר יותר בניהול חם מאשר מחבת רגילה. זה אוניברסלי ומתאים לביצוע ירקות, כמו גם לבישול שווארמה או אפייה. כשאתם בוחרים גריל חשמלי, עליכם להתמקד במפרט טכני ובמידות. דגמים מסוימים עשויים לשלב פונקציות של רב-אופה, יצרנית קרפים, ברביקיו או ברביקיו.
אני צריך לקחת את מנהל הסטייק של רדמונד באמת, אני אומר. ישנם שלושה מצבים - גריל, ברביקיו ותנור. 7 תוכניות אוטומטיות. אתה יכול לקבוע את מידת הטיגון של הסטייק: הוא אוהב בינוני, הוא אוהב דם. נפתח בשעה 180 - אפשר לטגן ירקות או שרימפס. אופים לאפות. משקל אוניברסלי. ובמחירים שונים, ישנם מחירים יקרים יותר וחסכוניים יותר. לקחתי את יקירתי, סוף סוף גבוה!